Die Lebensmittelindustrie ist größer, als Sie sich jemals vorstellen können. Es gibt eine steigende Nachfrage nach Mitarbeitern in der Gastronomie auf der ganzen Welt. Die Mitarbeiter der Gastronomie arbeiten an vielen Orten wie Hotels, Krankenhäusern, Bildungs- und Regierungseinrichtungen usw. Da diese Jobs mit extremer sozialer Belastung und Druck verbunden sind, umfassen die Anforderungen an einen Kandidaten Freundlichkeit, Organisation, gute Managementfähigkeiten, gute soziale Fähigkeiten und Multitasking fähig.
Manche Menschen treten dieser Branche aus Leidenschaft bei, was sie als Kandidaten hervorhebt. Am Ende des Tages geht es jedoch darum, wie Sie mit den Herausforderungen des wirklichen Lebens umgehen. Die Fragen in einem Vorstellungsgespräch beurteilen also nicht nur Ihr Wissen über die Branche, sondern auch Sie als Person. Die Frage kann allgemein, situativ oder wissenszentriert sein.
Fragen und Antworten in Vorstellungsgesprächen für Mitarbeiter in der Gastronomie
1. Warum haben Sie sich entschieden, in der Gastronomie zu arbeiten?
Diese Frage dient dazu, den Zweck Ihrer Wahl zu kennen. Sie können eine Leidenschaft für die Branche haben oder einen Job suchen, und diese Branche passt am besten zu Ihren verfügbaren Fähigkeiten. Sie können Ihren wirklichen Grund nennen, warum Sie sich für dieses Berufsfeld entschieden haben. Stellen Sie sicher, dass Ihre Aussagen nicht voller Bedauern über Ihre Wahl klingen.
2. Was sind Ihre Stärken, die Sie hier zu einem guten Mitarbeiter machen würden?
Erwähnen Sie Ihre Qualitäten, Erfahrungen und Fähigkeiten, die genau zum Profil der Arbeit passen, wie Zeitmanagement, Multitasking, Fleiß usw. Sie können auch einen der negativen Punkte der Vergangenheit erwähnen und ihnen mitteilen, dass Sie daran arbeiten. Das wird dir helfen, weniger eingebildet zu klingen
ZB bin ich eine Person, die niemals die Einstellung hat, und ich habe 2 Jahre Erfahrung in dieser Branche gesammelt, während ich für das Hotel oder Unternehmen XYZ gearbeitet habe. Das hat mir geholfen, Multitasking- und Organisationsfähigkeiten zu erlernen. Anfangs war ich nicht so pünktlich, aber diese Erfahrung ließ mich meine Gewohnheiten korrigieren und lehrte mich, wie wichtig Pünktlichkeit ist. Kurz gesagt, ich lerne schnell.
3. Erzählen Sie mir von Ihrem Vorkenntnisse in dieser Branche. (Wenn überhaupt)
Erwähne oder beschreibe deine Erfahrung in wenigen Worten. Lüge niemals über deine Erfahrung. Beschreiben Sie die Arbeitsatmosphäre Ihrer bisherigen Tätigkeit. Erwähnen Sie die Fähigkeiten, die Sie während der Arbeit dort erlernt haben.
4. Wie können Sie die Multitasking-Anforderung der Stelle erfüllen?
Sie können Ihre Erfahrungen erwähnen, bei denen Sie Multitasking durchführen mussten und wie es sich als erstaunlich gut herausgestellt hat. Erwähnen Sie einige andere Fähigkeiten, die Ihnen beim Multitasking helfen werden.
5. Welcher Teil des Jobs reizt Sie am meisten? ODER Welcher Teil des Jobs macht Ihnen am meisten Spaß?
Sie können Ihre persönlichen Interessen erwähnen oder erwähnen, wie diese Branche Ihr Leben auf unterschiedliche Weise beeinflusst hat. Sie können ihnen von Ihrer Begeisterung erzählen, neue Leute kennenzulernen und Menschen zu führen, um den Kunden den bestmöglichen Service zu bieten.
6. Was gefällt Ihnen am wenigsten an der Arbeit in der Gastronomie?
Das ist eine etwas knifflige Frage. Sie sollten niemals sagen, dass Sie keinen Teil haben, den Sie am wenigsten mögen, da jeder Job seine Vor- und Nachteile hat. Hier können Sie Zeitmanagementprobleme, Kundendruck oder andere Nachteile der Branche nennen, die Ihnen am wenigsten gefallen.
7. Was wissen Sie über unser Haus?
Diese Frage soll wissen, dass Sie vor der Bewerbung einige Nachforschungen angestellt haben und dass Sie den Job schätzen. Diese werden meistens in Interviews von Institutionen oder Organisationen gefragt, die eine bewegte Geschichte oder einen erstaunlichen Ruf für ihre Dienstleistungen haben.
