食品産業は想像以上に広大です。 世界中でフードサービス労働者の需要が高まっています。 フードサービスの労働者は、ホテル、病院、教育機関、政府機関などの多くの場所で働いています。これらの仕事は極度の社会的露出とプレッシャーを伴うため、候補者の要件には、友好的で、組織的で、優れた管理スキル、優れた社会的スキル、および優れた社会的スキルが含まれます。マルチタスク能力。
一部の人々は、候補者として目立つようになる情熱としてこの業界に参加します。 ただし、結局のところ、実際の課題にどのように対処するかがすべてです。 したがって、面接での質問は、業界に関する知識を判断するだけでなく、人としてのあなたを判断するものでもあります。 質問は、一般的なもの、状況に応じたもの、知識中心のものがあります。
フードサービスワーカーインタビューの質問と回答.
1. 外食産業を志望した理由は？
この質問は、あなたの選択の目的を知るためのものです。 この業界に情熱を持っている場合もあれば、仕事を必要としている場合もあります。この業界は、利用可能なスキルに最も適しています。 この仕事の分野を選んだ本当の理由を述べてください。 声明があなたの選択についての後悔に満ちているように聞こえないようにしてください.
2. ここであなたを良い労働者にするあなたの強みは何ですか?
時間管理、マルチタスク、勤勉など、仕事の特徴にぴったり合ったあなたの資質、経験、スキルについて言及してください。また、過去の否定的な点の XNUMX つに言及して、それに取り組んでいることを知らせることもできます。 これにより、うぬぼれが少なくなります。
たとえば、私は決して死ぬことのない態度を持っている人で、XYZ のホテルまたは会社で働きながら、この業界で 2 年間の経験を積んできました。 そのおかげで、マルチタスクと組織化のスキルを学ぶことができました。 最初はそれほど時間厳守ではありませんでしたが、その経験から自分の習慣を正し、時間厳守の重要性を学びました。 要するに、私は速い学習者です。
3.あなたのことについて教えてください 以前の経験 この業界で。 (もしあれば)
あなたの経験を短い言葉で言及または説明してください。 あなたの経験について決して嘘をつかないでください。 前職の職場の雰囲気を教えてください。 そこで働いている間に学んだスキルに言及してください。
4. そのポジションのマルチタスク要件をどのように満たすことができますか?
マルチタスクをしなければならなかった経験と、それがどのように驚くほどうまくいったかについて言及することができます. マルチタスクに役立つその他のスキルについて言及します。
5. 仕事のどの部分があなたを最も興奮させますか? または、仕事のどの部分が最も楽しいですか?
あなたの個人的な興味について言及するか、この業界があなたの人生にさまざまな形でどのような影響を与えたかについて言及してください。 新しい人々と出会い、人々を管理して顧客に最高のサービスを提供することの興奮について彼らに伝えることができます.
6. 外食産業で働く上で、最も嫌いな部分は何ですか?
これは少しトリッキーな質問です。 すべての仕事には長所と短所があるため、嫌いな部分がないなどと言うべきではありません。 ここでは、時間管理の難しさ、顧客からのプレッシャー、または業界で最も気に入らないその他の短所について言及できます。
7.私たちの設立についてあなたは何を知っていますか？
この質問は、応募する前に調査を行い、その仕事に価値を置いていることを知るためのものです。 これらは主に、活気に満ちた歴史やそのサービスに対する驚くべき評判を持っている機関や組織のインタビューで尋ねられます.
8. この業界での典型的な勤務日は何だと思いますか?
この質問は、自分が何に夢中になっているのか明確な考えを持っていることを知るために尋ねられます. その日の要件を知ることから始まり、最高のサービスを提供するために同僚を管理することまで、XNUMX 日を時系列で説明できます。 カスタマーサービス .
9.どのような品質が優れたサーバーになりますか？
サーバーは、顧客に直接かつ長時間さらされる人です。 したがって、忍耐力、優れたボディー ランゲージ、優れたスピーキング スキルなどの資質は、彼/彼女の仕事の主要な部分です。
10. フードサービスにおけるホスピタリティの重要性をどのように説明しますか?
ホスピタリティのないフード サービスは、魂のない体のようなものです。 ホスピタリティ サービスの優れた施設は、ホスピタリティの低い施設よりも多くの顧客を呼び込むことができます。 これは、場所の口コミを増やす上で重要な役割を果たします。
11. ハラールとコーシャについて説明できますか?
