Les gens travaillent dur et ont donc parfaitement le droit de jouer dur. Il n'y a rien de mieux qu'un verre d'alcool en soirée après une longue journée de travail. C’est la principale raison pour laquelle nous voyons des bars remplis de gens profitant des moments de leur vie. Que ce soit entre amis ou cousins, tout le monde semble de bonne humeur, essayant d'éliminer le stress lié au travail et de se mettre dans le rythme avec une gueule de bois alcoolisée. Ces bars embauchent un gérant de bar, car les propriétaires veulent s'assurer que leurs clients bénéficient d'un haut niveau de service sans aucune entrave. Le rôle d'un gérant de bar est simple, c'est-à-dire gérer un bar, mais il est entaché de nombreux défis et de situations inédites.
Les 21 meilleures questions d'entrevue à étudier
1) Qu'entendez-vous par vermouth ?
Cette question teste vos connaissances et votre maîtrise des concepts de base des boissons et des boissons alcoolisées.
Exemple de réponse
Monsieur, le Vermouth est un vin aromatique qui comprend plusieurs arbustes ou herbes. Il existe en blanc et en rouge et est originaire des brasseries de France et d'Italie. Il est courant de mélanger du vermouth avec du gin et de le servir aux clients du bar. En outre, il est courant d'enrichir davantage le vermouth avec de l'alcool supplémentaire, de l'eau-de-vie de raisin, de manière à améliorer sa composition colorée et à augmenter sa teneur en alcool, de sorte qu'il donne plus de satisfaction à la personne qui boit.
2) Quelle boisson est fabriquée à partir d'orge fermentée ?
Cette question teste vos connaissances et votre compréhension des différents types de boissons alcoolisées.
Exemple de réponse
Monsieur, le whisky est produit lorsque nous fermentons l'orge. Outre l'orge, le maïs, la purée de céréales et le seigle sont également fermentés afin d'obtenir un goût et une saveur uniques. Le processus de fermentation se déroule dans du bois de chêne blanc carbonisé et est arrêté dès que le whisky est sorti des fûts. Cela permet la production d'environ 40% de teneur en alcool dans le whisky.
3) Où vous voyez-vous dans les cinq prochaines années ?
Il s'agit d'une question d'évaluation de la personnalité qui permet à un intervieweur de vérifier quelle est votre vision et dans quelle mesure vous travaillez sérieusement pour l'organisation et faites progresser votre propre carrière. Ne répondez pas d'une manière maladroite, comme dire, je veux prendre votre siège. Soyez réaliste et logique.
Exemple de réponse
Monsieur, étant une personne engagée et disciplinée, j'aspire toujours à atteindre de grands sommets dans ma carrière. Si vous parlez des 5 prochaines années, je crois que je travaillerai avec vous, mais dans un poste plus élevé avec un salaire amélioré. Je sais que cela demanderait beaucoup de travail acharné et de sang-froid, mais étant un adepte des rêves et une personne courageuse, je crois que je serai en mesure de tirer le meilleur parti de l'opportunité qui s'offre à moi.
4) Expliquez le terme Cognac.
Cette question teste vos connaissances et votre maîtrise des concepts de base des boissons et des boissons alcoolisées.
Exemple de réponse
Monsieur, le cognac est une boisson alcoolisée assez unique et spéciale. Il utilise des raisins Ugni Blanc pour sa préparation. Ces raisins doivent être fermentés et distillés deux fois dans des pots en cuivre. Après le processus de distillation, la solution préparée est laissée vieillir pendant près de deux ans. Le récipient dans lequel la solution est laissée pour le vieillissement est également spécial et est composé de fûts de chêne français uniques. De nos jours, il existe une forte demande pour de telles boissons dans les bars et il est essentiel d'en avoir une connaissance complète.
5) Veuillez me dire les ingrédients du gin.
Cette question teste vos connaissances et votre maîtrise des concepts de base des boissons et des boissons alcoolisées.
Exemple de réponse
Bien sûr monsieur, ce sont :
- Baies de genièvre
- Écorces d'agrumes
- de cannelle
- Amande
- Alcool de grain neutre
Il n'est pas courant d'ajouter un agent aromatisant lors de la préparation du gin. Ainsi, toutes les saveurs contenues par le vrai gin en tant que boisson alcoolisée sont entièrement naturelles.
6) Comment allez-vous gérer une situation de type vol ?
Cette question teste vos connaissances par rapport aux procédures de travail pratiques.
