私たちは美食家が支配する世界に住んでいると言っても間違いではありません。旧石器時代に火が発見されて以来、私たち人間は食べ物を生で食べるのではなく、焼いたり調理したりしてきました。ベーグル、パティ、バンズ、クロワッサン、ロールパン、パンなどの焼きたての食品は、誰もがとても喜んで満足して食べるのが大好きです。焼き菓子の需要はかなり安定していて定期的で、近所に新しいパン屋がオープンするのを時々見かけるほどです。パン工房にはさまざまな役割がありますが、この記事では、最もよく寄せられるよくある質問をいくつか取り上げます。
勉強すべき21の面接の質問
1) クロワッサンの生地を作る際のバターの柔軟性の重要性を説明してください?
これは、ベーカリーとその関連商品の基本原則に関する知識と理解をテストする実用的な質問です。
回答例
バターの柔軟性は、バターのようなフレーク状のクロワッサンを作る上で非常に重要です。 柔軟性がなく、非常に冷たいバターは粉々に砕け、生地から漏れ出し、劣った品質のクロワッサンが形成されます。 一方、しなやかなバターは漏れず、均一に生地に溶け込み、なめらかな仕上がりとクリーミーな味わいを生み出します。
2) グミのペストリーの主な理由は何ですか?
これは、ベーカリーとその関連商品の基本原則に関する知識と理解をテストする実用的な質問です。
回答例
サー、ペストリーが粘着性が高すぎる、または粘着性が高すぎる主な理由は、必要以上のグルテンの形成です. これは、次の理由により発生します。
- 小麦粉の混ぜすぎ、こねすぎ
- 生地に小麦粉を入れすぎる
- 生地に水を入れすぎる
3) クリーム ロールを作るための主な材料を教えてください。
この質問では、最も一般的なベーカリー アイテムのいくつかを準備するために必要な知識があるかどうかをテストします。
回答例
確かに、サー、優れたクリームロールの作成に関与するXNUMXつの重要な成分があります。これらは次のとおりです。
- ミルク
- 無塩バターと
- パイ生地シート
4) あなたの同僚がベーカリーから盗んでいるのを見たら、あなたはどのような行動を取りますか?
これは混乱であり、パン屋や工場などの施設で最も一般的に経験される恥です. 窃盗。 あらゆる種類の強盗または窃盗は法律で禁止されており、そのような非倫理的な活動に関与してはなりません。 この答えに対する完璧な答えは、そのような状況を目の当たりにしたときにあなたがとる行動を説明することです.
回答例
先生、私がそのような状況に遭遇した場合、私はすぐに先輩に不平を言い、不正行為について彼または彼女に伝えます. 上級者が不在または連絡が取れない場合は、すぐに警察に通報し、組織全体の利益を守るために苦情を申し立てます。
5) チームまたは個人で作業する場合、どのように効果を上げていますか?
これは、あなたが彼ら自身の文化的環境や職場環境に適合するかどうかを理解するために面接官によって尋ねられる、アプローチを評価する質問です。利用可能なオプションのいずれも損なわないように、2 つの間の適切なバランスを維持して、この質問に答えるようにしてください。
回答例
サー、私は規律があり、献身的な人で、チームの設定と個人の両方で働く能力を持っています. 仲間意識や他のチームメンバーとの良好な関係を維持する上で、私はまったく問題や問題を抱えていません。 さらに、チームで作業することは、モチベーションと熱意を維持するのに役立つだけでなく、疑いを即座に解決するのにも役立ちます。 熟練した才能のある労働者として、私は最小限の監督と指導で自分で仕事をする能力を持っています.
6) ベーカリー製品は、健康を害するファーストフード製品です。 この声明についてコメントしてください。
面接セッションは、あなたの性格、ボディー ランゲージ、アプローチをあらゆる角度や状況からテストする相互に関連する一連の質問です。 これは、あなた自身の職業の重要性を損なう傾向があり、それを悪い見方にさえする傾向があるマスターの質問です. あなたは自分の職業を擁護し、そのいくつかの明るい側面を挙げさえする必要があります。
回答例
サー、ベーカリーのアイテムは、準備に多くの時間と労力がかかるため、ファーストフードのアイテムではありません。 ペストリー、クロワッサン、クリーム ロールなどは、若い世代、特に子供たちの心と魂です。 これらのアイテムには、子供の顔に輝く笑顔を与える力があり、情熱と愛情を込めて食べられるものは、健康を損なうことはありません. したがって、言及された声明はまったく真実ではなく、あなたの側で再検討する必要があることを述べたいと思います.
