飲食店は常に従業員を必要としています。 多くの人が早くからレストランで働き始め、管理職に成長したり、レストランを開いたりしています。 通常、面接官はあなたが食品業界の専門家であることを望んでいませんが、基本的な知識とソフトスキルを持っていることを望んでいます.
あなた自身について教えてください
最も基本的な質問ですが、非常に重要な質問は、あなたの性格や経験を深く知ることを目的としています。 繰り返しはせず、自信を持って進んでください。
回答例：
私は物事を整理するのが好きな勤勉な人です。 困難に立ち向かい、それを克服する方法を見つけるのが大好きです。 過去のすべての仕事で、発生する可能性のある課題に真正面から取り組むことに興奮していました。 私は、この分野での仕事に役立つ優れたコミュニケーション スキルを持っています。
他の業界ではなく、この業界で働きたい理由は何ですか?
この質問は、あなたが顧客志向の仕事に向いているかどうかをテストします。 あなたは、あなたがその役割に非常に適していることを確認して、誠実に質問に答える必要があります.
回答例：
好奇心からフードチェーンでアルバイトをすることになり、そこで働くのが大好きになりました。 お客様にサービスを提供し、お客様の顔に満足しているのを見ると、私は幸せになりました。 これが私がこれからやりたいことだと気づきました。
業界でのこれまでの経験について教えてください
新入生はこれらの質問に対する確かな答えを持っていないかもしれませんが、あなたが経験した、または目撃したサービングの経験について話すことができます. 何でも教えてください 関連する経験 それは質問につながる可能性があります。
回答例：
これが私の最初のフルタイムの役割になります。 しかし、私は＿＿＿［レストラン名を記す］でアルバイトを始めました。 私の仕事の役割は、顧客からの注文を取り、それらを提供することでした。
あなたの長所は何ですか？
これは、面接担当者の前で自分のメリットを誇示する良い機会ですが、自慢げに聞こえないように注意してください。
回答例：
私は非常に優れたコミュニケーション スキルを持っており、対立を効率的に解決することができます。 これらのスキルにより、チームをまとめ、顧客のニーズに応えることができます。 私は、人々が私に抱くどんな期待にも勝るように駆り立てられています。
あなたの弱点は何ですか？
当然のことながら、採用担当者は候補者がどのような挫折を抱えているかを知りたがっています。 それらを改善するためにどのように取り組んでいるかを伝えながら、関連する可能性のある欠陥について伝えます。 仕事のプロファイルで大きなハードルになる可能性のある欠陥については言及しないでください。
回答例：
私は少しおしゃべりなので、お客様との会話が長くなります。 大きな問題は発生しませんが、必要以上に長く顧客に注意を向ける可能性があります。 立ち止まる必要がある行を思い出しながら、それに取り組もうとしています。
仕事が終わったらどうする？？
この質問を通して、インタビュアーは、あなたの仕事以外の生活がどのようなものかをチェックすることで、あなたのパーソナリティをより深く掘り下げたいと考えています. とはいえ、仕事と私生活をどうにか両立できれば素晴らしいことです。
回答例：
私はニュースを読んで業界の最新情報を入手するのが好きです。仕事中に必要なすべての関連情報が得られます。顧客とちょっとした会話をするのにも十分な時間がかかります。ほとんどのお客様が軽い会話を好むことに気づきました。
悪いカスタマーサービス体験について教えてください
回答例：
料理にこだわりのあるお客様に出会いました。 彼は食べ物が好きではなく、同じことを叫び始めました。 私は落ち着いて彼に近づき、彼が何を望んでいるかを知ろうとしました。 私は彼が本当に悪い日を過ごし、彼の気分を高める何かを探していたことを知りました. 私はシェフに彼のニーズに応えるように理解し、要求しました。 最後に、彼は非常に満足し、自分の行動について謝罪しました。
なぜ当店で働こうと思ったのですか？
回答例：
私はあなたのメニューと装飾にとても感銘を受けました. お客様にとっては幸せな場所に見えますし、そんな空間で働きたいです。
私たちのレストランのどこが好きでしたか?
回答例：
メニューは非常にユニークですが、魅力的です。 また、お客様の満足を何よりも優先している点も気に入っています。
同僚との間で衝突が生じた場合、どのように対処しますか?
回答例：
どんな衝突も適切なコミュニケーションで解決できます。 私は彼らと話し合ってみます。 私は、さらなる問題を回避するための結論に達することができる親密な会話のために彼らに近づきました.
