سواء كان ذلك يومًا مشمسًا أو أي مناسبة خاصة ، يحب الناس تناول فنجان من القهوة مع صحفهم أو مع صحفهم العزيزة. الطلب هو أن المقاهي ممتلئة بالكامل تقريبًا بالطاولات حتى المحجوزة مسبقًا. يعد العمل في المقهى تجربة سريالية حيث سترى وتلتقي بمجموعة متنوعة من الأشخاص يوميًا. يمكن أن يمنحك هذا إحساسًا بالحداثة والحداثة مما يتيح لك البقاء منتعشًا وحيويًا طوال يوم عملك أو ساعات عملك.
الشاغر الأكثر شيوعًا
هناك العديد من الوظائف أو المناصب في المقهى والتي تختلف وتعتمد على حجم العمليات وحجم المقهى. الوظيفة الشاغرة الأكثر شيوعًا والمعلن عنها على نطاق واسع هي وظيفة باريستا ، والتي تتمثل واجباتها الرئيسية في:
- تحضير المشروبات مثل:
- القهوة (بما في ذلك القهوة المخلوطة)
- شاي
- ميلك شيك
- المشروبات الساخنة والباردة الأخرى التي يقدمها المقهى
- تعقيم منطقة العمل بانتظام
- تأكد من تنظيف منطقة العمل بشكل صحيح بالمسح والمكنسة الكافية
- نظف الأواني في كل مرة يتم استخدامها
- قم بتنظيف وتعقيم الطاولات والكراسي ومناطق الجلوس الأخرى في المقهى
دور باريستا هو في المقام الأول صنع المشروبات. في بعض المقاهي الصغيرة نظرًا لتوفر ميزانية محدودة، قد يُطلب من باريستا القيام بمهام متعددة والقيام بأنشطة التنظيف أيضًا. نظرًا لأن باريستاس متعدد المهام، فإنه يتمتع بمكانة محترمة في المقهى ويتقاضى أجرًا مناسبًا. إجراءات المقابلة صعبة وتتطلب إعدادًا جادًا وشاملًا.
أفضل 21 سؤال مقابلة
1) كيف تجعل القهوة قوية؟
يختبر هذا السؤال إجراءات عملك العملية.
عينة إجابة
من أجل صنع قهوة قوية ، فإن الصيغة الأساسية هي تحضير مغلي أقوى. هذا ممكن عن طريق إضافة المزيد من القهوة المطحونة بنفس كمية الماء أو حتى بكمية أقل. عند مزجه وتسخينه ، سيتم تحضير ديكوتيون أسود غامق وبني ، ويمكن إضافة جرعة من الحليب الساخن إلى هذا الخليط ، وتكون قهوتك القوية جاهزة للتقديم.
2) كيف تحافظ على القهوة؟
من أجل منع إهدار المواد الخام وتعزيز الاستخدام الحكيم ، من المعتاد للمحاورين طرح هذا السؤال.
عينة إجابة
حبوب البن تحتوي على زيوت. هذه الزيوت هي روح حبة البن لأنها مسؤولة عن توفير طعم مميز ونكهة عطرية للتحضير. وبالتالي ، يجب أن يكون الواجب الأساسي الحفاظ على هذه الزيوت. من خلال الاحتفاظ بها في الفريزر العميق ، لوحظ أن زيوت حبة البن تظل سليمة ولا تتلاشى. علاوة على ذلك ، كلما أمكن ، يجب أن تكون الحبوب طازجة ويجب ألا يتجاوز عمرها أسبوعين.
3) ما هو ماكياتو؟
يختبر هذا السؤال معرفتك من إجراءات العمل العملية.
عينة إجابة
سيدي، هو نوع من القهوة ويكثر الطلب عليه هذه الأيام. تحتوي الماكياتو على كمية أقل من الحليب ولكنها تكون رغوية في الأعلى. هذه القهوة مثالية للعملاء الذين يرغبون في تجربة نكهة قوية. يتم احتساء هذه القهوة من الكوب من قبل العملاء وستشعر براعم التذوق لديهم بما يلي:
- كراميل
- اسبريسو
- وبعض الحليب الحلو دفعة واحدة.
