Die Gastronomie ist diejenige, die immer Mitarbeiter braucht. Viele Menschen fangen früh an, in Restaurants zu arbeiten und wachsen in Führungspositionen oder eröffnen sogar ihre Restaurants. Normalerweise wollen die Interviewer nicht, dass Sie ein Experte für die Lebensmittelbranche sind, aber sie möchten, dass Sie über grundlegende Kenntnisse und Soft Skills verfügen.
Erzähl uns von dir
Die grundlegendste Frage, aber eine sehr wichtige, zielt darauf ab, Ihre Persönlichkeit und Ihre Erfahrungen eingehend kennenzulernen. Wiederholen Sie sich nicht und lassen Sie sich von Ihrem Selbstvertrauen leiten.
Beispielantwort:
Ich bin eine fleißige Person, die Dinge auf organisierte Weise mag. Ich liebe es, mich Herausforderungen zu stellen und einen Weg zu finden, sie zu meistern. In all meinen bisherigen Jobs habe ich mich jeder Herausforderung, die sich stellen könnte, mit Begeisterung gestellt. Ich verfüge über gute Kommunikationsfähigkeiten, die mir bei meiner Arbeit in diesem Sektor helfen.
Warum möchten Sie in dieser Branche arbeiten und nicht in anderen?
Diese Frage testet, ob Sie für kundenorientierte Jobs geschaffen sind oder nicht. Sie müssen die Frage authentisch beantworten und bestätigen, dass Sie für die Rolle sehr gut geeignet sind.
Beispielantwort:
Ich habe aus Neugier Teilzeit bei einer Lebensmittelkette gearbeitet und ich habe es geliebt, dort zu arbeiten. Kunden zu bedienen und die Zufriedenheit in ihren Gesichtern zu sehen, hat mich glücklich gemacht. Mir wurde klar, dass ich das vorher machen wollte.
Erzählen Sie uns etwas über Ihre bisherigen Erfahrungen in der Branche
Während Studienanfänger möglicherweise keine soliden Antworten auf diese Fragen haben, können Sie von jeder Serviererfahrung erzählen, die Sie hatten oder miterlebt haben. Erzählen Sie ihnen von irgendwelchen einschlägige Erfahrung das könnte mit der Frage zusammenhängen.
Beispielantwort:
Das wäre meine erste Vollzeitstelle. Allerdings habe ich einen Teilzeitjob bei _____[erwähnen Sie den Restaurantnamen] angenommen. Meine Aufgabe bestand darin, Bestellungen von den Kunden entgegenzunehmen und bei der Bedienung zu helfen.
Was sind deine Stärken?
Dies ist eine gute Gelegenheit, Ihre Verdienste vor dem Interviewer zur Schau zu stellen, tun Sie dies jedoch, ohne dabei überheblich zu klingen.
Beispielantwort:
Ich habe wirklich gute Kommunikationsfähigkeiten und bin effizient bei der Konfliktlösung. Mit diesen Fähigkeiten bin ich gut geeignet, um ein Team zusammenzuhalten und auf die Bedürfnisse der Kunden einzugehen. Ich bin bestrebt, alle Erwartungen zu erfüllen, die die Leute an mich haben.
Was sind Ihre Schwächen?
Offensichtlich möchte die Person, die einstellt, wissen, welche Rückschläge ein Kandidat hat. Erzählen Sie ihnen von relevanten Fehlern, die Sie möglicherweise haben, und erzählen Sie ihnen, wie Sie daran arbeiten, sie zu verbessern. Erwähnen Sie keine Mängel, die eine große Hürde in Ihrem Arbeitsprofil darstellen könnten.
Beispielantwort:
Ich bin ein bisschen gesprächig, was mich dazu bringt, längere Gespräche mit den Kunden zu führen. Obwohl es keine größeren Probleme verursacht, könnte es meine Aufmerksamkeit länger als nötig auf die Kunden lenken. Ich versuche daran zu arbeiten, indem ich mich an die Linie erinnere, wo ich aufhören muss.
Was machst du, wenn du mit der Arbeit fertig bist??
Durch diese Frage möchte der Interviewer tiefer in Ihre Persönlichkeit eintauchen, indem er überprüft, wie Ihr Leben abseits der Arbeit aussieht. Es ist jedoch wunderbar, wenn Sie Ihr Privatleben irgendwie mit der beruflichen Rolle in Einklang bringen können.