Exemple de réponse
Le bar est un endroit pour la famille et les amis. Pourtant, il doit supporter le fardeau de certains escrocs, qui viennent dans un endroit si heureux, juste pour voler les verres, couverts ou autres objets de valeur. Dans le même temps, un bar peut également être cambriolé par ses propres employés. En tant que gérant de bar, c'est en haut de ma liste de veiller à ce que de telles activités sans scrupules n'aient pas lieu pendant que je suis en charge. Si jamais je rencontrais une telle situation, j'adresserais d'abord un avertissement officiel au coupable. S'il comprend, je n'engagerai aucune action en justice, sinon, je ferais immédiatement un appel aux flics.
7) Quelle est votre connaissance de l'alcool toxique ?
Cette question teste votre prise de conscience sur les différents enjeux sociaux et les évolutions actuelles liées à votre profession.
Exemple de réponse
Monsieur, l'alcool toxique est très dangereux pour la consommation humaine et s'avère mortel s'il est consommé en grande quantité. Certains éléments cupides contraires à l'éthique existant dans notre propre société, préparent un tel venin, en utilisant de l'alcool méthylique ou du méthanol. Cet élément est utilisé comme agent antigel dans les industries. Cependant, cet élément a également la capacité d'améliorer la composition alcoolique d'une boisson. Mais, après l'avoir ajoutée, la boisson n'est pas propre à la consommation humaine.
8) Pourquoi avez-vous quitté votre organisation précédente ?
Il s'agit d'une question d'entretien délicate et les réponses générées par cette question permettraient à un intervieweur de comprendre la cause profonde de votre démission ou de votre retrait du poste, ce qui aiderait davantage à évaluer votre personnalité et à juger de votre personnalité et de votre personnalité. compétences douces.
Exemple de réponse
Monsieur, mon organisation précédente était un lieu de travail merveilleux avec l'existence de collègues et de patrons supérieurs. J'étais très heureux de travailler là-bas, jusqu'à ce que mon patron actuel migre vers une autre entreprise et soit remplacé par un patron jeune mais arrogant. Il était assez hautain et était toujours intéressé à gérer les employés par arrogance et domination. Bientôt, notre exploitation a commencé et on nous a fait travailler des heures supplémentaires sans aucune compensation supplémentaire. Cela a conduit à un exode massif de la main-d'œuvre, et j'ai également été impliqué dans un tel mouvement de masse.
9) Nommez les quatre types d'alcool.
Cette question teste votre maîtrise des principes fondamentaux de l'alcool et des boissons qui en sont issues.
Exemple de réponse
Bien sûr monsieur, ce sont :
- Alcool éthylique, également appelé éthanol ou alcool de grain.
- Alcool dénaturé
- isopropyle et
- Alcool à friction
Sur les quatre mentionnés ci-dessus, l'alcool le plus couramment utilisé, dans près de 90% des boissons alcoolisées, est l'alcool éthylique.
10) Si tu étais un animal, que voudrais-tu être ?
Exemple de réponse
11) Quand pouvez-vous commencer ?
Il est absolument normal et courant que les enquêteurs obtiennent un devis de votre disponibilité pendant la séance d'entretien elle-même. Bien que les débutants immédiats soient toujours préférés, tout le monde ne peut pas commencer immédiatement, en raison d'engagements et d'obligations préalables. Par conséquent, quel que soit le cas, partagez-le simplement avec votre interlocuteur.
Exemple de réponse
- Pour les étudiants de première année/chômeurs Individuels: Monsieur, je voudrais exprimer ma capacité à commencer sur une base immédiate. Je n'ai absolument aucune obligation préalable à remplir et aucun devoir à accomplir. Par conséquent, considérez-moi dedans, sur une base immédiate.
- Pour les personnes salariées: Désespéré d'un changement d'emploi, j'ai déjà soumis un préavis à mon employeur actuel. J'espère que je recevrai ma lettre de soulagement dans les 14 prochains jours. En ajoutant deux jours comme tampon, je déclare que je serais en mesure de rejoindre cette organisation estimée à compter du (___mentionner la date de votre adhésion___)
12) Quelle est la qualité de vos compétences en arithmétique ?
En tant que gérant de bar, vous serez parfois amené à gérer de l'argent et des activités liées à l'argent en l'absence des employés réguliers. Par conséquent, vous êtes censé être un expert dans l'exécution des opérations mathématiques de base sans avoir besoin d'une calculatrice.
