Ya sea un día soleado o cualquier ocasión especial, a la gente le encanta tomar una taza de café con sus periódicos o sus seres queridos. La demanda es tal, que las cafeterías están casi completamente llenas con mesas incluso con reserva previa. Trabajar en una cafetería es una experiencia surrealista, ya que verás y conocerás a una gran variedad de personas a diario. Esto puede darle una sensación de novedad y novedad que le permite mantenerse fresco y enérgico durante su día u horas de trabajo.
La vacante más común
Hay varios trabajos o puestos en una cafetería que varían y dependen de la escala de operaciones y el tamaño de la cafetería. La vacante más común y ampliamente publicitada es la de Barista, cuyas funciones principales son:
- Prepara bebidas como:
- Café (incluido el café mezclado)
- Té
- Batidos
- Otras bebidas frías y calientes que ofrece la cafetería.
- Desinfectar el área de trabajo regularmente
- Asegúrese de que el área de trabajo se limpie correctamente con un trapeador y una escoba adecuados
- Limpiar los utensilios cada vez que se utilicen
- Limpie y desinfecte las mesas, sillas y otras áreas para sentarse de la cafetería.
La función de un barista es principalmente preparar bebidas. En algunas cafeterías de pequeña escala, debido a la disponibilidad de un presupuesto limitado, es posible que se requiera que un barista realice múltiples tareas y también realice actividades de limpieza. Los baristas, que realizan múltiples tareas, ocupan una posición respetable en una cafetería y reciben un salario adecuado. Los procesos de entrevista son complicados y exigen una preparación seria y exhaustiva.
Las 21 mejores preguntas de la entrevista
1) ¿Cómo se hace fuerte un café?
Esta pregunta pone a prueba sus procedimientos prácticos de trabajo.
Respuesta ejemplo
Para hacer un café fuerte, la fórmula básica es preparar una decocción más fuerte. Esto es posible agregando más café molido con la misma cantidad de agua o incluso menos. Al mezclarlo y calentarlo, se preparará una decocción de color negro oscuro y marrón. Se puede agregar un chorro de leche caliente a esta mezcla y su café fuerte preparado estará listo para servir.
2) ¿Cómo se conserva el café?
Para evitar el desperdicio de materias primas y promover un uso más juicioso, es un hábito común de los entrevistadores hacer esta pregunta.
Respuesta ejemplo
Los granos de café tienen aceites. Estos aceites son el alma de un grano de café ya que son los encargados de brindarle un sabor característico y sabor aromático a la preparación. Por lo tanto, debe ser el deber principal preservar estos aceites. Al mantenerlos en el congelador, se ha observado que los aceites de un grano de café permanecen intactos y no perecen. Además, siempre que sea posible, los frijoles deben ser frescos y no deben tener más de quince días.
3) ¿Qué es un Macchiato?
Esta pregunta pone a prueba su conocimiento de los procedimientos prácticos de trabajo.
Respuesta ejemplo
Señor, es un tipo de café que hoy en día tiene una gran demanda. Un macchiato tiene muy poca cantidad de leche pero tiene espuma en la parte superior. Este café funciona perfecto para los clientes que quieren experimentar un sabor fuerte. Los clientes beben este café de la taza y sus papilas gustativas experimentarán:
- Caramel
- Espresso
- y un poco de dulce de leche, todo de una sola vez.
Para fines de presentación, se hace una capa de espuma en la parte superior.
4) ¿Puedes trabajar rápido?
Esta es una pregunta basada en un procedimiento práctico.
Respuesta ejemplo
Al ser una marca reconocida y de confianza, soy plenamente consciente de la cantidad de clientes que atiende esta cafetería al día. Les aseguro que tengo la capacidad de trabajar rápido y de manera estructurada. Para ello entiendo primero el diseño del área de trabajo y la línea de montaje. Publica esto, trato de practicar simulando un escenario en tiempo real. Después de practicar unos días, veo que mi velocidad ha mejorado considerablemente.
