Lĩnh vực nhà hàng là lĩnh vực luôn cần nhân sự. Nhiều người bắt đầu làm việc trong nhà hàng từ rất sớm và phát triển lên các vị trí quản lý hoặc thậm chí mở nhà hàng của họ. Thông thường, những người phỏng vấn không muốn bạn là chuyên gia về lĩnh vực ẩm thực, mà họ muốn bạn có kiến thức cơ bản và kỹ năng mềm.
nói cho chúng tôi biết về bạn
Câu hỏi cơ bản nhất nhưng rất quan trọng nhằm mục đích tìm hiểu sâu về tính cách và kinh nghiệm của bạn. Đừng lặp đi lặp lại và hãy để sự tự tin dẫn đường cho bạn.
Câu trả lời mẫu:
Tôi là một người chăm chỉ, thích mọi thứ một cách có tổ chức. Tôi thích đối mặt với những thử thách và tìm ra cách để vượt qua chúng. Trong tất cả các công việc trước đây của mình, tôi rất vui mừng được đối đầu với bất kỳ thử thách nào có thể phát sinh. Tôi có kỹ năng giao tiếp tốt giúp tôi hoàn thành xuất sắc công việc của mình trong lĩnh vực này.
Tại sao bạn muốn làm việc trong ngành này mà không phải ngành khác?
Câu hỏi này kiểm tra thực tế liệu bạn có phù hợp để làm những công việc hướng đến khách hàng hay không. Bạn phải trả lời câu hỏi với tính xác thực khẳng định rằng bạn rất phù hợp với vai trò.
Câu trả lời mẫu:
Vì tò mò, tôi đã làm việc bán thời gian tại một chuỗi cửa hàng thực phẩm và tôi thích làm việc ở đó. Được phục vụ khách hàng và nhìn thấy sự hài lòng trên khuôn mặt của họ khiến tôi rất vui. Tôi nhận ra rằng đây là những gì tôi muốn làm phía trước.
Hãy cho chúng tôi biết điều gì đó về kinh nghiệm trước đây của bạn trong ngành
Mặc dù những người mới vào nghề có thể không có câu trả lời chắc chắn cho những câu hỏi này, nhưng bạn có thể kể về bất kỳ trải nghiệm phục vụ nào mà bạn đã có hoặc chứng kiến. Nói với họ về bất kỳ kinh nghiệm liên quan mà có thể được kết nối với câu hỏi.
Câu trả lời mẫu:
Đây sẽ là vai trò toàn thời gian đầu tiên của tôi. Tuy nhiên, tôi đã nhận một công việc bán thời gian tại _____ [đề cập đến tên nhà hàng]. Vai trò công việc của tôi là nhận đơn đặt hàng từ khách hàng và hỗ trợ phục vụ họ.
Thế mạnh của bạn là gì?
Đây là một cơ hội tốt để phô trương thành tích của bạn trước mặt người phỏng vấn, tuy nhiên, hãy làm như vậy mà chắc chắn không có vẻ khoe khoang.
Câu trả lời mẫu:
Tôi có kỹ năng giao tiếp thực sự tốt và tôi rất hiệu quả trong việc giải quyết xung đột. Những kỹ năng này khiến tôi rất phù hợp để duy trì một nhóm làm việc cùng nhau cũng như đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Tôi được thúc đẩy để trở nên xuất sắc trong bất kỳ kỳ vọng nào mà mọi người dành cho tôi.
Điểm yếu của bạn là gì?
Rõ ràng, người đang tuyển dụng muốn biết ứng viên có những trở ngại gì. Nói với họ về những sai sót liên quan mà bạn có thể mắc phải đồng thời cho biết bạn đang làm việc như thế nào để cải thiện chúng. Đừng đề cập đến những sai sót có thể là trở ngại lớn trong hồ sơ công việc của bạn.
Câu trả lời mẫu:
Tôi là người hơi ít nói nên tôi có thể nói chuyện lâu hơn với khách hàng. Mặc dù nó không gây ra bất kỳ vấn đề lớn nào, nhưng nó có thể khiến tôi chú ý đến khách hàng lâu hơn mức cần thiết. Tôi đang cố gắng giải quyết nó bằng cách nhắc nhở bản thân về vạch mà tôi cần dừng lại.
Bạn làm gì khi bạn làm xong việc??
Thông qua câu hỏi này, người phỏng vấn muốn tìm hiểu sâu hơn về tính cách của bạn bằng cách kiểm tra xem cuộc sống của bạn như thế nào ngoài công việc. Mặc dù vậy, thật tuyệt vời nếu bạn có thể sắp xếp cuộc sống cá nhân của mình phù hợp với vai trò công việc bằng cách nào đó.
