As pessoas trabalham duro e, portanto, têm todo o direito de se divertir muito. Não há nada melhor do que uma bebida à noite, após um longo dia de trabalho. Esta é a principal razão pela qual vemos bares cheios de gente, aproveitando o momento da sua vida. Seja com amigos ou primos, todos parecem estar de bom humor, tentando eliminar o estresse do trabalho e entrar no ritmo de alguma ressaca alcoólica. Esses bares contratam um gerente de bar, pois os proprietários desejam garantir que seus clientes obtenham um serviço de alto nível sem qualquer impedimento. O papel do gerente de bar é simples, ou seja, administrar um bar, mas é marcado por muitos desafios e situações inéditas.
As 21 melhores perguntas de entrevista para estudar
1) O que você quer dizer com vermute?
Esta questão testa seu conhecimento e compreensão dos conceitos básicos de bebidas e bebidas alcoólicas.
Resposta de amostra
Senhor, o Vermute é um vinho aromático que inclui vários arbustos ou ervas. Ele vem nas cores branca e vermelha e é originário das cervejarias da França e da Itália. É comum misturar vermute com gim e servir aos clientes do bar. Além disso, é comum fortificar ainda mais o vermute com álcool adicional, aguardente vínica, de forma a melhorar sua composição de cor e realçar o teor alcoólico, para que dê mais satisfação a quem bebe.
2) Qual bebida é feita de cevada fermentada?
Esta questão testa o seu conhecimento e compreensão dos vários tipos de bebidas alcoólicas.
Resposta de amostra
Senhor, o uísque é produzido quando fermentamos a cevada. Junto com a cevada, o milho, o mosto de grãos e o centeio também são fermentados para obter um sabor e sabor únicos. O processo de fermentação ocorre em madeira de carvalho branco carbonizada e é interrompido assim que o uísque é retirado dos barris. Isso permite a produção de cerca de 40% de teor alcoólico no uísque.
3) Onde você se vê nos próximos cinco anos?
Esta é uma pergunta de avaliação de personalidade que permite ao entrevistador verificar qual é a sua visão e quão sério você é em trabalhar para a organização, bem como em avançar em sua própria carreira. Não responda de maneira estranha, como dizer, quero pegar seu lugar. Seja realista e lógico.
Resposta de amostra
Senhor, sendo um indivíduo comprometido e disciplinado, sempre aspiro alcançar grandes alturas em minha carreira. Se você falar sobre os próximos 5 anos, acredito que estarei trabalhando com você, mas em uma posição mais alta e com um salário melhor. Sei que isso exigiria muito trabalho e serenidade, mas sendo um seguidor de sonhos e uma pessoa corajosa, acredito que poderei aproveitar ao máximo a oportunidade que me é apresentada.
4) Explique o termo conhaque.
Esta questão testa seu conhecimento e compreensão dos conceitos básicos de bebidas e bebidas alcoólicas.
Resposta de amostra
Senhor, o conhaque é uma bebida alcoólica única e especial. Utiliza uvas Ugni Blanc para seu preparo. Essas uvas devem ser fermentadas e destiladas duas vezes em potes de cobre. Após o processo de destilação, a solução preparada é deixada para envelhecer por quase dois anos. O recipiente em que a solução é deixada para envelhecer também é especial e é composto por barricas únicas de carvalho francês. Hoje em dia existe uma grande procura por tais bebidas nos bares e é fundamental ter um conhecimento completo sobre as mesmas.
5) Por favor, diga-me os ingredientes do Gin.
Esta questão testa seu conhecimento e compreensão dos conceitos básicos de bebidas e bebidas alcoólicas.
Resposta de amostra
Claro senhor, estes são:
- Bagas de zimbro
- Casca cítrica
- Canela
- Amêndoa
- Álcool de cereais neutro
Não é uma prática comum adicionar qualquer agente aromatizante durante a preparação do gin. Assim, todos os sabores contidos no verdadeiro gin como bebida alcoólica são totalmente naturais.
6) Como você lidará com uma situação de furto?
Esta questão testa o seu conhecimento em relação aos procedimentos práticos de trabalho.
