Có thể là một ngày nắng hoặc bất kỳ dịp đặc biệt nào, mọi người thích uống một tách cà phê với tờ báo hoặc những người thân yêu của họ. Nhu cầu lớn đến mức các quán cà phê gần như kín bàn dù đã đặt trước. Làm việc trong một quán cà phê là một trải nghiệm siêu thực vì bạn sẽ thấy và gặp gỡ rất nhiều người hàng ngày. Điều này có thể mang lại cho bạn cảm giác mới lạ và mới lạ giúp bạn luôn sảng khoái và tràn đầy năng lượng trong suốt cả ngày hoặc giờ làm việc của mình.
Vị trí tuyển dụng phổ biến nhất
Có một số công việc hoặc vị trí trong quán cà phê khác nhau và phụ thuộc vào quy mô hoạt động và quy mô của quán cà phê. Vị trí tuyển dụng phổ biến và được quảng cáo rộng rãi nhất là vị trí Barista, người có nhiệm vụ chính là:
- Pha chế các loại đồ uống như:
- Cà phê (kể cả cà phê pha)
- Trà
- Sữa lắc
- Đồ uống nóng cũng như lạnh khác được cung cấp bởi quán cà phê
- Vệ sinh khu vực làm việc thường xuyên
- Đảm bảo khu vực làm việc được làm sạch đúng cách bằng cách lau và chổi đầy đủ
- Làm sạch đồ dùng mỗi khi chúng được sử dụng
- Dọn dẹp cũng như vệ sinh bàn ghế và các khu vực tiếp khách khác của quán cà phê
Vai trò của barista chủ yếu là pha chế đồ uống. Ở một số quán cà phê quy mô nhỏ do ngân sách hạn chế, nhân viên pha chế có thể được yêu cầu đảm nhiệm nhiều nhiệm vụ và thực hiện cả các hoạt động dọn dẹp. Baristas là một người đa nhiệm giữ một vị trí đáng kính trong quán cà phê và được trả lương xứng đáng. Quá trình phỏng vấn rất phức tạp và đòi hỏi sự chuẩn bị nghiêm túc và kỹ lưỡng.
21 câu hỏi phỏng vấn hay nhất
1) Làm Thế Nào Để Bạn Pha Cà Phê Mạnh?
Câu hỏi này kiểm tra quy trình làm việc thực tế của bạn.
Câu trả lời mẫu
Để pha được một ly cà phê đậm đà, công thức cơ bản là chuẩn bị một loại nước sắc mạnh hơn. Điều này có thể thực hiện được bằng cách thêm nhiều bã cà phê hơn với cùng một lượng nước hoặc thậm chí ít hơn. Sau khi trộn và đun nóng, sẽ có một loại nước sắc màu đen và hơi nâu đậm, Có thể thêm một chút sữa nóng vào hỗn hợp này và cà phê pha đậm đặc của bạn đã sẵn sàng để phục vụ.
2) Bạn Bảo Quản Cà Phê Như Thế Nào?
Để tránh lãng phí nguyên liệu thô và thúc đẩy việc sử dụng hợp lý hơn, người phỏng vấn thường có thói quen hỏi câu hỏi này.
Câu trả lời mẫu
Hạt cà phê có dầu. Những loại dầu này là linh hồn của hạt cà phê vì chúng chịu trách nhiệm mang lại hương vị đặc trưng và hương thơm cho quá trình pha chế. Do đó, nó phải là nhiệm vụ chính để bảo quản các loại dầu này. Bằng cách giữ chúng trong ngăn đá sâu, người ta đã quan sát thấy rằng dầu của hạt cà phê vẫn còn nguyên vẹn và không bị hư hỏng. Hơn nữa, bất cứ khi nào có thể, đậu phải tươi và không được cũ quá hai tuần.
3) Macchiato là gì?
Câu hỏi này kiểm tra kiến thức của bạn từ các quy trình làm việc thực tế.
Câu trả lời mẫu
Thưa ông, đây là một loại cà phê và hiện nay đang có nhu cầu rất lớn. Macchiato có lượng sữa rất ít nhưng lại có bọt ở trên. Loại cà phê này hoạt động hoàn hảo cho những khách hàng muốn trải nghiệm hương vị mạnh mẽ. Khách hàng sẽ nhấm nháp loại cà phê này từ cốc và vị giác của họ sẽ trải nghiệm:
- caramel
- Bày tỏ
- và một ít sữa ngọt cùng một lúc.
