Lidé mají tendenci se nudit a aby se omladili nebo občerstvili, navštěvují nejbližší bary, nejen aby si dali skleničku drinku, ale také procítili atmosféru a nasáli všechny pozitivní vibrace. Tyto bary potřebují služby barmana, jehož primární odpovědností je podávat nápoje podle požadavků a očekávání zákazníků. Vzhledem k tomu, že jde o zručnou a vysoce placenou práci, je to jedna z nejžádanějších profesí a malý počet volných míst přitahuje obrovský dav nebo množství žádostí.
Nejlepších 21 otázek na pohovor ke studiu
1) Co rozumíte pod pojmem Martini Drinks?
Tato otázka ověřuje vaše znalosti o různých módních nápojích, které byste měli během svého působení jako barman vyrábět.
Ukázka odpovědi
Pane, Martini nápoje jsou koktejly, které se připravují z ginu a vermutu. Jedná se o míchaný alkoholický nápoj, který je ozdoben citronem a olivou. V zásadě existují dva druhy martini nápojů, které jsou docela známé a nejžádanější, kterými jsou:
- Suché Martini: K jeho přípravě se smíchají 2 lžíce suchého vermutu a 6 lžic ginu nebo vodky. Přidejte to, přidáme k tomu filtrovanou olivovou šťávu.
- Kosmopolitní Martini: K jeho přípravě se smíchá 1/2 polévkové lžíce pomerančového likéru s 1/2 polévkové lžíce vodky. Přidáme 1/2 polévkové lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy. Na přání zákazníka se přidává i střik brusinkového džusu.
2) Jak budete řešit situaci, ve které je alkohol požadován nezletilou osobou?
Tato otázka prověří vaše znalosti o různých praktických pracovních postupech.
Ukázka odpovědi
Pane, nezletilé děti do 18 let jsou jasně viditelné a rozpoznatelné podle jejich postoje, hlasu a rysů. Mám talent na posuzování věku lidí a pokud bych se s takovou situací někdy setkal, požadoval bych nejprve osobní identifikační kartu buď v digitální podobě, nebo fyzicky. Teprve když jsem přesvědčen, že je mi více než 18 let, naservíroval bych mu požadovaný nápoj. Jinak bych zdvořile odmítl a požádal ho, aby počkal, až na něj přijde řada.
3) Jste si vědomi Guinnesse?
Tato otázka prověří vaše faktické znalosti o různých značkách alkoholických nápojů.
Ukázka odpovědi
Ano, pane, jsem si toho vědom. Guinness je značka alkoholických nápojů se sídlem v Dublinu v Irsku. Je to irský suchý stout a jedna z nejúspěšnějších značek s celosvětovým uznáním. Pivo této značky má oproti ostatním relativně nízký obsah alkoholu a je vhodné pro lehké příležitosti.
4) Jaký je tvůj oblíbený nápoj?
Tato otázka prověří vaše znalosti o různých nápojích dostupných v barech.
Ukázka odpovědi
Jelikož jsem milovník nápojů, miluji téměř všechny míchané alkoholické nápoje. Ale protože jste mě požádali, abych si jednu vybral, vybral bych si irskou bombu do auta, protože jsem velkým fanouškem irské whiskey a irské smetany.
5) Poskytnete někdy svým příbuzným/blízkým nějaký nápoj zdarma?
Tato otázka testuje vaši integritu, čestnost a loajalitu vůči organizaci.
Ukázka odpovědi
Pane, jsem loajální a oddaný člověk, který byl vždy loajální ke svým zaměstnavatelům. Nikdy bych se do žádných takových praktik neoddával. Jsem zde, abych přispěl svému zaměstnavateli svými dovednostmi, prací a znalostmi, a ne proto, abych uvedl svou organizaci do ztráty. Buďte si jistí, že mě podobné neetické praktiky nezajímají a podobnou stížnost byste v mém případě nikdy neslyšeli.
6) Jak dobrý je váš výpočet?
Jako barman byste také měli přijímat hotovostní účtenky od zákazníků na přepážce. To vyžaduje, abyste byli více vypočítaví a byli schopni velmi rychle provádět základní matematické operace, abyste ušetřili drahocenný čas zákazníků.
