Non sarebbe sbagliato affermare che viviamo in un mondo dominato dai buongustai. Dalla scoperta del fuoco nel Paleolitico, noi esseri umani abbiamo sempre cotto e cotto il nostro cibo, invece di mangiarlo crudo. Tutti amano mangiare cibi cotti al forno come bagel, polpette, focacce, croissant, panini, pane, ecc. con grande piacere e gratificazione. La richiesta di prodotti da forno è piuttosto consistente e regolare, tanto che ogni tanto vediamo aprire un nuovo panificio nei nostri quartieri. I ruoli offerti da un laboratorio di panetteria sono vari e, attraverso questo articolo, tratteremo alcune domande frequenti che appaiono di più.
21 migliori domande di intervista da studiare
1) Spiegare l'importanza della duttilità del burro nella preparazione dell'impasto di un croissant?
Questa è una domanda pratica che mette alla prova la tua conoscenza e comprensione dei principi fondamentali di un panificio e dei suoi prodotti affini.
Risposta di esempio
Signore, la flessibilità del burro conta molto nella creazione di un croissant burroso e friabile. Un burro poco malleabile e molto freddo si spezzerebbe e fuoriuscirebbe dall'impasto portando alla formazione di un croissant di qualità inferiore. D'altra parte, il burro che è flessibile non colerebbe e rotolerebbe nell'impasto in modo uniforme, conferendo una finitura liscia e un gusto cremoso.
2) Qual è il motivo principale per una pasta gommosa?
Questa è una domanda pratica che mette alla prova la tua conoscenza e comprensione dei principi fondamentali di un panificio e dei suoi prodotti affini.
Risposta di esempio
Signore, il motivo principale per cui un pasticcino è troppo gommoso o troppo appiccicoso è la formazione di più glutine del necessario. Ciò accade per i seguenti motivi:
- Mescolare o impastare troppo la farina
- Aggiunta di troppa farina nell'impasto
- Aggiunta di troppa acqua nell'impasto
3) Per favore, condividi con me gli ingredienti chiave per preparare un rotolo di crema.
Questa domanda verifica se hai o meno le conoscenze necessarie per preparare alcuni dei prodotti da forno più comuni.
Risposta di esempio
Certo, signore, ci sono tre ingredienti chiave che sono coinvolti nella realizzazione di un eccellente rotolo di crema, questi sono:
- latte
- Burro senza sale e
- Fogli di pasta sfoglia
4) Quale azione intraprenderai quando vedrai un tuo collega rubare dal negozio di panetteria?
Questo è un casino ed è un peccato che si verifica più comunemente in istituzioni come un panificio o una fabbrica. Rubare. la rapina o il furto di qualsiasi tipo è proibito dalla legge e non devi impegnarti in alcuna di tali attività non etiche. Una risposta perfetta a questa risposta è illustrare l'azione che avresti intrapreso assistendo a una situazione del genere.
Risposta di esempio
Signore, se mai dovessi incontrare una situazione del genere, mi lamenterei immediatamente con il mio anziano e gli parlerei dell'illecito. Nel caso in cui l'anziano non fosse presente o non avvicinabile, allora chiamerei immediatamente la polizia e sporgerei denuncia per salvaguardare gli interessi dell'organizzazione nel suo insieme.
5) In che modo sei più efficace: lavorare in gruppo o individualmente?
Questa è una domanda di valutazione dell'approccio, che viene posta da un intervistatore per capire se ti adatteresti o meno al suo ambiente culturale e al suo contesto lavorativo. Prova a rispondere a questa domanda mantenendo un equilibrio adeguato tra i due in modo da non compromettere nessuna delle opzioni disponibili.
