Ngành công nghiệp thực phẩm rộng lớn hơn bạn có thể tưởng tượng. Có nhu cầu ngày càng tăng đối với nhân viên dịch vụ thực phẩm trên khắp thế giới. Nhân viên dịch vụ ăn uống làm việc ở nhiều nơi như khách sạn, bệnh viện, cơ quan giáo dục và chính phủ, v.v. Vì những công việc này tiếp xúc với xã hội nhiều và áp lực nên các yêu cầu của ứng viên bao gồm thân thiện, có tổ chức, có kỹ năng quản lý tốt, kỹ năng xã hội tốt và khả năng thực hiện nhiều việc.
Một số người tham gia ngành này như một niềm đam mê khiến họ nổi bật như một ứng cử viên. Tuy nhiên, vào cuối ngày, tất cả là về cách bạn xử lý những thách thức trong cuộc sống thực. Vì vậy, các câu hỏi trong cuộc phỏng vấn không chỉ đánh giá kiến thức của bạn về ngành mà còn đánh giá con người bạn. Câu hỏi có thể chung chung, tình huống hoặc tập trung vào kiến thức.
Câu hỏi và trả lời phỏng vấn nhân viên dịch vụ ăn uống
1. Tại sao bạn chọn theo đuổi công việc trong ngành dịch vụ ăn uống?
Câu hỏi này là để biết mục đích lựa chọn của bạn. Bạn có thể đam mê ngành này hoặc bạn có thể đang cần một công việc và ngành này phù hợp nhất với các kỹ năng sẵn có của bạn. Bạn có thể đề cập đến lý do thực sự của bạn để chọn lĩnh vực công việc này. Hãy chắc chắn rằng bạn không phát biểu cảm thấy hối tiếc về sự lựa chọn của mình.
2. Đâu là điểm mạnh giúp bạn trở thành một nhân viên giỏi ở đây?
Đề cập đến những phẩm chất, kinh nghiệm và kỹ năng của bạn phù hợp với hồ sơ công việc như quản lý thời gian, đa nhiệm, chăm chỉ, v.v. Bạn cũng có thể đề cập đến một trong những điểm tiêu cực trong quá khứ và cho họ biết rằng bạn đang nỗ lực giải quyết vấn đề đó. Điều này sẽ giúp bạn nghe bớt tự phụ hơn
Ví dụ: tôi là một người có thái độ không bao giờ nói chết và tôi đã có được 2 năm kinh nghiệm trong ngành này khi làm việc cho khách sạn hoặc công ty XYZ. Điều đó đã giúp tôi học được các kỹ năng tổ chức và đa nhiệm. Ban đầu tôi không đúng giờ cho lắm nhưng kinh nghiệm đó đã khiến tôi sửa lại thói quen của mình và dạy cho tôi tầm quan trọng của việc đúng giờ. Nói tóm lại, tôi là một người học nhanh.
3. Hãy cho tôi biết về kinh nghiệm trước đây trong ngành này. (Nếu có)
Đề cập hoặc mô tả kinh nghiệm của bạn trong vài từ. Không bao giờ nói dối về kinh nghiệm của bạn. Mô tả bầu không khí làm việc của công việc trước đây của bạn. Đề cập đến những kỹ năng bạn đã học được khi làm việc ở đó.
4. Bạn sẽ làm thế nào để có thể đáp ứng yêu cầu đa nhiệm của vị trí này?
Bạn có thể đề cập đến những trải nghiệm của mình khi bạn phải thực hiện đa nhiệm và làm thế nào để nó trở nên tốt một cách đáng kinh ngạc. Đề cập đến một số kỹ năng khác sẽ bổ sung để giúp bạn đa nhiệm.
5. Phần nào của công việc khiến bạn hứng thú nhất? HOẶC Phần nào của công việc mà bạn thích nhất?
Bạn có thể đề cập đến sở thích cá nhân của mình hoặc bạn đề cập đến việc ngành này đã tác động đến cuộc sống của bạn theo những cách khác nhau như thế nào. Bạn có thể nói với họ về sự phấn khích của bạn khi gặp gỡ những người mới và quản lý mọi người để cung cấp cho khách hàng dịch vụ tốt nhất có thể.
6. Phần yêu thích nhất của bạn khi làm việc trong ngành dịch vụ ăn uống là gì?
Đây là một câu hỏi hơi khó. Bạn đừng bao giờ nói rằng bạn không có phần nào ít yêu thích nhất vì mọi công việc đều có ưu và nhược điểm của chúng. Tại đây, bạn có thể đề cập đến những khó khăn về quản lý thời gian, áp lực từ khách hàng hoặc bất kỳ nhược điểm nào khác của ngành mà bạn ít yêu thích nhất.
7. Bạn biết gì về cơ sở của chúng tôi?
Câu hỏi này là để biết rằng bạn đã thực hiện một số nghiên cứu trước khi ứng tuyển và bạn đánh giá cao công việc. Những điều này hầu hết được hỏi trong các cuộc phỏng vấn của các cơ quan hoặc tổ chức có lịch sử lâu đời hoặc danh tiếng đáng kinh ngạc về dịch vụ của họ.