5) ¿Cómo servirá a sus familiares? ¿Les darías un regalo gratis?
Esta es la pregunta de entrevista más común específica de la industria alimentaria. Los trabajadores empleados en estos lugares tienden a abusar de sus puestos al ofrecer un obsequio, una comida o una taza de café a sus familiares y amigos. Por lo tanto, convenza adecuadamente a su entrevistador de que usted no hará lo mismo.
Respuesta ejemplo
Soy un empleado comprometido y leal que siempre piensa y trabaja por el bienestar de mi organización empleadora. Dar golosinas gratis a mis familiares o parientes no es mi estilo ni preferencia. No apoyo esta idea ya que esto es simplemente un robo de hurto. Me gusta trabajar con integridad y honestidad. Tenga la seguridad de que nunca ofreceré nada gratis a ninguna persona conocida mía en ninguna circunstancia o condición.
6) ¿Dónde se descubrieron por primera vez los granos de café?
Esta pregunta pone a prueba su conocimiento textual relacionado con el café.
Respuesta ejemplo
Creo que los primeros granos de café se descubrieron en los bosques de la meseta etíope. Un hombre llamado Kaldi descubrió accidentalmente el café. Observó que después de comer bayas de un árbol en particular, sus cabras se volvían tan activas, entusiastas y enérgicas que no dormían y deambulaban por la granja toda la noche. Compartió sus hallazgos con el líder de un monasterio, quien lo transformó en una bebida que los humanos pueden consumir.
7) ¿Cómo maneja las tareas repetitivas?
Hacer café, limpiar el lugar de trabajo y atender a los clientes puede parecer aburrido y repetitivo para algunos. pero cada el trabajo es repetitivo, y se espera que realice estas funciones.
Respuesta ejemplo
Creo que no hay nada como la repetición. Son solo tus tareas diarias. Comemos a diario, respiramos a diario y dormimos a diario, simplemente no nos aburrimos haciéndolo. Trato y pongo mi trabajo en la misma categoría. Por lo tanto, siendo una persona disciplinada y comprometida, la repetición no es un obstáculo para mí y seguramente lo superaré sin ayuda.
8) ¿Qué consejo le dará a un colega deshonesto?
Esta pregunta pone a prueba su conciencia y enfoque al enfrentarse a circunstancias poco éticas.
Respuesta ejemplo
Si mi colega está involucrado en un robo, no le daré ningún consejo, sino que lo informaré directamente a mi gerente o tal vez a la policía. Si él o ella está involucrado en prácticas poco éticas, como obsequios, no trabajar con seriedad o tal vez mostrar una actitud casual en el lugar de trabajo, le aconsejaré que trabaje con seriedad y realice los deberes y tareas de manera voluntaria.
9) ¿Podemos usar alcohol con café?
Esta pregunta pone a prueba su conocimiento de las diversas formas de café disponibles en todo el mundo.
Respuesta ejemplo
Sí señor, ciertamente lo hacemos. En una búsqueda por satisfacer las papilas gustativas y las preferencias de los clientes, las cafeterías y los chefs han recorrido un largo camino. Se ha ideado un Irish Coffee, en el que se mezcla whisky con café de filtro. Después de esto, se extiende una capa de crema batida en la parte superior, lo que le da un aspecto y un sabor perfectos.
10) ¿Qué tan importante es aprender nuevas habilidades en la vida y la carrera?
Esta pregunta pone a prueba su actitud y enfoque hacia el aprendizaje de nuevos y últimos desarrollos en el campo del café.
Respuesta ejemplo
Hay que prohibir el oscurantismo y siempre hay que abrir la mente a nuevas posibilidades y aprendizajes. Hay varios desarrollos e innovaciones que tienen lugar todos los días en la industria alimentaria con nuevas recetas y preparaciones que llegan al mercado de vez en cuando. Por lo tanto, uno debe estar atento y seguir educándose con los últimos desarrollos, además de probar algo nuevo voluntariamente.
11) ¿Qué importancia tiene la desinfección?