Exemple de réponse
Monsieur, soyez assuré que j'ai des connaissances mathématiques exceptionnelles et que je maîtrise bien les quatre opérations mathématiques de base et avancées. Au travail, je n'aurai pas besoin d'une calculatrice. J'ai la capacité de calculer moi-même les différences, les additions et les multiplications. Cela peut être corroboré par mon école secondaire ainsi que par les feuilles de notes du collège.
13) Qu'est-ce qui te motive à travailler ?
Il s'agit d'une question d'entretien courante à laquelle un intervieweur veut savoir quels facteurs de motivation vous incitent à travailler dur et vous poussent à atteindre tes objectifs et objectifs dans la vie. Soyez juste vrai et authentique ici.
Exemple de réponse
Étant une personne ambitieuse avec un désir ardent de travailler dur et d'obtenir une large reconnaissance pour mes performances personnelles exceptionnelles, je suis toujours fasciné et motivé pour performer à mon plus haut calibre. De plus, étant né dans une famille de cinq membres de la classe moyenne inférieure, je suis le seul soutien de famille. Je souhaite toujours gagner des salaires énormes afin de répondre aux besoins de base pour moi-même et ainsi que ma famille. De telles conditions et circonstances me motivent à travailler régulièrement et à vivre pour mes rêves.
14) Comment assurerez-vous la sécurité des clientes dans un endroit comme un bar ?
C'est une question très importante liée aux clientes du bar. Répondez à cette question d'une manière unique, car une réponse bien structurée et logique pourrait vraiment impressionner votre interlocuteur.
Exemple de réponse
Je vois beaucoup de clientes dans un bar, dont la fréquentation dépasse celle des hommes. Il est donc essentiel et de la plus haute importance que cette partie de la clientèle soit correctement prise en charge et même protégée. Chaque fois que je vois un groupe de jeunes hommes qui semblent un peu capricieux ou indisciplinés, j'appelle immédiatement deux gardes à l'intérieur de l'enceinte du bar. Je garde un œil attentif sur un tel groupe jusqu'à ce qu'il quitte le bar. Ma priorité est la sécurité de tous les clients, tant les femmes que les hommes.
15) Quelle est votre principale force ?
Il s'agit d'une question d'entrevue courante, apparaissant dans presque toutes les séances d'entrevue. A travers cette question, un employeur veut connaître votre niveau de compréhension et de conscience de soi. Il est conseillé de répondre à cette question après un examen approfondi et une analyse approfondie.
Exemple de réponse
À mon humble avis, ma capacité à rester calme, posée et polie, même dans les situations les plus stressantes et les plus paniquées, est mon plus grand avantage ou ma plus grande force. Je crois que c'est une exigence majeure dans un endroit comme un bar, où des personnes sous influence alcoolique accomplissent des actes parfois contraires à l'éthique et inacceptables. Pour gérer efficacement une telle situation, ils ont toujours besoin d'une personne polie et orientée vers les solutions, ce que je suis, je crois.
16) Pourquoi nous avez-vous choisis ?
Il s'agit d'une question d'entretien courante à travers laquelle un intervieweur veut connaître votre niveau de sérieux et d'engagement envers l'organisation avec laquelle vous avez cherché à travailler.
Exemple de réponse
Étant un bar vieux de dix ans, avec des succursales réparties dans toute la ville, divertissant et satisfaisant plus de 5000 clients fidèles, c'est mon lieu de travail de rêve. J'ai toujours voulu travailler dans ce bar depuis mes études universitaires et j'ai eu envie de faire partie de la main-d'œuvre. Je crois que les politiques conçues par l'organisation sont vraiment centrées sur l'employé et que l'organisation valorise vraiment les principes de la congruence des objectifs. En plus de cela, l'organisation m'offre une belle augmentation de salaire par rapport à mon salaire actuel, ce qui m'incite à faire partie de cette organisation estimée.
17) Comment maintenez-vous le décorum d'un endroit comme un bar ?
Il s'agit d'une question pratique, dans laquelle on s'attend à ce que vous partagiez la réponse au cas où la discipline ou le décorum d'un bar serait perturbé.
Exemple de réponse
Un bar est un endroit amusant. Les gens viennent ici pour profiter et passer le meilleur moment de leur vie. Pourtant, il y a toujours des situations et des circonstances qui impliquent des bagarres rapides, des injures, des disputes passionnées et des querelles. De tels cas ont un impact considérable sur les autres clients pacifiques. Ma première priorité serait d'agir dans l'intérêt de ces clients pacifiques. Je supprimerais immédiatement les éléments contraires à l'éthique du bar en les sollicitant d'abord honorablement et s'ils ne descendent pas, j'appellerais les gardes.