Ukázka odpovědi
Pane, vždy jsem byl člověk s výjimečnými matematickými schopnostmi. Můžete si prohlédnout můj životopis a zkontrolovat známky, které jsem získal v matematice na vysoké i střední škole. Ujišťuji vás, že jsem schopen provádět matematické výpočty poměrně rychle s vysokou přesností a účinností.
7) Jsi introvert?
Tato otázka otestuje vaše komunikační schopnosti a také myšlení při poznávání nových lidí, příslušnosti k různým komunitám a kastám.
Ukázka odpovědi
Vůbec ne, pane. Jsem extrovert, který přesně ví, jak zacházet se zákazníkem a kdy začít konverzovat s našimi váženými zákazníky. Nemám ve zvyku šťouchat do lidí mezi jejich okamžiky. Chápu, že barman se musí denně setkávat se spoustou nových lidí, a jsem připraven na všechny zapůsobit svými dovednostmi při výrobě nápojů a efektivním projevem.
8) Vysvětlete Wheat Aleš?
Tato otázka prověří vaše znalosti o různých formách nápojů.
Ukázka odpovědi
Bary a pivovary existují od nepaměti a někdy si říkám, jak se toto odvětví vyvinulo. Pšeničná piva jsou těžší než normální piva a jsou o něco méně průhledná. Ty se vyrábějí od pšenice až po piva. Mohou existovat různé odrůdy a verze tohoto nápoje, které budou záviset na vkusu, preferencích a stylu zákazníka.
9) Jaká je vaše největší síla?
Toto je běžná otázka při pohovorech, která se klade na různých pohovorech konaných po celém světě. Dokonalá odpověď na tuto otázku vyžaduje, abyste se sami sebe introspektovali a pak si připravili alespoň dvě silné stránky relevantní pro popis práce.
Ukázka odpovědi
Moje schopnost zůstat klidný a vyrovnaný i v těch nejnáročnějších dobách je mou největší silou. To mi dává schopnost činit informovaná a uvážlivá rozhodnutí v tak náročných podmínkách. Také mám lepší postavení v rozhodovacím procesu díky své schopnosti udržet nervy.
10) Jmenujte alespoň čtyři nápoje vyrobené vodkou?
Tato otázka prověří vaše znalosti o různých praktických pracovních postupech a různých typech nápojů.
Ukázka odpovědi
Pane, s vodkou můžeme vyrobit spoustu nápojů. Vyjmenoval bych 4 nejžádanější nápoje:
- Great Bloody Mary (rajčatová šťáva + limetka + vodka + zelené olivy)
- Ledově vychlazená vodka martini (vermut + vodka + drcený led)
- Caipirinha (ovoce + cukr + likér)
- Bílá ruština (vodka + kahlua + smetana)
11) Proč jste opustili své poslední zaměstnání?
Toto je otázka hodnotící osobnost, která posuzuje váš postoj a smýšlení vůči různým organizacím.
Ukázka odpovědi
Pane, hlavním důvodem, proč jsem dal výpověď z poslední práce, byla blízkost baru od mého domu. Dojíždění jen na jednu stranu mi trvalo skoro dvě hodiny denně. To znamená dobu jízdy čtyři hodiny každý den spolu s 9hodinovou směnou. To mě úplně vyčerpalo a vyčerpalo každou mou energii. Navíc jsem také nebyl schopen věnovat náležitý čas své rodině, což mě trochu frustrovalo. Proto jsem se rozhodl přestěhovat a naštěstí jsem našel volné místo ve vaší instituci.
12) Jakou radu poskytnete svému kolegovi při krádeži věcí?
Krádeže, loupeže a loupeže jsou běžným problémem na místech zahrnujících zákazníky a širokou veřejnost. Proto na to vždy odpovězte kladně, protože tazatel chce vidět váš postoj k takové neetické praxi.
Ukázka odpovědi
Pane, podle mého skromného názoru je krádež jedním z největších zločinů a musí být zakázána za každou cenu a v čase. Pokud se někdy s takovou situací setkám, rád bych upozornil na to, že když jsem vás viděl krást tento konkrétní předmět, neoddávejte se takovým praktikám, protože mohou být škodlivé pro vás i vaši rodinu. Pokud by v tom i nadále pokračoval, okamžitě bych zavolal svému vedoucímu a pokud není přítomen, zavolal bych policii a věc oznámil.
13) Co když vás požádáme, abyste pracovali více hodin ve špičce?
