人类往往会感到无聊，为了恢复活力或提振自己，他们会去最近的酒吧，不仅是为了喝一杯好酒，也是为了感受气氛并沉浸在所有积极的振动中。这些酒吧需要调酒师的服务，调酒师的主要职责是根据顾客的要求和期望提供饮料。作为一项技术性高、薪酬高的工作，它是最受欢迎的职业之一，少量的职位空缺会吸引大量的申请者。
最好的 21 个面试问题研究
1) 您对马提尼酒的理解是什么？
这个问题测试您在担任调酒师期间应该制作的各种流行饮料的知识。
样本答案
先生，马提尼酒是一种鸡尾酒，由杜松子酒和苦艾酒调制而成。这是一种混合酒精饮料，以柠檬和橄榄装饰。基本上有两种非常有名和最受欢迎的马提尼饮料，它们是：
- 干马提尼：为了准备这个，将 2 汤匙干苦艾酒和 6 汤匙杜松子酒或伏特加混合。 发布这个，我们向其中添加过滤的橄榄汁。
- 大都会马提尼：为了准备这个，将 1/2 汤匙橙酒与 1/2 汤匙伏特加混合。 在此之后，加入 1/2 汤匙鲜榨柠檬汁。 如果客户要求，还会添加一点蔓越莓汁。
2) 您将如何处理未成年人要求酒精的情况？
该问题测试您对各种实际工作程序的了解。
样本答案
先生，未满十八周岁的未成年子女，从他们的态度、声音、五官上是清晰可见和可辨认的。 我有判断人年龄的诀窍，如果遇到这种情况，我会首先要求提供数字形式或实物形式的个人身份证。 只有当我确信年龄超过 18 岁时，我才会为他或她提供所要求的饮料。 否则，我会礼貌地拒绝并让他等着轮到他。
3) 你知道吉尼斯吗？
此问题测试您对各种酒类品牌的事实知识。
样本答案
是的，先生，我也知道这一点。 健力士是一个酒精饮料品牌，总部位于爱尔兰都柏林。 它是爱尔兰干黑啤酒，也是最成功的品牌之一，享誉全球。 该品牌的啤酒与其他啤酒相比酒精含量较低，适合清淡的场合。
4) 你最喜欢的饮料是什么？
此问题测试您对酒吧提供的各种饮料的了解程度。
样本答案
作为一个爱喝酒的人，我几乎喜欢所有的混合酒精饮料。 但是，既然你让我选一个，我会选择爱尔兰汽车炸弹，因为我是爱尔兰威士忌和爱尔兰奶油的忠实粉丝。
5) 你会免费为你的亲戚/亲密的人提供任何饮料吗？
该问题测试您对组织的正直、诚实和忠诚度。
样本答案
先生，我是一个忠诚和忠诚的人，一直忠于我的雇主。 我永远不会沉迷于任何这样的做法。 我来这里是为了用我的技能、劳动和知识为我的雇主做出贡献，而不是为了让我的组织陷入亏损。 请放心，我对这种不道德的做法不感兴趣，您永远不会听到类似的投诉。
6) 你的计算有多好？
作为调酒师，您还应该在柜台接受顾客的现金收据。 这需要你的计算能力更强，能够很快地执行基本的数学运算，以节省客户的宝贵时间。
样本答案
先生，我一直是一个数学能力出众的人。 您可以仔细阅读我的简历并查看我在大学和高中获得的数学成绩。 我向你保证，我能够以高精度和高效率相当快地执行数学计算。
7）你是一个内向的人吗？
这个问题测试您的沟通技巧以及结识属于不同社区和种姓的新朋友的心态。
样本答案
一点也不，先生。 我是一个性格外向的人，他非常清楚如何与客户打交道以及何时开始与我们尊敬的客户交谈。 我没有在他们的时刻之间戳人的习惯。 我知道调酒师每天都要结识很多新朋友，我准备好用我的调酒技巧和有效的演讲给所有人留下深刻印象。
8) 解释小麦啤酒？
此问题测试您对各种形式的饮料的了解。
样本答案
酒吧和啤酒厂自古以来就存在，我有时想知道这个行业是如何发展的。 小麦啤酒比普通啤酒重，透明度稍差。 这些是由小麦制成的啤酒。 这种饮料可以有各种不同的品种和版本，这取决于顾客的口味、喜好和风格。
9) 你最大的优点是什么？
这是一个常见的面试问题，在世界各地举行的各种面试会议上都会被问到。 这个问题的完美答案需要你自我反省自己，然后准备至少两个与职位描述相关的优势。
样本答案