لأغراض العرض يتم عمل طبقة من الرغوة في الأعلى.
4) هل يمكنك العمل بسرعة؟
هذا هو الإجراء العملي على أساس السؤال.
عينة إجابة
نظرًا لكوني علامة تجارية معترف بها وموثوقة، فأنا على دراية تامة بعدد العملاء الذين يحضرهم هذا المقهى يوميًا. أؤكد لك أن لدي القدرة على العمل بسرعة وبطريقة منظمة. لهذا، أفهم أولاً تصميم منطقة العمل وخط التجميع. بعد هذا، أحاول التدرب من خلال محاكاة سيناريو في الوقت الفعلي. وبعد التدريب لبضعة أيام، أرى أن سرعتي تحسنت بشكل كبير.
5) كيف ستخدم العقارات الخاصة بك؟ هل ستمنحهم متعة مجانية؟
هذا هو سؤال المقابلة الأكثر شيوعًا الخاص بصناعة الأغذية. يميل العمال الذين يعملون في هذه الأماكن إلى إساءة استخدام مناصبهم من خلال تقديم وجبة مجانية أو وجبة أو فنجان من القهوة لأقاربهم وأصدقائهم. ومن ثم ، اقنع القائم بإجراء المقابلة بشكل صحيح أنك لن تفعل الشيء نفسه.
عينة إجابة
أنا موظف ملتزم ومخلص أفكر دائمًا وأعمل من أجل مصلحة منظمة صاحب العمل. إن تقديم هدايا مجانية لأقاربي أو أقاربي ليس هو أسلوبي المفضل. أنا لا أؤيد هذه الفكرة لأنها مجرد سرقة اختلاس. أحب العمل بنزاهة وصدق. كن مطمئنًا ، لن أقدم أبدًا أي شيء مجاني لأي شخص معروف لي في أي ظرف أو ظرف.
6) أين تم اكتشاف حبوب البن لأول مرة؟
يختبر هذا السؤال معلوماتك النصية المتعلقة بالقهوة.
عينة إجابة
أعتقد ، تم اكتشاف حبوب البن الأولى في غابات الهضبة الإثيوبية. اكتشف رجل يدعى كالدي القهوة بالصدفة. لاحظ أنه بعد تناول التوت من شجرة معينة ، أصبحت الماعز نشطة للغاية وممتعة وحيوية لدرجة أنها لم تكن تنام وكانت تتجول في المزرعة طوال الليل. شارك نتائجه مع رئيس الدير الذي حوله إلى مشروب يمكن للبشر تناوله.
7) كيف تتعامل مع المهام المتكررة؟
قد يبدو صنع القهوة وتنظيف مكان العمل والتعامل مع العملاء مملاً ومتكررًا بالنسبة للبعض. لكن كل الوظيفة متكررة، ويتوقع منك أداء هذه الواجبات.
عينة إجابة
أعتقد أنه لا يوجد شيء مثل التكرار. إنها فقط مهامك اليومية. نحن نأكل يوميًا ونتنفس يوميًا وننام يوميًا ، ببساطة لا نشعر بالملل من القيام بذلك. أعالج وأضع عملي في نفس الفئة. ومن ثم ، لكوني شخصًا منضبطًا وملتزمًا ، فإن التكرار لا يمثل عقبة بالنسبة لي ، وبالتأكيد سأتجاوزه دون أي مساعدة.
8) ما هي النصيحة التي ستقدمها لزميل غير أمين؟
يختبر هذا السؤال وعيك ونهجك أثناء مواجهة ظروف غير أخلاقية.