8. Können Sie beschreiben, was Ihrer Meinung nach ein typischer Arbeitstag in dieser Branche ist?
Diese Frage wird gestellt, um zu wissen, dass Sie eine klare Vorstellung davon haben, worauf Sie sich einlassen. Sie können den Tag chronologisch beschreiben, beginnend mit der Kenntnis der Anforderungen des Tages bis hin zur Verwaltung Ihrer Mitarbeiter, um erstklassige Leistungen zu erbringen KUNDENDIENST .
9. Welche Eigenschaften machen einen großartigen Server aus?
Server sind diejenigen, die den Kunden direkt und lange ausgesetzt sind. Daher sind Qualitäten wie Geduld, gute Körpersprache und gute Sprechfähigkeiten der Hauptteil seines/ihres Jobs.
10. Wie würden Sie die Bedeutung der Gastfreundschaft in der Gastronomie beschreiben?
Gastronomie ohne Gastfreundschaft ist wie Körper ohne Seele. Institutionen mit gutem Gastgewerbe bringen mehr Kunden als Institutionen mit schlechter Gastfreundlichkeit. Dies trägt entscheidend dazu bei, die Mundpropaganda eines Ortes zu erhöhen.
11. Können Sie halal und koscher beschreiben?
Dies dient dazu, Ihr Wissen über die Branche und ihre Unterschiede zwischen verschiedenen Kulturen zu überprüfen. Das Wissen um die Vielfalt aufgrund unterschiedlicher Kulturen und Religionen ist also ein Teil, der einen Gastronomiemitarbeiter dazu bringt, den Kunden richtig zu verstehen. Beschreiben Sie den Unterschied zwischen den beiden Aspekten entsprechend der kulturellen Basis.
12. Können Sie einige häufige oder schwere Lebensmittelallergien nennen? Wie werden Sie Ihre Pflicht erfüllen, wenn Sie dies im Hinterkopf behalten?
Das Wissen um Lebensmittelallergien ist in diesem Job ebenso wichtig, da es manchmal tödlich sein kann, etwas anderes als die vom Kunden angewendeten Bedingungen zu servieren. Machen Sie sich also mit einigen häufigen und schweren Nahrungsmittelallergien vertraut, um zu erfahren, wie Sie ernsthafte Probleme vermeiden können.
13. Wären Sie in der Lage, Überstunden zu machen und trotzdem Höchstleistungen zu erbringen?
Auch wenn in diesem Job Ihre Arbeitszeit angegeben ist, werden Sie auf viele Fälle stoßen, in denen Sie Überstunden machen müssen, die Qualität Ihrer Arbeit oder Dienstleistung jedoch nicht beeinträchtigt werden darf. Es kann den Ruf des Ortes beeinträchtigen. Versichern Sie ihnen, dass Sie immer versuchen werden, Ihr Bestes zu geben und in jeder Hinsicht produktiv zu sein, selbst wenn Sie lange arbeiten mussten.
14. Wie lösen Sie Konflikte unter den Mitarbeitern?
Wie bereits erwähnt, geht es hier um reale Herausforderungen. An einem Ort, an dem Sie mit vielen anderen Arbeitnehmern zusammenarbeiten, kommt es natürlich zu Konflikten unter den Kollegen. Erwähnen Sie, wie diese Konflikte das Arbeitsumfeld beeinträchtigen können. Erwähnen Sie verschiedene Möglichkeiten, wie das Reden oder Konfrontieren der Mitarbeiter über den Konflikt, und motivieren Sie sie, gemeinsam für die Verbesserung des Ortes und für sich selbst zu arbeiten.
15. Wie gehen Sie mit herausfordernden oder betrunkenen Kunden um?
Dies ist die häufigste Art von Fragen, mit denen Sie während Ihres Vorstellungsgesprächs konfrontiert werden. Diese Frage testet Ihre Geduld und Toleranz. Geben Sie also keine Antwort, die unsensibel oder unprofessionell erscheint.
16. Wie würden Sie dazu beitragen, mehr Kunden in das Restaurant zu bekommen?
Dies ist die Frage, die sie wissen lässt, welchen Wert Sie haben, abgesehen davon, dass Sie ein Mitarbeiter in der Gastronomie sind. Sie können Ihre Marketingstrategien mit ihnen teilen oder erwähnen, wie Sie zur Verbesserung der Qualität der Dienstleistungen im Restaurant beitragen.
