Il settore della ristorazione è quello che ha sempre bisogno di dipendenti. Molte persone iniziano presto a lavorare nei ristoranti e crescono fino a posizioni dirigenziali o addirittura aprono i loro ristoranti. Di solito, gli intervistatori non vogliono che tu sia un esperto del settore alimentare, ma vogliono che tu abbia conoscenze di base e competenze trasversali.
Parlaci di te
La domanda più semplice ma molto importante mira a conoscere a fondo la tua personalità e le tue esperienze. Non essere ripetitivo e lascia che la tua fiducia ti guidi.
Risposta di esempio:
Sono una persona laboriosa a cui piacciono le cose in modo organizzato. Amo affrontare le sfide e trovare un modo per superarle. Durante tutti i miei lavori passati, sono stato entusiasta di affrontare qualsiasi sfida che potesse sorgere. Ho buone capacità comunicative che mi aiutano ad eccellere nel mio lavoro in questo settore.
Perché desideri lavorare in questo settore e non in altri?
Questa domanda mette alla prova il fatto che tu sia tagliato per fare lavori orientati al cliente o meno. Devi rispondere alla domanda con autenticità affermando che sei molto adatto al ruolo.
Risposta di esempio:
Ho finito per lavorare part-time in una catena alimentare per curiosità e mi è piaciuto molto lavorare lì. Servire i clienti e vedere la soddisfazione sui loro volti mi ha reso felice. Ho capito che questo è quello che volevo fare in anticipo.
Raccontaci qualcosa della tua precedente esperienza nel settore
Anche se le matricole potrebbero non avere risposte solide a queste domande, puoi raccontare qualsiasi esperienza di servizio che hai avuto o assistito. Racconta loro di qualsiasi esperienza rilevante che potrebbe essere collegato alla domanda.
Risposta di esempio:
Questo sarebbe il mio primo ruolo a tempo pieno. Tuttavia, ho accettato un lavoro part-time presso _____ [menzionare il nome del ristorante]. Il mio ruolo lavorativo era quello di prendere ordini dai clienti e assisterli nel servirli.
Quali sono i tuoi punti di forza?
Questa è una buona occasione per ostentare i tuoi meriti di fronte all'intervistatore, tuttavia, fallo senza sembrare presuntuoso.
Risposta di esempio:
Ho ottime capacità comunicative e sono efficiente nella risoluzione dei conflitti. Queste capacità mi rendono adatto a tenere unita una squadra e a soddisfare le esigenze dei clienti. Sono spinto a eccellere in qualunque aspettativa le persone abbiano da me.
Quali sono le tue debolezze?
Ovviamente, la persona che sta assumendo vuole sapere quali battute d'arresto ha un candidato. Racconta loro dei difetti rilevanti che potresti avere mentre racconti come stai lavorando per migliorarli. Non menzionare i difetti che potrebbero essere un enorme ostacolo nel tuo profilo lavorativo.
Risposta di esempio:
Sono un po' loquace, il che mi fa intrattenere conversazioni più lunghe con i clienti. Sebbene non causi grossi problemi, potrebbe attirare la mia attenzione sui clienti più a lungo del necessario. Sto cercando di lavorarci ricordando a me stesso la linea in cui devo fermarmi.
Cosa fai quando hai finito di lavorare??
Attraverso questa domanda, l'intervistatore vuole approfondire la tua personalità controllando com'è la tua vita al di fuori del lavoro. Tuttavia, è meraviglioso se riesci in qualche modo ad allineare la tua vita personale con il ruolo lavorativo.
Risposta di esempio:
Mi piace leggere le notizie e rimanere aggiornato sul settore. Mi fornisce tutte le informazioni rilevanti di cui ho bisogno mentre lavoro. Mi dà anche abbastanza per tenere mini conversazioni con i clienti. Ho notato che alla maggior parte dei clienti piace avere una conversazione leggera.
Raccontaci di una brutta esperienza con il servizio clienti
Risposta di esempio:
Mi sono imbattuto in un cliente che era esigente con il cibo. Non gli piaceva il cibo e iniziò a gridare per lo stesso. Mi sono avvicinato a lui con calma e ho cercato di sapere cosa gli sarebbe piaciuto. Ho saputo che ha avuto una giornata davvero brutta e stava cercando qualcosa per migliorare il suo umore. Ho capito e ho chiesto allo chef di soddisfare le sue esigenze. Alla fine, era molto felice e si è scusato per il suo comportamento.
Perché hai deciso di lavorare nel nostro ristorante?
Risposta di esempio:
Sono rimasto molto colpito dal tuo menu e dall'arredamento. Sembra un posto felice per i clienti e mi piacerebbe lavorare in uno spazio del genere.
Cosa ti è piaciuto del nostro ristorante?
Risposta di esempio:
Trovo il menu piuttosto unico, ma attraente. Mi piace anche il modo in cui dai la priorità alla soddisfazione del cliente rispetto a qualsiasi altra cosa.
Come affronteresti eventuali conflitti che sorgono con i tuoi colleghi?