Je běžné, že bary zažívají obrovský nápor a baví velký příliv zákazníků. To může vyžadovat, aby zaměstnanci zůstali zpátky a bavili hosty a zákazníky. Odpovězte tedy na tuto otázku kladně.
Ukázka odpovědi
To je naprosto v pořádku a normální pane. Jsem připraven pracovat více hodin, abych mohl sloužit zákazníkům společnosti s veškerou svou vášní, odhodláním a prací. Nikdy bych takovou příležitost neodmítl a vždy bych byl k dispozici pro práci navíc, za předpokladu, že moje kapacita nebude omezena žádným božím aktem nebo žádnou neočekávanou okolností.
14) Co uděláte, když uzavření peněžního zůstatku neodpovídá realizovanému prodeji?
Barmani mají po každém dalším prodeji vybrat hotovost a uložit ji do šuplíku. Konečné peněžní zůstatky se někdy na konci dne z různých důvodů neshodují. Odpověď na tuto otázku by ukázala, jak jste zodpovědní a loajální.
Ukázka odpovědi
Občas se to stává. Důvodem není vždy loupež nebo krádež. Stalo se mi to jednou, během mého předchozího funkčního období, kdy došlo k nesouladu 68 dolarů. Při vlastním vyšetřování jsem si uvědomil, že jsem zapomněl přijmout platby od skupiny 4 starších mužů, kteří si pochutnávali na suchém martini v hodnotě 17 dolarů. Vzhledem k tomu, že to byla nedbalost a chyba z mé strany, přijal jsem to a vyrovnal jsem nedostatek z vlastní kapsy. Od té doby jsem opravdu opatrný a po každém prodeji křížově kontroluji zůstatek hotovosti.
15) Jak důležitá je spokojenost zákazníka?
V podniku, jako je bar, který se víceméně týká potravinářského průmyslu, má spokojenost zákazníků poměrně významný význam. Odpovězte proto na tuto otázku způsobem, který ukazuje důležitost zákazníků.
Ukázka odpovědi
Zákazníci jsou srdcem a duší každého podnikání. Žádný podnik nemůže prosperovat ani se udržet bez jejich přítomnosti, a to ve velkém počtu. Věřím, že v profesi, jako je ta moje, jsou zákazníci králem a mají plné právo podávat drink podle svého vkusu, preferencí a priorit. Někteří zákazníci ji mají rádi tvrdou a jiní měkkou, jiní mají rádi limetku a jiní olivy. Každou volbu a požadavek musí barman respektovat a snažit se naplnit očekávání i chuť.
16) Proč bychom vás měli zaměstnat?
Toto je běžná otázka při rozhovoru, kde tazatelé chtějí znát vaše vlastní vnímání sebe sama.
Ukázka odpovědi
Pane, jelikož jsem oddaný, pracovitý a rychle se učící, mohu prokázat, že jsem pro organizaci přínosem. Mám znalosti o nejméně 65 různých nápojích a koktejlech s rozsáhlými znalostmi o nejrůznějších přísadách a směsích. Kromě toho mám zdvořilý a přátelský přístup, díky kterému se pro tuto práci perfektně hodím. Opravdu se těším na rozjezd s touto váženou organizací.
17) Jak budete zvládat rvačky jako situace v baru?
Barové rvačky jsou v přírodě docela běžné. Tato otázka testuje vaši informovanost a pracovní postupy v takových náročných situacích.
Ukázka odpovědi
V barech máme podávat různé druhy nápojů včetně alkoholických nápojů. To může u některých zákazníků vést ke ztrátě sebekontroly a mohou se zapojit do boje kvůli malicherným/triviálním záležitostem. Kdybych se někdy setkal s takovou situací, okamžitě bych vyzval vyhazovače baru, aby zprostředkovali. Pokud by takoví zákazníci překročili své limity a pokusili se o odvetu, okamžitě bych informoval svého vedoucího a ve výjimečných případech i policii.
18) Jak budete jednat s nespokojeným zákazníkem?
Bary jsou místem, kam může přijít široká veřejnost, popíjet a strávit příjemné chvíle. Protože lidé mají širokou škálu emocí, je běžné, že konkrétní zákazník je nespokojený a rozzlobený, a to i kvůli malicherným problémům. Proto se od vás očekává, že budete ostražitě řešit takovéto složité situace.
