قطاع المطاعم هو القطاع الذي يحتاج دائمًا إلى موظفين. يبدأ الكثير من الناس العمل في المطاعم مبكرًا وينموون إلى مناصب إدارية أو حتى يفتحون مطاعمهم. عادة ، لا يريد القائمون على المقابلات أن تكون خبيرًا في صناعة الأغذية ، لكنهم يريدون أن تكون لديك المعرفة الأساسية والمهارات الشخصية.
أخبرنا عن نفسك
يهدف السؤال الأساسي ولكنه شديد الأهمية إلى التعرف على شخصيتك وخبراتك بعمق. لا تكن متكررًا ودع ثقتك تقود الطريق لك.
عينة إجابة:
أنا شخص مجتهد يحب الأشياء بطريقة منظمة. أحب مواجهة التحديات وإيجاد طريقة للتغلب عليها. خلال جميع الوظائف السابقة ، شعرت بسعادة غامرة لمواجهة أي تحد قد ينشأ. لدي مهارات اتصال جيدة تساعدني على التفوق في وظيفتي في هذا القطاع.
لماذا ترغب في العمل في هذه الصناعة دون غيرها؟
يختبر هذا السؤال حقيقة ما إذا كنت منقطعًا عن القيام بوظائف موجهة للعملاء أم لا. يجب أن تجيب على السؤال بأصالة مؤكدة أنك مناسب جدًا لهذا الدور.
عينة إجابة:
انتهى بي الأمر بالعمل بدوام جزئي في سلسلة غذائية بدافع الفضول وأحببت العمل هناك. خدمة العملاء ورؤية الرضا على وجوههم جعلني أشعر بالسعادة. أدركت أن هذا ما أردت أن أفعله في المستقبل.
أخبرنا بشيء عن تجربتك السابقة في المجال
على الرغم من أنه قد لا يكون لدى المبتدئين إجابات قوية على هذه الأسئلة ، إلا أنه يمكنك التحدث عن أي تجربة خدمة مررت بها أو شاهدتها. أخبرهم عن أي خبرة متعلقة التي يمكن أن تكون مرتبطة بالسؤال.
عينة إجابة:
سيكون هذا أول دوري بدوام كامل. ومع ذلك ، فقد توليت وظيفة بدوام جزئي في _____ [اذكر اسم المطعم]. كان دوري وظيفتي هو تلقي الطلبات من العملاء والمساعدة في خدمتهم.
ما هي نقاط قوتك؟
هذه فرصة جيدة للتباهي بمزاياك أمام القائم بإجراء المقابلة ، ومع ذلك ، قم بذلك دون أن تبدو متفاخرًا بالتأكيد.
عينة إجابة:
لدي مهارات اتصال جيدة حقًا وأنا فعال في حل النزاعات. هذه المهارات تجعلني مناسبًا تمامًا للحفاظ على الفريق معًا وكذلك تلبية احتياجات العملاء. أنا مدفوعة للتفوق في كل ما يتوقعه الناس مني.
ما هي نقاط ضعفك؟
من الواضح أن الشخص الذي يقوم بالتوظيف يريد أن يعرف ما هي النكسات التي يعاني منها المرشح. أخبرهم عن العيوب ذات الصلة التي قد تكون لديك بينما تخبرهم كيف تعمل على تحسينها. لا تذكر العيوب التي قد تكون عقبة كبيرة في ملفك الشخصي للعمل.
عينة إجابة:
أنا ثرثار قليلاً مما يجعلني أجري محادثات أطول مع العملاء. على الرغم من أنها لا تسبب أي مشكلات كبيرة ، إلا أنها قد تجذب انتباه العملاء لفترة أطول من المطلوب. أحاول العمل على ذلك بتذكير نفسي بالسطر الذي يجب أن أتوقف فيه.
ماذا تفعل عندما تنتهي من العمل ؟؟
من خلال هذا السؤال ، يريد القائم بإجراء المقابلة التعمق في شخصيتك عن طريق التحقق من شكل حياتك بعيدًا عن العمل. على الرغم من أنه من الرائع أن تتمكن من مواءمة حياتك الشخصية مع الدور الوظيفي بطريقة ما.