Risposta di esempio
Signore, sono una persona disciplinata e impegnata che ha la capacità di lavorare sia in un ambiente di squadra che individualmente. Non ho assolutamente problemi o problemi nel mantenere il cameratismo e un ottimo rapporto con gli altri membri del mio team. Inoltre, lavorare in squadra non solo ti aiuta a mantenerti motivato ed entusiasta, ma aiuta anche a risolvere immediatamente i dubbi. Essendo un lavoratore abile e di talento, ho la capacità di lavorare da solo con una supervisione e una guida minime.
6) I prodotti da forno sono prodotti da fast food che deteriorano la salute. Si prega di commentare questa dichiarazione.
Una sessione di colloquio è una serie di domande correlate che mettono alla prova la tua personalità, il linguaggio del corpo e l'approccio da ogni possibile angolazione e situazione. Questa è una domanda principale che tende a minare l'importanza della propria professione e persino a metterla in cattiva luce. Ti viene richiesto di difendere la tua professione e persino di elencarne alcuni aspetti positivi.
Risposta di esempio
Signore, i prodotti da forno non sono affatto prodotti da fast food, poiché la loro preparazione richiede molto tempo e impegno. Pasticcini, croissant, panini alla crema, ecc. sono il cuore e l'anima delle nuove generazioni, soprattutto dei bambini. Questi oggetti hanno il potere di mettere un sorriso raggiante sul viso di un bambino e tutto ciò che viene mangiato con tanta passione e amore non potrà mai deteriorare la tua salute. Pertanto, vorrei affermare che l'affermazione menzionata è assolutamente falsa e richiede una riconsiderazione da parte tua.
7) Puoi lavorare in situazioni di pressione?
Questa è una domanda di intervista comune attraverso la quale un intervistatore vuole conoscere il tuo atteggiamento, la tua percezione e il tuo approccio al lavoro in situazioni di pressione e orari di lavoro frenetici.
Risposta di esempio
Sì signore, assolutamente, ho la capacità di lavorare anche nell'ambiente di lavoro più frenetico e con un programma di lavoro intenso. Posso gestire grandi volumi di lavoro ogni giorno e per questo ho la forza mentale e fisica desiderata. Mantengo questi miei punti di forza, impegnandomi in un regolare allenamento fisico almeno tre volte a settimana e meditando per almeno 15 minuti ogni giorno.
8) Come stabilisci la priorità tra diversi compiti assegnati a te?
Questa è una domanda di intervista comune a cui è necessario rispondere nel miglior modo possibile. Attraverso questa domanda, un intervistatore vuole semplicemente conoscere le tecniche o le strategie che escogiti per stabilire le priorità tra i diversi compiti che ti vengono assegnati.
Risposta di esempio
Signore, capisco perfettamente la rilevanza di questa domanda. È normale che le organizzazioni aziendali assegnino diverse attività in un solo giorno da eseguire e completare entro un periodo di tempo prestabilito. Per fare ciò, una persona deve dare priorità in modo efficace. La tecnica di prioritizzazione da me seguita si basa sul livello di difficoltà dei compiti da svolgere in un determinato giorno. I compiti più difficili da eseguire sono da me inseriti in cima alla lista solo per essere seguiti dai compiti facili. In questo modo, sono in grado di lavorare sui compiti difficili all'inizio del mio turno, permettendomi di affrontarli con una mente fresca.
9) Perché una persona acquista prodotti da una panetteria e non cucina da sola?
Questa è una domanda complicata dell'intervista in cui dovresti rispondere in modo tattico con tutta la logica e le ragioni.
Risposta di esempio
Signore, la risposta a questa domanda è nelle mani di un fornaio. Un negozio o un'organizzazione che vende torte, pasticcini, croissant, ecc. sono esperti nella loro linea di operazioni e per avere un assaggio di un panino perfetto o magari di un pasticcino, le persone ci visitano e si godono il loro pasto. Inoltre, possono fare e preparare prodotti da forno da soli, ma in questo mondo in rapida evoluzione, ognuno è impegnato con il proprio stile di vita e il proprio lavoro aziendale, lasciando poco tempo per dare effetto alla preparazione. Questi sono alcuni dei motivi principali.