Ukázka odpovědi
Naprosto chápu význam této otázky. Existuje prostě mnoho důvodů, proč se zákazník zlobí, od čistoty až po pití, které není podle jeho očekávání. Jsem mistrem ve výrobě nápojů a mám schopnost vytvářet chutné nápoje podle chuti a preferencí zákazníka. Přesto, pokud bych se někdy setkal s takovou situací, trpělivě bych nejprve naslouchal problémům a poté se pokusil poskytnout nejlepší možné řešení. Obvykle je zákazník spokojený, ale pokud stále existují nějaké stížnosti, postoupil bych případ svému manažerovi.
19) Proč jste si vybrali nás?
Toto je běžná otázka při pohovoru, kde si tazatelé chtějí ověřit, zda to s touto organizací myslíte vážně nebo ne.
Ukázka odpovědi
Jako vážená organizace s pobočkami po celém severu země je průkopníkem a lídrem v oboru s více než 50,000 4.8 věrnými zákazníky, jejichž počet neustále roste. Úroveň nabízených služeb je taková, že tato organizace získává v recenzích Google 5 z XNUMX. Rozhodně chci být součástí organizace a stát se členem pracovní síly. Navíc pracovní načasování, blízkost baru k mému bydlišti a lukrativní pobídky mě dále lákají k tomu, abych se připojil k této skvělé a úspěšné organizaci.
20) Jste schopni pracovat ve stresu?
Bary jsou místem pro radost a navštěvují je všichni lidé bez ohledu na náboženství, pohlaví, kastu nebo vyznání. Tato místa proto zažívají silný nápor, který zvyšuje svůj vrchol během festivalů a víkendů. Každý zaměstnavatel očekává, že jeho zaměstnanci budou tvrdě pracovat ve stresových podmínkách. Odpovězte tedy kladně.
Ukázka odpovědi
Ano pane, absolutně. Mám schopnost a dovednosti efektivně pracovat ve stresu. Zvládnu každý den s lehkostí obrovské množství klientů. Vždy se připravuji na situace, ve kterých zažíváme obrovský skok. Jsem odborník na svůj primární obchod a umím pracovat velmi rychle s vysokou účinností. Považuji se proto za schopného zvládat velké množství klientů současně.
21) Máte na nás nějaké otázky?
Ať už jde o pozici barmana, finančního účetního nebo možná generálního ředitele společnosti, každý pohovor bývá zakončen touto otázkou. Je to docela častá otázka a najdete ji téměř ve všech rozhovorech na jejím konci. Tato otázka vyžaduje, abyste svému zaměstnavateli položili několik otázek týkajících se vašeho pracovního profilu a organizace.
Vzorové otázky
- Jaké zaměstnanecké výhody poskytuje organizace svým zaměstnancům?
- Jaká je politika společnosti ve vztahu k přesčasům a příplatku za přesčasy?
- Jaké jsou pracovní doby pro tuto práci?
- Zajistíte dopravní zázemí v nočních směnách?
- Jaké zdravotní výhody organizace nabízí?
- Je na baru k dispozici nějaká toaleta?
Stáhněte si seznam otázek ve formátu .PDF, abyste si s nimi mohli později procvičit nebo je použít ve své šabloně rozhovoru (pokud chcete rozhovor prolomit):
Proč investovat do čističky vzduchu?
Role barmana se může na první pohled zdát luxusní a vzrušující, ale ve skutečnosti je to těžká práce, která je hektická a zároveň náročná. Abyste byli v této profesi úspěšní, musíte mít rozkošné komunikační dovednosti a také dovednosti při výrobě nápojů. Vzhledem k tomu, že počet volných míst je omezený, doporučujeme se na tuto práci připravit a tvrdě pracovat. Pokud se vám naše články líbí, nezapomeňte je sdílet se svou rodinou a přáteli. Také nám dejte vědět prostřednictvím sekce komentářů níže, jak moc se vám naše články líbí.
Reference
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/15570851211001922
- https://academic.oup.com/jcr/advance-article-abstract/doi/10.1093/jcr/ucab026/6261768
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Sandeep Bhandari je zakladatelem webu PrepMyCareer.com.
Jsem profesionální blogger na plný úvazek, digitální marketér a školitel. Miluji vše, co souvisí s webem, a každý den se snažím učit nové technologie.
O veškerou správu týmu, tvorbu obsahu a monetizaci se starám já. Společně s týmem v PrepMyCareer je cílem poskytovat našim čtenářům užitečný a poutavý obsah.