Les humains ont tendance à s'ennuyer et pour se ressourcer ou se rafraîchir, ils visitent les bars les plus proches, non seulement pour prendre un bon verre de boisson, mais aussi pour ressentir l'atmosphère et s'imprégner de toutes les vibrations positives. Ces bars ont besoin des services d'un barman, dont la responsabilité principale est de servir les boissons à la demande et selon les attentes des clients. Il s'agit d'un travail qualifié et hautement rémunéré, qui est l'une des professions les plus recherchées et un petit nombre de postes vacants attirent une foule ou un nombre considérable de candidatures.
Les 21 meilleures questions d'entrevue à étudier
1) Qu'entendez-vous par Martini Drinks ?
Cette question teste vos connaissances sur les différentes boissons en vogue que vous êtes censé créer pendant votre mandat de barman.
Exemple de réponse
Monsieur, les boissons Martini sont des cocktails à base de gin et de vermouth. C'est une boisson alcoolisée mélangée, garnie de citron et d'olive. Il existe essentiellement deux types de boissons martini qui sont assez célèbres et les plus demandées, à savoir :
- Dry Martini: Pour préparer cela, 2 cuillères à soupe de vermouth sec et 6 cuillères à soupe de gin ou de vodka sont mélangées. Postez ceci, nous y ajoutons du jus d'olive filtré.
- Martini cosmopolite: Pour préparer cela, 1/2 cuillères à soupe de liqueur d'orange sont mélangées avec 1/2 cuillères à soupe de vodka. Postez ceci, 1/2 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé est ajoutée. Si un client le demande, une touche de jus de canneberge est également ajoutée.
2) Comment gérerez-vous une situation dans laquelle de l'alcool est demandé par une personne mineure ?
Cette question teste vos connaissances sur les différentes procédures de travail pratiques.
Exemple de réponse
Monsieur, Les enfants mineurs de moins de 18 ans sont clairement visibles et reconnaissables à leur attitude, leur voix et leurs traits. J'ai le don de juger de l'âge des gens et si jamais je rencontrais une telle situation, j'exigerais d'abord une carte d'identité personnelle sous forme numérique ou physique. Ce n'est que lorsque je suis convaincu que l'âge est supérieur à 18 ans que je lui sers la boisson demandée. Sinon, je refuserais poliment et lui demanderais d'attendre son tour.
3) Connaissez-vous la Guinness ?
Cette question teste vos connaissances factuelles sur les différentes marques d'alcool.
Exemple de réponse
Oui, monsieur, je suis au courant de la même chose. Guinness est une marque de boissons alcoolisées dont le siège est à Dublin, en Irlande. C'est une stout sèche irlandaise et l'une des marques les plus réussies, reconnue dans le monde entier. La bière de cette marque a une teneur en alcool relativement faible par rapport aux autres et convient aux occasions légères.
4) Quelle est votre boisson préférée ?
Cette question teste vos connaissances sur les différentes boissons disponibles dans les bars.
Exemple de réponse
Étant un amateur de boissons, j'aime presque toutes les boissons alcoolisées mélangées. Mais, puisque vous m'avez demandé d'en choisir un, je choisirais une voiture piégée irlandaise, car je suis un grand fan de whisky irlandais et de crème irlandaise.
5) Fournirez-vous jamais une boisson gratuite à votre parent/proches ?
Cette question teste votre intégrité, votre honnêteté et votre loyauté envers l'organisation.
Exemple de réponse
Monsieur, je suis une personne loyale et engagée qui a toujours été fidèle à mes employeurs. Je ne me livrerais jamais à de telles pratiques. Je suis ici pour contribuer à mon employeur, avec mes compétences, mon travail et mes connaissances et non pour faire perdre mon organisation. Soyez assuré que je ne suis pas intéressé par de telles pratiques contraires à l'éthique et que vous n'entendrez jamais une plainte similaire à mon égard.
6) Quelle est la qualité de votre calcul ?
En tant que barman, vous êtes également censé accepter les reçus en espèces des clients au comptoir. Cela nécessite que vous soyez plus calculateur et capable d'effectuer les opérations mathématiques de base assez rapidement, afin de faire gagner un temps précieux aux clients.