Câu trả lời mẫu:
Tôi thích đọc tin tức và cập nhật về ngành. Nó cung cấp cho tôi tất cả thông tin liên quan mà tôi cần có khi làm việc. Nó cũng giúp tôi có đủ thời gian để tổ chức những cuộc trò chuyện nhỏ với khách hàng. Tôi nhận thấy rằng hầu hết khách hàng đều thích trò chuyện nhẹ nhàng.
Hãy cho chúng tôi biết về trải nghiệm dịch vụ khách hàng không tốt
Câu trả lời mẫu:
Tôi tình cờ gặp một khách hàng kén chọn thức ăn. Anh ấy không thích thức ăn và bắt đầu hét lên như vậy. Tôi bình tĩnh tiếp cận anh ta và cố gắng biết anh ta thích gì. Tôi được biết rằng anh ấy đã có một ngày thực sự tồi tệ và đang tìm kiếm thứ gì đó để cải thiện tâm trạng của mình. Tôi hiểu và yêu cầu đầu bếp phục vụ nhu cầu của mình. Cuối cùng, anh ấy đã rất hạnh phúc và xin lỗi về hành vi của mình.
Tại sao bạn quyết định làm việc tại nhà hàng của chúng tôi?
Câu trả lời mẫu:
Tôi rất ấn tượng với thực đơn và cách trang trí của bạn. Nó trông giống như một nơi vui vẻ cho khách hàng, và tôi rất thích làm việc trong một không gian như vậy.
Bạn thích gì về nhà hàng của chúng tôi?
Câu trả lời mẫu:
Tôi thấy thực đơn khá độc đáo, nhưng hấp dẫn. Tôi cũng thích cách bạn ưu tiên sự hài lòng của khách hàng hơn bất kỳ điều gì khác.
Làm thế nào bạn sẽ giải quyết bất kỳ xung đột phát sinh với đồng nghiệp của bạn?
Câu trả lời mẫu:
Mọi xung đột đều có thể giải quyết được bằng cách giao tiếp phù hợp. Tôi sẽ cố gắng nói chuyện với họ. Tôi sẽ tiếp cận họ để trò chuyện thân mật, nơi chúng tôi có thể đưa ra kết luận để tránh những vấn đề phát sinh thêm.
Bạn sẽ làm gì nếu gặp phải một khách hàng khó tính?
Câu trả lời mẫu:
Tôi sẽ xưng hô với họ một cách tôn trọng trong khi lắng nghe bất cứ điều gì họ nói. Tôi sẽ cung cấp cho họ bất kỳ tiện nghi nào trong tầm tay của tôi. Tôi đảm bảo với họ rằng tôi chỉ muốn giúp đỡ họ.
Bạn có ý nghĩa gì bởi 'sự hiếu khách'?
Thông qua câu hỏi này, người phỏng vấn muốn biết ý tưởng của bạn về lòng hiếu khách là gì và bạn sẽ làm hài lòng khách hàng trong bao lâu. Anh ấy / Cô ấy cũng có thể muốn đánh giá mức độ giống nhau của các ý tưởng của bạn.
Câu trả lời mẫu:
Tôi nghĩ rằng tiếp khách với sự tôn trọng và thân thiện là một khởi đầu. Đối xử ưu tiên, quan tâm và giải quyết các vấn đề của họ là những đặc điểm hiếu khách tốt nhất.
Giả sử một khách hàng đang cố sử dụng phiếu giảm giá đã hết hạn. Bạn sẽ xử lý tình huống như thế nào?
Người phỏng vấn đã đưa ra cho bạn một tình huống và muốn xem bạn sẽ xử lý thử thách đó như thế nào.
Câu trả lời mẫu:
Cách tốt nhất để xử lý những khách hàng như vậy là tiếp cận họ với sự tôn trọng. Tôi sẽ lắng nghe bất cứ điều gì họ nói và tiếp tục cho họ biết rằng họ không thể sử dụng nó. Nếu có bất kỳ phiếu giảm giá nào khác áp dụng cho họ, tôi sẽ cho họ biết.
Một nhân viên nhà hàng lý tưởng như thế nào?
Tương tự như các câu hỏi khác, cuộc phỏng vấn nhằm mục đích biết ý tưởng của bạn về một nhân viên lý tưởng.
Câu trả lời mẫu:
Một nhân viên nhà hàng lý tưởng là người hướng đến khách hàng, giao tiếp tốt và đủ kiên nhẫn để xử lý các tình huống bất lợi.
kế hoạch của bạn cho sự nghiệp của bạn là gì?