Beispielantwort:
Ich lese gerne Neuigkeiten und bleibe über die Branche auf dem Laufenden. Es gibt mir alle relevanten Informationen, die ich während der Arbeit benötige. Es gibt mir auch genug Zeit, um kleine Gespräche mit den Kunden zu führen. Mir ist aufgefallen, dass die meisten Kunden gerne ein lockeres Gespräch führen.
Erzählen Sie uns von einem schlechten Kundenservice-Erlebnis
Beispielantwort:
Ich bin auf einen Kunden gestoßen, der wählerisch mit dem Essen war. Er mochte das Essen nicht und fing an, dasselbe zu schreien. Ich näherte mich ihm ruhig und versuchte zu wissen, was er möchte. Ich erfuhr, dass er einen wirklich schlechten Tag hatte und nach etwas suchte, um seine Stimmung zu verbessern. Ich verstand und bat den Koch, auf seine Bedürfnisse einzugehen. Am Ende war er sehr glücklich und entschuldigte sich für sein Verhalten.
Warum haben Sie sich entschieden, in unserem Restaurant zu arbeiten?
Beispielantwort:
Ich war sehr beeindruckt von Ihrer Speisekarte und Ihrem Dekor. Es sieht nach einem glücklichen Ort für die Kunden aus, und ich würde gerne in einem solchen Raum arbeiten.
Was hat Ihnen an unserem Restaurant gefallen?
Beispielantwort:
Ich finde die Speisekarte ziemlich einzigartig, aber attraktiv. Ich finde es auch toll, wie Sie die Kundenzufriedenheit über alles andere stellen.
Wie würden Sie mit Konflikten umgehen, die mit Ihren Kollegen auftreten?
Beispielantwort:
Jeder Konflikt ist mit der richtigen Kommunikation lösbar. Ich werde versuchen, mit ihnen darüber zu sprechen. Ich würde sie für ein intimes Gespräch ansprechen, bei dem wir eine Schlussfolgerung ziehen könnten, um weitere Probleme zu vermeiden.
Was werden Sie tun, wenn Sie einem schwierigen Kunden gegenüberstehen?
Beispielantwort:
Ich würde sie mit Respekt ansprechen, während ich mir anhöre, was sie zu sagen haben. Ich würde ihnen alle Annehmlichkeiten anbieten, die in meiner Reichweite sind. Ich würde ihnen versichern, dass ich ihnen nur helfen möchte.
Was meinen Sie mit „Gastfreundschaft“?
Durch diese Frage möchte der Interviewer wissen, was Ihre Vorstellung von Gastfreundschaft ist und welche Anstrengungen Sie unternehmen würden, um die Kunden zufrieden zu stellen. Er/Sie möchte vielleicht auch beurteilen, wie ähnlich Ihre Ideen sind.
Beispielantwort:
Ich denke, Gäste mit Respekt und Freundlichkeit zu empfangen, ist ein Anfang. Sie mit Priorität und Aufmerksamkeit zu behandeln und ihre Probleme anzugehen, sind die besten Gastfreundschaftsmerkmale.
Angenommen, ein Kunde versucht, einen abgelaufenen Coupon zu verwenden. Wie werden Sie mit der Situation umgehen?
Der Interviewer hat Ihnen eine Situation gegeben und möchte sehen, wie Sie mit der Herausforderung umgehen würden.
Beispielantwort:
Der beste Weg, mit solchen Kunden umzugehen, ist, ihnen mit Respekt zu begegnen. Ich würde mir alles anhören, was sie zu sagen haben, und sie wissen lassen, dass es ihnen nicht möglich ist, es zu verwenden. Wenn es andere Coupons gibt, die für sie gelten, würde ich sie darüber informieren.
Wie sieht ein idealer Restaurantmitarbeiter aus?
Ähnlich wie bei anderen Fragen zielt das Interview darauf ab, Ihre Vorstellung von einem idealen Arbeitnehmer zu erfahren.
Beispielantwort:
Ein idealer Restaurantmitarbeiter ist kundenorientiert, gut in der Kommunikation und geduldig genug, um mit widrigen Situationen umzugehen.