18) Comment gérerez-vous un client mécontent et intoxiqué ?
Cette question teste vos connaissances et votre compréhension de certaines des procédures de travail pratiques.
Exemple de réponse
Dans un endroit comme un bar, il est courant que les clients accomplissent des actes totalement inacceptables et qu'ils soient également mécontents. En premier lieu, je veillerais à ce qu’une situation aussi précaire ne se produise pas. Mais si quelque chose de ce genre se produisait, je garderais toujours mon sang-froid et j'essaierais de comprendre la cause profonde du problème, en utilisant mes capacités d'écoute active. Après cela, je calmerais le client et j'utiliserais ma pensée critique et mon analyse afin d'identifier une solution optimale pour le client. Il ou elle serait très probablement satisfait, mais si le problème persiste, je soumettrais le cas à mon supérieur.
19) Avez-vous postulé auprès de nos concurrents ?
C'est une question d'entrevue délicate. Il est courant que les enquêteurs vous mettent dans des conditions inconfortables en vous posant des questions astucieuses. Soyez calme et répondez toujours de manière sincère.
Exemple de réponse
Pour être honnête et afin de maintenir mon intégrité, je répondrais à cette question de manière véridique. Oui, monsieur, j'ai postulé auprès de vos organisations rivales ainsi que des concurrents. Je l'ai fait, afin d'augmenter les chances de ma sélection et d'obtenir un emploi dès que possible. De plus, cela ne signifie en aucune manière que je n'évalue pas très bien cette organisation. Je suis très intéressé à occuper un poste au sein de votre prestigieuse organisation.
20) Pouvez-vous gérer la pression du travail ?
Il s'agit d'une question d'entretien courante à travers laquelle un intervieweur veut juger de votre capacité et de vos points de vue à travailler pendant de longues heures épuisantes sans interruption considérable. Répondez toujours à cette question de manière positive.
Exemple de réponse
Oui monsieur tout à fait. Je suis gérant de bar depuis 5 ans et j'ai connu et supporté tous les types de pression de travail. Je suis absolument prêt et prêt à relever le défi. De plus, afin de gérer efficacement mes tâches et de maintenir un haut niveau de concentration tout au long de mon mandat, je m'engage toujours dans des entraînements physiques intenses ainsi que du yoga et de la méditation. De plus, mon engagement et mon attitude engageante me motivent à travailler dur pendant de longues heures et à performer adorablement.
21) Avez-vous des questions à nous poser ?
Qu'il s'agisse d'une séance d'entretien organisée pour embaucher le PDG de l'entreprise ou que ce soit pour embaucher un gérant de bar, c'est une habitude courante des enquêteurs de conclure une séance d'entretien avec cette question. Cette question donne l'occasion au candidat de poser quelques questions à l'intervieweur sur l'organisation, le profil du poste, les tâches à accomplir, les horaires de travail, etc. Des efforts doivent être faits pour poser des questions pertinentes et intéressantes. Ignorer cette question n'est pas du tout préférable, car cela considérerait que vous êtes un candidat peu sincère et mal préparé.
Exemples de questions
- Combien d'employés travaillent sur un étage ?
- Quels sont les horaires de travail ?
- Quelles sont les différentes politiques organisationnelles relatives au maintien d'un environnement de travail sécuritaire ?
- Veuillez énumérer les divers avantages sociaux offerts par l'organisation à ses employés.
- Offrez-vous des congés de maternité/paternité ?
Télécharger la liste des questions au format .PDF, pour s'entraîner avec eux plus tard, ou pour les utiliser sur votre modèle d'entretien (pour les entretiens de Bar Manager) :
Bibliographie
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=KBYtEAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=Top+21+Bar+Manager+Interview+Questions+In+2021&ots=eDQtEUbGqk&sig=5JEp2npeHl5P-lxep0uG4nxAPTU
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1938965520923961
J'ai mis tellement d'efforts à écrire ce billet de blog pour vous apporter de la valeur. Cela me sera très utile, si vous envisagez de le partager sur les réseaux sociaux ou avec vos amis/famille. LE PARTAGE C'EST ♥️
Sandeep Bhandari est le fondateur du site Web PrepMyCareer.com.
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