8. Bạn có thể mô tả những gì bạn tin là một ngày làm việc điển hình trong ngành này?
Câu hỏi này được hỏi để biết rằng bạn có ý tưởng rõ ràng về những gì bạn đang dấn thân vào. Bạn có thể mô tả ngày theo trình tự thời gian bắt đầu từ việc biết các yêu cầu trong ngày đến quản lý đồng nghiệp của mình để cung cấp dịch vụ tốt nhất dịch vụ khách hàng .
9. Những phẩm chất nào tạo nên một máy chủ tuyệt vời?
Máy chủ là người tiếp xúc trực tiếp và lâu dài với khách hàng. Vì vậy, những phẩm chất như kiên nhẫn, ngôn ngữ cơ thể tốt, kỹ năng nói tốt là một phần quan trọng trong công việc của anh ấy / cô ấy.
10. Bạn mô tả tầm quan trọng của lòng hiếu khách trong dịch vụ ăn uống như thế nào?
Dịch vụ ăn uống không có lòng hiếu khách giống như cơ thể không có linh hồn. Các tổ chức có dịch vụ hiếu khách tốt được coi là mang lại nhiều khách hàng hơn các tổ chức có dịch vụ hiếu khách kém. Điều này đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường công khai miệng về một địa điểm.
11. Bạn có thể mô tả halaal và kosher không?
Điều này là để kiểm tra kiến thức của bạn về ngành và cách nó thay đổi giữa các nền văn hóa khác nhau. Vì vậy, hiểu biết về sự đa dạng do các nền văn hóa và tôn giáo khác nhau là một phần khiến nhân viên phục vụ ẩm thực hiểu đúng về khách hàng. Mô tả sự khác biệt giữa cả hai khía cạnh theo cơ sở văn hóa.
12. Bạn có thể nêu một số dị ứng thực phẩm phổ biến hoặc nghiêm trọng? Làm thế nào bạn sẽ thực hiện nhiệm vụ của bạn ghi nhớ những điều này?
Biết về dị ứng thực phẩm cũng quan trọng không kém trong công việc này vì đôi khi phục vụ thứ gì đó khác với điều kiện mà khách hàng áp dụng có thể gây tử vong. Vì vậy, hãy trang bị một số kiến thức về một số dị ứng thực phẩm phổ biến và nghiêm trọng để có cách tránh mọi vấn đề nghiêm trọng.
13. Bạn có thể làm thêm giờ mà vẫn đạt hiệu suất cao nhất không?
Ngay cả khi công việc này quy định thời gian làm việc của bạn, bạn sẽ gặp nhiều trường hợp như vậy mà bạn sẽ phải làm việc ngoài giờ nhưng chất lượng công việc hoặc dịch vụ của bạn không thể bị ảnh hưởng. Nó có thể ảnh hưởng đến danh tiếng của nơi này. Đảm bảo với họ rằng bạn sẽ luôn cố gắng hết sức và làm việc hiệu quả trong mọi khía cạnh ngay cả khi bạn phải làm việc trong nhiều giờ.
14. Bạn sẽ giải quyết xung đột giữa các đồng nghiệp như thế nào?
Như đã đề cập trước đó, đây là về những thách thức trong cuộc sống thực. Một nơi mà bạn đang làm việc với nhiều công nhân khác rõ ràng sẽ có xung đột giữa các đồng nghiệp. Đề cập đến cách những xung đột này có thể làm suy giảm môi trường làm việc. Đề cập đến những cách khác nhau như nói chuyện hoặc đối mặt với đồng nghiệp về xung đột, thúc đẩy họ đoàn kết làm việc để cải thiện địa điểm và bản thân họ.
15. Làm thế nào để bạn đối phó với những khách hàng khó tính hoặc say rượu?
Đây là loại câu hỏi phổ biến nhất mà bạn sẽ phải đối mặt trong cuộc phỏng vấn. Câu hỏi này kiểm tra sự kiên nhẫn và lòng khoan dung của bạn. Vì vậy, đừng đưa ra bất kỳ câu trả lời nào có vẻ thiếu nhạy cảm hoặc không chuyên nghiệp.
16. Bạn sẽ làm cách nào để thu hút nhiều khách hàng hơn đến nhà hàng?
Đây là câu hỏi cho họ biết giá trị của bạn ngoài việc là một nhân viên phục vụ thức ăn. Bạn có thể chia sẻ chiến lược tiếp thị của mình với họ hoặc bạn có thể đề cập đến cách bạn giúp cải thiện chất lượng dịch vụ trong nhà hàng.
