Ljudi naporno rade i stoga imaju puno pravo čak i igrati naporno. Nema ništa bolje od večernjeg cuga nakon dugog radnog dana. To je glavni razlog zašto vidimo barove pune ljudi koji uživaju u svom životu. Bilo da je riječ o prijateljima ili rođacima, čini se da su svi veselo raspoloženi, pokušavaju eliminirati stres vezan uz posao i opustiti se uz alkoholni mamurluk. Ovi barovi zapošljavaju upravitelja barova, jer vlasnici žele osigurati da njihovi gosti dobiju visoku razinu usluge bez ikakvih prepreka. Uloga bar menadžera je jednostavna, odnosno vođenje lokala, ali je narušena brojnim izazovima i neviđenim situacijama.
Najboljih 21 pitanja za intervju za proučavanje
1) Što mislite pod vermutom?
Ovo pitanje testira vaše znanje i razumijevanje temeljnih pojmova pića i alkoholnih pića.
Uzorak odgovora
Gospodine, vermut je aromatično vino koje uključuje nekoliko grmova ili biljaka. Dolazi u bijeloj i crvenoj boji, a potječe iz pivovara Francuske i Italije. Uobičajeno je pomiješati vermut s džinom i poslužiti ga gostima bara. Nadalje, uobičajeno je da se vermut dodatno obogati dodatnim alkoholom, rakijom lozovačom, kako bi se poboljšao njegov sastav boje i povećao sadržaj alkohola, tako da daje više zadovoljstva osobi koja pije.
2) Koje piće se pravi od fermentiranog ječma?
Ovo pitanje provjerava vaše znanje i razumijevanje različitih vrsta alkoholnih pića.
Uzorak odgovora
Gospodine, viski se proizvodi kada fermentiramo ječam. Uz ječam fermentiraju se i kukuruz, žitna kaša i raž kako bi se dobio jedinstven okus i okus. Proces fermentacije odvija se u pougljenjenom drvu bijelog hrasta i zaustavlja se čim se viski izvadi iz bačvi. To omogućuje proizvodnju oko 40% alkohola u viskiju.
3) Gdje se vidite u sljedećih pet godina?
Ovo je pitanje za procjenu osobnosti koje anketaru omogućuje da provjeri kakva je vaša vizija i koliko ste ozbiljni u radu za organizaciju kao i napredovanju vlastite karijere. Nemojte odgovarati na bilo koji neugodan način, poput reči, želim zgrabiti vaše mjesto. Budite realni i logični.
Uzorak odgovora
Gospodine, budući da sam predan i discipliniran pojedinac, uvijek težim postizanju velikih visina u svojoj karijeri. Ako govorimo o sljedećih 5 godina, vjerujem da ću raditi s vama, ali na višoj poziciji s povećanom plaćom. Znam da bi za to bilo potrebno mnogo napornog rada i pribranosti, ali budući da sam sljedbenik snova i nepokolebljiva osoba, vjerujem da ću moći maksimalno iskoristiti priliku koja mi se pruža.
4) Objasnite pojam konjak.
Ovo pitanje testira vaše znanje i razumijevanje temeljnih pojmova pića i alkoholnih pića.
Uzorak odgovora
Gospodine, konjak je alkoholno piće koje je sasvim jedinstveno i posebno. Za pripremu koristi grožđe Ugni Blanc. Takvo grožđe mora se dva puta fermentirati i destilirati u bakrenim posudama. Nakon procesa destilacije, pripremljena otopina se ostavlja na odležavanje gotovo dvije godine. Posuda u kojoj se otopina odležava također je posebna i sastoji se od unikatnih bačvi od francuskog hrasta. Danas postoji velika potražnja za ovakvim pićima u barovima i neophodno je potpuno poznavanje istih.
5) Molim vas recite mi sastojke džina.
Ovo pitanje testira vaše znanje i razumijevanje temeljnih pojmova pića i alkoholnih pića.
Uzorak odgovora
Naravno gospodine, ovo su:
- Bobice borovica
- Kora agruma
- Cimet
- badem
- Neutralni žitni alkohol
Nije uobičajena praksa dodavati bilo kakve arome tijekom pripreme gina. Dakle, sve arome koje sadrži pravi gin kao alkoholno piće potpuno su prirodne.
6) Kako ćete se nositi sa situacijom poput krađe?
Ovo pitanje provjerava vaše znanje u odnosu na praktične radne postupke.