Resposta de amostra
Bar é um lugar para família e amigos. No entanto, tem que suportar o fardo de alguns bandidos, que vêm a um lugar tão feliz, apenas para roubar os copos, talheres ou outros itens valiosos. Ao mesmo tempo, um bar também pode ser assaltado por seus próprios funcionários. Sendo um gerente de bar, está no topo da minha lista garantir que tais atividades inescrupulosas não ocorram enquanto eu estiver no comando. Se eu me deparasse com tal situação, primeiro daria uma advertência oficial ao culpado. Se ele ou ela entender, não iniciarei nenhuma ação legal, caso contrário, ligarei imediatamente para a polícia.
7) Qual é a sua consciência sobre o álcool venenoso?
Esta questão testa sua consciência sobre as várias questões sociais e os desenvolvimentos atuais relacionados à sua profissão.
Resposta de amostra
Senhor, o álcool venenoso é muito perigoso para o consumo humano e revela-se fatal se consumido em grandes quantidades. Alguns elementos gananciosos antiéticos existentes em nossa própria sociedade, preparam tal veneno, usando álcool metílico ou metanol. Este elemento é utilizado como agente anticongelante nas indústrias. No entanto, este elemento também tem a capacidade de aumentar a composição alcoólica de uma bebida. Mas, depois de adicionada, a bebida não é própria para consumo humano.
8) Por que você deixou sua organização anterior?
Esta é uma pergunta de entrevista complicada e as respostas geradas por ela permitiriam que um entrevistador entendesse a causa raiz de sua renúncia ou remoção do cargo, o que ajudaria ainda mais na avaliação de sua personalidade e no julgamento de sua personalidade e habilidades interpessoais.
Resposta de amostra
Senhor, minha organização anterior era um local de trabalho maravilhoso com a existência de alguns colegas superiores e chefes. Eu estava muito feliz trabalhando lá, até que meu chefe atual fez uma migração para outra empresa e foi substituído por um chefe jovem, mas arrogante. Ele era bastante arrogante e sempre se interessou em lidar com os funcionários por meio de arrogância e dominação. Logo começou nossa exploração e fomos obrigados a fazer horas extras sem nenhuma remuneração adicional. Isso levou a um êxodo em massa da força de trabalho e também me envolvi nesse movimento de massa.
9) Cite os quatro tipos de álcool.
Esta questão testa sua compreensão dos princípios básicos do álcool e das bebidas feitas a partir dele.
Resposta de amostra
Claro senhor, estes são:
- Álcool etílico, também conhecido como etanol ou álcool de cereais.
- Álcool desnaturado
- isopropílico e
- Esfregando álcool
Dos quatro citados acima, o álcool mais utilizado, em quase 90% das bebidas alcoólicas, é o álcool etílico.
10) Se você fosse um animal, o que gostaria de ser?
Resposta de amostra
11) Quando você pode começar?
É absolutamente normal e comum que os entrevistadores obtenham uma cotação de sua disponibilidade durante a própria sessão de entrevista. Embora os iniciantes imediatos sejam sempre preferidos, nem todos podem começar imediatamente, devido a compromissos e obrigações anteriores. Portanto, seja qual for o caso, apenas compartilhe com seu entrevistador.
Resposta de amostra
- Para calouros/desempregados Indivíduos: Senhor, gostaria de expressar minha capacidade de começar imediatamente. Não tenho absolutamente nenhuma obrigação anterior a cumprir e nenhum dever a cumprir. Portanto, considere-me em uma base imediata.
- Para Empregados: Desesperado por uma mudança de emprego, já enviei um aviso ao meu empregador atual. Espero receber minha carta de alívio nos próximos 14 dias. Adicionando dois dias como reserva, declaro que poderei ingressar nesta estimada organização a partir de (___mencione a data de sua associação___)
12) Quão boas são suas habilidades aritméticas?
Sendo um gerente de bar, às vezes você seria obrigado a lidar com dinheiro e atividades relacionadas a dinheiro na ausência dos funcionários regulares. Portanto, espera-se que você seja um especialista em realizar as operações matemáticas básicas sem a necessidade de uma calculadora.