10) Quanto stipendio ti aspetti da noi?
È normale che gli intervistatori facciano questa domanda durante la sessione stessa del colloquio. Questa domanda, sebbene non così tecnica, riflette ancora sulle tue capacità di ricerca e analisi. Lo stipendio che dovresti richiedere alla tua organizzazione di datori di lavoro deve essere basato su una ricerca di mercato diligente e approfondita che tenga conto di tutti gli aspetti vitali.
Risposta di esempio
Signore, le mie aspettative di stipendio sono realistiche e si basano su un'approfondita ricerca e analisi di mercato. Considerando lo stipendio offerto nel settore per un profilo e un ruolo lavorativo simili, mi aspetto una posizione compresa tra (___menzionare l'intervallo di stipendio desiderato______)
11) Qual è la differenza tra un panettiere e uno chef?
Questa è una domanda specifica per il lavoro che richiede di sottolineare le principali differenze tra l'essere uno chef e un fornaio. Le principali differenze possono essere evidenziate come una risposta ideale a questa domanda.
Risposta di esempio
Signore, l'unica cosa simile tra queste due professioni è che entrambe sono associate e impiegate nell'industria alimentare. A parte questo, la linea di operazioni e compiti da svolgere sono completamente diversi. Uno chef è impiegato in ristoranti e hotel e prepara il piatto principale. Tuttavia, un fornaio è impiegato in organizzazioni di panetteria e stabilimenti simili che preparano tutti i tipi di prodotti da forno, come pasticcini, torte, croissant, panini, pezzi di pane, ecc.
12) Qual è il tuo animale preferito?
Questa domanda potrebbe sembrare semplice e facile per qualsiasi candidato impreparato, tuttavia, per un ragazzo esperto e preparato, questa è una domanda di valutazione della personalità principale, che ha la capacità non solo di valutare la personalità di un individuo, ma anche di esaminare le sue aspirazioni e il suo pensiero futuristico .
Risposta di esempio
Signore, personalmente amo tutti gli animali, indipendentemente dalla loro natura, attributi e capacità di pensiero. Tuttavia, poiché dovrei sceglierne uno, mi sposterei con un'ape mellifera. È un insetto adorabile, che ha una concentrazione unica e capacità di lavorare sodo. È l'animale più indaffarato del mondo, e se un essere umano può anche replicare dal 30% al 40% del proprio atteggiamento, credo, può avere un immenso successo. Ciò non solo consentirebbe loro di raggiungere i loro obiettivi, ma li aiuterebbe anche a raggiungere grandi traguardi nella loro carriera.
13) Quale consiglio vorresti dare al proprietario di una pasticceria?
Queste sono domande specifiche del lavoro che mettono alla prova la tua comprensione e la comprensione della professione in cui sei impegnato. Dovresti rispondere a questa domanda in modo ponderato, ben strutturato e logico.
Risposta di esempio
Signore, i proprietari di panifici sono abili e competenti nel loro settore. Tuttavia, vorrei dire loro di innovare regolarmente e di continuare a introdurre almeno un prodotto nel loro normale processo di produzione ogni 3 mesi. Questo è il modo più efficace per incrementare le vendite di un'organizzazione e attirare sempre più clienti. Ciò potrebbe non solo aumentare le entrate, ma anche aumentare la base di clienti.
14) Quando puoi iniziare?
Gli intervistatori al giorno d'oggi fanno un preventivo della disponibilità di un candidato durante una sessione di colloquio stessa. Non c'è nulla di tecnico o preoccupante in questa domanda, e ci si aspetta che un candidato dia semplicemente una risposta genuina.
