يعتمد نجاح صناعة الضيافة والأغذية على الرضا الذي يمكن أن تقدمه شركة معينة لعملائها. سواء أكان مطعمًا أو فندقًا أو بارًا أو أي مكان آخر يتم فيه تقديم الأطعمة والمشروبات ، فهم بحاجة إلى شخص متخصص لغسل وتنظيف أطباقهم وأوانيهم الأخرى. بهذه الطريقة ، لا تحافظ غسالة الأطباق على نظافة المكان فحسب ، بل تساعد أيضًا في توفير تجربة طعام ممتازة للعملاء وضيوف المكان ، وإن كان ذلك بشكل غير مباشر.
21 أفضل أسئلة المقابلة
1) ما مدى فعاليتك في تنظيف الأواني؟
الدور الأساسي لغسالة الصحون هو تنظيف الأطباق والأواني. من المتوقع أن تقوم بتنظيف الأواني تمامًا دون أي بقع أو بقايا طعام. أي علامة طفيفة أو رقعة أو حتى نقطة لا يحبها أي ضيف أو عميل. ومن ثم ، أجب بشكل إيجابي.
عينة إجابة
أعتقد أن الأواني التي يتم تنظيفها بشكل صحيح ليست فقط صحية ولكنها تزيد من مذاق الطعام. نظرًا لكون التنظيف هو دوري وواجبي ، يمكنني التأكد من أنني خبير فيه. لدي القدرة على التنظيف والغسيل حتى أكثر الأواني قذرة وصعبة البقع. لدي موهبة في القضاء عليهم ، حتى يلمعوا ويتلألأوا مثل الذهب.
2) هل أنت شخص يهدر فقط الموارد التي توفرها المنظمة؟
توفر كل منظمة الماء أو المنظفات أو مسحوق غسيل الأطباق جنبًا إلى جنب مع مناديل التنظيف ، وما إلى ذلك من أجل تنظيف وغسل الأواني بشكل فعال. نظرًا لأن هذه المواد يتم توفيرها من قبل الشركة مجانًا ، فإن هذا لا يعني أنها تُستخدم بطريقة طائشة وإهمال.
عينة إجابة
لا إطلاقا سيدي. أنا شخص اقتصادي للغاية ملتزم ومخلص للمنظمة التي أعمل بها. لن أضيع أبدًا أيًا من الموارد التي توفرها الشركة ، بل سأستخدمها بحذر شديد وبطريقة دؤوبة. أنا هنا للمساهمة في شركتي بمهاراتي وعملي ، وليس لقيادتهم للخسارة.
3) ما مدى سرعتك؟
في المطاعم الكبيرة والفنادق وسلاسل الوجبات السريعة ، هناك تدفق هائل للعملاء / الضيوف الذين يأتون لتناول قطعة من الوجبة. يكون الطلب في بعض الأحيان ضخمًا لدرجة أنك قد تضطر إلى العمل بسرعة كبيرة للحفاظ على الجودة والفعالية.
عينة إجابة
منذ أن عملت في نفس المهنة على مدار الثمانية عشر شهرًا الماضية ، وتنظيف الأواني يومًا بعد يوم ، زادت سرعي في مسح وتجفيف وتنظيف الأواني من التشعبات. يمكنني العمل بسرعة كبيرة بمجرد الحصول على منطقة التنظيف الخاصة بي. لدي القدرة على تنظيف ما يقرب من 18 طبق كل ساعة. لقد طورت تنسيقًا رائعًا بين اليد والعين يساعدني على غسل الأواني بسرعة وكفاءة أيضًا.
4) ما هي معدات غسالة الصحون؟
يجب على غسالة الصحون من أجل تعزيز النظافة والسلامة الخاصة به أن يرتدي بعض التروس أثناء تنظيف الأواني. يجب على المرء أن يكون على دراية بنفس الشيء ويجب أن يؤكد للمحاور أن المرء سيرتديها دائمًا في جميع الأوقات أثناء العمل.
عينة إجابة
نعم سيدي ، هناك عدة تروس لغسالة الصحون يجب أن يرتديها أثناء تنظيف الأطباق والأواني. وهذه هي:
- قفازات يدوية من اللاتكس ، تمنحك قبضة جيدة
- كيس للرأس لحماية الجراثيم والبكتيريا من دخول الأواني
- عباءة طويلة لغسيل الصحون و
- ينزلق البوليثين على حذائك / حذائك ، لمنع منطقة التنظيف من الإصابة بالأوساخ والغبار أو أي فيروس / بكتيريا محتملة.
