لن يكون من الخطأ القول إننا نعيش في عالم يهيمن عليه عشاق الطعام. منذ اكتشاف النار في العصر الحجري القديم، قمنا نحن البشر دائمًا بخبز وطهي طعامنا، بدلاً من تناوله نيئًا. يحب الجميع تناول الأطعمة المخبوزة مثل الخبز والفطائر والكعك والكرواسان واللفائف والخبز وما إلى ذلك بكل سرور وإشباع. الطلب على المخبوزات ثابت ومنتظم إلى حد كبير، لدرجة أننا نرى افتتاح مخبز جديد في أحيائنا بين الحين والآخر. هناك أدوار متنوعة تقدمها ورشة عمل المخابز، ومن خلال هذا المقال سنتناول بعض الأسئلة الشائعة والتي تظهر أكثر من غيرها.
21 أفضل أسئلة مقابلة للدراسة
1) اشرح أهمية مرونة الزبدة في صنع عجينة الكرواسون؟
هذا سؤال عملي يختبر معرفتك وفهمك للمبادئ الأساسية للمخبز والعناصر المرتبطة به.
عينة إجابة
سيدي ، مرونة الزبدة مهمة كثيرًا في صنع كرواسون زبداني وقشاري. الزبدة غير اللينة والباردة جدًا تتكسر إلى قطع وتتسرب من العجين مما يؤدي إلى تكوين كرواسون رديء الجودة. من ناحية أخرى ، الزبدة المرنة لن تتسرب وستتدحرج في العجين بالتساوي ، مما يعطي لمسة نهائية ناعمة وطعم كريمي.
2) ما هو السبب الرئيسي لعلكة المعجنات؟
هذا سؤال عملي يختبر معرفتك وفهمك للمبادئ الأساسية للمخبز والعناصر المرتبطة به.
عينة إجابة
سيدي ، السبب الرئيسي للمعجنات أن تكون صمغًا جدًا أو لزجًا جدًا هو تكوين أكثر من الغلوتين الضروري. يحدث هذا للأسباب التالية:
- كثرة الخلط أو العجن من الدقيق
- نضيف الكثير من الدقيق إلى العجين
- أضف الكثير من الماء إلى العجين
3) يرجى مشاركة المكونات الرئيسية لعمل رول الكريمة.
يختبر هذا السؤال ما إذا كان لديك المعرفة اللازمة لإعداد بعض عناصر المخابز الأكثر شيوعًا أم لا.
عينة إجابة
بالتأكيد ، سيدي ، هناك ثلاثة مكونات رئيسية تشارك في صنع لفة الكريمة الممتازة ، وهي:
- الحليب
- زبدة بدون ملح و
- صفائح البف المعجنات
4) ما هو الإجراء الذي ستتخذه عندما ترى أي زميل لك يسرق من مؤسسة المخابز؟
هذه فوضى وعار يحدث بشكل شائع في المؤسسات مثل متجر المخابز أو المصنع. سرقة. يحظر القانون السطو أو السرقة من أي نوع ويجب ألا تشارك في أي نشاط غير أخلاقي من هذا القبيل. الرد المثالي على هذه الإجابة هو توضيح الإجراء الذي ستتخذه عند مشاهدة مثل هذا الموقف.
عينة إجابة
سيدي ، إذا واجهت مثل هذا الموقف ، فسوف أشتكي على الفور مع كبيري الأعلى وسأخبره أو أخبرها عن المخالفة. في حالة عدم وجود كبير السن أو عدم التواجد معه ، سأتصل على الفور بالشرطة وسأقدم شكوى لحماية مصالح المنظمة ككل.
5) كيف أنت أكثر فعالية - العمل في فريق أو بشكل فردي؟
هذا هو سؤال تقييمي يطرحه أحد القائمين على المقابلة لفهم ما إذا كنت مناسبًا لبيئتهم الثقافية وبيئة العمل أم لا. حاول الإجابة على هذا السؤال من خلال الحفاظ على توازن مناسب بين الاثنين بحيث لا تقوض أيًا من الخيارات المتاحة.
عينة إجابة
سيدي ، أنا شخص منضبط وملتزم ولدي القدرة على العمل في كلا الفريقين وكذلك بشكل فردي. ليس لدي أي مشاكل أو مشاكل في الحفاظ على الصداقة الحميمة وعلاقة ممتازة مع أعضاء الفريق الآخرين. علاوة على ذلك ، فإن العمل في فريق لا يساعدك فقط في الحفاظ على دوافعك وحماستك ، بل يساعدك أيضًا في حل شكوكك بشكل فوري. كوني عاملة ماهرة وموهوبة ، لدي القدرة على العمل بمفردي مع الحد الأدنى من الإشراف والتوجيه.