Resposta de amostra
Senhor, tenha certeza de que tenho conhecimentos matemáticos excepcionais e sou bem versado em todas as quatro operações matemáticas básicas e avançadas. No local de trabalho, não precisarei de calculadora. Tenho a capacidade de calcular diferenças, adições e multiplicações sozinho. Isso pode ser corroborado por minhas folhas de notas do ensino médio e da faculdade.
13) O que te motiva a trabalhar?
Esta é uma pergunta comum em entrevistas, na qual um entrevistador deseja saber quais fatores motivacionais o levam a trabalhar duro e o levam a alcançar seus objetivos e objetivos na vida. Apenas seja verdadeiro e genuíno aqui.
Resposta de amostra
Sendo uma pessoa ambiciosa com um desejo ardente de trabalhar duro e obter amplo reconhecimento por minhas performances pessoais excepcionais, estou sempre fascinado e motivado para atuar no meu mais alto calibre. Além disso, tendo nascido em uma família de cinco pessoas de classe média baixa, sou o único ganha-pão. Sempre desejo ganhar grandes salários para cumprir os requisitos básicos para mim e também para minha família. Tais condições e circunstâncias me motivam a trabalhar regularmente e viver pelos meus sonhos.
14) Como você garantirá a segurança das clientes mulheres em um local como um bar?
Essa é uma questão muito importante relacionada às mulheres clientes do bar. Responda a essa pergunta de maneira única, pois uma resposta bem estruturada e lógica pode realmente impressionar seu entrevistador.
Resposta de amostra
Vejo muitas clientes mulheres em um bar, cuja frequência supera a dos clientes homens. Por isso, é fundamental e de extrema importância que esta secção dos clientes seja devidamente cuidada e até protegida. Sempre que vejo um grupo de jovens que parece um pouco rebelde ou indisciplinado, imediatamente chamo dois guardas para dentro do bar. Fico de olho nesse grupo até que eles saiam do bar. A minha prioridade é a segurança de todos os clientes, tanto mulheres como homens.
15) Qual é a sua principal força?
Esta é uma pergunta comum em entrevistas, aparecendo em quase todas as sessões de entrevistas. Por meio dessa pergunta, um empregador deseja saber seu nível de compreensão e consciência sobre si mesmo. É aconselhável que você responda a esta pergunta após um cuidadoso auto-exame e análise.
Resposta de amostra
Na minha humilde opinião, minha capacidade de permanecer calmo, composto e educado, mesmo nas situações mais estressantes e de pânico, é minha maior vantagem ou força. Acredito que esse seja um requisito importante em um local como um bar, onde pessoas sob influência alcoólica praticam atos às vezes antiéticos e inaceitáveis. Para lidar com tal situação de forma eficaz, eles sempre precisam de uma pessoa educada e orientada para a solução, o que acredito ser.
16) Por que você nos escolheu?
Esta é uma pergunta de entrevista comum através da qual um entrevistador deseja saber seu nível de seriedade e comprometimento com a organização com a qual você procurou trabalhar.
Resposta de amostra
Sendo um bar com uma década, com filiais espalhadas por toda a cidade, entretendo e agradando mais de 5000 clientes fiéis, é o meu local de trabalho de sonho. Eu sempre quis trabalhar neste bar desde meus tempos de faculdade e tenho vontade de fazer parte da força de trabalho. Acredito que as políticas elaboradas pela organização são realmente centradas no funcionário e a organização realmente valoriza os princípios de congruência de metas. Além disso, a organização está me oferecendo um bom aumento de salário em relação ao meu salário atual, o que me motiva a fazer parte desta estimada organização.
17) Como você mantém o decoro de um lugar como o bar?
Esta é uma questão prática, em que se espera que você compartilhe a resposta caso a disciplina ou o decoro de um bar seja perturbado.
Resposta de amostra
Um bar é um lugar engraçado. As pessoas vêm aqui para aproveitar e passar o melhor momento de suas vidas. No entanto, sempre há algumas situações e circunstâncias que envolvem brigas rápidas, insultos, discussões acaloradas e brigas. Tais instâncias afetam muito os outros clientes pacíficos. Minha primeira prioridade seria agir no interesse de tais clientes pacíficos. Eu removeria imediatamente os elementos antiéticos do bar, primeiro solicitando-os com honra e, se eles não saíssem, chamaria os guardas.
