Restaurační sektor je ten, který vždy potřebuje zaměstnance. Mnoho lidí začíná pracovat v restauracích brzy a dostanou se na manažerské pozice nebo si dokonce otevřou své restaurace. Obvykle z vás tazatelé nechtějí, abyste byli odborníkem na potravinářský průmysl, ale chtějí, abyste měli základní znalosti a měkké dovednosti.
Řekněte nám o sobě
Nejzákladnější, ale velmi důležitá otázka směřuje k hlubokému poznání vaší osobnosti a zkušeností. Neopakujte se a nechte své sebevědomí vést cestu za vás.
Ukázka odpovědi:
Jsem pracovitý člověk, který má rád věci organizované. Rád čelím výzvám a hledám způsob, jak je překonat. Během všech mých minulých zaměstnání jsem byl nadšený, že jsem se mohl postavit čelem k jakékoli výzvě, která by mohla nastat. Mám dobré komunikační schopnosti, které mi pomáhají vyniknout v mé práci v tomto oboru.
Proč chcete pracovat v tomto odvětví a ne v jiném?
Tato otázka testuje skutečnost, zda jste připraveni dělat zákaznicky orientované zakázky nebo ne. Na otázku musíte odpovědět pravdivě a potvrdit, že se pro tuto roli velmi hodíte.
Ukázka odpovědi:
Nakonec jsem ze zvědavosti pracoval na částečný úvazek v potravinovém řetězci a práci jsem tam miloval. Obsluhovat zákazníky a vidět spokojenost na jejich tvářích mě potěšilo. Uvědomil jsem si, že to je to, co chci dělat dopředu.
Řekněte nám něco o svých předchozích zkušenostech v oboru
Zatímco osvěžovače nemusí mít na tyto otázky spolehlivé odpovědi, můžete vyprávět o jakékoli zkušenosti s podáváním, kterou jste měli nebo byli svědky. Řekněte jim o nějakém odpovídající zkušenost to by mohlo souviset s otázkou.
Ukázka odpovědi:
Byla by to moje první role na plný úvazek. Nastoupil jsem však na částečný úvazek v _____[uveďte název restaurace]. Mým úkolem bylo přijímat objednávky od zákazníků a pomáhat jim s jejich obsluhou.
Jaké jsou tvé silné stránky?
Je to dobrá příležitost, jak před tazatelem předvést své zásluhy, udělejte to však tak, aby to rozhodně neznělo vychloubačně.
Ukázka odpovědi:
Mám opravdu dobré komunikační schopnosti a jsem efektivní v řešení konfliktů. Díky těmto dovednostem se dobře hodím k udržení týmu pohromadě a také k uspokojování potřeb zákazníků. Jsem hnán k tomu, abych vynikal v jakémkoli očekávání, které ode mě lidé mají.
Jaké jsou tvé slabosti?
Je zřejmé, že osoba, která najímá, chce vědět, jaké nedostatky má kandidát. Řekněte jim o relevantních nedostatcích, které můžete mít, a zároveň jim řekněte, jak pracujete na jejich zlepšení. Nezmiňujte nedostatky, které by mohly být velkou překážkou ve vašem pracovním profilu.
Ukázka odpovědi:
Jsem trochu upovídaný, což mě nutí vést delší rozhovory se zákazníky. I když to nezpůsobuje žádné velké problémy, může to udržet mou pozornost k zákazníkům déle, než je požadováno. Snažím se na tom pracovat tím, že si připomenu čáru, kde se musím zastavit.
Co děláš, když skončíš s prací??
Prostřednictvím této otázky se chce tazatel ponořit hlouběji do vaší osobnosti tím, že zkontroluje, jaký je váš život kromě práce. I když je skvělé, když dokážete nějak sladit svůj osobní život s pracovní rolí.
Ukázka odpovědi:
Rád čtu novinky a mám aktuální informace o oboru. Poskytuje mi všechny relevantní informace, které potřebuji mít při práci. Dává mi to také dost na to, abych mohl vést mini rozhovory se zákazníky. Všiml jsem si, že většina zákazníků má ráda lehkou konverzaci.
Řekněte nám o špatné zkušenosti se zákaznickým servisem
Ukázka odpovědi:
Narazil jsem na zákazníka, který byl v jídle vybíravý. Jídlo mu nechutnalo a začal po něm křičet. V klidu jsem k němu přistoupil a snažil se vědět, co by chtěl. Dozvěděl jsem se, že měl opravdu špatný den a hledal něco, co by mu zlepšilo náladu. Rozuměl jsem a požádal jsem kuchaře, aby vyhověl jeho potřebám. Nakonec byl velmi rád a za své chování se omluvil.
Proč jste se rozhodl pracovat v naší restauraci?
Ukázka odpovědi:
Byl jsem velmi ohromen vaším menu a výzdobou. Vypadá to jako šťastné místo pro zákazníky a rád bych v takovém prostoru pracoval.
Co se vám v naší restauraci líbilo?
Ukázka odpovědi:
Menu považuji za zcela jedinečné, ale atraktivní. Také se mi líbí, jak upřednostňujete spokojenost zákazníka před čímkoli jiným.
Jak byste řešili případné konflikty, které nastanou s vašimi spolupracovníky?
Ukázka odpovědi:
Jakýkoli konflikt je řešitelný správnou komunikací. Pokusím se to s nimi probrat. Oslovil bych je k intimnímu rozhovoru, kde bychom mohli dospět k závěru, abychom se vyhnuli dalším problémům.