6) المخبوزات من الأطعمة السريعة التي تؤدي إلى تدهور الصحة. الرجاء التعليق على هذا البيان.
جلسة المقابلة عبارة عن مجموعة من الأسئلة المترابطة التي من شأنها أن تختبر شخصيتك ولغة جسدك ونهجك من كل زاوية وموقف ممكن. هذا سؤال رئيسي يميل إلى تقويض أهمية مهنتك بل ويضعها في صورة سيئة. أنت مطالب بالدفاع عن مهنتك وحتى سرد بعض الجوانب المشرقة لها.
عينة إجابة
سيدي ، المعجنات ليست من أصناف الوجبات السريعة على الإطلاق ، حيث أن تحضيرها يتطلب الكثير من الوقت والجهد. المعجنات ، والكرواسون ، ولفائف الكريمة ، وما إلى ذلك ، هي قلب وروح جيل الشباب ، وخاصة الأطفال. تتمتع هذه العناصر بالقدرة على وضع ابتسامة مشرقة على وجه الطفل وأي شيء يتم تناوله بالكثير من العاطفة والحب لا يمكن أن يؤدي إلى تدهور صحتك. ومن ثم ، أود أن أوضح أن البيان المذكور غير صحيح على الإطلاق ويتطلب إعادة النظر من جانبكم.
7) هل يمكنك العمل تحت الضغط؟
هذا سؤال شائع للمقابلة يريد من خلاله المحاور أن يعرف موقفك وإدراكك ونهجك تجاه العمل في مواقف الضغط وجداول العمل المحمومة.
عينة إجابة
نعم سيدي ، لدي القدرة على العمل حتى في أكثر بيئة العمل ازدحامًا وجدول العمل المزدحم. يمكنني التعامل مع كميات كبيرة من العمل كل يوم ، ولهذا ، لدي القوة العقلية والبدنية المطلوبة. أحافظ على نقاط قوتي هذه ، من خلال الانخراط في تدريب بدني منتظم ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع والتأمل لمدة 15 دقيقة على الأقل كل يوم.
8) كيف تحدد أولوياتك بين عدة مهام مخصصة لك؟
هذا سؤال مقابلة شائع يجب الإجابة عليه بأفضل طريقة ممكنة. من خلال هذا السؤال ، يريد القائم بإجراء المقابلة ببساطة معرفة التقنيات أو الاستراتيجيات التي تضعها لتحديد الأولويات بين العديد من المهام الموكلة إليك.
عينة إجابة
سيدي ، أنا أفهم تمامًا أهمية هذا السؤال. من المعتاد أن تقوم مؤسسات الأعمال بتعيين العديد من المهام في يوم واحد ليتم تنفيذها وإكمالها في إطار زمني محدد مسبقًا. من أجل القيام بذلك ، يجب على الشخص إعطاء الأولوية بشكل فعال. تعتمد تقنية تحديد الأولويات التي اتبعتها على مستوى صعوبة المهام التي يتعين أداؤها في يوم معين. أضع المهام التي يصعب تنفيذها في أعلى القائمة فقط وأتبعها بالمهام السهلة. بهذه الطريقة ، أنا قادر على العمل على المهام الصعبة في بداية مناوبتي ، مما مكنني من التعامل معها بقطعة ذهنية جديدة.
9) لماذا يشتري الشخص بضائع من محل مخابز ولا يخبز بنفسه أو بنفسه؟
هذا سؤال مقابلة معقد يفترض أن تجيب فيه بطريقة تكتيكية مع كل المنطق والأسباب.
عينة إجابة
سيدي الجواب على هذا السؤال بيد خباز. المتجر أو المؤسسة التي تبيع الكعك والمعجنات والكرواسون ، إلخ ، هي خبراء في مجال عملها ، ومن أجل تذوق لفة مثالية أو ربما معجنات ، يقوم الناس بزيارتنا والاستمتاع بوجبتهم. علاوة على ذلك ، يمكنهم صنع عناصر المخابز وإعدادها بأنفسهم ، ولكن في هذا العالم سريع الحركة ، ينشغل الجميع بأنماط حياتهم الخاصة ووظائف الشركات ، مما يترك القليل من الوقت لتفعيل التحضير. هذه بعض الأسباب الرئيسية.
10) كم من الراتب تتوقع منا؟
من الشائع أن يطرح المحاورون هذا السؤال أثناء جلسة المقابلة نفسها. هذا السؤال وإن لم يكن تقنيًا لا يزال ينعكس على مهاراتك البحثية والتحليلية. يجب أن يعتمد الراتب الذي يجب أن تطلبه من مؤسسة صاحب العمل على أبحاث السوق الدؤوبة والشاملة التي تأخذ في الاعتبار جميع الجوانب الحيوية.