5) كيف ستوقف الخسارة المحتملة للميكانيكا؟
سرقة وسرقة الأواني الصغيرة مثل الملاعق أو الشوك أو السكاكين أمر شائع جدًا في الفنادق والمطاعم الكبيرة. ومن ثم ، قد يطرح عليك المحاور مثل هذا السؤال من أجل التحقق من نزاهتك وأمانتك.
عينة إجابة
أتفهم تمامًا الخسائر التي تتكبدها المؤسسة بسبب فقدان بعض العناصر مثل الملاعق أو الشوك أو السكاكين أو ربما الأطباق. على الصعيد الشخصي ، لن أنغمس في مثل هذه الأشياء ، وسأعمل دائمًا بنزاهة وصدق. علاوة على ذلك ، أنا أعارض بشدة مثل هذه السرقات ، وإذا رأيت أيًا من زملائي يفعل ذلك ، فسأبلغ المدير مباشرة ، بغض النظر عن مدى قربه مني.
6) هل عانيت من أي مشكلة في الظهر؟
إنه سؤال متعلق بالملف الشخصي للوظيفة ، حيث يتعين على غسالة الصحون الانحناء واختيار الأواني ورفعها عدة مرات.
عينة إجابة
طوال حياتي ، لم أعاني من أي مشكلة في الظهر من أي نوع. أنا أفهم تماما أهمية هذا السؤال. أقوم بالكثير من التمارين وأعمل من أجل تقوية ظهري وحتى وضع عضلات المؤخرة في شكل مثالي ، مما يمنحني رشاقة ومرونة محسّنة.
7) ما مدى أهمية التطهير بالنسبة لك؟
يعد تعقيم أماكن العمل مسألة مهمة. يُتوقع منك تعقيم منطقة التنظيف بشكل متكرر مع الأدوات.
عينة إجابة
العالم بأسره ، من آسيا إلى إفريقيا إلى أمريكا ، يقع في الفك القاتل لهذا الفيروس الوحشي. يعتبر التعقيم من أفضل الطرق لإنقاذ النفس من براثنها. أنا معجب ومتابع كبير لتعقيم مكان عملي. أبذل مجهودًا كبيرًا وأعتبرها أهم مهمة في روتيني اليومي.
8) هل تعتبر غسل الصحون وظيفة وضيعة؟
يختبر هذا السؤال طريقة تفكيرك وموقفك تجاه الوظيفة أو الدور الذي تؤديه.
عينة إجابة
على الاطلاق. في رأيي المتواضع ، لا توجد وظيفة منخفضة. هناك متطلبات لكل مهنة في هذا العالم تتراوح من غسالات الصحون إلى مديري المستوى المتوسط إلى الرؤساء التنفيذيين ، من أجل الحفاظ على الحياة مستمرة. لا أشعر أبدًا أن وظيفتي وضيعة أو منخفضة ، بل أشعر بالفخر والامتياز لخدمة الأشخاص الذين زاروا مكانًا لقضاء بعض اللحظات الجميلة على العشاء أو ربما الغداء.
9) هل يمكنك العمل تحت الضغط؟
تواجه المؤسسات الكبيرة ضغوطًا ضخمة وطلبًا في أوقات الذروة. أجب عن هذا السؤال بطريقة إيجابية لتعزيز فرصك في الاختيار.
عينة إجابة
لدي القدرة والرغبة في ذلك عمل تحت الضغط مواقف. منذ أن كنت أقوم بتنظيف الأواني خلال الأشهر العديدة الماضية ، فقد طورت سرعة جيدة أيضًا. لدي قدرة جيدة على التحمل وأنا قوي جسديًا جدًا للعمل لساعات طويلة ممتدة دون أي استراحة بينهما. أنا جاهز ومستعد للتحدي.
10) ماذا ستفعل عندما تكسر إناء غالي الثمن؟
يعد فقدان الأواني بسبب التلف والكسر أمرًا شائعًا في صناعة المواد الغذائية. يتوقع من العمال أن يهتموا بنفس الشيء بشكل خاص.
عينة إجابة
أرتدي دائمًا قفازات يدي التي لديها القدرة على توفير قبضة جيدة وتوازن أثناء الإمساك بالأواني وتنظيفها. معي ، سيكون من النادر أن ترى مثل هذه الأشياء. أنا أعمل دائمًا بعناية فائقة وتركيز. أؤكد لك أنني لن أكسر أي إناء مهما كان هشًا أو هشًا.
11) هل سبق لك أن غسلت الأواني عارية؟
من أجل الحفاظ على مستوى عالٍ من النظافة ، من المتوقع أن ترتدي قفازات مطاطية من اللاتكس أثناء تنظيف الأواني.