Uzorak odgovora
Bar je mjesto za obitelj i prijatelje. Ipak, mora podnijeti teret nekih lopova, koji dolaze na tako sretno mjesto, samo kako bi ukrali čaše, pribor za jelo ili druge vrijedne predmete. U isto vrijeme, bar mogu opljačkati i njegovi zaposlenici. Budući da sam upravitelj bara, na vrhu je mog popisa da osiguram da se takve beskrupulozne aktivnosti ne odvijaju dok sam ja na čelu. Kad bih se ikada susreo s takvom situacijom, najprije bih krivcu izrekao službeno upozorenje. Ako on ili ona razumiju, neću pokretati nikakve pravne radnje, inače bih odmah pozvao policiju.
7) Koja je vaša svijest o otrovnom alkoholu?
Ovo pitanje provjerava vašu svijest o različitim društvenim problemima i trenutnim razvojima vezanim uz vašu profesiju.
Uzorak odgovora
Gospodine, otrovni alkohol je vrlo opasan za ljudsku konzumaciju i pokazao se smrtonosnim ako se konzumira u velikim količinama. Neki neetički pohlepni elementi koji postoje u našem društvu pripremaju takav otrov, koristeći metilni alkohol ili metanol. Ovaj element se koristi kao sredstvo protiv smrzavanja u industriji. Međutim, ovaj element također ima sposobnost poboljšanja alkoholnog sastava u piću. No, nakon dodavanja, piće nije za ljudsku prehranu.
8) Zašto ste napustili svoju prethodnu organizaciju?
Ovo je škakljivo pitanje za intervju i odgovori dobiveni kroz ovo pitanje omogućili bi anketaru da shvati temeljni uzrok vaše ostavke ili uklanjanja s položaja, što bi dodatno pomoglo u procjeni vaše osobnosti i prosuđivanju vaših osobnih i meke vještine.
Uzorak odgovora
Gospodine, moja prijašnja organizacija bila je prekrasno radno mjesto s postojanjem nekih nadređenih kolega i šefova. Bio sam vrlo sretan radeći tamo, sve dok moj postojeći šef nije prešao u drugu tvrtku i zamijenio ga je mlad, ali arogantan šef. Bio je prilično ohol i uvijek ga je zanimalo postupanje sa zaposlenicima beznačajno i dominacijom. Ubrzo je počelo naše iskorištavanje i morali smo raditi dodatne sate bez ikakve dodatne naknade. To je dovelo do masovnog egzodusa radne snage, a i ja sam bio uključen u takav masovni pokret.
9) Navedite četiri vrste alkohola.
Ovo pitanje provjerava vaše shvaćanje temeljnih principa alkohola i pića koja se od njega proizvode.
Uzorak odgovora
Naravno gospodine, ovo su:
- Etilni alkohol, poznat i kao etanol ili žitni alkohol.
- Denaturirani alkohol
- Izopropil i
- Trljanje alkohola
Od četiri navedena, najčešće korišteni alkohol, u gotovo 90% alkoholnih pića, je etilni alkohol.
10) Da si životinja, što bi volio biti?
Uzorak odgovora
11) Kada možete početi?
Apsolutno je normalno i uobičajeno da anketari dobiju ponudu o vašoj dostupnosti tijekom samog razgovora. Iako se uvijek daje prednost trenutnim počecima, ne može svatko započeti odmah, zbog prethodnih obveza i obveza. Stoga, bez obzira na slučaj, jednostavno ga podijelite sa svojim ispitivačem.
Uzorak odgovora
- Za brucoše/nezaposlene pojedinci: Gospodine, želio bih izraziti svoju sposobnost da počnem odmah. Nemam apsolutno nikakve prethodne obveze koje moram ispuniti niti dužnosti koje moram izvršiti. Stoga me uzmite u obzir, odmah.
- Za zaposlene osobe: Očajnički tražeći promjenu posla, već sam poslao obavijest svom sadašnjem poslodavcu. Nadam se da ću svoje razrješenje dobiti u narednih 14 dana. Dodavanjem dva dana kao međuspremnika, izjavljujem da bih se mogao pridružiti ovoj cijenjenoj organizaciji dana ili kasnije (___navedite datum vašeg pridruživanja___)
12) Koliko su dobre vaše aritmetičke vještine?
Budući da ste upravitelj bara, od vas bi se ponekad zahtijevalo da rukujete gotovinom i poslovima povezanim s gotovinom u odsutnosti redovnih zaposlenika. Stoga se od vas očekuje da budete stručnjak u izvođenju osnovnih matematičkih operacija bez potrebe za kalkulatorom.
