El sector de la restauración es el que siempre necesita empleados. Muchas personas comienzan a trabajar en restaurantes temprano y llegan a puestos gerenciales o incluso abren sus restaurantes. Por lo general, los entrevistadores no quieren que seas un experto en la industria alimentaria, pero quieren que tengas conocimientos básicos y habilidades interpersonales.
Cuéntanos acerca de tí
La pregunta más básica pero muy importante tiene como objetivo conocer tu personalidad y experiencias en profundidad. No seas repetitivo y deja que tu confianza guíe por ti.
Respuesta ejemplo:
Soy una persona trabajadora a la que le gustan las cosas organizadas. Me encanta enfrentarme a los desafíos y encontrar la manera de superarlos. Durante todos mis trabajos anteriores, me ha encantado enfrentarme a cualquier desafío que pudiera surgir. Tengo buenas habilidades de comunicación que me ayudan a sobresalir en mi trabajo en este sector.
¿Por qué desea trabajar en esta industria y no en otras?
Esta pregunta prueba el hecho de si está hecho para hacer trabajos orientados al cliente o no. Debe responder a la pregunta con autenticidad afirmando que es muy adecuado para el papel.
Respuesta ejemplo:
Acabé trabajando medio tiempo en una cadena de comida por curiosidad y me encantaba trabajar allí. Atender a los clientes y ver la satisfacción en sus rostros me hizo feliz. Me di cuenta de que esto es lo que quería hacer por delante.
Cuéntanos algo sobre tu experiencia previa en la industria
Si bien los estudiantes de primer año pueden no tener respuestas sólidas a estas preguntas, puede contarnos sobre cualquier experiencia de servicio que haya tenido o presenciado. Cuéntales sobre cualquier experiencia relevante que podría estar conectado a la pregunta.
Respuesta ejemplo:
Este sería mi primer papel a tiempo completo. Sin embargo, acepté un trabajo de medio tiempo en _____ [mencione el nombre del restaurante]. Mi función laboral era tomar pedidos de los clientes y ayudar a atenderlos.
¿Cuáles son sus puntos fuertes?
Esta es una buena oportunidad para hacer alarde de sus méritos frente al entrevistador, sin embargo, hágalo sin sonar jactancioso.
Respuesta ejemplo:
Tengo muy buenas habilidades de comunicación y soy eficiente en la resolución de conflictos. Estas habilidades me hacen muy adecuado para mantener unido a un equipo, así como para satisfacer las necesidades de los clientes. Estoy impulsado a sobresalir en cualquier expectativa que la gente tenga de mí.
¿Cuáles son tus debilidades?
Obviamente, la persona que está contratando quiere saber qué contratiempos tiene un candidato. Cuéntales sobre las fallas relevantes que puedas tener mientras les dices cómo estás trabajando para mejorarlas. No mencione fallas que podrían ser un gran obstáculo en su perfil de trabajo.
Respuesta ejemplo:
Soy un poco hablador, lo que me hace mantener conversaciones más largas con los clientes. Si bien no causa ningún problema importante, podría mantener mi atención en los clientes por más tiempo del requerido. Estoy tratando de trabajar en eso recordándome la línea donde debo parar.
¿Qué haces cuando terminas de trabajar?
A través de esta pregunta, el entrevistador quiere profundizar en tu personalidad comprobando cómo es tu vida aparte del trabajo. Aunque, es maravilloso si puedes alinear tu vida personal con el puesto de trabajo de alguna manera.
Respuesta ejemplo:
Me gusta leer noticias y mantenerme actualizado sobre la industria. Me brinda toda la información relevante que necesito tener mientras trabajo. También me da suficiente para mantener mini conversaciones con los clientes. He notado que a la mayoría de los clientes les gusta tener una conversación ligera.
Cuéntanos sobre una mala experiencia de servicio al cliente
Respuesta ejemplo:
Me encontré con un cliente que era exigente con la comida. No le gustó la comida y comenzó a gritar por lo mismo. Me acerqué a él con calma y traté de saber qué le gustaría. Llegué a saber que tuvo un día realmente malo y estaba buscando algo para mejorar su estado de ánimo. Entendí y le pedí al chef que atendiera sus necesidades. Al final, se mostró muy feliz y se disculpó por su comportamiento.
¿Por qué decidiste trabajar en nuestro restaurante?
Respuesta ejemplo:
Quedé muy impresionado con su menú y decoración. Parece un lugar feliz para los clientes y me encantaría trabajar en ese espacio.
¿Qué te gustó de nuestro restaurante?
Respuesta ejemplo:
El menú me parece bastante único, pero atractivo. También me encanta cómo priorizas la satisfacción del cliente sobre cualquier otra cosa.
¿Cómo lidiaría con los conflictos que surgen con sus compañeros de trabajo?
Respuesta ejemplo:
Cualquier conflicto es solucionable con la comunicación adecuada. Intentaré hablarlo con ellos. Me acercaría a ellos para una conversación íntima en la que podríamos llegar a una conclusión para evitar más problemas.