عينة إجابة
سيدي ، إن توقعات راتبي واقعية وتستند إلى بعض الأبحاث والتحليلات المكثفة للسوق. بالنظر إلى الراتب المعروض في الصناعة لملف شخصي مماثل ودور وظيفي ، أتوقع في أي مكان بين (___ ذكر نطاق الراتب المطلوب ___)
11) ما هو الفرق بين الخباز والشيف؟
هذا سؤال خاص بالوظيفة يتطلب منك توضيح الاختلافات الرئيسية بين كونك طاهٍ وخباز. يمكن إبراز الاختلافات الرئيسية كإجابة مثالية على هذا السؤال.
عينة إجابة
سيدي ، الشيء الوحيد المتشابه بين هاتين المهنتين هو أنهما مرتبطان ويعملان في صناعة المواد الغذائية. بصرف النظر عن ذلك ، فإن خط العمليات والواجبات التي يتعين القيام بها مختلفة تمامًا. يعمل طاهي في المطاعم والفنادق ويقوم بإعداد الطبق الرئيسي. ومع ذلك ، يعمل الخباز في مؤسسات المخابز والمؤسسات المماثلة التي تقوم بإعداد جميع أنواع المخبوزات ، مثل المعجنات والكعك والكرواسون واللفائف وقطع الخبز وما إلى ذلك.
12) ما هو حيوانك المفضل؟
قد يبدو هذا السؤال بسيطًا وسهلاً لأي مرشح غير مستعد ، ومع ذلك ، بالنسبة لشخص متمرس ومجهز ، فهذه شخصية رئيسية لتقييم السؤال ، والتي لديها القدرة ليس فقط على تقييم شخصية الفرد ولكن أيضًا فحص تطلعاته أو تفكيرها المستقبلي .
عينة إجابة
سيدي أنا شخصياً أحب كل الحيوانات بغض النظر عن طبيعتها وصفاتها وقدراتها على التفكير. ومع ذلك ، بما أنه من المفترض أن أختار واحدة ، فسوف أتحرك مع نحلة العسل. إنها حشرة جميلة ، لها تركيز فريد بالإضافة إلى قدرات العمل الجاد. إنه أكثر الحيوانات ازدحامًا في العالم ، وإذا تمكن الإنسان من تكرار 30٪ إلى 40٪ من سلوكه ، على ما أعتقد ، فيمكنه أن يصبح ناجحًا للغاية. لن يمكّنهم ذلك من تحقيق أهدافهم فحسب ، بل سيساعدهم أيضًا على الوصول إلى ارتفاعات كبيرة في حياتهم المهنية.
13) ما هي النصيحة التي تود تقديمها إلى صاحب محل مخابز؟
هذه أسئلة خاصة بالوظيفة تختبر فهمك وفهم المهنة التي تعمل فيها. يُتوقع منك الإجابة على هذا السؤال بطريقة مدروسة ومنطقية ومنطقية.
عينة إجابة
سيدي، أصحاب المخابز ماهرون وبارعون في خط عملياتهم. ومع ذلك، أود أن أقول لهم أن يبتكروا بانتظام وأن يستمروا في تقديم منتج واحد على الأقل إلى عملية التصنيع المعتادة كل 3 أشهر. هذه هي الطريقة الأكثر فعالية لتعزيز مبيعات المؤسسة وجذب المزيد والمزيد من العملاء. ولا يؤدي هذا إلى زيادة الإيرادات فحسب، بل يؤدي أيضًا إلى تعزيز قاعدة العملاء.
14) متى يمكنك البدء؟
يأخذ المحاورون في الوقت الحاضر اقتباسًا من توافر المرشح خلال جلسة المقابلة نفسها. لا يوجد شيء تقني أو مقلق في هذا السؤال ، ومن المتوقع أن يعطي المرشح إجابة حقيقية.
عينة إجابة
- للأفراد العاملين: سيدي ، أنا أعمل حاليًا مع ABC Bakery Products ، وبالتالي لن أتمكن من البدء على الفور. ومع ذلك ، كنت في حاجة ماسة لتغيير الوظيفة ، وقد قدمت بالفعل إشعارًا لهم بشأن استقالتي. أتوقع أن أحصل على خطاب الإعفاء في غضون الأيام السبعة المقبلة ، بعد ذلك ، سأتمكن من البدء بمنظمتكم الموقرة. ومن ثم ، أود أن أخبرك أنني سأبدأ في أو بعد (____ تاريخ انضمامك ___)
- للأفراد العاطلين عن العمل / أعذب: سيدي ، أنا لا أعمل في أي مكان حاليًا وليس لدي أي التزام مسبق بالإضافة إلى التزامات للوفاء بها. ومن ثم ، أود أن أعبر عن قدرتي على البدء على الفور.