عينة إجابة
أبدا يا سيدي. أرتدي دائمًا زوجًا من القفازات اليدوية عالية الجودة ، عندما أكون في العمل وأقوم بتنظيف الأواني. هذا لا يمنحني قبضة جيدة فحسب ، بل يحمي الأواني أيضًا من الجراثيم والبكتيريا المحتملة. في مؤسستك أيضًا ، سأتبع هذه الممارسات الأخلاقية وأحافظ على معايير النظافة والنظافة.
12) هل أنت على استعداد لأداء واجبات كتابية؟
قد تتوقع منك المنظمة أن تلاحظ عدد وكمية عناصر التنجيد المختلفة إلى جانب أداء واجباتك الأساسية. ومن ثم ، أجب دائمًا على هذا السؤال بشكل إيجابي.
عينة إجابة
نعم سيدي. أنا موظف متفاني وملتزم وسأؤدي جميع الواجبات التي أوكلتها إلي منظمة صاحب العمل. لقد أديت واجبات كتابية وأنا على استعداد لأداءها في مكان عملي.
13) هل أنت على دراية بالفرز؟
هناك عناصر متنوعة من التنجيد مثل الملاعق والأطباق والشوك والسكاكين والنظارات وما إلى ذلك والتي يجب تنظيمها وفرزها بطريقة مناسبة بحيث يمكن للمضيفين أو النوادل حملها بسهولة دون إضاعة الوقت في العثور على عنصر معين.
عينة إجابة
نعم يا سيدي ، أنا مدرك تمامًا للأمر نفسه. من واجبي فرز أدوات المطبخ المختلفة في أماكنها المناسبة أو المخصصة بحيث تكون متاحة بسهولة. الفرز المناسب يساعد في توفير أفضل خدمة الزبائن خاصة خلال ساعات الذروة أو الذروة.
14) بصرف النظر عن الأواني ، ما الأشياء الأخرى التي يُفترض أن تقوم بتنظيفها؟
دور غسالة الأطباق واسع وبغض النظر عن الأواني ، قد يُطلب منه تنظيف العديد من الأشياء الأخرى ، المتعلقة بالمطبخ ومنطقة التنظيف الخاصة به.
عينة إجابة
لا يقتصر دور غسالة الأطباق على أدوات التنظيف فحسب ، بل يجب على المرء تنظيفها:
- ألواح وأرضيات المطبخ
- محطة طهي
- مناطق تخزين الحبوب والأطعمة والأشياء الأخرى
- منطقة لتناول الطعام ، إلخ.
15) هل تغسل الملابس الرقيقة بشكل منفصل؟
يجب غسل العناصر الحساسة مثل الأطباق الصينية وألواح التقطيع والخلاطات والمطاحن بشكل منفصل. ومن ثم ، أجب بطريقة إيجابية.
عينة إجابة
نعم سيدي بالتأكيد. لن أخلط أبدًا المفروشات الرقيقة مع المفروشات الخشنة. علاوة على ذلك ، أغسل الأكواب والأواني الفخارية تمامًا بشكل منفصل لأنها أكثر هشاشة وهشاشة. .
16) هل تعرف كيفية استخدام غسالة الصحون؟
في بعض المؤسسات الكبيرة ، سيُطلب منك تنظيف الأطباق باستخدام غسالة الصحون ، ومن المفترض أن تكون لديك معرفة تشغيل كاملة فيما يتعلق بغسالة الأطباق.
عينة إجابة
نعم سيدي ، أنا على دراية كاملة بإجراءات عمل وتشغيل غسالة الصحون. لقد استخدمت غسالات أطباق تجارية كبيرة ولدي خبرة عملية في ذلك. أؤكد لك أن لدي القدرة على تشغيل غسالات الصحون بغض النظر عن مدى تقنيتها أو تعقيد عملها.
17) هل أنت مهتم بالعمل في نوبات دورانية؟
قد تتطلب منك المؤسسات الكبيرة التي تتمتع بمستوى عالٍ من العمليات العمل في نوبات دورانية.
عينة إجابة
نعم سيدي ، أنا مألوف تمامًا وأنا جيد أثناء العمل في نوبات دورانية. لدي قوة بدنية جيدة تسمح لي بالعمل في النهار والليل وفقًا لراحة منظمة صاحب العمل.
18) ما مدى فائدة العمل في فرق؟
في الشركات الكبيرة المتعلقة بجميع المجالات تقريبًا، يتم تجميع الموظفين في فرق ويتم تخصيص أدوار متخصصة لهم. وفي صناعة الفنادق أيضًا، من المفترض أن تعمل في إطار فريق.