عينة إجابة:
أحب قراءة الأخبار والبقاء على اطلاع دائم بأخبار الصناعة. إنه يوفر لي جميع المعلومات ذات الصلة التي أحتاجها أثناء العمل. كما أنه يمنحني ما يكفي لإجراء محادثات قصيرة مع العملاء. لقد لاحظت أن معظم العملاء يحبون إجراء محادثة خفيفة.
أخبرنا عن تجربة خدمة العملاء السيئة
عينة إجابة:
صادفت عميلًا كان صعب الإرضاء بالطعام. لم يعجبه الطعام وبدأ بالصراخ لنفسه. اقتربت منه بهدوء وحاولت أن أعرف ماذا يريد. عرفت أنه كان يومًا سيئًا حقًا وكان يبحث عن شيء لتحسين مزاجه. فهمت وطلبت من الشيف تلبية احتياجاته. في النهاية كان سعيدًا جدًا واعتذر عن سلوكه.
لماذا قررت العمل في مطعمنا؟
عينة إجابة:
لقد تأثرت كثيرا بقائمة الطعام والديكور الخاصين بك. يبدو أنه مكان سعيد للعملاء ، وأحب العمل في مثل هذه المساحة.
ما الذي أعجبك في مطعمنا؟
عينة إجابة:
أجد القائمة فريدة من نوعها ولكنها جذابة. أحب أيضًا الطريقة التي تعطي بها الأولوية لرضا العملاء على أي شيء آخر.
كيف ستتعامل مع أي خلافات تنشأ مع زملائك في العمل؟
عينة إجابة:
يمكن حل أي تعارض بالاتصال الصحيح. سأحاول التحدث معهم. كنت أقترب منهم لإجراء محادثة حميمة حيث يمكننا التوصل إلى نتيجة لتجنب المزيد من القضايا.
ماذا ستفعل إذا واجهت عميلًا صعبًا؟
عينة إجابة:
أود أن أخاطبهم باحترام أثناء الاستماع إلى ما يقولونه. أود أن أقدم لهم أي وسائل راحة في متناول يدي. أود أن أؤكد لهم أنني أريد فقط مساعدتهم.
ماذا تقصد ب "الضيافة"؟
من خلال هذا السؤال ، يريد القائم بإجراء المقابلة ما هي فكرتك عن الضيافة وما هي الأطوال التي ستذهب إليها لإرضاء العملاء. قد يرغب أيضًا في تقييم مدى تشابه أفكارك.
عينة إجابة:
أعتقد أن استقبال الضيوف باحترام وود هو بداية. إن معاملتهم بالأولوية والاهتمام ومعالجة قضاياهم هي أفضل سمات الضيافة.
افترض أن أحد العملاء يحاول استخدام قسيمة منتهية الصلاحية. كيف ستتعامل مع الوضع؟
لقد أعطاك القائم بإجراء المقابلة موقفًا ويريد أن يرى كيف ستتعامل مع التحدي.
عينة إجابة:
أفضل طريقة للتعامل مع هؤلاء العملاء هي التعامل معهم باحترام. أود أن أستمع إلى كل ما لديهم ليقولوه وأشرع في إخبارهم أنه ليس من الممكن لهم استخدامه. إذا كانت هناك أي قسائم أخرى تنطبق عليهم ، فسأخبرهم بذلك.
ما هو عامل مطعم مثالي مثل؟
على غرار الأسئلة الأخرى ، تهدف المقابلة إلى معرفة فكرتك عن العامل المثالي.
عينة إجابة:
عامل المطعم المثالي موجه نحو العملاء ، وجيد في التواصل ، وصبور بدرجة كافية للتعامل مع المواقف المعاكسة.
ما هي خططك لمهنتك؟
هذا سؤال عام حيث يريد القائم بإجراء المقابلة أن يعرف أين ترى نفسك في المستقبل القريب. كن صريحًا وأجب عن السؤال بصدق.