Todos los lugares públicos, incluidas las cafeterías, deben desinfectarse adecuadamente de vez en cuando. Se le puede pedir y esperar que realice este deber. Por lo tanto, responde afirmativamente.
Respuesta ejemplo
Todos sabemos los estragos que este loco virus ha causado en toda la humanidad. Los lugares antihigiénicos y no desinfectados son los poderes de este virus. Pero podemos derrotar la efectividad de este virus al desinfectar nuestras áreas de trabajo adecuadamente. Por lo tanto, entiendo totalmente el requisito de desinfección frecuente y estoy listo para realizar el deber cuando se espera que lo haga.
12) ¿De qué material está hecho un papel de filtro?
Esta pregunta pone a prueba su conocimiento técnico relacionado con varios equipos de café.
Respuesta ejemplo
El papel de filtro que se utiliza para filtrar el café está hecho de crepé. El papel crepé permite un fácil flujo de café entre el papel y el túnel del filtro. Además, el papel crepé está hecho de fibras largas, que son de naturaleza gruesa, disponibles en las cortezas y ramas de los árboles de rápido crecimiento.
13) ¿Qué es la goma xantana?
Esta pregunta pone a prueba su conocimiento sobre los diversos conservantes que se agregan al café.
Respuesta ejemplo
La goma xantana es un conservante que se encuentra en el café instantáneo disponible en forma de polvo. Es un polisacárido, que es un conservante alimentario común. Actúa como agente espesante y estabilizante que evita que las partículas de café en polvo se separen entre sí, preservando así la calidad y el sabor. Es absolutamente seguro para el consumo humano y se utiliza ampliamente en varios productos alimenticios.
14) ¿Le Interesa Limpiar El Área De Servicio Y Trabajo?
Al estar en una cafetería, se le puede pedir que limpie y trapee los pisos de la tienda. Por lo tanto, se recomienda que responda esta pregunta de manera positiva.
Respuesta ejemplo
Limpiar la tienda no solo mantiene un alto nivel de higiene sino que también atrae clientes al lugar. Apoyo la idea de limpieza adecuada y cafeterías impecables. Estoy listo y dispuesto a limpiar el área de servicio y el área de trabajo de la cafetería de mi empleador.
15) ¿Cuál es tu café favorito?
Esta pregunta pone a prueba su conocimiento de los distintos tipos de café disponibles.
Respuesta ejemplo
Señor, siendo un amante del café, amo el café en todos los estilos y formas. Aún así, si tengo que elegir uno, sin duda elegiría Cafe Mocha o mochaccino. Es una variante del café estilo latte, en el que añadimos un poco de chocolate. Yo personalmente prefiero esto por tener. Pero si de preparación se trata, a mí me encanta preparar un café arábica por su fuerte esencia y aroma.
16) ¿Qué es Afhogato?
Esta pregunta pone a prueba su conocimiento de las diversas mezclas de café y helados.
Respuesta ejemplo
Affogato es una de las uniones de café y helado más demandadas. En una taza de capuchino, el espresso se vierte sobre helado de vainilla que realza y aumenta sus múltiples sabores. Soy un maestro en hacer tales uniones y fusiones.
17) ¿Cuándo puedes empezar?
Es un hábito común de los entrevistadores hacerte esta pregunta. Pero no se emocione ni se emocione, ya que esta pregunta de ninguna manera garantiza su selección. Responda de manera reflexiva y calibrada.
Respuesta ejemplo
- Si estas empleado: Estoy trabajando con ABC Coffee house y estoy desesperado por un cambio de trabajo, ya les envié un aviso. Recibiré mi carta de alivio en otros 2-3 días. Por lo tanto, podré unirme a su organización antes de (_____mencione su fecha prevista_____)
- Si estas desempleado: Actualmente no estoy trabajando en ningún lado y tampoco tengo compromisos previos ni obligaciones pendientes. Esto me hace elegible para unirme a su organización de inmediato.
18) ¿Cuál es tu mayor fortaleza?