Welche Pläne haben Sie für Ihre Karriere?
Dies ist eine allgemeine Frage, bei der der Interviewer wissen möchte, wo Sie sich in naher Zukunft sehen. Seien Sie ehrlich und beantworten Sie die Frage authentisch.
Beispielantwort:
Ich möchte mich in diesem Bereich weiterentwickeln und möglichst viele Erfahrungen sammeln. Aus diesem Grund habe ich mich auch für diese Stelle beworben. Ich möchte irgendwann in der Zukunft ein Restaurant besitzen.
Erzählen Sie uns von jedem Vorfall, bei dem Sie sich besonders um einen Kunden bemüht haben.
Die Frage wird gestellt, um Ihre Servierethik und Ihr kundenorientiertes Verhalten zu analysieren.
Beispielantwort:
Jeden Tag kam eine alte Dame in unser Restaurant. Bei ihrem 100. Besuch sprach ich mit meiner Chefin und bot ihr für den Tag kostenloses Essen an. Sie war sehr glücklich und war weiterhin ein regelmäßiger Gast im Restaurant.
Was passt besser zu Ihnen – im Team oder individuell zu arbeiten?
Restaurantmitarbeiter müssen teamfähig sein, auch wenn sie lieber alleine arbeiten.
Beispielantwort:
Ich kann gut im Team arbeiten. Auch das individuelle Arbeiten ist kein Problem, aber ich fühle mich besser, wenn ich mehrere Inputs und Perspektiven um mich herum habe.
Warum sollten wir Sie einstellen?
Beispielantwort:
Mit meiner Hingabe, für die Kundenzufriedenheit zu arbeiten, zusammen mit meinen Fähigkeiten in guter Kommunikation und schnellem Lernen, fühle ich mich der geeignete Kandidat für die Übernahme der Jobrolle.
Was gefällt Ihnen an der Gastronomie?
Beispielantwort:
Ich interagiere gerne mit Menschen um mich herum. Leckeres Essen ist ein Pluspunkt für die Branche. Ich liebe es, jeden Tag neue Gesichter zu sehen und dazu beizutragen, ihnen ein Lächeln zu schenken.
Haben Sie eine Vorliebe für Menschen, die nicht dienen wollen?
Diese Frage dient dazu, zu überprüfen, ob Sie zu den Vorurteilen gehören, die nicht mit einer bestimmten Gruppe von Menschen interagieren möchten. Sie sollten unabhängig von der Person vor Ihnen nicht diskriminierend handeln.
Beispielantwort:
Ich bin der Meinung, dass allen Kunden die gleiche Bedeutung beigemessen werden sollte, da die Kundenzufriedenheit das Wichtigste in diesem Bereich ist. Es würde mir nichts ausmachen, auf die Bedürfnisse eines der Kunden einzugehen.
Haben Sie noch Fragen an uns?
Sie müssen diese Frage nicht zwingend beantworten, jedoch werden Bewerber, die eine gewisse Neugier bezüglich der Stelle haben, eher ausgewählt als diejenigen, die es nicht sind. Es wird empfohlen, einige Fragen zu formulieren, die Sie über den Job wissen möchten.
Beispielantwort:
- Ich würde gerne etwas über die strengen Richtlinien des Restaurants erfahren.
- Welche Leistungen erhalte ich, wenn ich eingestellt werde?
- Welche Erwartungen haben Sie an mich?
Die Arbeit in Restaurants erfordert Geduld und gute Kommunikationsfähigkeiten, um die Kunden zufrieden zu stellen. Das ist genau das, wonach jemand in seinen Mitarbeitern suchen würde, also sollten Sie sich darauf vorbereiten. Wir hoffen, dass diese Liste für Sie nützlich war. Hat es Ihnen Spaß gemacht, es zu lesen? Wenn Sie dies getan haben, teilen Sie es weiter.
References:
- https://psycnet.apa.org/record/1949-03966-000
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0010880407301735
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Sandeep Bhandari ist der Gründer der Website PrepMyCareer.com.
Ich bin ein professioneller Vollzeit-Blogger, ein digitaler Vermarkter und ein Trainer. Ich liebe alles, was mit dem Web zu tun hat, und versuche jeden Tag, neue Technologien zu lernen.
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