Đối với mục đích trình bày, một lớp bọt được tạo ra ở trên cùng.
4) Bạn có thể làm việc nhanh không?
Đây là một câu hỏi dựa trên thủ tục thực tế.
Câu trả lời mẫu
Là một thương hiệu được công nhận và tin cậy, tôi hoàn toàn nắm rõ số lượng khách hàng mà quán cà phê này tiếp đón mỗi ngày. Tôi đảm bảo với bạn rằng tôi có khả năng làm việc nhanh chóng và có hệ thống. Để làm được điều này, trước tiên tôi phải hiểu thiết kế của khu vực làm việc và dây chuyền lắp ráp. Đăng bài này mình thử luyện tập bằng cách mô phỏng một kịch bản thời gian thực. Sau khi tập luyện được vài ngày, tôi thấy tốc độ của mình đã được cải thiện đáng kể.
5) Bạn sẽ phục vụ những người thân của mình như thế nào? Bạn sẽ cho họ một điều trị miễn phí?
Đây là câu hỏi phỏng vấn phổ biến nhất dành riêng cho ngành công nghiệp thực phẩm. Công nhân làm việc tại những nơi này có xu hướng lạm dụng vị trí của họ bằng cách cung cấp một món ăn, bữa ăn hoặc một tách cà phê miễn phí cho người thân và bạn bè của họ. Do đó, hãy thuyết phục người phỏng vấn của bạn một cách đúng đắn rằng bạn sẽ không làm như vậy.
Câu trả lời mẫu
Tôi là một nhân viên tận tâm và trung thành, luôn nghĩ và làm việc vì lợi ích của tổ chức chủ lao động của tôi. Tặng quà miễn phí cho người thân hoặc họ hàng không phải là phong cách và sở thích của tôi. Tôi không ủng hộ ý tưởng này vì đây chỉ đơn giản là một hành vi ăn cắp vặt. Tôi thích làm việc với sự chính trực và trung thực. Hãy yên tâm, tôi sẽ không bao giờ cung cấp bất kỳ thứ gì miễn phí cho bất kỳ người nào mà tôi biết trong bất kỳ hoàn cảnh hoặc điều kiện nào.
6) Hạt cà phê được phát hiện đầu tiên ở đâu?
Câu hỏi này kiểm tra kiến thức văn bản của bạn liên quan đến cà phê.
Câu trả lời mẫu
Tôi tin rằng, những hạt cà phê đầu tiên được phát hiện trong những khu rừng ở cao nguyên Ethiopia. Một người đàn ông tên Kaldi tình cờ phát hiện ra cà phê. Anh ấy quan sát thấy rằng sau khi ăn quả mọng từ một loại cây cụ thể, những con dê của anh ấy trở nên năng động, hăng hái và tràn đầy năng lượng đến nỗi chúng không ngủ và lang thang trong trang trại suốt đêm. Anh ấy đã chia sẻ những phát hiện của mình với một người đứng đầu tu viện, người đã biến nó thành một loại đồ uống mà con người có thể uống được.
7) Làm thế nào để bạn xử lý các nhiệm vụ lặp đi lặp lại?
Pha cà phê, dọn dẹp nơi làm việc và phục vụ khách hàng có vẻ nhàm chán và lặp đi lặp lại đối với một số người. Nhưng mỗi công việc lặp đi lặp lại, và bạn phải thực hiện các nhiệm vụ này.
Câu trả lời mẫu
Tôi tin rằng không có gì giống như sự lặp lại. Nó chỉ là nhiệm vụ hàng ngày của bạn. Chúng ta ăn hàng ngày, thở hàng ngày và ngủ hàng ngày, đơn giản là chúng ta không cảm thấy nhàm chán khi làm việc đó. Tôi coi và xếp tác phẩm của mình vào cùng hạng mục. Do đó, là một người có kỷ luật và cam kết, sự lặp đi lặp lại không phải là trở ngại đối với tôi và tôi chắc chắn sẽ vượt qua nó mà không cần bất kỳ sự trợ giúp nào.
8) Bạn sẽ đưa ra lời khuyên gì cho một đồng nghiệp không trung thực?
Câu hỏi này kiểm tra nhận thức và cách tiếp cận của bạn khi đối mặt với những tình huống phi đạo đức.