عينة إجابة
إذا كان زميلي متورطًا في السرقة ، فلن أقدم أي نصيحة بدلاً من ذلك ، وسأبلغ مديري مباشرة أو ربما الشرطة. إذا كان هو أو هي متورطًا في ممارسات غير أخلاقية مثل التعاملات المجانية ، أو عدم القيام بالعمل بجدية ، أو ربما إظهار موقف غير رسمي في مكان العمل ، فسوف أنصحه / عليها بالعمل بجدية وأداء الواجبات والمهام بطريقة متعمدة.
9) هل يمكننا استخدام الكحول مع القهوة؟
يختبر هذا السؤال معرفتك بمختلف أشكال القهوة المتوفرة في جميع أنحاء العالم.
عينة إجابة
نعم سيدي ، نحن بالتأكيد نفعل ذلك. في محاولة لإرضاء ذوقك وتفضيلات العملاء ، قطع الطهاة والمقاهي شوطًا طويلاً. تم ابتكار القهوة الأيرلندية ، حيث يتم خلط الويسكي بالقهوة المفلترة. بعد ذلك ، تنتشر طبقة من الكريمة المخفوقة في الأعلى ، مما يمنحها مظهرًا مثاليًا بالإضافة إلى المذاق.
10) ما مدى أهمية تعلم مهارات جديدة في الحياة والمهن؟
يختبر هذا السؤال موقفك ومنهجك تجاه تعلم التطورات الجديدة والحديثة في مجال القهوة.
عينة إجابة
يجب حظر الظلامية ويجب على المرء دائمًا أن يفتح عقله على الاحتمالات والتعلمات الجديدة. هناك العديد من التطورات والابتكارات التي تحدث كل يوم في صناعة المواد الغذائية مع وصفات وتحضيرات جديدة تضرب السوق بين الحين والآخر. ومن ثم ، يجب على المرء أن يكون يقظًا وأن يستمر في تثقيف نفسه بكل التطورات الأخيرة ، جنبًا إلى جنب مع تجربة شيء جديد طواعية.
11) ما مدى أهمية التعقيم؟
يجب تطهير جميع الأماكن العامة ، بما في ذلك المقاهي بشكل صحيح من وقت لآخر. يمكن أن يُطلب منك ويتوقع منك أداء هذا الواجب. ومن ثم ، أجب بشكل إيجابي.
عينة إجابة
نعلم جميعًا الفوضى ، هذا الفيروس المجنون الذي عاث في البشرية جمعاء. الأماكن غير الصحية وغير المعقمة هي قوى هذا الفيروس. لكن يمكننا التغلب على فعالية هذا الفيروس من خلال تعقيم مناطق عملنا بشكل صحيح. ومن ثم ، فأنا أتفهم تمامًا متطلبات التعقيم المتكرر وأنا مستعد لأداء الواجب كلما توقعت مني ذلك.
12) ما هي المواد التي يصنع منها ورق الترشيح؟
يختبر هذا السؤال معرفتك الفنية المتعلقة بمختلف معدات القهوة.
عينة إجابة
ورق الترشيح الذي يستخدم لتصفية القهوة مصنوع من الكريب. يسمح ورق الكريب بتدفق القهوة بسهولة بين الورق ونفق الفلتر. علاوة على ذلك، فإن ورق الكريب مصنوع من ألياف طويلة، وهي خشنة بطبيعتها، ويمكن الحصول عليها من لحاء وأغصان الأشجار سريعة النمو.
13) ما هو Xanthan Gum؟
يختبر هذا السؤال معرفتك بمختلف المواد الحافظة المضافة في القهوة.
عينة إجابة
صمغ الزانثان هو مادة حافظة موجودة في القهوة سريعة التحضير والمتوفرة على شكل مسحوق. وهو عبارة عن عديد السكاريد، وهو مادة حافظة شائعة للأغذية. فهو يعمل كعامل سماكة واستقرار يمنع جزيئات مسحوق القهوة من الانفصال عن بعضها البعض، وبالتالي الحفاظ على الجودة والطعم. إنه آمن تمامًا للاستهلاك البشري ويستخدم على نطاق واسع في العديد من المنتجات الغذائية.
