Пищевая промышленность шире, чем вы можете себе представить. Во всем мире растет спрос на работников общественного питания. Работники общественного питания работают во многих местах, таких как гостиницы, больницы, образовательные и государственные учреждения и т. д. Поскольку эти рабочие места сопряжены с крайней социальной незащищенностью и давлением, требования к кандидату включают в себя дружелюбие, организованность, хорошие управленческие навыки, хорошие социальные навыки и способность к многозадачности.
Некоторые люди присоединяются к этой отрасли из-за страсти, которая выделяет их как кандидатов. Однако, в конце концов, все зависит от того, как вы справляетесь с реальными жизненными проблемами. Таким образом, вопросы в интервью не только оценивают ваши знания об отрасли, но и оценивают вас как личность. Вопрос может быть общим, ситуационным или знаниецентричным.
Собеседование с работником общественного питания Вопросы и ответы
1. Почему вы выбрали работу в сфере общественного питания?
Этот вопрос для того, чтобы узнать цель вашего выбора. Вы можете быть увлечены этой отраслью или нуждаться в работе, и эта отрасль лучше всего подходит для ваших имеющихся навыков. Вы можете указать свою истинную причину, по которой вы выбрали эту сферу деятельности. Убедитесь, что ваши утверждения не звучат с сожалением о вашем выборе.
2. Каковы ваши сильные стороны, которые сделали бы вас хорошим работником здесь?
Упомяните свои качества, опыт и навыки, которые соответствуют профилю работы, такие как управление временем, многозадачность, трудолюбие и т. д. Вы также можете упомянуть один из прошлых негативных моментов и сообщить им, что вы работаете над этим. Это поможет вам звучать менее тщеславно
Например, я человек, который придерживается позиции «никогда не говори умереть», и я приобрел 2-летний опыт работы в этой отрасли, работая в отеле или компании XYZ. Это помогло мне научиться многозадачности и организаторским навыкам. Сначала я не был таким пунктуальным, но этот опыт заставил меня исправить свои привычки и научил важности пунктуальности. Одним словом, я быстро учусь.
3. Расскажите мне о своем предыдущий опыт в этой отрасли. (если есть)
Упомяните или опишите свой опыт в нескольких словах. Никогда не лгите о своем опыте. Опишите рабочую атмосферу на вашем предыдущем месте работы. Упомяните навыки, которые вы приобрели, работая там.
4. Как вы сможете выполнять требования многозадачности, предъявляемые к этой должности?
Вы можете рассказать о своем опыте, когда вам приходилось работать в режиме многозадачности, и как это оказалось на удивление хорошо. Упомяните некоторые другие навыки, которые помогут вам работать в режиме многозадачности.
5. Какая часть работы вас больше всего волнует? ИЛИ Какая часть работы вам нравится больше всего?
Вы можете упомянуть свои личные интересы или упомянуть, как эта отрасль по-разному повлияла на вашу жизнь. Вы можете рассказать им о своем волнении от знакомства с новыми людьми и управления людьми, чтобы обеспечить клиентам наилучшее обслуживание.
6. Что вам больше всего не нравится в работе в сфере общественного питания?
Это немного сложный вопрос. Вы никогда не должны говорить, что у вас нет наименее любимой части, потому что у каждой работы есть свои плюсы и минусы. Здесь вы можете упомянуть трудности с тайм-менеджментом, давление со стороны клиентов или любые другие минусы отрасли, которые вам не нравятся.
7. Что вы знаете о нашем заведении?
Этот вопрос заключается в том, чтобы знать, что вы провели некоторое исследование, прежде чем подавать заявку, и что вы цените эту работу. Их в основном задают в интервью учреждениям или организациям, которые имеют яркую историю или потрясающую репутацию за свои услуги.
8. Можете ли вы описать свой обычный рабочий день в этой отрасли?
Этот вопрос задается, чтобы знать, что у вас есть четкое представление о том, во что вы ввязываетесь. Вы можете описать день в хронологическом порядке, начиная от знания требований дня до управления вашими коллегами, чтобы обеспечить первоклассное качество. обслуживание клиентов .
9. Какие качества делают отличного сервера?
Серверы — это те, кто получает прямой и длительный контакт с клиентами. Таким образом, такие качества, как терпение, хороший язык тела, хорошие разговорные навыки, являются основной частью его / ее работы.
10. Как бы вы описали важность гостеприимства в сфере общественного питания?
Питание без гостеприимства, как тело без души. Считается, что учреждения с хорошим гостеприимством привлекают больше клиентов, чем учреждения с плохим гостеприимством. Это играет решающую роль в повышении публичности места.
11. Можете ли вы описать халяль и кошерность?
Это нужно для того, чтобы проверить ваши знания об отрасли и о том, как она меняется в зависимости от культуры. Таким образом, знание разнообразия из-за разных культур и религий является частью, которая позволяет работнику общественного питания правильно понимать клиента. Опишите разницу между обоими аспектами в соответствии с культурной основой.
12. Можете ли вы назвать распространенные или тяжелые пищевые аллергии? Как вы будете выполнять свой долг, помня об этом?
