As 21 principais perguntas sobre entrevistas com bartenders em 2024 [com respostas]

O ser humano tende a ficar entediado e para se rejuvenescer ou se refrescar, visita os bares mais próximos, não só para tomar um bom copo de bebida, mas também para sentir o ambiente e absorver todas as vibrações positivas. Esses bares necessitam dos serviços de um bartender, cuja principal responsabilidade é servir as bebidas conforme a demanda e de acordo com as expectativas dos clientes. Por ser um trabalho habilidoso e bem remunerado, é uma das profissões mais procuradas e um pequeno número de vagas atrai um grande número ou número de candidaturas.

Perguntas da entrevista do barman

As 21 melhores perguntas de entrevista para estudar

1) O que você entende por Martini Drinks?

Esta pergunta testa seu conhecimento sobre as várias bebidas em voga que você deve criar durante seu mandato como bartender.

Resposta de amostra

Senhor, os drinks de Martini são coquetéis feitos com Gin e Vermute. É uma bebida alcoólica mista, acompanhada de limão e azeitona. Existem basicamente dois tipos de drinks de martini que são bastante famosos e mais procurados, que são:

  • Martini seco: Para prepará-lo, misturam-se 2 colheres de sopa de vermute seco e 6 colheres de gim ou vodca. Poste isso, adicionamos suco de azeitona filtrado a ele.
  • Martini cosmopolita: Para prepará-lo, 1/2 colher de sopa de licor de laranja é misturado com 1/2 colher de sopa de vodca. Poste isso, 1/2 colher de sopa de suco de limão espremido na hora é adicionado. Se um cliente exigir, um pouco de suco de cranberry também é adicionado.

2) Como você lidará com uma situação em que o álcool é solicitado por um menor de idade?

Esta questão testa o seu conhecimento sobre os vários procedimentos práticos de trabalho.

Resposta de amostra

Senhor, crianças menores de 18 anos são claramente visíveis e reconhecíveis por sua atitude, voz e feições. Eu tenho um talento especial para julgar a idade das pessoas e, se alguma vez me deparar com tal situação, primeiro exigiria um cartão de identificação pessoal em formato digital ou físico. Somente quando estiver convencido de que a idade é superior a 18 anos, servirei a ele ou ela a bebida solicitada. Caso contrário, eu recusaria educadamente e pediria a ele que esperasse sua vez.

3) Você conhece o Guinness?

Esta questão testa seu conhecimento factual sobre as várias marcas de bebidas alcoólicas.

Resposta de amostra

Sim, senhor, estou ciente do mesmo. Guinness é uma marca de bebidas alcoólicas, com sede em Dublin, na Irlanda. É uma dry stout irlandesa, e uma das marcas de maior sucesso, tendo reconhecimento mundial. A cerveja desta marca tem um teor alcoólico relativamente baixo em relação às outras e é adequada para ocasiões leves.

4) Qual é a sua bebida favorita?

Esta questão testa o seu conhecimento sobre as várias bebidas disponíveis nos bares.

Resposta de amostra

Sendo um amante da bebida, adoro quase todas as bebidas alcoólicas mistas. Mas, como você me pediu para escolher um, eu escolheria um carro-bomba irlandês, porque sou um grande fã de uísque irlandês e creme irlandês.

5) Você fornecerá qualquer bebida de graça para seus parentes/pessoas próximas?

Esta questão testa sua integridade, honestidade e lealdade para com a organização.

Resposta de amostra

Senhor, sou uma pessoa leal e comprometida que sempre foi leal aos meus empregadores. Eu nunca me entregaria a tais práticas. Estou aqui para contribuir com meu empregador, com minhas habilidades, trabalho e conhecimento, e não para prejudicar minha organização. Esteja certo de que não estou interessado em tais práticas antiéticas e você nunca ouviria uma reclamação semelhante a meu respeito.

6) Quão bom é o seu cálculo?

Sendo um barman, você também deve aceitar recebimentos em dinheiro dos clientes no balcão. Isso exige que você seja mais calculista e capaz de executar as operações matemáticas básicas rapidamente, a fim de economizar o valioso tempo dos clientes.