Exemple de réponse
Monsieur, j'ai toujours été une personne avec des compétences mathématiques exceptionnelles. Vous pouvez consulter mon CV et vérifier les notes que j'ai obtenues en mathématiques dans mon collège ainsi qu'au lycée. Je vous assure que je suis capable d'effectuer des calculs mathématiques assez rapidement avec une grande précision et efficacité.
7) Êtes-vous introverti ?
Cette question teste vos compétences en communication ainsi que votre état d'esprit envers la rencontre de nouvelles personnes, appartenant à diverses communautés et castes.
Exemple de réponse
Pas du tout, monsieur. Je suis une personne extravertie, qui sait précisément comment gérer un client et quand entamer une conversation avec nos estimés clients. Je n'ai pas l'habitude de pousser les gens entre leurs moments. Je comprends qu'un barman doit rencontrer beaucoup de nouvelles personnes chaque jour, et je suis prêt à les impressionner tous avec mes compétences en matière de fabrication de boissons et mon discours efficace.
8) Expliquez Wheat Ales?
Cette question teste vos connaissances sur les différentes formes de boissons.
Exemple de réponse
Les bars et les brasseries existent depuis des temps immémoriaux et je me demande parfois à quel point l'industrie a évolué. Les bières de blé sont plus lourdes que les bières normales et sont un peu moins transparentes. Ceux-ci sont fabriqués à partir de blé aux bières. Il peut y avoir différentes variétés et versions de cette boisson qui dépendront des goûts, des préférences et du style du client.
9) Quelle est votre plus grande force ?
Il s'agit d'une question d'entrevue courante, posée lors de diverses séances d'entrevue tenues partout dans le monde. Une réponse parfaite à cette question vous oblige à vous auto-introspecter, puis à préparer au moins deux points forts pertinents pour la description de poste.
Exemple de réponse
Ma capacité à rester calme et calme même dans les moments les plus difficiles est ma plus grande force. Cela me donne la capacité de prendre des décisions éclairées et judicieuses dans des circonstances aussi difficiles. De plus, je suis mieux placé dans un processus de prise de décision en raison de ma capacité à retenir mes nerfs.
10) Nommez au moins quatre boissons à base de vodka ?
Cette question teste vos connaissances sur les différentes procédures de travail pratiques et les différents types de boissons.
Exemple de réponse
Monsieur, nous pouvons faire beaucoup de boissons avec de la vodka. Je citerais les 4 boissons les plus demandées :
- Great Bloody Mary (jus de tomate + citron vert + vodka + olives vertes)
- Vodka martini glacée (vermouth + vodka + glace pilée)
- Caipirinha (fruit + sucre + liqueur)
- White Russian (vodka + kahlua + crème)
11) Pourquoi avez-vous quitté votre dernier emploi ?
Il s'agit d'une question d'évaluation de la personnalité qui évalue votre attitude et votre état d'esprit envers diverses organisations.
Exemple de réponse
Monsieur, la principale raison de ma démission de mon dernier emploi était la proximité du bar de chez moi. Il m'a fallu presque deux heures par jour pour faire la navette d'un seul côté. Cela signifie un temps de déplacement de quatre heures chaque jour avec un quart de travail de 9 heures. Cela m'épuisait complètement et épuisait toute mon énergie. De plus, je n'étais pas non plus en mesure de consacrer du temps à ma famille, ce qui m'a un peu frustré. Par conséquent, j'ai décidé de déménager et, heureusement, j'ai trouvé un poste vacant dans votre établissement.
12) Quels conseils donneriez-vous à l'un de vos collègues qui volent des choses ?
Le vol, le pillage et le vol qualifié sont des problèmes courants dans les lieux impliquant des clients et le grand public. Par conséquent, répondez toujours positivement, car un intervieweur veut voir votre état d'esprit envers une telle pratique contraire à l'éthique.
Exemple de réponse
Monsieur, À mon humble avis, le vol est l'un des plus grands crimes et doit être interdit à tout prix et à tout moment. Si jamais je rencontre une telle situation, je voudrais vous avertir que, je vous ai vu voler cet article particulier, veuillez ne pas vous livrer à de telles pratiques car elles peuvent être nocives pour vous ainsi que votre famille. S'il continue à le faire, j'appellerai immédiatement mon responsable et s'il n'est pas présent, j'appellerai la police et signalerai l'affaire.
13) Que se passe-t-il si nous vous demandons de travailler des heures supplémentaires aux heures de pointe ?