Câu trả lời mẫu
Nếu đồng nghiệp của tôi tham gia vào hành vi trộm cắp, tôi sẽ không đưa ra bất kỳ lời khuyên nào mà thay vào đó tôi sẽ báo thẳng với quản lý của mình hoặc có thể là cảnh sát. Nếu anh ấy hoặc cô ấy tham gia vào các hành vi phi đạo đức như cho ăn miễn phí, làm việc không nghiêm túc hoặc có thể tỏ thái độ bất thường tại nơi làm việc, tôi sẽ khuyên anh ấy hoặc cô ấy làm việc nghiêm túc và thực hiện các nhiệm vụ và công việc một cách cố ý.
9) Chúng Ta Có Thể Dùng Rượu Với Cà Phê Được Không?
Câu hỏi này kiểm tra kiến thức của bạn về các dạng cà phê khác nhau có sẵn trên toàn thế giới.
Câu trả lời mẫu
Vâng thưa ngài, chúng tôi chắc chắn làm. Trong nỗ lực đáp ứng vị giác và sở thích của khách hàng, các cửa hàng cà phê và đầu bếp đã trải qua một chặng đường dài. Một loại cà phê Ailen đã được nghĩ ra, trong đó rượu whisky được trộn với cà phê phin. Sau đó, một lớp kem tươi được phết lên trên cùng, tạo cho món ăn vẻ ngoài hoàn hảo cũng như hương vị.
10) Việc học các kỹ năng mới quan trọng như thế nào trong cuộc sống và sự nghiệp?
Câu hỏi này kiểm tra thái độ và cách tiếp cận của bạn đối với việc tìm hiểu những phát triển mới và mới nhất trong lĩnh vực cà phê.
Câu trả lời mẫu
Chủ nghĩa tối nghĩa phải bị cấm và người ta phải luôn mở mang đầu óc cho những khả năng và kiến thức mới. Có một số sự phát triển và đổi mới diễn ra hàng ngày trong ngành công nghiệp thực phẩm với các công thức và chế phẩm mới được tung ra thị trường mọi lúc mọi nơi. Do đó, người ta phải cảnh giác và tiếp tục giáo dục bản thân với tất cả những phát triển mới nhất, cùng với việc thử một cái gì đó mới một cách tự nguyện.
11) Vệ sinh quan trọng như thế nào?
Tất cả những nơi công cộng, bao gồm cả quán cà phê phải được vệ sinh đúng cách theo thời gian. Bạn có thể được yêu cầu và dự kiến sẽ thực hiện nhiệm vụ này. Do đó, hãy trả lời một cách tích cực.
Câu trả lời mẫu
Tất cả chúng ta đều biết sự tàn phá, loại virus điên rồ này đã tàn phá toàn nhân loại. Những nơi mất vệ sinh và không được vệ sinh là sức mạnh của loại virus này. Nhưng chúng ta có thể đánh bại hiệu quả của loại vi-rút này bằng cách vệ sinh khu vực làm việc của mình đúng cách. Do đó, tôi hoàn toàn hiểu yêu cầu phải vệ sinh thường xuyên và sẵn sàng thực hiện nhiệm vụ bất cứ khi nào tôi được yêu cầu.
12) Giấy lọc làm bằng chất liệu gì?
Câu hỏi này kiểm tra kiến thức kỹ thuật của bạn liên quan đến các thiết bị pha cà phê khác nhau.
Câu trả lời mẫu
Giấy lọc dùng để lọc cà phê được làm bằng crepe. Giấy Crepe cho phép cà phê dễ dàng di chuyển giữa giấy và đường hầm lọc. Hơn nữa, giấy crepe được làm từ sợi dài, có tính chất thô, lấy từ vỏ và cành của những cây phát triển nhanh.
13) Xanthan Gum là gì?
Câu hỏi này kiểm tra kiến thức của bạn về các chất bảo quản khác nhau được thêm vào cà phê.
Câu trả lời mẫu
Kẹo cao su Xanthan là chất bảo quản được tìm thấy trong cà phê hòa tan ở dạng bột. Nó là một polysaccharide, một chất bảo quản thực phẩm phổ biến. Nó hoạt động như một chất làm đặc và ổn định giúp các hạt bột cà phê không bị tách ra khỏi nhau, nhờ đó giữ được chất lượng cũng như hương vị. Nó tuyệt đối an toàn cho con người và được sử dụng rộng rãi trong một số sản phẩm thực phẩm.