14) هل أنت مهتم بتنظيف منطقة الخدمة والعمل؟
كونك في مقهى ، يمكن أن يُطلب منك تنظيف ومسح أرضيات المحل. لذلك ينصح بالإجابة على هذا السؤال بشكل إيجابي.
عينة إجابة
لا يحافظ تنظيف المحل على مستوى عالٍ من النظافة فحسب ، بل يجذب العملاء أيضًا إلى المكان. أنا أؤيد فكرة التنظيف الكافي والمقاهي النظيفة. أنا جاهز وراغب في تنظيف منطقة الخدمة بالإضافة إلى منطقة العمل في مقهى صاحب العمل.
15) ما هي قهوتك المفضلة؟
يختبر هذا السؤال معرفتك بأنواع القهوة المختلفة المتاحة.
عينة إجابة
سيدي ، كوني من محبي القهوة ، فأنا أحب القهوة بكل أسلوب وشكل. ومع ذلك ، إذا اضطررت إلى اختيار واحد ، فسأختار بالتأكيد Cafe Mocha أو mochaccino. إنه نوع من أنواع القهوة اللاتيه ، حيث نضيف القليل من الشوكولاتة. أنا شخصيا أفضل هذا لامتلاك. لكن إذا كنت تتحدث عن التحضير ، فأنا أحب تحضير قهوة أرابيكا لما لها من جوهر ورائحة قوية.
16) ما هو Affogato؟
يختبر هذا السؤال معرفتك بمختلف أنواع القهوة والآيس كريم.
عينة إجابة
Affogato هي واحدة من أكثر اتحادات القهوة والآيس كريم طلبًا. في كوب كابتشينو ، يُسكب الإسبريسو فوق آيس كريم الفانيليا الذي يعزز ويزيد من طعمها المتنوع. أنا أتقن صنع مثل هذه النقابات والاندماج.
17) متى يمكنك البدء؟
من المعتاد أن يطرح المحاورون عليك هذا السؤال. لكن لا تشعر بالإثارة أو الإثارة ، لأن هذا السؤال لا يضمن بأي حال اختيارك. استجب بطريقة مدروسة ومدروسة.
عينة إجابة
- إذا كنت تعمل: أنا أعمل مع ABC Coffee house وأكون يائسًا من تغيير الوظيفة ، فقد أرسلت بالفعل إشعارًا إليهم. سوف أتلقى خطاب الإعفاء الخاص بي في غضون 2-3 أيام أخرى. ومن ثم سأكون قادرًا على الانضمام إلى مؤسستك عن طريق (_____ أذكر التاريخ المتوقع ______)
- إذا كنت عاطلاً عن العمل: أنا حاليًا لا أعمل في أي مكان وليس لدي أي التزامات سابقة أو التزامات معلقة. هذا يجعلني مؤهلاً للانضمام إلى مؤسستك على الفور.
18) ما هي أكبر قوتك؟
هذا سؤال مقابلة شائع يختبر وعيك الذاتي. تتطلب الإجابة المثالية على هذا السؤال استبطانًا وتحليلاً شاملاً للذات.
عينة إجابة
أعتقد أن قدرتي على الحفاظ على هدوئي واتزاني حتى في أعباء العمل العالية أو الظروف المجهدة هي أفضل قدرتي. لقد جربت واختبرت نفسي في ظروف مماثلة عدة مرات في الماضي ، وفي معظم الأوقات ربحت المعركة سالمًا. يمنحك الهدوء المتبقي في الأوقات الصعبة القدرة على اتخاذ قرارات مستنيرة وهذا يساعدك على التقدم بشكل ملحوظ.
19) كيف تتعامل مع عميل ساخط؟
يختبر هذا السؤال فهمك للصعوبات العملية التي يواجهها موظفو المؤسسة.