Il est courant pour les bars de connaître une énorme fréquentation et de recevoir un afflux important de clients. Cela peut obliger les employés à rester en arrière et à divertir les invités et les clients. Par conséquent, répondez positivement à cette question.
Exemple de réponse
C'est tout à fait bien et normal monsieur. Je suis prêt à travailler des heures supplémentaires afin de servir les clients de l'entreprise avec toute ma passion, mon courage et mon travail. Je ne refuserais jamais une telle opportunité et serais toujours disponible pour travailler en plus, à condition que ma capacité ne soit pas limitée par un acte de Dieu ou une circonstance imprévue.
14) Que ferez-vous lorsque le solde de trésorerie de clôture ne correspond pas aux ventes réalisées ?
Les barmans sont censés collecter de l'argent et le mettre dans le tiroir après chaque vente ultérieure. Les soldes de trésorerie de clôture ne correspondent parfois tout simplement pas à la fin de la journée pour diverses raisons. Une réponse à cette question montrerait à quel point vous êtes responsable et loyal.
Exemple de réponse
Il arrive parfois. La raison n'est pas toujours le vol ou le pillage. Cela m'est arrivé une fois, au cours de mon mandat précédent, lorsqu'il y a eu un décalage de 68 $. Lors de ma propre enquête, j'ai réalisé que j'avais oublié de prendre les paiements d'un groupe de 4 hommes âgés dégustant un Dry Martini d'une valeur de 17 $ chacun. Puisqu'il s'agissait d'une négligence et d'une erreur de ma part, je l'ai accepté et j'ai payé la pénurie de ma propre poche. Depuis lors, je suis devenu très prudent et je vérifie le solde de trésorerie après chaque vente.
15) Quelle est l'importance de la satisfaction client ?
Dans une entreprise comme un bar qui relève plus ou moins de l'industrie alimentaire, la satisfaction du client revêt une importance considérable. Par conséquent, répondez à cette question d'une manière qui montre l'importance des clients.
Exemple de réponse
Les clients sont le cœur et l'âme de toute entreprise. Aucune entreprise ne peut prospérer ou se maintenir sans leur présence et cela aussi en grand nombre. Je crois que dans une profession comme la mienne, les clients sont rois et ils ont parfaitement le droit de servir une boisson selon leurs goûts, leurs préférences et leurs priorités. Certains clients l'aiment dur et d'autres doux, d'autres aiment le citron vert et d'autres les olives. Chaque choix et demande doit être respecté par un barman et il doit essayer de correspondre aux attentes ainsi qu'au goût.
16) Pourquoi devrions-nous vous embaucher ?
Il s'agit d'une question d'entrevue courante, dans laquelle les enquêteurs veulent connaître votre propre perception de vous-même.
Exemple de réponse
Monsieur, étant un apprenant engagé, travailleur et rapide, je peux être un atout pour l'organisation. J'ai une connaissance d'au moins 65 boissons et cocktails différents, avec une connaissance approfondie de toutes sortes d'ajouts et de mélanges. En plus de cela, j'ai une attitude polie et amicale, ce qui fait de moi un candidat parfait pour ce travail. Je suis vraiment impatient de démarrer avec cette organisation estimée.
17) Comment allez-vous gérer les situations de bagarre dans le bar ?
Les bagarres dans les bars sont assez courantes dans la nature. Cette question teste votre conscience et vos procédures de travail dans des situations aussi difficiles.
Exemple de réponse
Dans les bars, nous sommes censés servir divers types de boissons, y compris des boissons alcoolisées. Cela pourrait conduire à une perte de contrôle de soi pour certains clients et ils peuvent s'engager dans une bagarre pour des questions insignifiantes/insignifiantes. Si jamais je rencontrais une telle situation, je ferais immédiatement appel aux videurs du bar pour servir d'intermédiaire. Si de tels clients franchissaient leurs limites et tentaient d'exercer des représailles, j'en informerais immédiatement mon responsable ainsi que la police dans des circonstances exceptionnelles.
18) Comment gérerez-vous un client mécontent ?
Les bars sont un lieu où le grand public vient boire un verre et passer de bons moments. Étant donné que les humains ont une grande variété d'émotions, il est courant qu'un client particulier soit insatisfait et se fâche, même pour des problèmes mineurs. Par conséquent, vous êtes censé gérer avec alerte ces situations délicates.