7) プレッシャーのかかる状況下で働くことはできますか?
これは、面接官がプレッシャーのかかる状況や多忙な仕事のスケジュールの中で働くことに対するあなたの態度、認識、およびアプローチを知りたがっている一般的な面接の質問です.
回答例
はい、絶対に、私は最も多忙な労働環境や忙しい仕事のスケジュールでも働く能力を持っています. 私は毎日大量の仕事をこなすことができ、そのために必要な精神力と体力を備えています。 私はこれらの強みを維持するために、少なくとも週に 15 回の定期的な身体トレーニングと、毎日少なくとも XNUMX 分間の瞑想に取り組んでいます。
8) 割り当てられた複数のタスクの間でどのように優先順位を付けますか?
これは、可能な限り最善の方法で答えなければならない一般的な面接の質問です。 この質問を通じて、インタビュアーは、あなたに割り当てられた複数のタスク間で優先順位を付けるために考案したテクニックや戦略を知りたいだけです.
回答例
サー、私はこの質問の関連性を完全に理解しています。 ビジネス組織では、XNUMX 日に複数のタスクを割り当てて、事前に決められた時間枠内で実行および完了させるのが一般的です。 そのためには、効果的に優先順位を付ける必要があります。 私が従う優先順位付け手法は、特定の日に実行されるタスクの難易度に基づいています。 実行するのが最も難しいタスクは、リストの一番上に配置され、その後に簡単なタスクが続きます。 このようにして、シフトの最初の段階で困難なタスクに取り組むことができ、新鮮な気持ちでそれらに取り組むことができます.
9) ある人がベーカリーショップから商品を購入し、自分でパンを焼かないのはなぜですか?
これは、すべての論理と理由を備えた戦術的な方法で答えることになっているトリッキーなインタビューの質問です.
回答例
サー、この質問の答えはパン職人の手にかかっています。 ケーキ、ペストリー、クロワッサンなどを販売するショップまたは組織は、その業務の専門家であり、完璧なロールまたはペストリーを味わうために、人々は私たちを訪れて食事を楽しんでいます. さらに、ベーカリーのアイテムを自分で作って準備することもできますが、この急速に変化する世界では、誰もが自分のライフスタイルや会社の仕事で忙しく、準備に効果を発揮する時間がほとんどありません. これらが主な理由の一部です。
10) あなたは私たちにどのくらいの給与を期待していますか?
面接官が面接中にこの質問をするのはよくあることです。 この質問は技術的なことではありませんが、あなたの調査と分析のスキルに反映されます。 雇用主組織に要求する給与は、すべての重要な側面を考慮に入れた、勤勉で徹底的な市場調査に基づいている必要があります。
回答例
サー、私の給与予想は現実的であり、広範な市場調査と分析に基づいています. 同様のプロファイルと職務に対して業界で提供される給与を考慮すると、私はその中間のどこかを期待しています (___あなたの希望する給与範囲に言及してください_____)
11) パン屋とシェフの違いは何ですか?
これは、シェフとパン屋の主な違いを指摘する必要がある仕事固有の質問です。 この質問に対する理想的な答えとして、主な違いを強調することができます。
回答例
サー、これらの職業の唯一の類似点は、両方とも食品業界に関連しており、雇用されていることです. それとは別に、実行される操作と義務はまったく異なります。 料理人は、レストランやホテルに雇われ、メインコースを調理します。 ただし、パン屋は、ペストリー、ケーキ、クロワッサン、ロール、パンなど、あらゆる種類の焼き菓子を準備するパン屋組織や同様の施設で採用されています.
12) 好きな動物は?