14) Bạn có quan tâm đến việc làm sạch khu vực dịch vụ và làm việc không?
Đang ở trong một quán cà phê, bạn có thể được yêu cầu dọn dẹp và lau sàn của quán. Do đó, bạn nên trả lời câu hỏi này theo cách tích cực.
Câu trả lời mẫu
Việc dọn dẹp quán không chỉ giữ được mức độ vệ sinh cao mà còn thu hút khách hàng tới nơi. Tôi ủng hộ ý tưởng dọn dẹp đầy đủ và các cửa hàng cà phê không tì vết. Tôi sẵn sàng và sẵn sàng dọn dẹp khu vực dịch vụ cũng như khu vực làm việc của quán cà phê của chủ nhân tôi.
15) Cà phê yêu thích của bạn là gì?
Câu hỏi này kiểm tra kiến thức của bạn về các loại cà phê hiện có.
Câu trả lời mẫu
Thưa ông, là một người yêu cà phê, tôi yêu cà phê ở mọi kiểu dáng và hình thức. Tuy nhiên, nếu tôi phải chọn một, tôi chắc chắn sẽ chọn Cafe Mocha hoặc mochaccino. Nó là một biến thể của kiểu cà phê latte, trong đó chúng tôi thêm một ít sô cô la. Cá nhân tôi thích điều này vì có. Nhưng nếu bạn nói về cách pha chế, tôi thích pha chế cà phê arabica do tinh chất và hương thơm mạnh mẽ của nó.
16) Affogato là gì?
Câu hỏi này kiểm tra kiến thức của bạn về các hỗn hợp cà phê và kem khác nhau.
Câu trả lời mẫu
Affogato là một trong những hiệp hội cà phê và kem được yêu cầu nhiều nhất. Trong một tách cà phê cappuccino, cà phê espresso được đổ lên trên kem vani giúp tăng cường và gia tăng hương vị đa dạng của nó. Tôi là một bậc thầy trong việc tạo ra những sự kết hợp và hợp nhất như vậy.
17) Khi Nào Bạn Có Thể Bắt Đầu?
Người phỏng vấn thường có thói quen hỏi bạn câu hỏi này. Nhưng đừng phấn khích hay hồi hộp, vì câu hỏi này không có cách nào đảm bảo lựa chọn của bạn. Trả lời một cách chu đáo và hiệu chỉnh.
Câu trả lời mẫu
- Nếu bạn đang làm việc: Tôi đang làm việc cho ABC Coffee house và đang rất muốn thay đổi công việc, tôi đã gửi thông báo cho họ rồi. Tôi sẽ nhận được thư giảm nhẹ của mình sau 2-3 ngày nữa. Do đó, tôi sẽ có thể tham gia tổ chức của bạn trước (_____đề cập đến ngày dự kiến của bạn_____)
- Nếu bạn đang thất nghiệp: Tôi hiện không làm việc ở bất cứ đâu và cũng không có cam kết trước hoặc nghĩa vụ đang chờ xử lý. Điều này làm cho tôi đủ điều kiện để tham gia tổ chức của bạn ngay lập tức.
18) Điểm mạnh lớn nhất của bạn là gì?
Đây là một câu hỏi phỏng vấn phổ biến để kiểm tra khả năng tự nhận thức của bạn. Một câu trả lời hoàn hảo cho câu hỏi này đòi hỏi phải xem xét và phân tích nội tâm kỹ lưỡng.
Câu trả lời mẫu
Tôi tin rằng khả năng giữ bình tĩnh và sáng tác ngay cả trong khối lượng công việc lớn hoặc trong điều kiện căng thẳng là khả năng tốt nhất của tôi. Tôi đã trải nghiệm và thử thách bản thân trong những điều kiện tương tự nhiều lần trong quá khứ, và hầu hết các lần tôi đều chiến thắng mà không bị tổn thương. Giữ bình tĩnh vào những thời điểm khó khăn giúp bạn có khả năng đưa ra quyết định sáng suốt và điều này giúp bạn tiến bộ đáng kể.
19) Làm thế nào để bạn xử lý một khách hàng không hài lòng?
Câu hỏi này kiểm tra sự hiểu biết của bạn về những khó khăn thực tế mà nhân viên của tổ chức phải đối mặt.