Resposta de amostra

Senhor, sempre fui uma pessoa com habilidades matemáticas excepcionais. Você pode examinar meu currículo e verificar as notas que obtive em matemática na faculdade e no ensino médio. Garanto-lhe que sou capaz de realizar cálculos matemáticos rapidamente com alta precisão e eficácia.

7) Você é introvertido?

Esta questão testa suas habilidades de comunicação, bem como sua mentalidade para conhecer novas pessoas, pertencentes a várias comunidades e castas.

Resposta de amostra

De jeito nenhum, senhor. Sou uma pessoa extrovertida, que sabe precisamente como lidar com um cliente e quando iniciar uma conversa com os nossos estimados clientes. Não tenho o hábito de cutucar as pessoas entre seus momentos. Entendo que um bartender precisa conhecer muitas pessoas novas diariamente e estou pronto para impressionar a todos com minhas habilidades na preparação de bebidas e meu discurso eficaz.

8) Explique as cervejas de trigo?

Esta questão testa seu conhecimento sobre as várias formas de bebidas.

Resposta de amostra

Bares e cervejarias existem desde tempos imemoriais e às vezes me pergunto como a indústria evoluiu. As cervejas de trigo são mais pesadas do que as cervejas normais e são um pouco menos transparentes. Estes são feitos de trigo para cervejas. Pode haver várias variedades e versões desta bebida, que dependerão dos gostos, preferências e estilo do cliente.

9) Qual é a sua maior força?

Esta é uma pergunta comum em entrevistas, feita em várias sessões de entrevistas realizadas em todo o mundo. Uma resposta perfeita a esta pergunta exige que você faça uma auto-introspecção e, em seguida, prepare pelo menos dois pontos fortes relevantes para a descrição do trabalho.

Resposta de amostra

Minha capacidade de manter a calma e a compostura mesmo nos momentos mais desafiadores é minha maior força. Isso me dá a capacidade de tomar decisões informadas e criteriosas em tais circunstâncias desafiadoras. Além disso, estou em melhor posição em um processo de tomada de decisão devido à minha capacidade de controlar meus nervos.

10) Cite pelo menos quatro bebidas feitas à base de vodca?

Esta questão testa o seu conhecimento sobre os vários procedimentos práticos de trabalho e vários tipos de bebidas.

Resposta de amostra

Senhor, podemos fazer muitos drinks usando vodca. Eu citaria as 4 bebidas mais procuradas:

  • Great Bloody Mary (suco de tomate + limão + vodka + azeitonas verdes)
  • Vodka martini gelado (vermute + vodka + gelo picado)
  • Caipirinha (fruta + açúcar + licor)
  • White Russian (vodka + kahlua + creme)

11) Por que você deixou seu último emprego?

Esta é uma pergunta de avaliação de personalidade que julga sua atitude e mentalidade em relação a várias organizações.

Resposta de amostra

Senhor, o principal motivo da minha demissão do meu último emprego foi a proximidade do bar da minha casa. Levava quase duas horas diárias para me deslocar apenas de um lado. Isso significa um tempo de viagem de quatro horas todos os dias, juntamente com um turno de 9 horas. Isso costumava me exaurir completamente e esgotar toda a minha energia. Além disso, também não consegui dar o devido tempo à minha família, o que me deixou um pouco frustrado. Por isso, decidi me mudar e felizmente encontrei uma vaga em sua instituição.

12) Que conselho você daria a qualquer um de seus colegas que roubam coisas?

Roubo, furto e furto é um problema comum em locais que envolvem clientes e público em geral. Portanto, sempre responda positivamente, pois o entrevistador deseja ver sua mentalidade em relação a essa prática antiética.

Resposta de amostra

Senhor, Na minha humilde opinião, roubar é um dos maiores crimes e deve ser proibido a qualquer custo e momento. Se eu me deparar com tal situação, gostaria de estender uma palavra de cautela, que, eu vi você roubando esse item em particular, por favor, não se entregue a tais práticas, pois elas podem ser prejudiciais para você e sua família. Se ele continuar fazendo isso, eu ligaria imediatamente para o meu gerente e, se ele não estiver presente, ligaria para a polícia e denunciaria o caso.