15) لماذا اخترت لنا؟
من المعتاد أن يطرح المحاورون هذا السؤال لفهم مستوى الالتزام وكذلك الجدية تجاه المنظمة التي تقدمت إليها. أفضل طريقة للتحضير لهذا السؤال هي من خلال التصفح والحصول على الموقع الرسمي للمنظمة. يتضمن الرد المثالي على هذه الإجابة ذكر إنجازات المنظمة وكذلك شرح كيف يمكنك الاستفادة من العمل هنا.
عينة إجابة
كونها مؤسسة تجارية عمرها عقود ، مع انتشار منتجاتها وبيعها في جميع أنحاء البلاد ، من خلال أكثر من 4,000 منفذ ، وإدارتها بفعالية من قبل أكثر من 15,000 موظف منتظم ، فإن هذه الحقائق تتحدث بشكل كافٍ عن تنوع ونجاح هذه المنظمة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أحدث المعدات وكذلك التكنولوجيا التي تستخدمها هذه المنظمة لتنفيذ عملياتها ، لن تساعدني فقط على زيادة مجموعة مهاراتي ولكنها ستساعدني أيضًا على تعزيز مستوى خيالي. ستزيد هذه المنظمة من قيمة سيرتي الذاتية ، وأنا مهتم بشدة بالانضمام إلى هذه القوة العاملة.
16) هل تقدمت بطلب مع خصومنا؟
هذا سؤال مقابلة خادع ، وله القدرة على إثارة قلقك وجعلك متوتراً. ومع ذلك ، يجب على المرء ألا يشعر بالقلق ، بل يجب أن يعطي إجابة حقيقية. يفهم كل محاور أنه يجب عليك تقديم طلب مع العديد من المنظمات الأخرى أيضًا ، وبالتالي ، ليست هناك حاجة لإخفاء أي شيء بدلاً من الرد بصدق.
عينة إجابة
في إجابتي الصادقة والصادقة ، نعم سيدي ، لقد تقدمت بطلب مع ثلاث منظمات مخابز أخرى ، فقط لزيادة فرص الاختيار وكسر أغلال البطالة. ومع ذلك ، فإن هذه المنظمة التجارية الموقرة هي أولويتي الأساسية ، وأرغب في العمل من أجلها.
17) ما هي نقاط قوتك؟
هذا سؤال مقابلة شائع يظهر في جميع جلسات المقابلة تقريبًا التي تُعقد في جميع أنحاء العالم. من خلال هذا السؤال ، يمكن للمحاور الحصول على تحليل كامل لشخصية الموظف بالإضافة إلى عقلية الموظف. نظرًا لأهميتها وتكرارها ، توصي Prepmycareer بأن تستعد دائمًا بصدق لهذا السؤال وإذا سمح الوقت بالذهاب إلى إعداد كتابي.
عينة إجابة
سيدي ، هناك العديد من نقاط القوة في داخلي والتي لا تساعدني فقط على تحقيق أهدافي بطريقة محددة زمنياً ولكنها تساعدني أيضًا على أن أبقى متحمسًا ويقظًا طوال يوم عملي. بادئ ذي بدء ، أود أن أقول إن لدي تركيزًا وتركيزًا فائقين ، مما يمكّنني من تنفيذ واجباتي بدقة عالية. ثانيًا ، لدي مهارات ممتازة في إدارة الوقت ، والتي يمكنني من خلالها إكمال المهام المتعددة المخصصة لي خلال الموعد النهائي المحدد.
18) ما مدى ابتكارك أنت؟ قيم نفسك على مقياس من واحد إلى خمسة.
المخبوزات هي مهنة ونشاط تجاري عمره عقود من الزمن ويواجه مستوى عالٍ من المنافسة ويتطلب الابتكار بالإضافة إلى وصفات جديدة لصنع بعض عناصر المخابز الفريدة. كونك شخصًا يعمل في متجر مخبوزات، فمن المتوقع منك إعادة تنظيم تجارتك الأساسية بانتظام والتوجه نحو الابتكار. لذا، أجب دائمًا على هذا السؤال بطريقة إيجابية.