Risposta di esempio
- Per gli individui occupati: Signore, attualmente sto lavorando con ABC Bakery Products e quindi non sarei in grado di iniziare immediatamente. Tuttavia, desideravo disperatamente un cambio di lavoro e ho già notificato loro le mie dimissioni. Mi aspetto di ricevere la lettera di sollievo entro i prossimi sette giorni, posta che potrei iniziare con la tua stimata organizzazione. Quindi, vorrei dirti che inizierei il o dopo (____menzionare la data della tua iscrizione___)
- Per persone disoccupate/fresche: Signore, al momento non lavoro da nessuna parte e non ho nemmeno obblighi precedenti e impegni da rispettare. Pertanto, vorrei esprimere la mia capacità di iniziare immediatamente.
15) Perché ci hai scelto?
È normale che gli intervistatori facciano questa domanda per capire il livello di impegno e serietà nei confronti dell'organizzazione con cui ti sei candidato. Il modo migliore per prepararsi a questa domanda è navigare e entrare in possesso del sito Web ufficiale dell'organizzazione. Una risposta ideale a questa risposta include menzionare i risultati dell'organizzazione e spiegare come puoi trarre vantaggio dal lavorare qui.
Risposta di esempio
Essendo un'organizzazione aziendale decennale, con i suoi prodotti diffusi e venduti in tutta la nazione, attraverso più di 4,000 punti vendita, e gestita efficacemente da più di 15,000 dipendenti regolari, questi fatti parlano abbastanza della versatilità e del successo di questa organizzazione. Oltre a questo, le attrezzature più recenti e moderne, nonché la tecnologia impiegata da questa organizzazione per eseguire le sue operazioni, non solo mi aiuterebbero ad aumentare le mie capacità, ma mi aiuterebbero anche a migliorare il livello della mia immaginazione. Questa organizzazione aumenterebbe il valore del mio curriculum e sono profondamente interessato a unirmi a questa forza lavoro.
16) Hai fatto domanda con i nostri rivali?
Questa è una domanda complicata dell'intervista, che ha la capacità di turbarti e renderti nervoso. Tuttavia, non bisogna diventare ansiosi, piuttosto dare una risposta genuina. Ogni intervistatore comprende che devi aver fatto domanda anche con diverse altre organizzazioni, quindi non è necessario nascondere nulla, piuttosto rispondere onestamente.
Risposta di esempio
Nella mia risposta onesta e genuina, Sì signore, ho fatto domanda con altre tre organizzazioni di panetteria, esclusivamente per aumentare le mie possibilità di selezione e spezzare le catene della disoccupazione. Tuttavia, questa stimata organizzazione aziendale è la mia priorità principale e desidero lavorare per la stessa.
17) Quali sono i tuoi punti di forza?
Questa è una domanda di intervista comune che appare in quasi tutte le sessioni di intervista tenute in tutto il mondo. Attraverso questa domanda, un intervistatore è in grado di ottenere un'analisi completa della personalità e della mentalità di un dipendente. Considerando la sua importanza e frequenza, Prepmycareer consiglia di prepararsi sempre sinceramente a questa domanda e, se il tempo lo consente, di prepararsi per iscritto.
Risposta di esempio
Signore, ci sono vari punti di forza in me che non solo mi aiutano a raggiungere i miei obiettivi in modo limitato nel tempo, ma mi aiutano anche a rimanere entusiasta e vigile durante tutta la mia giornata lavorativa. Prima di tutto, vorrei dire che ho una concentrazione e una concentrazione superiori, che mi consentono di svolgere i miei compiti con alta precisione. In secondo luogo, ho ottime capacità di gestione del tempo, grazie alle quali posso portare a termine anche i molteplici compiti che mi vengono assegnati entro la scadenza prefissata.
18) Quanto sei innovativo? Valuta te stesso su una scala da uno a cinque.
La panetteria è una professione e un'attività commerciale decennale che sperimenta un alto livello di concorrenza e richiede innovazione e nuove ricette per realizzare prodotti da forno unici. Essendo una persona che lavora in un negozio di panetteria, dovresti rinnovare regolarmente la tua attività principale e puntare all'innovazione. Quindi, rispondi sempre a questa domanda in modo positivo.