13) E se pedirmos que você trabalhe horas extras nos horários de pico?

É comum que os bares experimentem um grande movimento e recebam um grande fluxo de clientes. Isso pode exigir que os funcionários fiquem para trás e entretenham os convidados e clientes. Portanto, responda a esta pergunta positivamente.

Resposta de amostra

Está tudo bem e normal, senhor. Estou pronto para trabalhar horas extras para atender os clientes da empresa com toda a minha paixão, garra e trabalho. Eu nunca recusaria tal oportunidade e estaria sempre disponível para trabalhar extra, desde que minha capacidade não fosse limitada por qualquer ato de Deus ou qualquer circunstância inesperada.

14) O que você fará quando o saldo de caixa não corresponder às vendas realizadas?

Os bartenders devem coletar dinheiro e colocá-lo na gaveta após cada venda subsequente. Os saldos de caixa de fechamento às vezes simplesmente não correspondem no final do dia devido a vários motivos. Uma resposta a esta pergunta mostraria o quão responsável e leal você é.

Resposta de amostra

Acontece as vezes. O motivo nem sempre é roubo ou furto. Aconteceu comigo uma vez, durante meu mandato anterior, quando houve uma incompatibilidade de $ 68. Após minha própria investigação, percebi que esqueci de receber pagamentos de um grupo de 4 homens idosos desfrutando de um martini seco, cada um no valor de US $ 17. Como foi negligência e erro da minha parte, aceitei e paguei a falta do meu próprio bolso. Desde então, tornei-me muito cauteloso e verifiquei o saldo de caixa após cada venda.

15) Qual a importância da satisfação do cliente?

Num negócio como um bar que mais ou menos pertence à indústria alimentar, a satisfação do cliente assume uma relevância bastante significativa. Portanto, responda a esta pergunta de uma forma que mostre a importância dos clientes.

Resposta de amostra

Os clientes são o coração e a alma de qualquer negócio. Nenhuma empresa pode prosperar ou se sustentar sem a presença deles e também em grande número. Acredito que, em uma profissão como a minha, os clientes são o rei e têm todo o direito de servir uma bebida de acordo com seu gosto, preferência e prioridades. Alguns clientes gostam dele duro e outros macios, alguns gostam de limão e azeitonas. Cada escolha e exigência deve ser respeitada por um barman e ele deve tentar corresponder às expectativas, bem como ao gosto.

16) Por que devemos contratá-lo?

Esta é uma pergunta de entrevista comum, em que os entrevistadores querem saber sua própria percepção em relação a si mesmo.

Resposta de amostra

Senhor, sendo um comprometido, trabalhador e aprendiz rápido, posso provar ser um trunfo para a organização. Tenho conhecimento de pelo menos 65 bebidas e coquetéis diferentes, com amplo conhecimento de todos os tipos de adições e misturas. Além disso, tenho uma atitude educada e amigável, o que me torna ainda mais a combinação perfeita para este trabalho. Estou realmente ansioso para começar com esta organização estimada.

17) Como você lidará com situações de briga no bar?

Brigas de bar são bastante comuns na natureza. Esta questão testa sua consciência e procedimentos de trabalho em tais situações difíceis.

Resposta de amostra

Nos bares, devemos servir vários tipos de bebidas, incluindo bebidas alcoólicas. Isso pode levar à perda do autocontrole de alguns dos clientes e eles podem se envolver em uma briga por questões mesquinhas/triviais. Se eu me deparasse com tal situação, chamaria imediatamente os seguranças do bar para intermediar. Se esses clientes ultrapassarem seus limites e tentarem retaliar, eu informarei imediatamente meu gerente e a polícia em circunstâncias excepcionais.

18) Como você lidará com um cliente insatisfeito?

Os bares são um local para o público em geral vir tomar uma bebida e passar bons momentos. Como os seres humanos têm uma grande variedade de emoções, é comum que um determinado cliente fique insatisfeito e fique com raiva, mesmo por questões insignificantes. Portanto, espera-se que você lide com atenção com essas situações complicadas.