この質問は、準備不足の候補者にとっては単純で簡単に思えるかもしれませんが、経験豊富で準備ができている人にとっては、これは個人の性格を評価するだけでなく、彼または彼女の願望と未来的な考え方を調べる能力を備えたマスターパーソナリティ評価の質問です. .
回答例
サー、個人的には、性質、属性、思考能力に関係なく、すべての動物が大好きです。 ただし、どちらかを選ぶことになっているので、ミツバチと一緒に移動します。 独特の集中力と努力家で可愛らしい虫です。 それは世界で最も忙しい動物であり、人間が彼らの態度の 30% から 40% を再現することさえできれば、彼または彼女は大きな成功を収めることができると私は信じています. これは、彼らが目標を達成することを可能にするだけでなく、彼らのキャリアにおいて大きな高みに到達するのにも役立ちます.
13) ベーカリーショップのオーナーにどんなアドバイスをしますか?
これらは、あなたが従事している専門職についての理解と理解をテストする、職務固有の質問です。よく構成され、論理的である思慮深い方法でこの質問に答えることが期待されます。
回答例
先生、パン屋のオーナーは手先が器用で、業務に熟練しています。しかしそれでも、定期的にイノベーションを起こし、3 か月ごとに少なくとも XNUMX つの製品を通常の製造プロセスに導入し続けるように伝えたいと思います。これは、組織の売上を向上させ、より多くの顧客を引き付ける最も効果的な方法です。これにより、収益が増加するだけでなく、顧客ベースも拡大する可能性があります。
14) いつから始められますか?
最近の面接担当者は、面接セッション中に候補者の空き状況を見積もります。 この質問には技術的なことや気になることは何もなく、候補者は単に誠実な回答をすることが期待されています。
回答例
- 社会人向け：サー、私は現在ABCベーカリープロダクツと仕事をしているので、すぐに始めることはできません. しかし、どうしても転職したくて、退職の旨を伝えました。 私は、次の XNUMX 日以内に救済の手紙を受け取ることを期待しています。 したがって、私は（____入社日を____）以降に開始することをお伝えしたいと思います。
- 失業中/新卒者向け: サー、私は現在どこにも勤務しておらず、事前の義務も果たさなければならない義務もありません。 したがって、私はすぐに始める能力を表明したいと思います。
15) なぜ私たちを選んだのですか?
面接担当者がこの質問をするのは、あなたが応募した組織に対するコミットメントのレベルと真剣さを理解するためです。 この質問に備える最善の方法は、組織の公式ウェブサイトを閲覧して入手することです。 この回答に対する理想的な返信には、組織の成果に言及すること、およびここで働くことでどのように利益を得ることができるかを説明することが含まれます.
回答例
数十年の歴史を持つビジネス組織であり、その製品は 4,000 を超える販売店を通じて全国に広がり、販売され、15,000 人を超える正規従業員によって効果的に管理されています。これらの事実は、この組織の多様性と成功を十分に物語っています。 これに加えて、この組織が運用を実行するために採用した最新の近代的な設備と技術は、私のスキルセットを向上させるだけでなく、私の想像力のレベルを高めるのにも役立ちます. この組織は私の履歴書の価値を高めてくれるでしょう。私はこの組織に加わることに非常に興味があります。
16) ライバルに応募したことはありますか?
これは面接でのトリッキーな質問で、あなたを動揺させ、緊張させる可能性があります。 しかし、不安になるのではなく、誠実に答えてください。 すべての面接担当者は、あなたが他のいくつかの組織にも応募したに違いないことを理解しています。したがって、正直に答えるのではなく、何も隠す必要はありません。
回答例
私の率直で純粋な答えは「はい、私はさらに XNUMX つのベーカリー組織に応募しました。純粋に、選択のチャンスを増やし、失業の足枷を壊すためです。」 しかし、この尊敬されるビジネス組織は私の最優先事項であり、同じように働きたいと思っています。
17) あなたの強みは何ですか?