Đây là một câu hỏi chung mà người phỏng vấn muốn biết bạn nhìn thấy mình ở đâu trong tương lai gần. Hãy trung thực và trả lời câu hỏi một cách xác thực.
Câu trả lời mẫu:
Tôi muốn phát triển trong lĩnh vực này và thu thập càng nhiều kinh nghiệm càng tốt. Đây cũng là lý do tại sao tôi ứng tuyển vào công việc này. Tôi muốn sở hữu một nhà hàng trong tương lai.
Hãy cho chúng tôi biết bất kỳ sự cố nào mà bạn đã nỗ lực đặc biệt cho khách hàng.
Câu hỏi được đặt ra để phân tích đạo đức phục vụ và hành vi hướng đến khách hàng của bạn.
Câu trả lời mẫu:
Chúng tôi có một bà già đến nhà hàng của chúng tôi mỗi ngày. Trong chuyến thăm thứ 100 của cô ấy, tôi đã nói chuyện với sếp của mình và đề nghị đồ ăn miễn phí trong ngày. Cô rất vui và tiếp tục là khách quen của quán.
Điều gì phù hợp với bạn hơn - làm việc theo nhóm hay cá nhân?
Nhân viên nhà hàng cần phải làm việc nhóm tốt ngay cả khi họ thích làm việc một mình.
Câu trả lời mẫu:
Tôi giỏi làm việc theo nhóm. Mặc dù làm việc cá nhân cũng không phải là vấn đề, nhưng tôi cảm thấy tốt hơn khi có nhiều ý kiến và quan điểm xung quanh mình.
Tại sao chúng tôi nên tuyển dụng bạn?
Câu trả lời mẫu:
Với sự tận tâm làm việc vì sự hài lòng của khách hàng, cùng với kỹ năng giao tiếp tốt và khả năng học hỏi nhanh, tôi cảm thấy mình là ứng viên phù hợp để đảm nhận vai trò công việc này.
Bạn thích gì về ngành công nghiệp nhà hàng?
Câu trả lời mẫu:
Tôi thích tương tác với những người xung quanh tôi. Món ăn ngon là một điểm thưởng cho ngành. Tôi thích nhìn thấy những gương mặt mới mỗi ngày và góp phần mang lại nụ cười cho họ.
Bạn có ưu tiên nào đối với những người không muốn phục vụ không?
Câu hỏi này tồn tại để kiểm tra xem bạn có phải là một trong những người có thành kiến không muốn tương tác với một nhóm người nhất định hay không. Bạn không nên hành động theo cách phân biệt đối xử, bất kể người trước mặt bạn là ai.
Câu trả lời mẫu:
Tôi cảm thấy tất cả khách hàng nên được coi trọng như nhau vì sự hài lòng của khách hàng là điều cơ bản nhất trong lĩnh vực này. Tôi sẽ không ngại phục vụ nhu cầu của bất kỳ khách hàng nào.
Bạn có câu hỏi nào cho chúng tôi không?
Bạn không bắt buộc phải trả lời câu hỏi này, tuy nhiên, những ứng viên có chút tò mò về công việc sẽ được chọn nhiều hơn những người không có. Chúng tôi khuyên bạn nên đưa ra một số câu hỏi mà bạn muốn biết về công việc.
Câu trả lời mẫu:
- Tôi muốn biết về các chính sách nghiêm ngặt của nhà hàng.
- Tôi sẽ nhận được lợi ích gì nếu được tuyển dụng?
- mong đợi của bạn từ tôi là gì?
Làm việc trong nhà hàng đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ năng giao tiếp tốt để làm hài lòng khách hàng. Đó chính xác là những gì ai đó sẽ tìm kiếm ở nhân viên của họ, vì vậy, bạn nên chuẩn bị cho điều đó. Chúng tôi hy vọng danh sách này hữu ích cho bạn. Bạn có thích đọc nó không? Nếu bạn đã làm như vậy, làm chia sẻ nó hơn nữa.
Tài liệu tham khảo:
- https://psycnet.apa.org/record/1949-03966-000
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0010880407301735
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
Sandeep Bhandari là người sáng lập trang web PrepMyCareer.com.
Tôi là một blogger chuyên nghiệp toàn thời gian, một nhà tiếp thị kỹ thuật số và một huấn luyện viên. Tôi yêu thích bất cứ thứ gì liên quan đến Web và tôi cố gắng học các công nghệ mới mỗi ngày.
Tất cả các nhiệm vụ quản lý nhóm, tạo nội dung và kiếm tiền đều do tôi xử lý. Cùng với nhóm tại PrepMyCareer, mục tiêu là cung cấp nội dung hữu ích và hấp dẫn cho độc giả của chúng tôi.