عينة إجابة
هناك فوائد مختلفة للعمل في فريق. على صعيد الموظفين ، أنت دائمًا متحمس مما يحسن كفاءتك. على جبهة المنظمة ، يؤدي العمل في فرق إلى إكمال المهام بشكل أسرع بطريقة محددة زمنياً. هذا يحسن فعالية العمليات إلى حد كبير. أنا على استعداد تام للعمل تحت إشراف فريق.
19) لماذا تختارنا؟
إنه سؤال مقابلة شائع حيث يختبر صاحب العمل مدى جدية ومصداقية وولاء المرشح تجاه المنظمة التي تقدم فيها.
عينة إجابة
نظرًا لكوني مؤسسة عمرها عشر سنوات ، مع وجود قاعدة عملاء ضخمة وأصحاب امتياز منتشرين في جميع أنحاء البلاد ، فسيكون حلمًا يتحقق إذا تم اختياري للوظيفة الشاغرة المعلن عنها. ستكون البنية التحتية الحديثة وآلات التنظيف المؤتمتة الحديثة مثيرة حقًا للعمل عليها. إنني أشعر بالدهشة والشغف للعمل في مؤسستك المرموقة.
20) ما هي أكبر قوتك؟
هذا سؤال مقابلة شائع يختبر وعيك الذاتي. من المتوقع أن تجيب على هذا السؤال بعد تأمل ذاتي مفصل وشامل.
عينة إجابة
أعتقد أن قدرتي على المثابرة هي أكبر قوتي. لدي قدرة فريدة على الاستمرار في كل الظروف والظروف بالرغم من الصعوبات. لن تجدني أبدًا أعذر أو آخذ أوراقًا في قضايا تافهة.
21) هل لديك أي أسئلة لنا؟
من المعتاد أن يطرح المحاورون مثل هذا السؤال في نهاية جلسة المقابلة. من المتوقع أن تسأل ما لا يقل عن 2 إلى 3 أسئلة من القائم بإجراء المقابلة المتعلقة بمؤسستك أو منطقة التنظيف أو ملف التعريف الوظيفي الخاص بك. يمكن أن تكون الأسئلة النموذجية الخاصة بك:
- ما هي بدلات العمل الإضافي المختلفة التي تقدمها المنظمة لعمالها؟
- هل لديكم دورات مياه منفصلة للعمال؟
- ما هي مواعيد العمل المتوقعة خلال ساعات الذروة؟
- ما هي مزايا الموظفين التي تقدمها المنظمة؟
- هل تقدمون تروس / ملابس لغسالة الصحون؟ إذا لم يكن كذلك ، فهل هناك بدل لها؟
- هل المرطبات التي تقدمها الشركة لموظفيها؟
قم بتنزيل قائمة الأسئلة بتنسيق PDF، للتدرب معهم لاحقًا ، أو لاستخدامهم في قالب المقابلة (إذا كنت تريد كسر المقابلة):
وفي الختام
غسالات الأطباق هي العمود الفقري لأي مؤسسة تقدم الأطعمة والمشروبات لعملائها. إنهم يلعبون دورًا نشطًا في الحفاظ على النظافة والصحة والتعقيم في منظمة معينة. الأجر مشرق والطلب ضخم. إذا لم تعد ترغب في الدراسة بعد الآن، فيمكنك اعتبار ذلك خيارًا مهنيًا. إذا أعجبتك مقالاتنا فلا تنس مشاركتها مع عائلتك وأصدقائك. أيضًا، أخبرنا من خلال قسم التعليقات أدناه، بمدى إعجابك بمقالاتنا.
مراجع حسابات
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0047272717300488
- https://www.researchgate.net/profile/Cecilia_Katzeff2/publication/229046398_Designing_for_engagement_in_a_simulation_game_for_learning/links/0deec51a97df4ecd23000000/Designing-for-engagement-in-a-simulation-game-for-learning.pdf
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
سانديب بهانداري هو مؤسس موقع PrepMyCareer.com.
أنا مدون محترف بدوام كامل ومسوق رقمي ومدرب. أحب أي شيء متعلق بالويب ، وأحاول تعلم تقنيات جديدة كل يوم.
يتم التعامل مع جميع مهام إدارة الفريق وإنشاء المحتوى وتحقيق الدخل من قبلي. بالتعاون مع الفريق في PrepMyCareer ، الهدف هو توفير محتوى مفيد وجذاب لقرائنا.