Uzorak odgovora
Gospodine, budite uvjereni, imam izuzetno znanje matematike i dobro sam upućen u sve četiri osnovne, kao i napredne matematičke operacije. Na radnom mjestu neće mi trebati kalkulator. Imam sposobnost samostalnog izračunavanja razlika, zbrajanja i množenja. To mogu potvrditi moje ocjene iz srednje škole i fakulteta.
13) Što vas motivira za rad?
Ovo je uobičajeno pitanje na intervjuu u kojem ispitivač želi znati koji vas motivacijski čimbenici potiču da naporno radite i guraju vas prema postizanju svoje ciljeve i ciljeve u životu. Ovdje samo budite iskreni i iskreni.
Uzorak odgovora
Budući da sam ambiciozna osoba s žarkom željom da marljivo radim i zaradim široko rasprostranjeno priznanje za svoje iznimne osobne izvedbe, uvijek sam fasciniran i motiviran za izvođenje na svom najvišem nivou. Nadalje, budući da sam rođen u peteročlanoj obitelji niže srednje klase, ja sam jedini hranitelj obitelji. Uvijek želim zarađivati velike plaće kako bih ispunio osnovne potrebe za sebe i svoju obitelj. Takvi uvjeti i okolnosti motiviraju me da redovito radim i živim za svoje snove.
14) Kako ćete osigurati sigurnost ženskih mušterija na mjestu kao što je bar?
Ovo je vrlo važno pitanje vezano uz žene mušterije bara. Odgovorite na ovo pitanje na jedinstven način jer bi dobro strukturiran i logičan odgovor mogao doista impresionirati vašeg sugovornika.
Uzorak odgovora
U baru vidim puno mušterija žena, čija je posjećenost veća od mušterija. Stoga je ključno i od iznimne važnosti da se ovaj dio kupaca pravilno zbrine, pa čak i zaštiti. Kad god vidim skupinu mladića koja djeluje pomalo svojeglavo ili razuzdano, odmah pozovem dva čuvara u krug bara. Takvu grupu budno promatram dok ne izađu iz lokala. Prioritet mi je sigurnost svih kupaca, kako žena tako i muškaraca.
15) Koja je vaša glavna snaga?
Ovo je uobičajeno pitanje za intervju, koje se pojavljuje u gotovo svim intervjuima. Ovim pitanjem poslodavac želi doznati vašu razinu razumijevanja i svijesti o sebi. Savjetuje se da na ovo pitanje odgovorite nakon pažljivog samoispitivanja i analize.
Uzorak odgovora
Po mom skromnom mišljenju, moja sposobnost da ostanem miran, pribran i pristojan čak iu najstresnijim i najpaničnijim situacijama moja je najveća prednost ili snaga. Vjerujem da je to glavni zahtjev na mjestu kao što je bar, gdje ljudi pod utjecajem alkohola izvode radnje koje su ponekad prilično neetične i neprihvatljive. Kako bi se učinkovito nosili s takvom situacijom, uvijek im je potrebna pristojna osoba orijentirana na rješenja, što vjerujem i jesam.
16) Zašto ste odabrali nas?
Ovo je uobičajeno pitanje na intervjuu putem kojeg anketar želi znati vašu razinu ozbiljnosti i predanosti organizaciji s kojom želite raditi.
Uzorak odgovora
Budući da je bar desetljeće star, s poslovnicama po cijelom gradu, zabavljajući i ugađajući više od 5000 vjernih gostiju, to je moje radno mjesto iz snova. Oduvijek sam želio raditi u ovom baru još od fakultetskih dana i žudio sam biti dio radne snage. Vjerujem da su politike koje je osmislila organizacija doista usmjerene na zaposlenike i da organizacija doista cijeni načela podudarnosti ciljeva. Osim toga, organizacija mi nudi lijepo povećanje plaće u odnosu na moju trenutnu plaću, što me mami da budem dio ove cijenjene organizacije.
17) Kako održavate dekor mjesta kao što je bar?
Ovo je praktično pitanje, pri čemu se od vas očekuje da podijelite odgovor u slučaju da se poremeti disciplina ili pristojnost bara.
Uzorak odgovora
Bar je smiješno mjesto. Ljudi ovdje dolaze uživati i provesti najbolje vrijeme u životu. Ipak, uvijek postoje neke situacije i okolnosti koje uključuju brze tučnjave, vrijeđanje, žestoke rasprave i svađe. Takvi slučajevi jako utječu na druge mirne kupce. Moj prvi prioritet bio bi djelovati u interesu takvih miroljubivih kupaca. Odmah bih maknuo neetičke elemente iz šanka tako što bih ih prvo časno zamolio, a ako se ne skinu, pozvao bih čuvare.