難しい顧客に直面した場合、あなたはどうしますか？
回答例：
彼らが何を言わなければならないかを聞きながら、私は彼らに敬意を持って話しかけます。 私の手の届くところにあるアメニティを提供します。 私は彼らを助けたいだけだと彼らに保証します。
「おもてなし」とは何を意味しますか？
この質問を通じて、インタビュアーは、ホスピタリティについてどのような考えを持っているか、顧客を喜ばせるためにどのような努力をするかを知りたがっています. 彼/彼女はまた、あなたのアイデアがどの程度似ているかを評価したいと思うかもしれません.
回答例：
敬意と親しみを持ってゲストを迎えることが最初だと思います。 彼らを優先的に扱い、注意を払い、彼らの問題に対処することは、最高のホスピタリティの特徴です。
顧客が期限切れのクーポンを使用しようとしているとします。 状況をどのように処理しますか？
面接担当者はあなたに状況を与え、あなたがその課題にどのように対処するかを知りたがっています。
回答例：
そのような顧客に対応する最善の方法は、敬意を持って接することです。 私は彼らが言わなければならないことは何でも聞き、彼らがそれを使用することは不可能であることを彼らに知らせ続けます. 他に適用可能なクーポンがあれば、お知らせします。
理想のレストランワーカーとは？
他の質問と同様に、面接の目的は、理想の労働者についてのあなたの考えを知ることです。
回答例：
理想的なレストランの従業員は、顧客志向で、コミュニケーションが上手で、不利な状況に対処するのに十分な忍耐力があります.
あなたのキャリアの計画は何ですか？
これは、面接担当者が近い将来の自分の姿を知りたがっている一般的な質問です。 質問には誠実に、誠実に答えてください。
回答例：
この分野で成長し、できる限り多くの経験を積みたいです。 これが、私がこの仕事に応募した理由でもあります。 将来は飲食店を持ちたいと思っています。
お客様のために特別な努力をしたエピソードがあれば教えてください。
この質問は、サービスの倫理と顧客志向の行動を分析するために求められます。
回答例：
私たちのレストランには毎日おばあさんが来ていました。 彼女の100回目の訪問で、私は上司と話をして、その日の無料の食事を提供しました. 彼女はとても幸せで、レストランの常連客であり続けました。
チームとして働くか、個人として働くか、どちらがよりあなたに合っていますか?
レストランの従業員は、たとえ一人で働くことを好むとしても、チームワークに長けている必要があります。
回答例：
私はチームで仕事をするのが得意です。 個人で仕事をすることも問題ではありませんが、周りに複数のインプットや視点があると気分が良くなります。
どうしてあなたを雇わなくてはいけないの？
回答例：
優れたコミュニケーション能力と迅速な学習能力に加えて、顧客満足のために働くことに専念しているため、私はこの職務を担当するのに適した候補者であると感じています。
外食産業のどこが好きですか？
回答例：
周りの人と交流するのが好きです。 おいしい食べ物は業界にとってボーナスポイントです。 私は毎日新しい顔を見て、彼らに笑顔をもたらすことに貢献するのが大好きです.
仕えたくない人について何か好みはありますか?
この質問は、あなたが特定のグループの人々と交流したくない偏見のあるタイプであるかどうかを確認するために存在します. 目の前の人に関係なく、差別的な行動をとってはいけません。
回答例：
顧客満足はこの分野で最も基本的なことなので、すべての顧客が等しく重要視されるべきだと感じています。 どんなお客様のニーズにも応えたいと思います。
何か質問がありますか？
この質問への回答は必須ではありませんが、仕事に対して好奇心を持っている候補者はそうでない人よりも選ばれます。 仕事について知りたい質問をまとめておくことをお勧めします。
回答例：
- レストランの厳格なポリシーについて知りたいです。
- 採用された場合、どのようなメリットがありますか?
- あなたは私に何を期待していますか？
レストランで働くには、顧客を喜ばせるために忍耐力と優れたコミュニケーション能力が必要です。 それはまさに誰かが従業員に求めているものなので、準備する必要があります。 このリストがお役に立てば幸いです。 読んでよかったですか？ もしそうなら、それをさらに共有してください。
参照：
- https://psycnet.apa.org/record/1949-03966-000
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0010880407301735
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Sandeep Bhandari は、PrepMyCareer.com Web サイトの創設者です。
私はフルタイムのプロのブロガーであり、デジタル マーケティング担当者であり、トレーナーでもあります。 Web に関連するものなら何でも好きで、毎日新しい技術を学ぼうとしています。
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