これは、世界中で行われるほぼすべての面接セッションで出てくる一般的な面接の質問です。 この質問を通じて、面接官は従業員の性格と考え方を完全に分析することができます。 その重要性と頻度を考慮して、Prepmycareer は、この質問に対して常に誠実に準備し、時間が許せば書面による準備を行うことをお勧めします。
回答例
サー、私にはさまざまな強みがあり、期限内に目標を達成するのに役立つだけでなく、仕事の日を通して熱意と警戒を維持するのにも役立ちます. まず第一に、私は優れた集中力と集中力を持っているため、職務を正確に遂行することができます。 第二に、私には優れた時間管理スキルがあり、それを使用して、割り当てられた複数のタスクでも、固定された期限内に完了できます。
18) あなたはどのくらい革新的ですか? XNUMX から XNUMX のスケールで自分を評価してください。
ベーカリーは何十年もの歴史を持つ職業でありビジネス活動であり、高いレベルの競争があり、ユニークなベーカリーアイテムを作るために革新性と新しいレシピが求められます。パン屋で働く人は、定期的に本業のスタイルを見直し、革新に取り組むことが期待されています。したがって、この質問には常に前向きに答えてください。
回答例
イノベーションは成功への鍵であり、この厳しい競争の時代を生き抜くための重要な要素です。 私は自分自身を非常に革新的であると考えており、新しいレシピやアイテムの製造と視覚化に一貫して取り組んでいます. 私の余暇のすべては、通常の材料を使用して作成できるバリエーションを想像することに費やされます. ですから、私は 4.7 年前の料理を準備する正規の労働者ではなく、魅力と熱意に満ちた不確かな世界を探求するのが大好きな人間です。 私はXNUMXで自分を評価します
19) あなたが働く動機は何ですか?
これは、面接官が職場で一生懸命働き、限界に挑戦するように動機付ける主な動機付け要因を知りたがっている一般的な面接の質問です. この質問は非常に主観的であり、個人の状況、経済状況、および欲求に完全に依存します。 したがって、一般的ではなく、あなたに固有の本物の回答のみを面接担当者と共有することをお勧めします。
回答例
先生、私たち全員が職場で頑張ろうという動機を他の要因から得ているのは事実です。 私の場合は、企業のはしごを登って、管理職や中間管理職に属するポジションを達成したいという強い願望があります。 これに加えて、私は常に、高いレベルの尊敬を得るだけでなく、より高い給料を得るのに役立つリーダーシップの責任と職務を引き受けることを熱望しています.
20) あなたの主な弱点は何ですか?
これは、世界中で行われるほぼすべての面接セッションで出てくる一般的な面接の質問です。 この質問を通じて、面接官は従業員の性格と考え方を完全に分析することができます。 その重要性と頻度を考慮して、Prepmycareer は、この質問に対して常に誠実に準備し、時間が許せば書面による準備を行うことをお勧めします。
回答例
諸君、人間には必ずいくつかの弱点があるが、それらを排除したいという欲求とこれらの弱点の数は個人によって異なる. 私にも欠点がいくつかありますが、主要な欠点を尋ねられているので、私の中で最も近く、最も支配的な弱点を共有します. 私は優れた集中力のない人です
21) ご質問はありますか?
面接セッションを締めくくるためにこの質問をするのは、面接担当者の一般的な習慣です。 この質問は、候補者に組織関連のいくつかの質問を通じて面接官に好印象を与える機会を与えるだけでなく、彼らの疑問や不安を解消することもできます。 万全の準備と真摯な取り組みで活かすどころか、無駄にしてはいけない絶好のチャンスです。
モデルの質問
- 組織が従業員に提供するさまざまな福利厚生にはどのようなものがありますか?
- 組織が正社員に提供する手当のリストを共有してください。
- 従業員に育児休暇/出産休暇を与えることは、組織のポリシーですか?
- この仕事の勤務時間は？
- 従業員を育成するために組織が開始したさまざまなトレーニングや能力開発プログラムはどのようなものですか?
質問のリストを .PDF 形式でダウンロードする、後で練習したり、インタビュー テンプレート (ベーカリーのインタビュー用) で使用したりします。
参考文献
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Sandeep Bhandari は、PrepMyCareer.com Web サイトの創設者です。
私はフルタイムのプロのブロガーであり、デジタル マーケティング担当者であり、トレーナーでもあります。 Web に関連するものなら何でも好きで、毎日新しい技術を学ぼうとしています。
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