Co uděláte, když budete čelit obtížnému zákazníkovi?
Ukázka odpovědi:
Oslovil bych je s respektem a zároveň poslouchal cokoli, co říkají. Nabídl bych jim veškeré vybavení, které je v mém dosahu. Ujistil bych je, že jim chci jen pomoci.
Co myslíš tím 'pohostinství'?
Touto otázkou chce tazatel zjistit, jakou máte představu o pohostinnosti a jak daleko byste zašli, abyste potěšili zákazníky. Mohl by také chtít posoudit, jak podobné jsou vaše nápady.
Ukázka odpovědi:
Myslím, že přijímat hosty s respektem a přátelsky je začátek. Zacházet s nimi přednostně, pozorně a řešit jejich problémy jsou nejlepšími rysy pohostinnosti.
Předpokládejme, že se zákazník pokouší použít kupón, jehož platnost vypršela. Jak budete situaci řešit?
Tazatel vám dal situaci a chce vidět, jak byste tuto výzvu zvládli.
Ukázka odpovědi:
Nejlepší způsob, jak takové zákazníky zvládnout, je přistupovat k nim s respektem. Poslouchal bych cokoli, co říkají, a dal bych jim najevo, že to nemohou použít. Pokud se na ně vztahují nějaké další kupony, dám jim vědět.
Jaký je ideální pracovník v restauraci?
Podobně jako u jiných otázek je cílem pohovoru poznat vaši představu ideálního pracovníka.
Ukázka odpovědi:
Ideální pracovník v restauraci je orientovaný na zákazníka, dobře komunikuje a je dostatečně trpělivý, aby zvládl nepříznivé situace.
Jaké jsou vaše plány pro vaši kariéru?
Toto je obecná otázka, kde chce tazatel vědět, kde se vidíte v blízké budoucnosti. Buďte upřímní a odpovězte na otázku autenticky.
Ukázka odpovědi:
Chci v tomto oboru růst a nasbírat co nejvíce zkušeností. Také proto jsem se o tuto práci ucházel. Někdy v budoucnu chci mít restauraci.
Sdělte nám jakýkoli incident, kdy jste vyvinuli zvláštní úsilí pro zákazníka.
Otázka je položena k analýze vaší etiky obsluhy a chování orientovaného na zákazníka.
Ukázka odpovědi:
Každý den k nám do restaurace chodila stará paní. Při její 100. návštěvě jsem mluvil se svým šéfem a nabídl jsem jídlo na celý den zdarma. Byla velmi šťastná a nadále byla pravidelnou návštěvnicí restaurace.
Co vám vyhovuje víc – pracovat v týmu nebo samostatně?
Pracovníci restaurací musí být dobří v týmové práci, i když dávají přednost práci sami.
Ukázka odpovědi:
Jsem dobrý v práci v týmech. I když není problém pracovat samostatně, cítím se lépe, když mám kolem sebe více vstupů a pohledů.
Proč bychom měli přijmout právě Vás?
Ukázka odpovědi:
S mým odhodláním pracovat pro spokojenost zákazníka, spolu s mými schopnostmi dobré komunikace a rychlého učení se cítím být vhodným kandidátem pro zvládnutí dané pracovní role.
Co se vám líbí na gastronomii?
Ukázka odpovědi:
Rád komunikuji s lidmi kolem sebe. Lahodné jídlo je bonusovým bodem pro průmysl. Rád vidím každý den nové tváře a přispívám k tomu, abych jim vykouzlil úsměvy.
Máte nějaké preference ohledně lidí, kteří by nechtěli sloužit?
Tato otázka slouží k ověření, zda nepatříte k těm předsudkům, kteří nechtějí komunikovat s určitou skupinou lidí. Neměli byste jednat diskriminačním způsobem, bez ohledu na osobu před vámi.
Ukázka odpovědi:
Cítím, že všem zákazníkům by měla být věnována stejná důležitost, protože spokojenost zákazníků je tou nejzákladnější věcí v oboru. Nevadilo by mi vyhovět potřebám některého ze zákazníků.
Máte nějaké dotazy?
Není pro vás povinné odpovědět na tuto otázku, nicméně kandidáti, kteří mají nějakou zvědavost ohledně práce, jsou vybíráni více než ti, kteří nejsou. Doporučuje se, abyste si vytvořili několik otázek, které byste o práci chtěli vědět.
Ukázka odpovědi:
- Chtěl bych vědět o přísných zásadách restaurace.
- Jaké výhody bych získal, kdybych byl přijat?
- co ode mě očekáváš?
Práce v restauracích vyžaduje trpělivost a dobré komunikační schopnosti, abychom zákazníky potěšili. To je přesně to, co by někdo u svých zaměstnanců hledal, takže byste se na to měli připravit. Doufáme, že tento seznam byl pro vás užitečný. Bavilo vás to číst? Pokud jste tak učinili, sdílejte to dále.
Reference:
- https://psycnet.apa.org/record/1949-03966-000
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0010880407301735
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Sandeep Bhandari je zakladatelem webu PrepMyCareer.com.
Jsem profesionální blogger na plný úvazek, digitální marketér a školitel. Miluji vše, co souvisí s webem, a každý den se snažím učit nové technologie.
O veškerou správu týmu, tvorbu obsahu a monetizaci se starám já. Společně s týmem v PrepMyCareer je cílem poskytovat našim čtenářům užitečný a poutavý obsah.