即使在最具挑战性的时刻，我也能保持冷静和沉着，这是我最大的优势。 这使我有能力在如此具有挑战性的情况下做出明智和明智的决定。 此外，由于我能够控制住自己的神经，所以我更容易参与决策过程。
10) 说出至少四种伏特加酒的名字？
本题考查您对各种实际工作流程和各种饮品的了解程度。
样本答案
先生，我们可以用伏特加制作很多饮料。 我会说出 4 种最受欢迎的饮料：
- Great Bloody Mary（番茄汁+酸橙+伏特加+绿橄榄）
- 冰镇伏特加马提尼（苦艾酒+伏特加+碎冰）
- Caipirinha（水果+糖+酒）
- 白俄罗斯（伏特加+甘露酒+奶油）
11) 你为什么离开上一份工作？
这是一道人格测评题，判断你对各种组织的态度和心态。
样本答案
先生，我辞去上一份工作的主要原因是酒吧离我家很近。 我每天要花将近两个小时才能通勤到一侧。 这意味着每天有 9 小时的旅行时间以及 XNUMX 小时的轮班时间。 这曾经让我完全筋疲力尽，并耗尽了我的每一点能量。 另外，我也不能给家人应有的时间，这让我有点沮丧。 因此，我决定搬过来，幸运的是我在贵机构找到了一个职位空缺。
12) 对于偷东西的同事，您有什么建议？
偷窃、盗窃和抢劫是涉及顾客和公众的场所的常见问题。 因此，请始终积极回答这个问题，因为面试官希望看到您对这种不道德行为的心态。
样本答案
先生，依我拙见，盗窃是最大的犯罪之一，必须不惜一切代价及时加以禁止。 如果我遇到这样的情况，我要提醒一句，我看到你偷了那个特定的东西，请不要放纵自己，因为这些行为对你和你的家人都是有害的。 如果他或她仍然继续这样做，我会立即给我的经理打电话，如果他或她不在，我会报警并报告此事。
13) 如果我们要求您在高峰时段加班怎么办？
对于酒吧来说，经历巨大的客流量并招待大量涌入的顾客是很常见的。 这可能需要员工留下来招待客人和顾客。 因此，积极回答这个问题。
样本答案
先生，这绝对没问题，很正常。 我准备好加班，以我所有的热情、毅力和劳动为公司的客户服务。 如果我的能力不受任何天灾或任何意外情况的限制，我绝不会拒绝这样的机会，并且随时可以加班。
14) 当结清现金余额与销售额不符时，您会怎么做？
调酒师应该在每次后续销售后收取现金并将其放入抽屉。 由于各种原因，收盘现金余额有时会在一天结束时不匹配。 对这个问题的回答将表明你是多么负责任和忠诚。
样本答案
它有时会发生。 原因并不总是抢劫或偷窃。 在我之前的任期内，我曾经发生过一次，当时有 68 美元的不匹配。 根据我自己的调查，我意识到我忘记了向一群享用一杯价值 4 美元的干马提尼的 17 位老人付款。 由于这是我的疏忽和错误，我接受了它并自掏腰包解决了短缺问题。 从那以后，我变得非常谨慎，每次销售后都会反复检查现金余额。
15) 客户满意度有多重要？
在像酒吧这样或多或少属于食品行业的行业中，客户满意度具有相当重要的相关性。 因此，以显示客户重要性的方式回答这个问题。
样本答案
客户是任何企业的核心和灵魂。 没有他们的存在，任何企业都无法蓬勃发展或维持自身，而且人数众多。 我相信，在像我这样的行业中，顾客就是国王，他们完全有权根据自己的口味、喜好和优先顺序提供饮品。 有的顾客喜欢硬的，有的喜欢软的，有的喜欢酸橙，有的喜欢橄榄。 调酒师必须尊重每一个选择和要求，他或她必须努力满足期望和口味。
16) 我们为什么要雇用你？
这是一个常见的面试问题，面试官想知道你对自己的看法。
样本答案
先生，作为一个忠诚、勤奋和快速学习者，我可以证明是组织的资产。 我知道至少 65 种不同的饮料和鸡尾酒，对各种添加物和混合品有广泛的了解。 除此之外，我有礼貌和友善的态度，这进一步使我非常适合这份工作。 我真的很期待与这个受人尊敬的组织合作。
17) 你将如何处理酒吧里类似争吵的情况？
酒吧斗殴在自然界中很常见。 这道题考查的是你在如此艰难的情况下的意识和工作程序。
样本答案