عينة إجابة
المقهى صناعة قائمة على الخدمات تخدم عامة الناس وعامة الناس الذين يأتون إلى المقهى للاستمتاع بهم وقت الفراغ. أبذل قصارى جهدي لإعداد أفضل قهوة أو أي مشروب طلبوه مع ضمان تعقيم وتنظيف الطاولة ومنطقة تناول الطعام. ومع ذلك ، إذا واجهت مثل هذا الموقف ، فسوف أستخدم مهاراتي في الاستماع النشط لفهم المشكلة بصبر ثم تقديم حل ودي.
20) لماذا اخترت لنا؟
هذا السؤال يختبر جديتك وولائك تجاه المنظمة.
عينة إجابة
كوني رائدة في هذا المجال ومنظمة بارزة لها عمليات في ما يقرب من 32 دولة في جميع أنحاء العالم ، فإن الانضمام إلى شركتك المرموقة هو أمر غير منطقي بالنسبة لي. مع قاعدة عملاء مخلصين تزيد عن مليون عميل ، فهي منظمة مربحة للغاية تحمل علامة تجارية راسخة. منذ طفولتي ، لطالما أعجبت بهذه المؤسسة وهذه الشركة هي السبب ، لماذا اخترت أن أصبح باريستا.
21) هل لديك أي أسئلة لنا؟
إغلاق جلسة المقابلة هي فن، وهو ما يعرفه كل محاور جيدًا. في نهاية جلسة المقابلة، يسألك أحد القائمين على المقابلة هذا السؤال، حيث يُتوقع منك طرح بعض الأسئلة على القائم بإجراء المقابلة. من المتوقع منك أن تطرح على الأقل 2 إلى 3 أسئلة تتعلق بالمنظمة والملف الوظيفي. يمكنك طرح الأسئلة بناءً على الأسئلة النموذجية التالية:
- كيف يتم احتساب بدل العمل الإضافي للموظفين؟
- ما هي مواعيد العمل؟
- ما هي المزايا التي تقدمها المنظمة لموظفيها؟
- هل المقهى يقدم المرطبات لموظفيها؟
- هل تتسوق به أماكن للراحة وتأخذ استراحة قصيرة من العمل؟
قم بتنزيل قائمة الأسئلة بتنسيق PDF، للتدرب معهم لاحقًا ، أو لاستخدامهم في قالب المقابلة (إذا كنت تريد كسر المقابلة):
وفي الختام
يعد العمل في المقاهي البارزة ، مثل Starbucks أو Costa Coffee أو ربما McCafe ، حلمًا للعديد من باريستا الطموحين في جميع أنحاء العالم. لا يقتصر الأمر على الراتب فحسب ، بل يتعلق أيضًا بالرضا والإنجاز الذي يحققه صانع القهوة بعد صنع فنجان من القهوة العطرية. إذا كانت لديك مهارات واهتمامات ذات صلة ، فقد يكون هذا خيارًا مهنيًا جيدًا. إذا كنت تحب مقالاتنا فلا تنس مشاركتها مع عائلتك وأصدقائك. أيضًا ، أخبرنا من خلال قسم التعليقات أدناه ، كم تحب مقالاتنا.
مراجع حسابات
- https://www.taylorfrancis.com/chapters/edit/10.4324/9780203931950-15/research-performance-human-geography-reflections-diary%E2%80%93photograph-diary%E2%80%93interview-method-alan-latham
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1300/J075v23n02_02
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
سانديب بهانداري هو مؤسس موقع PrepMyCareer.com.
أنا مدون محترف بدوام كامل ومسوق رقمي ومدرب. أحب أي شيء متعلق بالويب ، وأحاول تعلم تقنيات جديدة كل يوم.
يتم التعامل مع جميع مهام إدارة الفريق وإنشاء المحتوى وتحقيق الدخل من قبلي. بالتعاون مع الفريق في PrepMyCareer ، الهدف هو توفير محتوى مفيد وجذاب لقرائنا.