Risposta di esempio:
Qualsiasi conflitto è risolvibile con la giusta comunicazione. Cercherò di parlarne con loro. Mi avvicinerei a loro per una conversazione intima in cui potremmo raggiungere una conclusione per evitare ulteriori problemi.
Cosa farai se ti trovi di fronte a un cliente difficile?
Risposta di esempio:
Mi rivolgerei a loro con rispetto mentre ascolto qualunque cosa abbiano da dire. Offrirei loro tutti i servizi che sono alla mia portata. Vorrei assicurare loro che voglio solo aiutarli.
Cosa intendi per 'ospitalità'?
Attraverso questa domanda, l'intervistatore vuole sapere qual è la tua idea di ospitalità e fino a che punto ti spingeresti per accontentare i clienti. Potrebbe anche voler valutare quanto sono simili le tue idee.
Risposta di esempio:
Penso che ricevere gli ospiti con rispetto e cordialità sia un antipasto. Trattarli con priorità, attenzione e affrontare i loro problemi sono i migliori tratti dell'ospitalità.
Supponiamo che un cliente stia tentando di utilizzare un coupon scaduto. Come gestirai la situazione?
L'intervistatore ti ha dato una situazione e vuole vedere come gestiresti la sfida.
Risposta di esempio:
Il modo migliore per gestire tali clienti è avvicinarsi a loro con rispetto. Ascolterei tutto ciò che hanno da dire e procederò a far loro sapere che non è possibile per loro usarlo. Se ci sono altri coupon applicabili a loro, glielo farei sapere.
Com'è un ristoratore ideale?
Analogamente ad altre domande, il colloquio mira a conoscere la tua idea di lavoratore ideale.
Risposta di esempio:
Un lavoratore di ristorante ideale è orientato al cliente, bravo nella comunicazione e abbastanza paziente da gestire situazioni avverse.
Quali sono i tuoi progetti per la tua carriera?
Questa è una domanda generale in cui l'intervistatore vuole sapere dove ti vedi nel prossimo futuro. Sii onesto e rispondi alla domanda in modo autentico.
Risposta di esempio:
Voglio crescere in questo campo e raccogliere quanta più esperienza possibile. Questo è anche il motivo per cui ho fatto domanda per questo lavoro. Voglio possedere un ristorante in futuro.
Raccontaci qualsiasi incidente in cui hai compiuto sforzi speciali per un cliente.
La domanda viene posta per analizzare la tua etica del servizio e il tuo comportamento orientato al cliente.
Risposta di esempio:
Nel nostro ristorante veniva ogni giorno un'anziana signora. Alla sua centesima visita, ho parlato con il mio capo e le ho offerto cibo gratis per la giornata. Era molto felice e continuò ad essere una frequentatrice abituale del ristorante.
Cosa ti si addice di più: lavorare in gruppo o individualmente?
I ristoratori devono essere bravi nel lavoro di squadra anche se preferiscono lavorare da soli.
Risposta di esempio:
Sono bravo a lavorare in team. Anche se lavorare individualmente non è un problema, mi sento meglio quando ho più input e prospettive intorno a me.
Perché dovremmo assumere voi?
Risposta di esempio:
Con la mia dedizione al lavoro per la soddisfazione del cliente, insieme alle mie capacità di buona comunicazione e apprendimento rapido, mi sento il candidato appropriato per gestire il ruolo lavorativo.
Cosa ti piace del settore della ristorazione?
Risposta di esempio:
Mi piace interagire con le persone intorno a me. Il cibo delizioso è un punto in più per l'industria. Amo vedere volti nuovi ogni giorno e contribuire a regalare loro sorrisi.
Hai qualche preferenza riguardo alle persone che non vorrebbero servire?
Questa domanda esiste per verificare se sei uno di quei tipi prevenuti che non vogliono interagire con un certo gruppo di persone. Non dovresti agire in modo discriminatorio, indipendentemente dalla persona che hai davanti.
Risposta di esempio:
Sento che a tutti i clienti dovrebbe essere data uguale importanza poiché la soddisfazione del cliente è la cosa più fondamentale nel campo. Non mi dispiacerebbe soddisfare le esigenze di nessuno dei clienti.
Hai qualche domanda per noi?
Non è obbligatorio che tu risponda a questa domanda, tuttavia, i candidati che hanno qualche curiosità riguardo al lavoro vengono scelti più di quelli che non lo sono. Si consiglia di formulare alcune domande che vorresti sapere sul lavoro.
Risposta di esempio:
- Vorrei conoscere le rigide politiche del ristorante.
- Quali vantaggi riceverò se vengo assunto?
- Quali sono le tue aspettative da me?
Lavorare nei ristoranti richiede pazienza e buone capacità comunicative per accontentare i clienti. Questo è esattamente ciò che qualcuno cercherebbe nei propri dipendenti, quindi dovresti prepararti. Speriamo che questa lista ti sia stata utile. Ti è piaciuto leggerlo? Se lo hai fatto, condividilo ulteriormente.
Riferimenti:
- https://psycnet.apa.org/record/1949-03966-000
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0010880407301735
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Sandeep Bhandari è il fondatore del sito Web PrepMyCareer.com.
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