在酒吧里，我们应该提供各种类型的饮料，包括酒精饮料。 这可能会导致一些客户失去自制力，他们可能会为一些琐碎/琐碎的事情争吵不休。 如果我遇到这种情况，我会立即打电话给酒吧的保镖进行调解。 如果这些客户越界并试图报复，那么我会立即通知我的经理以及特殊情况下的警察。
18) 您将如何处理心怀不满的客户？
酒吧是普通大众前来小酌一杯，度过美好时光的地方。 由于人类有各种各样的情绪，特定客户感到不满和生气是很常见的，即使是在小问题上也是如此。 因此，您应该警惕地处理这种棘手的情况。
样本答案
我完全理解这个问题的相关性，顾客生气的原因有很多，从清洁度到饮料不符合他或她的期望。 我是一名饮料制造大师，有能力根据顾客的口味和喜好制作一些可口的饮料。 不过，如果我遇到这样的情况，我会先耐心地听取问题，然后尝试提供最好的解决方案。 通常，客户是满意的，但如果仍然有一些投诉，我会转介给我的经理。
19) 为什么选择我们？
这是一个常见的面试问题，面试官想检查你是否认真并致力于这个组织。
样本答案
作为一家分支机构遍及整个北方的受人尊敬的组织，它是该领域的先驱和领导者，拥有超过 50,000 名忠实客户，而且这一数字还在不断增加。 这就是所提供的服务水平，该组织在 Google 评论中获得 4.8 分（满分 5 分）。 我绝对想成为组织的一部分并成为员工队伍的一员。 此外，工作时间、酒吧离我家的距离以及丰厚的奖励进一步吸引我加入这个出色而成功的组织。
20) 你能在压力下工作吗？
酒吧是欢乐的场所，无论宗教、性别、种姓或信仰如何，所有人都会光顾酒吧。因此，这些地方的人流量很大，在节日和周末期间人流量高峰会增加。每个雇主都希望他们的员工在压力条件下努力工作。因此，请积极回答。
样本答案
是的，先生，绝对。 我有能力和技能在压力下有效地工作。 我每天可以轻松应对大量客户。 我总是为我们经历巨大脚步的情况做好准备。 我是我的主要行业的专家，可以非常快速高效地工作。 因此，我认为自己适合同时处理大量客户。
21) 你有什么问题要问我们吗？
无论是调酒师、财务会计师，还是公司的首席执行官，每次面试都会以这个问题结束。 这是一个很常见的问题，你会在几乎所有接近尾声的面试环节中发现它。 这个问题要求您向您的雇主询问一些与您的工作概况和组织有关的问题。
样题
- 组织向其员工提供哪些员工福利？
- 公司关于加班和加班津贴的政策是什么？
- 这份工作的工作时间是什么时候？
- 你们会在夜班提供交通便利吗？
- 该组织提供哪些健康福利？
- 酒吧本身是否提供洗手间？
下载 .PDF 格式的问题列表，稍后与他们一起练习，或者在你的面试模板中使用它们（如果你想破解面试）：
结论
调酒师的角色表面上看起来花哨而令人兴奋，但实际上，这是一项既忙碌又要求高的艰巨工作。 你必须具备可爱的沟通技巧以及熟练的饮料制作技巧，才能在这个行业取得成功。 由于职位空缺有限，建议您为这份工作做好准备并努力工作。 如果您喜欢我们的文章，请不要忘记与您的家人和朋友分享。 另外，请通过下面的评论部分告诉我们您对我们文章的喜爱程度。
参考资料
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/15570851211001922
- https://academic.oup.com/jcr/advance-article-abstract/doi/10.1093/jcr/ucab026/6261768
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Sandeep Bhandari 是 PrepMyCareer.com 网站的创始人。
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