Risposta di esempio
Signore, l'innovazione è la chiave del successo e un elemento importante per sopravvivere in questa dura era di concorrenza. Mi considero altamente innovativo e mi occupo costantemente della produzione e della visualizzazione di nuove ricette e articoli. Tutto il mio tempo libero va a immaginare le variazioni che potrei fare usando gli ingredienti normali. Quindi, state certi, che non sono un lavoratore regolare, che prepara piatti vecchi di decenni, piuttosto sono una persona che ama esplorare il mondo incerto che è pieno di fascino oltre che di entusiasmo. Mi classificherei con un 4.7
19) Cosa ti motiva a lavorare?
Questa è una domanda di intervista comune attraverso la quale un intervistatore vuole conoscere i principali fattori motivazionali che ti motivano a lavorare sodo e a superare i tuoi limiti mentre lavori sul posto di lavoro. Questa domanda è altamente soggettiva e dipende interamente dalla situazione, dalle condizioni finanziarie e dai desideri di una persona. Pertanto, ti consigliamo di condividere solo una risposta genuina con il tuo intervistatore che sia specifica per te e per niente generica.
Risposta di esempio
Signore, è vero che tutti noi traiamo la motivazione per lavorare sodo sul posto di lavoro da uno degli altri fattori. Nel mio caso, è mio ardente desiderio salire la scala aziendale e raggiungere le posizioni che sono manageriali e appartengono al middle management. Oltre a questo, aspiro sempre ad assumere responsabilità di leadership e posizioni lavorative che non solo mi darebbero un alto livello di rispetto, ma mi aiuterebbero anche a ottenere uno stipendio più alto.
20) Qual è il tuo principale punto debole?
Questa è una domanda di intervista comune che appare in quasi tutte le sessioni di intervista tenute in tutto il mondo. Attraverso questa domanda, un intervistatore è in grado di ottenere un'analisi completa della personalità e della mentalità di un dipendente. Considerando la sua importanza e frequenza, Prepmycareer consiglia di prepararsi sempre sinceramente a questa domanda e, se il tempo lo consente, di prepararsi per iscritto.
Risposta di esempio
Signore, gli umani sono destinati ad avere alcune debolezze anche se il desiderio di eliminarle e il numero di queste debolezze varia in ogni individuo. Anch'io ho alcuni difetti, e siccome mi viene chiesto il maggiore, condividerei la debolezza che è più vicina e dominante in me. Sono una persona senza concentrazione superiore
21) Hai domande per noi?
È abitudine comune degli intervistatori porre questa domanda per concludere una sessione di intervista. Questa domanda non solo offre al candidato l'opportunità di impressionare il proprio intervistatore attraverso alcune domande relative all'organizzazione, ma consente anche di chiarire i propri dubbi e apprensioni. È una meravigliosa opportunità che non deve essere sprecata, ma capitalizzata con una preparazione approfondita e sforzi sinceri.
Domande modello
- Quali sono i vari vantaggi che vengono estesi dall'organizzazione ai propri dipendenti?
- Si prega di condividere l'elenco delle indennità che un'organizzazione offre ai suoi dipendenti regolari?
- È politica dell'organizzazione concedere congedi di paternità/maternità ai propri dipendenti?
- Quali sono gli orari di lavoro di questo lavoro?
- Quali sono i vari programmi di formazione e di sviluppo avviati dall'organizzazione per curare i propri dipendenti?
Scarica l'elenco delle domande in formato .PDF, per esercitarti con loro in seguito o per usarli nel tuo modello di intervista (per le interviste di Bakery):
Riferimenti
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Sandeep Bhandari è il fondatore del sito Web PrepMyCareer.com.
Sono un blogger professionista a tempo pieno, un marketer digitale e un formatore. Amo tutto ciò che riguarda il Web e cerco di imparare nuove tecnologie ogni giorno.
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