L'industria alimentare è più vasta di quanto tu possa mai immaginare. C'è una crescente domanda di lavoratori della ristorazione in tutto il mondo. Gli addetti ai servizi di ristorazione lavorano in molti luoghi come hotel, ospedali, istituzioni educative e governative, ecc. Poiché questi lavori comportano un'estrema esposizione e pressione sociale, i requisiti di un candidato includono essere amichevole, organizzato, avere buone capacità di gestione, buone capacità sociali e capacità di multi task.
Alcune persone si uniscono a questo settore per passione che le fa risaltare come candidate. Tuttavia, alla fine della giornata, tutto dipende da come gestisci le sfide della vita reale. Quindi le domande in un'intervista non solo giudicano la tua conoscenza del settore, ma ti giudicano anche come persona. La domanda può essere generale, situazionale o incentrata sulla conoscenza.
Domande e risposte per l'intervista al lavoratore del servizio di ristorazione
1. Perché hai scelto di lavorare nel settore della ristorazione?
Questa domanda serve per conoscere lo scopo della tua scelta. Puoi essere appassionato del settore o puoi aver bisogno di un lavoro e questo settore è la soluzione migliore per le tue capacità disponibili. Puoi menzionare la tua vera ragione per scegliere questo campo di lavoro. Assicurati che le tue affermazioni non sembrino piene di rammarico per la tua scelta.
2. Quali sono i tuoi punti di forza che ti renderebbero un buon lavoratore qui?
Menziona le tue qualità, esperienze e abilità che si adattano perfettamente al profilo del lavoro come la gestione del tempo, il multitasking, il duro lavoro, ecc. Puoi anche menzionare uno dei punti negativi del passato e far loro sapere che ci stai lavorando. Questo ti aiuterà a sembrare meno presuntuoso
Ad esempio, sono una persona che ha un atteggiamento mai dire morire e ho acquisito 2 anni di esperienza in questo settore mentre lavoravo per l'hotel o l'azienda XYZ. Questo mi ha aiutato a imparare il multitasking e le capacità organizzative. All'inizio non ero così puntuale, ma quell'esperienza mi ha fatto correggere le mie abitudini e mi ha insegnato l'importanza della puntualità. In breve, sono uno studente veloce.
3. Parlami del tuo esperienze precedenti in questo settore. (se presente)
Menziona o descrivi la tua esperienza in poche parole. Non mentire mai sulla tua esperienza. Descrivi l'atmosfera lavorativa del tuo lavoro precedente. Menziona le abilità che hai imparato mentre lavoravi lì.
4. Come sarai in grado di soddisfare il requisito multitasking della posizione?
Puoi menzionare le tue esperienze in cui hai dovuto svolgere più attività e come si è rivelato incredibilmente buono. Menziona alcune altre abilità che si sommeranno per aiutarti a svolgere più attività.
5. Quale parte del lavoro ti entusiasma di più? O Quale parte del lavoro ti piace di più?
Puoi menzionare i tuoi interessi personali o menzionare come questo settore ha influenzato la tua vita in modi diversi. Puoi raccontare loro la tua eccitazione nell'incontrare nuove persone e nel gestire le persone per offrire ai clienti il miglior servizio possibile.
6. Qual è la parte che ti piace di meno del lavoro nel settore della ristorazione?
Questa è una domanda un po' complicata. Non dovresti mai dire che non hai nessuna parte che ti piace di meno perché ogni lavoro ha i suoi pro e contro. Qui puoi menzionare le difficoltà di gestione del tempo, la pressione dei clienti o qualsiasi altro aspetto negativo del settore che preferisci di meno.
7. Cosa sai della nostra struttura?
Questa domanda è per sapere che hai fatto delle ricerche prima di candidarti e che apprezzi il lavoro. Questi sono per lo più richiesti in interviste a istituzioni o organizzazioni che hanno una storia vivace o una reputazione straordinaria per i loro servizi.
8. Puoi descrivere quella che ritieni sia una tipica giornata lavorativa in questo settore?
Questa domanda viene posta per sapere che hai un'idea chiara in cosa ti stai cacciando. Puoi descrivere la giornata cronologicamente partendo dalla conoscenza dei requisiti della giornata fino alla gestione dei tuoi colleghi per fornire il massimo assistenza clienti .
9. Quali qualità rendono un ottimo server?
I server sono quelli che ottengono un'esposizione diretta e lunga ai clienti. Quindi le qualità come la pazienza, il buon linguaggio del corpo, le buone capacità di parlare sono la parte principale del suo lavoro.
10. Come descriveresti l'importanza dell'ospitalità nella ristorazione?
La ristorazione senza ospitalità è come un corpo senz'anima. Si ritiene che le istituzioni con buoni servizi di ospitalità portino più clienti rispetto alle istituzioni con scarsa ospitalità. Questo paga un ruolo cruciale nell'aumentare la pubblicità orale di un luogo.
11. Puoi descrivere halal e kosher?
Questo per verificare la tua conoscenza del settore e come varia da una cultura diversa. Quindi conoscere la diversità dovuta a culture e religioni diverse è una parte che fa sì che un addetto alla ristorazione capisca correttamente il cliente. Descrivi la differenza tra i due aspetti in base alla base culturale.
12. Puoi indicare alcune allergie alimentari comuni o gravi? Come svolgerai il tuo dovere tenendo presente queste cose?
Conoscere le allergie alimentari è altrettanto importante in questo lavoro perché a volte servire qualcosa di diverso dalle condizioni applicate dai clienti potrebbe essere fatale. Quindi avere una certa conoscenza di alcune allergie alimentari comuni e gravi per ottenere i modi per evitare problemi seri.