Câu trả lời mẫu
Quán cà phê là một ngành dựa trên dịch vụ phục vụ công chúng và những người bình thường đến quán cà phê để thưởng thức cà phê của họ. thời gian rảnh. Tôi cố gắng hết sức để chuẩn bị cà phê ngon nhất hoặc bất kỳ loại đồ uống nào mà họ yêu cầu cùng với việc đảm bảo rằng bàn và khu vực ăn uống đã được vệ sinh và lau chùi sạch sẽ. Tuy nhiên, nếu tôi gặp phải tình huống như vậy, tôi sẽ sử dụng các kỹ năng lắng nghe tích cực của mình để hiểu vấn đề một cách kiên nhẫn và sau đó đưa ra giải pháp hòa giải.
20) Tại sao bạn chọn chúng tôi?
Câu hỏi này kiểm tra mức độ nghiêm túc và lòng trung thành của bạn đối với tổ chức.
Câu trả lời mẫu
Là người tiên phong trong lĩnh vực này và là một tổ chức nổi tiếng có hoạt động tại hầu hết 32 quốc gia trên toàn thế giới, việc gia nhập công ty danh tiếng của bạn là điều dễ dàng đối với tôi. Với cơ sở khách hàng trung thành hơn 1 triệu, đây là một tổ chức có lợi nhuận cao mang một thương hiệu lâu đời. Từ khi còn nhỏ, tôi đã luôn ngưỡng mộ tổ chức này và công ty này là lý do tại sao tôi chọn trở thành một nhân viên pha chế.
21) Bạn Có Câu Hỏi Nào Cho Chúng Tôi Không?
Đóng một phỏng vấn là một nghệ thuật, mà mọi người phỏng vấn đều nhận thức rõ. Vào cuối buổi phỏng vấn, người phỏng vấn sẽ hỏi bạn câu hỏi này, trong đó bạn phải đưa ra một số câu hỏi cho người phỏng vấn. Bạn phải hỏi ít nhất 2 đến 3 câu hỏi liên quan đến tổ chức và hồ sơ công việc. Bạn có thể đặt câu hỏi dựa trên các câu hỏi mẫu sau:
- Tiền làm thêm giờ cho người lao động được tính như thế nào?
- thời gian làm việc là gì?
- Những lợi ích nào được tổ chức cung cấp cho nhân viên của mình?
- Quán cà phê có cung cấp đồ giải khát cho nhân viên của mình không?
- Cửa hàng của bạn có khu vực để nghỉ ngơi và nghỉ ngơi trong thời gian ngắn không?
Tải xuống danh sách các câu hỏi ở định dạng .PDF, để thực hành với chúng sau này hoặc sử dụng chúng trên mẫu phỏng vấn của bạn (nếu bạn muốn bẻ khóa Phỏng vấn):
Kết luận
Làm việc trong các cửa hàng cà phê nổi tiếng, như Starbucks, cà phê Costa, hoặc có thể là McCafe, là ước mơ của nhiều barista đầy tham vọng trên toàn thế giới. Không chỉ là tiền lương, mà còn là sự hài lòng và thành quả mà một nhân viên pha chế đạt được sau khi pha được một tách cà phê thơm. Nếu bạn có các kỹ năng và sở thích liên quan, đây có thể là một lựa chọn nghề nghiệp tốt. Nếu bạn thích bài viết của chúng tôi thì đừng quên chia sẻ chúng với gia đình và bạn bè của bạn. Ngoài ra, hãy cho chúng tôi biết thông qua phần bình luận bên dưới, mức độ bạn thích bài viết của chúng tôi.
dự án
- https://www.taylorfrancis.com/chapters/edit/10.4324/9780203931950-15/research-performance-human-geography-reflections-diary%E2%80%93photograph-diary%E2%80%93interview-method-alan-latham
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1300/J075v23n02_02
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
Sandeep Bhandari là người sáng lập trang web PrepMyCareer.com.
Tôi là một blogger chuyên nghiệp toàn thời gian, một nhà tiếp thị kỹ thuật số và một huấn luyện viên. Tôi yêu thích bất cứ thứ gì liên quan đến Web và tôi cố gắng học các công nghệ mới mỗi ngày.
Tất cả các nhiệm vụ quản lý nhóm, tạo nội dung và kiếm tiền đều do tôi xử lý. Cùng với nhóm tại PrepMyCareer, mục tiêu là cung cấp nội dung hữu ích và hấp dẫn cho độc giả của chúng tôi.