عينة إجابة:
أريد أن أنمو في هذا المجال وأن أجمع أكبر قدر ممكن من الخبرة. وهذا هو السبب أيضًا في أنني تقدمت لهذه الوظيفة. أريد أن أمتلك مطعمًا في وقت ما في المستقبل.
أخبرنا بأي حادثة بذلت فيها جهودًا خاصة تجاه أحد العملاء.
يُطرح السؤال لتحليل أخلاقيات الخدمة والسلوك الموجه للعملاء.
عينة إجابة:
كان لدينا سيدة عجوز تأتي إلى مطعمنا كل يوم. في زيارتها المائة ، تحدثت إلى رئيسي وقدمت طعامًا مجانيًا لهذا اليوم. كانت سعيدة للغاية واستمرت في أن تكون زائرًا منتظمًا في المطعم.
ما الذي يناسبك أكثر - العمل كفريق أو بشكل فردي؟
يجب أن يكون عمال المطعم جيدًا في العمل الجماعي حتى لو كانوا يفضلون العمل بمفردهم.
عينة إجابة:
أنا جيد في العمل في فرق. أثناء العمل الفردي ليس مشكلة أيضًا ، أشعر بتحسن عندما يكون لدي العديد من المدخلات ووجهات النظر من حولي.
لماذا يجب علينا أن نعينك؟
عينة إجابة:
مع تفاني في العمل من أجل إرضاء العملاء ، إلى جانب مهاراتي في التواصل الجيد والتعلم السريع ، أشعر أنني المرشح المناسب للتعامل مع الدور الوظيفي.
ما الذي يعجبك في صناعة المطاعم؟
عينة إجابة:
أحب التفاعل مع الناس من حولي. يعد الطعام اللذيذ نقطة مكافأة للصناعة. أحب رؤية وجوه جديدة كل يوم والمساهمة في جلب الابتسامات لهم.
هل لديك أي تفضيل فيما يتعلق بالأشخاص الذين لا يرغبون في الخدمة؟
يوجد هذا السؤال للتحقق مما إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص المتحيزين الذين لا يريدون التفاعل مع مجموعة معينة من الأشخاص. يجب ألا تتصرف بطريقة تمييزية ، بغض النظر عن الشخص المعروض عليك.
عينة إجابة:
أشعر أنه يجب إعطاء جميع العملاء أهمية متساوية لأن رضا العملاء هو أهم شيء في هذا المجال. لا أمانع في تلبية احتياجات أي من العملاء.
هل لديك أي أسئلة بالنسبة لنا؟
ليس من الضروري أن تجيب على هذا السؤال ، ومع ذلك ، فإن المرشحين الذين لديهم بعض الفضول فيما يتعلق بالوظيفة يتم اختيارهم أكثر من غيرهم. يُنصح بوضع بعض الأسئلة التي ترغب في معرفتها عن الوظيفة.
عينة إجابة:
- أود أن أعرف السياسات الصارمة للمطعم.
- ما هي الفوائد التي سأحصل عليها إذا تم تعييني؟
- ما هي توقعاتك مني؟
يتطلب العمل في المطاعم الصبر ومهارات الاتصال الجيدة لإرضاء العملاء. هذا هو بالضبط ما يبحث عنه شخص ما في موظفيهم ، لذا ، يجب أن تستعد لذلك. نأمل أن تكون هذه القائمة مفيدة لك. هل استمتعت بقراءته؟ إذا فعلت ذلك ، شاركه أكثر.
المراجع:
- https://psycnet.apa.org/record/1949-03966-000
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0010880407301735
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
سانديب بهانداري هو مؤسس موقع PrepMyCareer.com.
أنا مدون محترف بدوام كامل ومسوق رقمي ومدرب. أحب أي شيء متعلق بالويب ، وأحاول تعلم تقنيات جديدة كل يوم.
يتم التعامل مع جميع مهام إدارة الفريق وإنشاء المحتوى وتحقيق الدخل من قبلي. بالتعاون مع الفريق في PrepMyCareer ، الهدف هو توفير محتوى مفيد وجذاب لقرائنا.