18) Kako ćete se nositi s nezadovoljnim i pijanim kupcem?
Ovo pitanje provjerava vaše znanje i razumijevanje nekih praktičnih radnih postupaka.
Uzorak odgovora
Na mjestu kao što je bar, uobičajeno je da mušterije izvode radnje koje su potpuno neprihvatljive i također su nezadovoljne. Ja bih, prije svega, osigurao da se takva neizvjesna situacija ne dogodi. No, ako se ipak nešto slično dogodi, uvijek bih ostao pribran i pokušao bih razumjeti glavni uzrok problema, koristeći svoje vještine aktivnog slušanja. Nakon toga bih kupca smirio i upotrijebio bih svoje kritičko razmišljanje i analizu kako bih identificirao optimalno rješenje za kupca. Najvjerojatnije bi on ili ona bili zadovoljni, ali ako problem i dalje postoji, proslijedio bih slučaj svom starijem.
19) Jeste li se prijavili kod naših konkurenata?
Ovo je škakljivo pitanje za intervju. Uobičajeno je da vas anketari stavljaju u neugodne uvjete postavljanjem lukavih pitanja. Budite mirni i uvijek odgovarajte na iskren način.
Uzorak odgovora
Da budem iskren i kako bih zadržao integritet, odgovorio bih na ovo pitanje na istinit način. Da, gospodine, prijavio sam se kod vaših suparničkih organizacija kao i kod konkurencije. Učinio sam to kako bih povećao šanse za svoj izbor i što prije dobio posao. Nadalje, to ni na koji način ne znači da ovu organizaciju ne ocjenjujem visoko. Jako sam zainteresiran za mjesto u vašoj prestižnoj organizaciji.
20) Možete li se nositi s radnim pritiskom?
Ovo je uobičajeno pitanje na intervjuu kroz koje anketar želi procijeniti vašu sposobnost i stajališta da radite dugo i naporno bez značajne pauze. Na ovo pitanje uvijek odgovorite pozitivno.
Uzorak odgovora
Da, gospodine, apsolutno. Bio sam voditelj bara zadnjih 5 godina i iskusio sam i podnosio sve vrste radnog pritiska. Apsolutno sam spreman i spreman za izazov. Nadalje, kako bih učinkovito obavljao svoje dužnosti i održao visoku razinu fokusa i koncentracije tijekom svog radnog staža, uvijek se bavim intenzivnim fizičkim vježbama, kao i jogom i meditacijom. Nadalje, moja predanost i angažirani stav motiviraju me da naporno radim duge sate i budem izvrstan.
21) Imate li pitanja za nas?
Bilo da se radi o intervjuu organiziranom za zapošljavanje glavnog izvršnog direktora tvrtke ili radi o angažiranju menadžera bara, uobičajena je navika anketara da završe intervju ovim pitanjem. Ovo pitanje daje priliku kandidatu da postavi nekoliko pitanja ispitivaču o organizaciji, profilu posla, dužnostima koje treba obavljati, rasporedu rada itd. Moraju se uložiti napori da se postave relevantna i zanimljiva pitanja. Preskakanje ovog pitanja uopće nije poželjno, jer bi to značilo da ste neiskren i nedovoljno pripremljen kandidat.
Uzorak pitanja
- Koliko zaposlenika radi na katu?
- Koja su radna vremena?
- Koje su različite organizacijske politike u vezi s održavanjem sigurnog radnog okruženja?
- Molimo nabrojite razne zdravstvene beneficije koje organizacija nudi svojim zaposlenicima.
- Omogućujete li rodiljni/očinski dopust?
Preuzmite popis pitanja u .PDF formatu, kako biste kasnije vježbali s njima ili ih upotrijebili na svom predlošku za intervju (za intervjue s voditeljem bara):
Reference
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=KBYtEAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=Top+21+Bar+Manager+Interview+Questions+In+2021&ots=eDQtEUbGqk&sig=5JEp2npeHl5P-lxep0uG4nxAPTU
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1938965520923961
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari je osnivač web stranice PrepMyCareer.com.
Profesionalni sam bloger s punim radnim vremenom, digitalni trgovac i trener. Volim sve što je povezano s webom i pokušavam učiti nove tehnologije svaki dan.
Sve poslove upravljanja timom, kreiranja sadržaja i monetizacije obavljam ja. Zajedno s timom u PrepMyCareeru, cilj je pružiti koristan i privlačan sadržaj našim čitateljima.