13. Saresti in grado di fare gli straordinari e di esibirti comunque al massimo?
Anche se questo lavoro indica il tuo orario di lavoro, ti imbatterai in molti di questi casi in cui dovrai fare gli straordinari ma la qualità del tuo lavoro o servizio non può essere compromessa. Può influenzare la reputazione del luogo. Rassicurali che cercherai sempre di dare il massimo e di renderti produttivo sotto ogni aspetto, anche se dovessi lavorare per ore prolungate.
14. Come risolverai i conflitti tra i colleghi?
Come accennato in precedenza, si tratta di sfide della vita reale. Un luogo in cui lavori con molti altri lavoratori avrebbe ovviamente conflitti tra i colleghi. Menziona come questi conflitti possono degradare l'ambiente di lavoro. Menziona modi diversi come parlare o confrontarsi con i colleghi sul conflitto, motivandoli a lavorare uniti per il miglioramento del luogo e di se stessi.
15. Come gestisci i clienti impegnativi o ubriachi?
Questo è il tipo più comune di domande che dovrai affrontare durante il colloquio. Questa domanda mette alla prova la tua pazienza e tolleranza. Quindi non dare una risposta del genere che sembrerà insensibile o poco professionale.
16. Come aiuteresti ad avere più clienti nel ristorante?
Questa è la domanda che fa loro conoscere il tuo valore oltre a essere un addetto alla ristorazione. Puoi condividere le tue strategie di marketing con loro o puoi menzionare come aiuti a migliorare la qualità dei servizi nel ristorante.
17. Come gestiresti un cliente che è arrabbiato per il suo ordine di cibo e vuole che il cibo venga rifatto?
Questa è anche la domanda più frequente in un colloquio di servizio di ristorazione. La risposta a questa domanda dovrebbe riflettere la tua tolleranza e professionalità. Ma dovresti anche assicurare loro che non ti arrenderai facilmente se è un tentativo di shakedown da parte del cliente che gli farà capire che puoi essere duro per evitare perdite per l'azienda.
18. Puoi descrivere un comportamento del cliente che ti infastidisce di più?
Poiché questo lavoro include trattare con le persone, ti imbatterai in molti momenti che non varrà la pena ricordare, ma ti daranno un'esperienza di gestione di un caos. Menziona come il comportamento del cliente come mancare di rispetto ai server e umiliare i lavoratori può essere piuttosto dannoso. Come può abbassare il morale della squadra.
19. Credi che il cliente abbia sempre ragione? Perché o perché no?
Questa è una domanda difficile. Non puoi mai scegliere entrambi gli estremi in questa domanda. Quindi, prova a giocare su una via di mezzo. Fai loro sapere che servirai sempre il cliente in modo onesto, leale e professionale. Non avrai mai intenzione di ferire i sentimenti di un cliente, ma assicurerai anche che farai del tuo meglio per adattarti e scendere a compromessi a meno che tu non stia supportando qualcosa di non etico.
20. Hai mai assistito a furto di un collega dall'impresa? Che cosa hai fatto? Se no, cosa faresti?
Questi sono i problemi comuni affrontati da molte aziende. Condividi le tue esperienze riguardo a tali esperienze. Se non ne hai, fagli sapere che condanni fortemente qualsiasi comportamento del genere. Assicurati di riferire sempre al capo se tali incidenti si verificano di fronte a te.
21. Puoi descrivere qualcosa della tua esperienza in cui pensi di aver fornito un eccellente servizio clienti?
Condividi la tua esperienza se ne hai. Non mentire se non hai alcuna esperienza. Fai sapere loro che sei onesto e professionale. Se scegli la condivisione, descrivi le sfide che hai affrontato durante quell'esperienza. Indica il motivo per cui pensi che sia stato un eccellente servizio clienti.
Scarica l'elenco delle domande in formato .PDF, per esercitarti con loro in seguito o per usarli nel tuo modello di intervista (se vuoi decifrare l'intervista):
Conclusione
L'unica cosa migliore del servizio di ristorazione è la sensazione di appagamento che provi quando vedi un cliente che se ne va con uno sguardo soddisfatto o quando un cliente apprezza il servizio che hai fornito. Ogni tuo duro lavoro e pianificazione è solo per raggiungere quella sensazione. Quindi, per essere un buon lavoratore del servizio di ristorazione, dovrai essere al meglio delle tue condizioni. Questo lavoro ha una forte richiesta di multitasking. Quindi lavora sulle tue capacità di gestione del tempo e organizzazione che alla fine si sommeranno per aiutarti a svolgere più attività. Lavora con passione per migliorare e otterrai automaticamente i migliori risultati possibili.
Ho messo così tanto impegno scrivendo questo post sul blog per fornirti valore. Sarà molto utile per me, se pensi di condividerlo sui social media o con i tuoi amici/familiari. LA CONDIVISIONE È ♥️
Sandeep Bhandari è il fondatore del sito Web PrepMyCareer.com.
Sono un blogger professionista a tempo pieno, un marketer digitale e un formatore. Amo tutto ciò che riguarda il Web e cerco di imparare nuove tecnologie ogni giorno.
Tutte le attività di gestione del team, creazione di contenuti e monetizzazione sono gestite da me. Insieme al team di PrepMyCareer, l'obiettivo è fornire contenuti utili e coinvolgenti ai nostri lettori.