Esta es una pregunta de entrevista común que pone a prueba su autoconciencia. Una respuesta perfecta a esta pregunta requiere una profunda introspección y análisis de uno mismo.
Respuesta ejemplo
Creo que mi capacidad para mantener la calma y la compostura, incluso en condiciones de gran carga de trabajo o estresantes, es mi mejor capacidad. Me he experimentado y puesto a prueba en condiciones similares numerosas veces en el pasado, y la mayoría de las veces he ganado la batalla ileso. Mantener la calma en momentos difíciles te da la capacidad de tomar decisiones informadas y esto te ayuda a progresar significativamente.
19) ¿Cómo Manejas a un Cliente Descontento?
Esta pregunta pone a prueba su comprensión de las dificultades prácticas que enfrentan los empleados de la institución.
Respuesta ejemplo
La cafetería es una industria basada en servicios que atiende al público en general y a la gente común que ha venido a la cafetería a disfrutar de su tiempo libre. Hago todo lo posible para preparar el mejor café o cualquier bebida que me hayan pedido, además de asegurarme de que la mesa y el área para comer se hayan desinfectado y limpiado. Aún así, si me encuentro con una situación así, usaré mis habilidades de escucha activa para comprender el problema con paciencia y luego brindaré una solución amistosa.
20) ¿Por qué nos eligió?
Esta pregunta pone a prueba su seriedad y lealtad hacia la organización.
Respuesta ejemplo
Siendo un pionero en el campo y una organización destacada con operaciones en casi 32 países de todo el mundo, unirme a su prestigiosa empresa es una obviedad para mí. Con una base de clientes leales de más de 1 millón, es una organización altamente rentable que lleva una marca establecida. Desde mi infancia, siempre he admirado esta institución y esta empresa es la razón por la que elegí ser barista.
21) ¿Tiene alguna pregunta para nosotros?
Cerrando un la sesión de entrevista es un arte, que todo entrevistador conoce bien. Al final de una sesión de entrevista, un entrevistador le hace esta pregunta, en la que se espera que usted le haga algunas preguntas. Se espera que haga al menos 2 o 3 preguntas relacionadas con la organización y el perfil laboral. Puede realizar preguntas basadas en las siguientes preguntas modelo:
- ¿Cómo se calcula la asignación de horas extras para los empleados?
- ¿Cuáles son los tiempos de trabajo?
- ¿Qué beneficios ofrece la organización a sus empleados?
- ¿La cafetería ofrece refrigerios a sus empleados?
- ¿Tu tienda tiene cuartos para descansar y tomar un breve descanso del trabajo?
Descarga la lista de preguntas en formato .PDF, para practicar con ellos más tarde, o para usarlos en tu plantilla de entrevista (si quieres descifrar Entrevista):
Conclusión
Trabajar en cafeterías destacadas, como Starbucks, Costa Coffee o tal vez McCafe, es un sueño para muchos aspirantes a baristas en todo el mundo. No solo el pago, sino también la satisfacción y el logro que logra un barista después de preparar una aromática taza de café. Si tiene habilidades e intereses relevantes, esta podría ser una buena opción de carrera. Si te gustan nuestros artículos, no olvides compartirlos con tu familia y amigos. Además, háganos saber a través de la sección de comentarios a continuación, cuánto le gustan nuestros artículos.
Referencias
- https://www.taylorfrancis.com/chapters/edit/10.4324/9780203931950-15/research-performance-human-geography-reflections-diary%E2%80%93photograph-diary%E2%80%93interview-method-alan-latham
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1300/J075v23n02_02
Me he esforzado mucho en escribir esta publicación de blog para brindarle valor. Será muy útil para mí, si considera compartirlo en las redes sociales o con sus amigos/familiares. COMPARTIR ES ♥️
Sandeep Bhandari es el fundador del sitio web PrepMyCareer.com.
Soy bloguera profesional a tiempo completo, comercializadora digital y formadora. Me encanta todo lo relacionado con la Web y trato de aprender nuevas tecnologías todos los días.
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