18) Como você lidará com um cliente insatisfeito e embriagado?
Esta questão testa seu conhecimento e compreensão de alguns dos procedimentos práticos de trabalho.
Resposta de amostra
Em um local como um bar, é comum que os clientes pratiquem atos totalmente inaceitáveis e também fiquem descontentes. Eu, em primeiro lugar, garantiria que uma situação tão precária não acontecesse. Mas, se algo assim acontecesse, eu sempre manteria a calma e tentaria entender a causa raiz do problema, usando minhas habilidades de escuta ativa. Depois disso, eu acalmaria o cliente e usaria meu pensamento crítico e análise, para identificar a resolução ideal para o cliente. Muito provavelmente, ele ou ela ficaria satisfeito, mas se o problema persistir, eu encaminharia o caso ao meu superior.
19) Você se inscreveu em nossos concorrentes?
Esta é uma pergunta de entrevista complicada. É comum que os entrevistadores o coloquem em condições desconfortáveis, fazendo algumas perguntas astutas. Fique calmo e sempre responda de maneira genuína.
Resposta de amostra
Para ser honesto e para manter minha integridade, eu responderia a esta pergunta de maneira verdadeira. Sim, senhor, eu me inscrevi com suas organizações rivais, bem como concorrentes. Fiz isso para aumentar as chances de minha seleção e conseguir um emprego o mais rápido possível. Além disso, isso de forma alguma significa que eu não avalio esta organização altamente. Estou muito interessado em ocupar um cargo em sua prestigiosa organização.
20) Você pode lidar com a pressão do trabalho?
Esta é uma pergunta de entrevista comum através da qual um entrevistador deseja julgar sua capacidade e pontos de vista para trabalhar por longas horas extenuantes sem nenhuma pausa considerável. Sempre responda a essa pergunta de maneira positiva.
Resposta de amostra
Sim senhor absolutamente. Fui gerente de bar nos últimos 5 anos e experimentei e suportei todos os tipos de pressão de trabalho. Estou absolutamente pronto e pronto para o desafio. Além disso, para desempenhar minhas funções com eficácia e manter um alto nível de foco e concentração durante todo o meu mandato de trabalho, sempre me envolvo em exercícios físicos intensos, bem como ioga e meditação. Além disso, meu compromisso e atitude envolvente me motivam a trabalhar duro por longas horas e ter um desempenho adorável.
21) Você tem alguma pergunta para nós?
Seja uma entrevista organizada para contratar o CEO da empresa ou seja para contratar um gerente de bar, é um hábito comum dos entrevistadores encerrar uma entrevista com esta pergunta. Esta pergunta dá oportunidade ao candidato de fazer algumas perguntas ao entrevistador sobre a organização, o perfil do trabalho, as funções a desempenhar, os horários de trabalho, etc. Devem ser envidados esforços para colocar algumas questões relevantes e interessantes. Ignorar esta questão não é de todo preferível, pois isso consideraria você um candidato insincero e despreparado.
Perguntas da amostra
- Quantos funcionários trabalham em um andar?
- Quais são os horários de trabalho?
- Quais são as várias políticas organizacionais em relação à manutenção de um ambiente de trabalho seguro?
- Por favor, enumere os vários benefícios de saúde oferecidos pela organização aos seus funcionários.
- Você fornece licença maternidade/paternidade?
Baixe a lista de perguntas em formato .PDF, para praticar com eles mais tarde ou para usá-los em seu modelo de entrevista (para entrevistas de gerente de bar):
Referências
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=KBYtEAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=Top+21+Bar+Manager+Interview+Questions+In+2021&ots=eDQtEUbGqk&sig=5JEp2npeHl5P-lxep0uG4nxAPTU
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1938965520923961
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Sandeep Bhandari é o fundador do site PrepMyCareer.com.
Sou um blogueiro profissional em tempo integral, um profissional de marketing digital e um instrutor. Adoro tudo relacionado à Web e tento aprender novas tecnologias todos os dias.
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