17. Wie würden Sie mit einem Kunden umgehen, der sich über seine Essensbestellung aufregt und möchte, dass sein Essen neu zubereitet wird?
Dies ist auch die am häufigsten gestellte Frage in einem Food-Service-Interview. Die Antwort auf diese Frage sollte Ihre Toleranz und Professionalität widerspiegeln. Aber Sie sollten ihnen auch versichern, dass Sie nicht so leicht aufgeben werden, wenn es sich um einen Abschreckungsversuch des Kunden handelt, der ihnen klar macht, dass Sie es schwer haben können, Verluste für das Unternehmen zu vermeiden.
18. Können Sie ein Kundenverhalten beschreiben, das Sie am meisten ärgert?
Da dieser Job den Umgang mit Menschen beinhaltet, werden Sie auf viele Momente stoßen, an die es sich nicht lohnt, sich zu erinnern, die Ihnen jedoch die Erfahrung vermitteln, mit einem Chaos umzugehen. Erwähnen Sie, wie das Verhalten von Kunden, wie die Missachtung der Server und die Demütigung der Mitarbeiter, ziemlich schädlich sein kann. Wie es die Moral des Teams beeinträchtigen kann.
19. Glauben Sie, dass der Kunde immer Recht hat? Warum oder warum nicht?
Dies ist eine knifflige Frage. Sie können bei dieser Frage niemals beide Extreme wählen. Versuchen Sie also, im Mittelfeld zu spielen. Lassen Sie sie wissen, dass Sie den Kunden immer ehrlich, loyal und professionell bedienen werden. Sie werden niemals die Absicht haben, die Gefühle eines Kunden zu verletzen, aber auch versichern, dass Sie Ihr Bestes geben werden, um sich anzupassen und Kompromisse einzugehen, es sei denn, Sie unterstützen nichts Unethisches.
20. Haben Sie jemals erlebt, dass a mitarbeiter stehlen aus dem Geschäft? Was hast du gemacht? Wenn nicht, was würden Sie tun?
Dies sind die häufigsten Probleme, mit denen viele Unternehmen konfrontiert sind. Teilen Sie Ihre Erfahrungen in Bezug auf solche Erfahrungen. Wenn Sie keine haben, teilen Sie ihnen mit, dass Sie ein solches Verhalten aufs Schärfste verurteilen. Stellen Sie sicher, dass Sie immer dem Leiter Bericht erstatten, wenn sich solche Vorfälle vor Ihnen ereignen.
21. Können Sie Ihre Erfahrung beschreiben, bei der Sie Ihrer Meinung nach einen hervorragenden Kundenservice geleistet haben?
Teilen Sie Ihre Erfahrungen, wenn Sie welche haben. Lügen Sie nicht, wenn Sie keine Erfahrung haben. Lassen Sie sie wissen, dass Sie ehrlich und professionell sind. Wenn Sie sich für das Teilen entscheiden, dann beschreiben Sie die Herausforderungen, denen Sie während dieser Erfahrung gegenüberstehen. Nennen Sie den Grund, warum Sie denken, dass es ein ausgezeichneter Kundenservice war.
Laden Sie den Fragenkatalog im .PDF-Format herunter, um später mit ihnen zu üben oder sie in Ihrer Interviewvorlage zu verwenden (wenn Sie Interview knacken möchten):
Zusammenfassung
Das Beste an der Gastronomie ist das Gefühl der Zufriedenheit, das Sie bekommen, wenn Sie einen Kunden mit einem zufriedenen Blick verlassen sehen oder wenn ein Kunde Ihren Service zu schätzen weiß. Ihre ganze harte Arbeit und Planung besteht nur darin, dieses Gefühl zu erreichen. Um also ein guter Gastronomiemitarbeiter zu sein, müssen Sie in Bestform sein. Dieser Job hat einen hohen Anspruch an Multitasking. Arbeiten Sie also an Ihren Fähigkeiten des Zeitmanagements und der Organisation, die Ihnen letztendlich beim Multitasking helfen werden. Arbeiten Sie mit Leidenschaft daran, sich zu verbessern, und Sie werden automatisch die bestmöglichen Ergebnisse erzielen.
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Sandeep Bhandari ist der Gründer der Website PrepMyCareer.com.
Ich bin ein professioneller Vollzeit-Blogger, ein digitaler Vermarkter und ein Trainer. Ich liebe alles, was mit dem Web zu tun hat, und versuche jeden Tag, neue Technologien zu lernen.
Alle Teammanagement-, Inhaltserstellungs- und Monetarisierungsaufgaben werden von mir übernommen. Gemeinsam mit dem Team von PrepMyCareer ist es das Ziel, unseren Lesern nützliche und ansprechende Inhalte bereitzustellen.