¿Qué harás si te enfrentas a un cliente difícil?
Respuesta ejemplo:
Me dirigiría a ellos con respeto mientras escucho lo que tengan que decir. Les ofrecería todas las comodidades que estén a mi alcance. Les aseguraría que solo quiero ayudarlos.
¿A qué te refieres con 'hospitalidad'?
A través de esta pregunta, el entrevistador quiere saber cuál es su idea de la hospitalidad y hasta dónde llegaría para complacer a los clientes. Él/Ella también podría querer evaluar qué tan similares son sus ideas.
Respuesta ejemplo:
Creo que recibir a los invitados con respeto y amabilidad es un buen comienzo. Tratarlos con prioridad, atención y abordar sus problemas son las mejores características de la hospitalidad.
Supongamos que un cliente está tratando de usar un cupón caducado. ¿Cómo manejarás la situación?
El entrevistador le ha dado una situación y quiere ver cómo manejaría el desafío.
Respuesta ejemplo:
La mejor manera de manejar a esos clientes es acercándose a ellos con respeto. Escucharía lo que tengan que decir y procedería a hacerles saber que no es posible que lo usen. Si hay otros cupones aplicables a ellos, se los haré saber.
¿Cómo es un trabajador de restaurante ideal?
Al igual que otras preguntas, la entrevista tiene como objetivo conocer su idea de un trabajador ideal.
Respuesta ejemplo:
Un trabajador de restaurante ideal está orientado al cliente, es bueno para comunicarse y lo suficientemente paciente para manejar situaciones adversas.
¿Cuáles son tus planes para tu carrera?
Esta es una pregunta general en la que el entrevistador quiere saber dónde te ves a ti mismo en un futuro próximo. Sea honesto y responda la pregunta con autenticidad.
Respuesta ejemplo:
Quiero crecer en este campo y acumular tanta experiencia como pueda. Esta es también la razón por la que solicité este trabajo. Quiero tener un restaurante en el futuro.
Cuéntanos cualquier incidente en el que hayas hecho esfuerzos especiales para un cliente.
La pregunta se hace para analizar su ética de servicio y comportamiento orientado al cliente.
Respuesta ejemplo:
Teníamos una anciana que venía a nuestro restaurante todos los días. En su visita número 100, hablé con mi jefe y le ofrecí comida gratis para el día. Estaba muy contenta y seguía siendo una visitante habitual del restaurante.
¿Qué te conviene más, trabajar en equipo o individualmente?
Los trabajadores de restaurantes deben ser buenos para el trabajo en equipo, incluso si prefieren trabajar solos.
Respuesta ejemplo:
Soy bueno trabajando en equipo. Si bien trabajar individualmente tampoco es un problema, me siento mejor cuando tengo múltiples aportes y perspectivas a mi alrededor.
Porque deberíamos contratarte?
Respuesta ejemplo:
Con mi dedicación a trabajar para la satisfacción del cliente, junto con mis habilidades de buena comunicación y rápido aprendizaje, siento que soy el candidato adecuado para desempeñar el puesto de trabajo.
¿Qué te gusta de la industria restaurantera?
Respuesta ejemplo:
Me gusta relacionarme con la gente que me rodea. La comida deliciosa es un punto extra para la industria. Me encanta ver caras nuevas cada día y contribuir a sacarles una sonrisa.
¿Tiene alguna preferencia con respecto a las personas que no querrían servir?
Esta pregunta existe para verificar si usted es uno de esos tipos prejuiciosos que no quieren interactuar con un determinado grupo de personas. No debe actuar de manera discriminatoria, independientemente de la persona que tenga delante.
Respuesta ejemplo:
Siento que a todos los clientes se les debe dar la misma importancia ya que la satisfacción del cliente es lo más básico en el campo. No me importaría satisfacer las necesidades de cualquiera de los clientes.
¿Tiene alguna pregunta para nosotros?
No es obligatorio que respondas esta pregunta, sin embargo, los candidatos que tienen cierta curiosidad con respecto al trabajo son elegidos más que los que no la tienen. Se recomienda que formule algunas preguntas que le gustaría saber sobre el trabajo.
Respuesta ejemplo:
- Me gustaría saber sobre las políticas estrictas del restaurante.
- ¿Qué beneficios recibiría si me contrataran?
- ¿Cuáles son tus expectativas de mí?
Trabajar en restaurantes requiere paciencia y buenas habilidades de comunicación para complacer a los clientes. Eso es exactamente lo que alguien estaría buscando en sus empleados, por lo que debe prepararse para ello. Esperamos que esta lista te haya sido útil. ¿Disfrutaste leyéndolo? Si lo hiciste, compártelo más.
Referencias:
- https://psycnet.apa.org/record/1949-03966-000
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0010880407301735
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Sandeep Bhandari es el fundador del sitio web PrepMyCareer.com.
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