これは、業界についてのあなたの知識と、それが異なる文化によってどのように異なるかをチェックするためのものです. ですから、文化や宗教の違いによる多様性を知ることは、外食産業の従事者が顧客を正しく理解するための一部です。 文化的基盤に応じて、両方の側面の違いを説明してください。
12. 一般的または重度の食物アレルギーについて教えてください。 これらを念頭に置いて、どのように本分を尽くしますか。
食物アレルギーについて知っておくことは、この仕事においても同様に重要です。 したがって、深刻な問題を回避する方法を得るために、いくつかの一般的で重度の食物アレルギーについてある程度の知識を持ってください.
13. 残業しても最高のパフォーマンスを発揮できますか?
この仕事に勤務時間が記載されていても、残業しなければならない場合がたくさんありますが、仕事やサービスの質が損なわれることはありません。 その場所の評判に影響を与える可能性があります。 たとえ長時間働かなければならなかったとしても、常に最善を尽くし、あらゆる面で生産性を高めるよう努めることを彼らに保証してください。
14. 同僚間の対立をどのように解決しますか?
前述したように、これは実際の課題に関するものです。 あなたが他の多くの労働者と一緒に働いている場所では、明らかに同僚の間で対立が生じます。 これらの対立が職場環境をどのように悪化させるかについて言及してください。 対立について同僚と話したり、対決したりして、場所と自分自身の改善のために団結して働くように動機づけるなど、さまざまな方法に言及してください。
15. やりがいのある客や酔っぱらいの客にはどのように対処しますか?
これは、面接で直面する最も一般的なタイプの質問です。 この質問は、あなたの忍耐と寛容をテストします。 したがって、無神経または専門外と思われるような回答はしないでください。
16. レストランでより多くの顧客を獲得するにはどうすればよいですか?
これは、食品サービスの労働者であること以外のあなたの価値を彼らに知らせる質問です. マーケティング戦略を彼らと共有したり、レストランでのサービスの質の向上にどのように貢献したかを述べたりすることができます.
17. 食べ物の注文に腹を立て、作り直しを希望する顧客にどのように対処しますか?
これは、食品サービスの面接で最もよく聞かれる質問でもあります。 この質問に対する答えは、あなたの寛容さとプロフェッショナリズムを反映したものでなければなりません。 ただし、ビジネスの損失を回避するのは難しい可能性があることを顧客に認識させるようなシェイクダウンの試みである場合、簡単には屈服しないことも保証する必要があります。
18. あなたを最も悩ませている顧客の行動を説明できますか?
この仕事には人とのやり取りが含まれるため、覚えておく価値のない多くの瞬間に出くわしますが、混沌に対処する経験を得ることができます. サーバーを軽視したり、従業員に屈辱を与えたりするなどの顧客の行動が、どれほど大きな損害を与える可能性があるかについて言及します。 チームの士気をいかに低下させるか。
19. 顧客は常に正しいと思いますか? なぜですか、そうでないのですか？
これは難しい質問です。 この質問では、両極端を選択することはできません。 だから、中盤でプレーしてみてください。 常に正直に、忠実に、プロフェッショナルに顧客にサービスを提供することを彼らに知らせてください。 顧客の感情を傷つけるつもりは決してありませんが、非倫理的なことをサポートしていない限り、調整して妥協するために最善を尽くすことを保証します.
20. 目撃したことがありますか? 同僚の盗み ビジネスから？ あなたは何をした？ もしそうでなければ、あなたはどうしますか？
これらは、多くの企業が直面する共通の問題です。 そのような経験についてあなたの経験を共有してください。 何も持っていない場合は、そのような行動を強く非難することを彼らに知らせてください. 目の前でそのような事件が発生した場合は、必ず責任者に報告するようにしてください。
21. 優れた顧客サービスを提供したと思われる経験について説明できますか?
経験があれば共有してください。 経験がなくても嘘はいけません。 あなたが正直でプロであることを彼らに知らせてください。 共有する場合は、その経験中に直面する課題を説明してください。 優れた顧客サービスだと思う理由を述べてください。
質問のリストを .PDF 形式でダウンロードする、後でそれらを使用して練習するか、インタビュー テンプレートで使用します (インタビューをクラックしたい場合)。
まとめ
フードサービスの醍醐味は、お客さんが満足そうに帰っていくのを見たときや、提供したサービスを評価してもらったときの満足感です。 あなたのあらゆる努力と計画は、その感覚を達成するためのものです. ですから、優れたフード サービス ワーカーになるには、最高の状態である必要があります。 この仕事は、マルチタスクの需要が高いです。 したがって、時間管理と組織化のスキルに取り組み、最終的にはマルチタスクを支援する. 改善への情熱を持って取り組むことで、自動的に可能な限り最高の結果が得られます。
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Sandeep Bhandari は、PrepMyCareer.com Web サイトの創設者です。
私はフルタイムのプロのブロガーであり、デジタル マーケティング担当者であり、トレーナーでもあります。 Web に関連するものなら何でも好きで、毎日新しい技術を学ぼうとしています。
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