Resposta de amostra

Entendo perfeitamente a relevância dessa questão. Simplesmente, existem muitos motivos para um cliente ficar com raiva, desde a limpeza até uma bebida que não corresponda às suas expectativas. Sou um mestre fabricante de bebidas e tenho a capacidade de criar algumas bebidas saborosas de acordo com o gosto e as preferências do cliente. Ainda assim, se eu me deparasse com tal situação, ouviria pacientemente os problemas primeiro e depois tentaria fornecer a melhor solução possível. Normalmente, um cliente fica satisfeito, mas se ainda houver alguma reclamação, eu encaminharia o caso ao meu gerente.

19) Por que você nos escolheu?

Esta é uma pergunta comum em entrevistas em que os entrevistadores desejam verificar se você é sério e comprometido com esta organização.

Resposta de amostra

Sendo uma conceituada organização com filiais espalhadas por todo o norte do país, é pioneira e líder no ramo com mais de 50,000 clientes fidelizados, número que não pára de aumentar. Tal é o nível de serviços oferecidos, que esta organização recebe 4.8 de 5 nas avaliações do Google. Eu definitivamente quero fazer parte da organização e me tornar um membro da força de trabalho. Além disso, os horários de trabalho, a proximidade do bar de minha casa e os incentivos lucrativos me atraem ainda mais para ingressar nesta organização maravilhosa e bem-sucedida.

20) Você é capaz de trabalhar sob estresse?

Os bares são locais de júbilo e são visitados por todas as pessoas, independentemente de religião, sexo, casta ou credo. Assim, estes locais sofrem uma forte movimentação que aumenta o seu pico durante os festivais e fins de semana. Todo empregador espera que seus funcionários trabalhem duro em condições estressantes. Portanto, responda positivamente.

Resposta de amostra

Sim senhor, absolutamente. Tenho a capacidade e as habilidades para trabalhar sob estresse de forma eficiente. Eu posso lidar com um grande número de clientes todos os dias com facilidade. Sempre me preparo para situações em que experimentamos uma pisada enorme. Sou um especialista em meu comércio principal e posso trabalhar muito rápido com alta eficiência. Assim, considero-me apto a atender um elevado número de clientes simultaneamente.

21) Você tem alguma pergunta para nós?

Seja o cargo de bartender, contador financeiro ou talvez o CEO da empresa, toda entrevista tende a terminar com essa pergunta. É uma pergunta bastante comum e você a encontrará em quase todas as sessões de entrevista no final. Esta pergunta exige que você faça algumas perguntas ao seu empregador em relação ao seu perfil de trabalho e organização.

Perguntas da amostra

  • Quais benefícios de funcionários são estendidos pela organização a seus funcionários?
  • Qual é a política da empresa em relação a horas extras e subsídio de horas extras?
  • Quais são os horários de trabalho para este trabalho?
  • Você fornecerá meios de transporte nos turnos da noite?
  • Quais benefícios de saúde são oferecidos pela organização?
  • Há disponibilidade de banheiro no próprio bar?

Baixe a lista de perguntas em formato .PDF, para praticar com eles mais tarde ou para usá-los em seu modelo de entrevista (se você quiser quebrar a entrevista):

Perguntas da entrevista do barman

Conclusão

O papel de um barman pode parecer extravagante e excitante à primeira vista, mas, na realidade, é um trabalho difícil, agitado e exigente. Você deve possuir habilidades de comunicação adoráveis, bem como habilidades hábeis de fazer bebidas, para ter sucesso nesta profissão. Como as vagas são limitadas, é aconselhável que você se prepare e trabalhe muito para este trabalho. Se você gosta de nossos artigos, não se esqueça de compartilhá-los com sua família e amigos. Além disso, deixe-nos saber através da seção de comentários abaixo, o quanto você gosta de nossos artigos.

Referências

  1. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/15570851211001922
  2. https://academic.oup.com/jcr/advance-article-abstract/doi/10.1093/jcr/ucab026/6261768
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