عينة إجابة
سيدي ، الابتكار هو مفتاح النجاح وعنصر مهم للبقاء على قيد الحياة في عصر المنافسة القاسية. أنا أعتبر نفسي مبتكرًا للغاية وأعمل باستمرار على الإنتاج وكذلك تصور الوصفات والعناصر الجديدة. يذهب وقت فراغي بالكامل إلى تخيل الاختلافات التي يمكنني إجراؤها باستخدام المكونات العادية. ومن ثم ، فكن مطمئنًا ، فأنا لست عاملاً منتظمًا ، وأقوم بإعداد أطباق عمرها عشر سنوات ، بل أنا شخص يحب استكشاف عالم غامض مليء بالسحر والحماس. سأقيم نفسي بـ 4.7
19) ما الذي يحفزك على العمل؟
هذا سؤال شائع للمقابلة يريد من خلاله المحاور معرفة العوامل التحفيزية الأساسية التي تحفزك على العمل الجاد وتجاوز حدودك أثناء العمل في مكان عملك. هذا السؤال ذاتي للغاية ويعتمد كليًا على حالة الشخص وظروفه المالية ورغباته. ومن ثم ، يُنصح بمشاركة رد حقيقي فقط مع القائم بإجراء المقابلة خاص بك وليس عامًا على الإطلاق.
عينة إجابة
سيدي ، صحيح أننا جميعًا لدينا الدافع للعمل الجاد في أماكن العمل لدينا من أحد العوامل الأخرى. في حالتي ، فإن رغبتي الشديدة في تسلق سلم الشركة والوصول إلى المناصب الإدارية وتنتمي إلى الإدارة ذات المستوى المتوسط. بالإضافة إلى ذلك ، أطمح دائمًا إلى تولي مسؤوليات قيادية ومناصب وظيفية لن تمنحني مستوى عالٍ من الاحترام فحسب ، بل ستساعدني أيضًا في الحصول على راتب أعلى.
20) ما هو ضعفك الرئيسي؟
هذا سؤال مقابلة شائع يظهر في جميع جلسات المقابلة تقريبًا التي تُعقد في جميع أنحاء العالم. من خلال هذا السؤال ، يمكن للمحاور الحصول على تحليل كامل لشخصية الموظف بالإضافة إلى عقلية الموظف. نظرًا لأهميتها وتكرارها ، توصي Prepmycareer بأن تستعد دائمًا بصدق لهذا السؤال وإذا سمح الوقت بالذهاب إلى إعداد كتابي.
عينة إجابة
سيدي ، لا بد أن يكون لدى البشر بعض نقاط الضعف على الرغم من الرغبة في القضاء عليها ويختلف عدد نقاط الضعف هذه في كل فرد. لدي أيضًا بعض أوجه القصور ، وبما أنني أُسأل عن السبب الرئيسي ، فإنني أشارك الضعف الأقرب والأكثر شيوعًا في داخلي. أنا شخص بلا تركيز أعلى
21) هل لديك أي أسئلة لنا؟
من المعتاد أن يطرح المحاورون هذا السؤال من أجل اختتام جلسة المقابلة. لا يمنح هذا السؤال فرصة للمرشح لإقناع المحاور الخاص به من خلال بعض الأسئلة المتعلقة بالمنظمة فحسب ، بل يمكّنه أيضًا من إزالة شكوكهم ومخاوفهم. إنها فرصة رائعة لا يجب إهدارها ، بل يجب استغلالها بالإعداد الدقيق والجهود المخلصة.
أسئلة النموذج
- ما هي المزايا المختلفة التي تقدمها المنظمة لموظفيها؟
- يرجى مشاركة قائمة البدلات التي تقدمها المنظمة لموظفيها الدائمين؟
- هل من سياسة المنظمة منح إجازة الأبوة / الأمومة لموظفيها؟
- ما هي مواعيد العمل لهذه الوظيفة؟
- ما هي البرامج التدريبية والتطويرية المختلفة التي أطلقتها المؤسسة لتهيئة موظفيها؟
قم بتنزيل قائمة الأسئلة بتنسيق PDF، للتدرب معهم لاحقًا ، أو لاستخدامهم في نموذج المقابلة (لمقابلات المخابز):
مراجع حسابات
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
سانديب بهانداري هو مؤسس موقع PrepMyCareer.com.
أنا مدون محترف بدوام كامل ومسوق رقمي ومدرب. أحب أي شيء متعلق بالويب ، وأحاول تعلم تقنيات جديدة كل يوم.
يتم التعامل مع جميع مهام إدارة الفريق وإنشاء المحتوى وتحقيق الدخل من قبلي. بالتعاون مع الفريق في PrepMyCareer ، الهدف هو توفير محتوى مفيد وجذاب لقرائنا.