Знание о пищевых аллергиях не менее важно в этой работе, потому что иногда подача чего-то, отличающегося от условий, которые применили клиенты, может быть фатальным. Так что имейте некоторые знания о некоторых распространенных и тяжелых пищевых аллергиях, чтобы найти способы избежать каких-либо серьезных проблем.
13. Смогли бы вы работать сверхурочно и при этом работать на пике своих возможностей?
Даже если в этой работе указано ваше рабочее время, вы столкнетесь со многими такими случаями, когда вам придется работать сверхурочно, но качество вашей работы или обслуживания не может быть скомпрометировано. Это может повлиять на репутацию заведения. Убедите их, что вы всегда будете стараться изо всех сил и сделаете свою работу продуктивной во всех аспектах, даже если вам придется работать сверхурочно.
14. Как вы будете разрешать конфликты между коллегами?
Как упоминалось ранее, речь идет о реальных жизненных проблемах. В месте, где вы работаете со многими другими работниками, очевидно, будут конфликты между коллегами. Укажите, как эти конфликты могут ухудшить рабочую среду. Упомяните различные способы, такие как разговоры или противостояние с коллегами по поводу конфликта, мотивируя их на совместную работу для улучшения места и себя.
15. Как вы справляетесь с вызывающими или пьяными клиентами?
Это наиболее распространенный тип вопросов, с которыми вы столкнетесь во время собеседования. Этот вопрос проверяет ваше терпение и терпимость. Так что не давайте таких ответов, которые могут показаться бесчувственными или непрофессиональными.
16. Как бы вы помогли привлечь больше клиентов в ресторан?
Это вопрос, который позволяет им узнать вашу ценность, кроме как работника общественного питания. Вы можете поделиться с ними своими маркетинговыми стратегиями или упомянуть, как вы помогаете улучшить качество обслуживания в ресторане.
17. Как бы вы поступили с покупателем, который расстроен из-за своего заказа и хочет, чтобы его еду переделали?
Это также наиболее часто задаваемый вопрос на собеседовании в сфере общественного питания. Ответ на этот вопрос должен отражать вашу терпимость и профессионализм. Но вы также должны заверить их, что вы не сдадитесь легко, если это попытка вымогательства со стороны клиента, которая заставит их понять, что вы можете быть жесткими, чтобы избежать каких-либо потерь для бизнеса.
18. Можете ли вы описать поведение клиента, которое вас больше всего раздражает?
Поскольку эта работа включает в себя общение с людьми, вы столкнетесь со многими моментами, которые не стоит вспоминать, но они дадут вам опыт управления хаосом. Упомяните, как поведение клиента, такое как неуважение к серверам и унижение работников, может быть очень разрушительным. Как это может упасть моральный дух команды.
19. Считаете ли вы, что клиент всегда прав? Почему или почему нет?
Это сложный вопрос. В этом вопросе никогда нельзя выбирать обе крайности. Так что старайтесь играть посередине. Дайте им знать, что вы всегда будете обслуживать клиентов честно, лояльно и профессионально. Вы никогда не будете намерены задеть чувства клиента, но также заверите, что сделаете все возможное, чтобы приспособиться и пойти на компромисс, если только вы не поддерживаете что-то неэтичное.
20. Вы когда-нибудь были свидетелем коллега ворует от бизнеса? Что ты сделал? Если нет, что бы вы сделали?
Это общие проблемы, с которыми сталкиваются многие предприятия. Поделитесь своим опытом относительно любого такого опыта. Если у вас их нет, дайте им знать, что вы категорически осуждаете любое подобное поведение. Заверьте, что вы всегда будете сообщать начальнику, если какие-либо подобные инциденты произойдут перед вами.
21. Можете ли вы описать какой-нибудь случай, когда, по вашему мнению, вы обеспечили превосходное обслуживание клиентов?
Поделитесь опытом, если он у вас есть. Не лгите, если у вас нет опыта. Пусть они знают, что вы честны и профессионал. Если вы хотите поделиться, то опишите проблемы, с которыми вы столкнулись во время этого опыта. Укажите причину, по которой, по вашему мнению, это было превосходное обслуживание клиентов.
Скачать список вопросов в формате .PDF, чтобы попрактиковаться с ними позже или использовать их в своем шаблоне интервью (если вы хотите взломать интервью):
Заключение
Единственное, что лучше всего в сфере общественного питания, — это чувство удовлетворения, которое вы испытываете, когда видите, что клиент уходит с довольным видом или когда клиент ценит предоставленную вами услугу. Каждая ваша тяжелая работа и планирование направлены только на достижение этого чувства. Таким образом, чтобы быть хорошим работником общественного питания, вы должны быть в лучшем состоянии. Эта работа требует многозадачности. Так что работайте над своими навыками тайм-менеджмента и организации, которые в конечном итоге помогут вам работать в режиме многозадачности. Работайте со страстью к совершенствованию, и вы автоматически получите наилучшие возможные результаты.
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
Сандип Бхандари — основатель сайта PrepMyCareer.com.
Я профессиональный блогер, цифровой маркетолог и тренер. Я люблю все, что связано с Интернетом, и каждый день стараюсь изучать новые технологии.
Все задачи по управлению командой, созданию контента и монетизации ложатся на меня. Вместе с командой PrepMyCareer мы стремимся предоставить нашим читателям полезный и интересный контент.