17. Bạn sẽ xử lý thế nào khi một khách hàng khó chịu về đơn đặt hàng đồ ăn của họ và muốn đồ ăn của họ được làm lại?
Đây cũng là câu hỏi thường gặp nhất trong cuộc phỏng vấn về dịch vụ ăn uống. Câu trả lời cho câu hỏi này nên phản ánh sự khoan dung và tính chuyên nghiệp của bạn. Nhưng bạn cũng nên đảm bảo với họ rằng bạn sẽ không dễ dàng nhượng bộ nếu đó là nỗ lực lật tẩy từ khách hàng sẽ khiến họ nhận ra rằng bạn khó có thể tránh được bất kỳ tổn thất nào cho doanh nghiệp.
18. Anh/chị hãy mô tả một hành vi của khách hàng khiến anh/chị khó chịu nhất?
Vì công việc này liên quan đến việc giao tiếp với mọi người, bạn sẽ bắt gặp nhiều khoảnh khắc không đáng nhớ nhưng sẽ cho bạn kinh nghiệm xử lý sự hỗn loạn. Đề cập đến cách hành vi của khách hàng như thiếu tôn trọng máy chủ và làm nhục nhân viên có thể gây tổn hại khá lớn. Làm thế nào nó có thể làm giảm tinh thần của đội.
19. Bạn có tin rằng khách hàng luôn đúng không? Tại sao hay tại sao không?
Đây là một câu hỏi mẹo. Bạn không bao giờ có thể chọn cả hai thái cực trong câu hỏi này. Vì vậy, hãy cố gắng chơi ở vị trí trung bình. Hãy cho họ biết rằng bạn sẽ luôn phục vụ khách hàng một cách trung thực, trung thành và chuyên nghiệp. Bạn sẽ không bao giờ có ý định làm tổn thương bất kỳ cảm xúc nào của khách hàng nhưng cũng đảm bảo rằng bạn sẽ cố gắng hết sức để điều chỉnh và thỏa hiệp trừ khi bạn không hỗ trợ bất cứ điều gì phi đạo đức.
20. Bạn đã bao giờ chứng kiến một đồng nghiệp ăn trộm từ doanh nghiệp? Bạn đã làm gì? Nếu không, bạn sẽ làm gì?
Đây là những vấn đề chung mà nhiều doanh nghiệp gặp phải. Chia sẻ kinh nghiệm của bạn về bất kỳ kinh nghiệm như vậy. Nếu bạn không có, hãy cho họ biết rằng bạn cực kỳ lên án bất kỳ hành vi nào như vậy. Đảm bảo rằng bạn sẽ luôn báo cáo với người đứng đầu nếu có bất kỳ sự cố nào như vậy xảy ra trước mặt bạn.
21. Bạn có thể mô tả bất kỳ trải nghiệm nào mà bạn cho rằng mình đã cung cấp dịch vụ khách hàng xuất sắc không?
Chia sẻ kinh nghiệm của bạn nếu bạn có bất kỳ. Đừng nói dối nếu bạn không có kinh nghiệm. Hãy cho họ biết rằng bạn trung thực và chuyên nghiệp. Nếu bạn muốn chia sẻ hơn là mô tả những thách thức mà bạn phải đối mặt trong suốt trải nghiệm đó. Nêu lý do tại sao bạn nghĩ rằng đó là một dịch vụ khách hàng tuyệt vời.
Tải xuống danh sách các câu hỏi ở định dạng .PDF, để thực hành với chúng sau này hoặc sử dụng chúng trên mẫu phỏng vấn của bạn (nếu bạn muốn bẻ khóa Phỏng vấn):
Kết luận
Một điều tuyệt vời nhất về dịch vụ ăn uống là cảm giác hài lòng mà bạn có được khi nhìn thấy một khách hàng rời đi với vẻ hài lòng hoặc khi một khách hàng đánh giá cao dịch vụ mà bạn cung cấp. Mọi công việc khó khăn và kế hoạch của bạn chỉ là để đạt được cảm giác đó. Vì vậy, để trở thành một nhân viên phục vụ thức ăn giỏi, bạn sẽ phải ở trạng thái tốt nhất. Công việc này đòi hỏi multi task cao. Vì vậy, hãy rèn luyện các kỹ năng quản lý và tổ chức thời gian của bạn, những kỹ năng này cuối cùng sẽ bổ sung để giúp bạn đa nhiệm. Làm việc với niềm đam mê để cải thiện và bạn sẽ tự động nhận được kết quả tốt nhất có thể.
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
Sandeep Bhandari là người sáng lập trang web PrepMyCareer.com.
Tôi là một blogger chuyên nghiệp toàn thời gian, một nhà tiếp thị kỹ thuật số và một huấn luyện viên. Tôi yêu thích bất cứ thứ gì liên quan đến Web và tôi cố gắng học các công nghệ mới mỗi ngày.
Tất cả các nhiệm vụ quản lý nhóm, tạo nội dung và kiếm tiền đều do tôi xử lý. Cùng với nhóm tại PrepMyCareer, mục tiêu là cung cấp nội dung hữu ích và hấp dẫn cho độc giả của chúng tôi.