Exemple de réponse
Je comprends tout à fait la pertinence de cette question, il y a simplement de nombreuses raisons pour qu'un client se fâche, allant de la propreté à une boisson qui ne correspond pas à ses attentes. Je suis un maître fabricant de boissons et j'ai la capacité de créer des boissons savoureuses selon le goût et les préférences du client. Pourtant, si jamais je rencontrais une telle situation, j'écouterais patiemment les problèmes d'abord, puis j'essaierais de fournir la meilleure solution possible. Habituellement, un client est satisfait, mais s'il y a encore des plaintes, je réfère le cas à mon responsable.
19) Pourquoi nous avez-vous choisis ?
Il s'agit d'une question d'entretien courante dans laquelle les enquêteurs veulent vérifier si vous êtes sérieux et engagé pour cette organisation.
Exemple de réponse
Étant une organisation estimée avec des succursales réparties dans tout le nord du pays, elle est pionnière et leader dans le domaine avec plus de 50,000 4.8 clients fidèles, dont le nombre ne cesse d'augmenter. Le niveau de services offerts est tel que cette organisation obtient 5 sur XNUMX dans les avis Google. Je veux définitivement faire partie de l'organisation et devenir membre de la main-d'œuvre. De plus, les horaires de travail, la proximité du bar avec mon domicile et les incitations lucratives m'incitent davantage à rejoindre cette organisation merveilleuse et prospère.
20) Êtes-vous capable de travailler sous stress ?
Les bars sont des lieux de liesse et sont visités par tout le monde, sans distinction de religion, de sexe, de caste ou de croyance. Ces lieux connaissent donc une forte fréquentation qui augmente son apogée lors des festivals et des week-ends. Chaque employeur attend de ses employés qu'ils travaillent dur dans des conditions stressantes. Par conséquent, répondez-y positivement.
Exemple de réponse
Oui monsieur, tout à fait. J'ai la capacité et les compétences pour travailler efficacement sous stress. Je peux gérer un grand nombre de clients chaque jour avec facilité. Je me prépare toujours à des situations dans lesquelles nous subissons une énorme fréquentation. Je suis un expert dans mon métier principal et je peux travailler assez rapidement avec une grande efficacité. Par conséquent, je me considère apte à gérer un nombre élevé de clients simultanément.
21) Avez-vous des questions à nous poser ?
Qu'il s'agisse de la position d'un barman, d'un comptable financier ou peut-être du PDG de l'entreprise, chaque session d'entretien a tendance à se conclure par cette question. C'est une question assez courante et vous la trouverez dans presque toutes les séances d'entretien vers sa fin fag. Cette question nécessite que vous posiez quelques questions à votre employeur en rapport avec votre profil d'emploi et votre organisation.
Exemples de questions
- Quels sont les avantages sociaux accordés par l'organisation à ses employés ?
- Quelle est la politique de l'entreprise en matière d'heures supplémentaires et d'indemnités d'heures supplémentaires ?
- Quels sont les horaires de travail pour ce travail?
- Fournirez-vous des moyens de transport pendant les équipes de nuit ?
- Quels sont les avantages pour la santé offerts par l'organisation?
- Existe-t-il des toilettes au bar lui-même ?
Télécharger la liste des questions au format .PDF, pour vous entraîner avec eux plus tard, ou pour les utiliser sur votre modèle d'entretien (si vous voulez casser l'entretien):
Conclusion
Le rôle d'un barman peut sembler fantaisiste et passionnant à première vue, mais en réalité, c'est un travail difficile, mouvementé et exigeant. Vous devez posséder d'adorables compétences en communication ainsi que des compétences habiles en matière de fabrication de boissons pour réussir dans cette profession. Étant donné que les postes vacants sont limités, il vous est conseillé de vous préparer et de travailler dur pour ce travail. Si vous aimez nos articles, n'oubliez pas de les partager avec votre famille et vos amis. Aussi, faites-nous savoir à travers la section des commentaires ci-dessous, combien vous aimez nos articles.
Bibliographie
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/15570851211001922
- https://academic.oup.com/jcr/advance-article-abstract/doi/10.1093/jcr/ucab026/6261768
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Sandeep Bhandari est le fondateur du site Web PrepMyCareer.com.
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