Le secteur de la restauration est celui qui a toujours besoin d'employés. De nombreuses personnes commencent tôt à travailler dans des restaurants et évoluent vers des postes de direction ou même ouvrent leurs restaurants. Habituellement, les enquêteurs ne veulent pas que vous soyez un expert de l'industrie alimentaire, mais ils veulent que vous ayez des connaissances de base et des compétences non techniques.
Parlez nous de vous
La question la plus fondamentale mais très importante vise à connaître votre personnalité et vos expériences en profondeur. Ne soyez pas répétitif et laissez votre confiance vous guider.
Exemple de réponse:
Je suis une personne travailleuse qui aime les choses de manière organisée. J'aime relever des défis et trouver un moyen de les surmonter. Au cours de tous mes emplois précédents, j'ai été ravi de relever de front tous les défis qui pourraient survenir. J'ai de bonnes compétences en communication qui m'aident à exceller dans mon travail dans ce secteur.
Pourquoi souhaitez-vous travailler dans cette industrie et pas dans d'autres ?
Cette question teste le fait que vous soyez fait pour faire des travaux orientés client ou non. Vous devez répondre à la question avec authenticité en affirmant que vous êtes tout à fait approprié pour le rôle.
Exemple de réponse:
J'ai fini par travailler à temps partiel dans une chaîne alimentaire par curiosité et j'ai adoré y travailler. Servir les clients et voir la satisfaction sur leurs visages me rendait heureux. J'ai réalisé que c'est ce que je voulais faire avant.
Parlez-nous de votre expérience précédente dans l'industrie
Bien que les étudiants de première année n'aient pas de réponses solides à ces questions, vous pouvez parler de toute expérience de service que vous avez eue ou dont vous avez été témoin. Parlez-leur de tout expérience pertinente cela pourrait être lié à la question.
Exemple de réponse:
Ce serait mon premier rôle à plein temps. Cependant, j'ai pris un emploi à temps partiel chez _____ [mentionner le nom du restaurant]. Mon rôle était de prendre les commandes des clients et d'aider à les servir.
Quels sont vos points forts?
C'est une bonne occasion de faire étalage de vos mérites devant l'intervieweur, cependant, faites-le sans avoir l'air vantard.
Exemple de réponse:
J'ai de très bonnes compétences en communication et je suis efficace dans la résolution de conflits. Ces compétences me permettent de garder une équipe soudée et de répondre aux besoins des clients. Je suis déterminé à exceller dans toutes les attentes que les gens ont de moi.
Quelles sont vos faiblesses?
Évidemment, la personne qui embauche veut connaître les déboires d'un candidat. Parlez-leur des défauts pertinents que vous pourriez avoir tout en expliquant comment vous travaillez pour les améliorer. Ne mentionnez pas les défauts qui pourraient constituer un énorme obstacle dans votre profil professionnel.
Exemple de réponse:
Je suis un peu bavard ce qui me fait tenir des conversations plus longues avec les clients. Bien que cela ne cause pas de problèmes majeurs, cela pourrait retenir mon attention sur les clients plus longtemps que nécessaire. J'essaie de travailler dessus en me rappelant la ligne où je dois m'arrêter.
Que fais-tu quand tu as fini de travailler ??
À travers cette question, l'intervieweur souhaite approfondir votre personnalité en vérifiant à quoi ressemble votre vie en dehors du travail. Cependant, c'est merveilleux si vous pouvez aligner votre vie personnelle avec le rôle professionnel d'une manière ou d'une autre.
Exemple de réponse:
J'aime lire l'actualité et rester informé de l'industrie. Cela me donne toutes les informations pertinentes dont j’ai besoin pour travailler. Cela me donne également de quoi tenir des mini-conversations avec les clients. J'ai remarqué que la plupart des clients aiment avoir une conversation légère.
Parlez-nous d'une mauvaise expérience de service client
Exemple de réponse:
Je suis tombé sur un client qui était difficile avec la nourriture. Il n'a pas aimé la nourriture et a commencé à crier pour la même chose. Je l'ai approché calmement et j'ai essayé de savoir ce qu'il aimerait. J'ai appris qu'il avait passé une très mauvaise journée et qu'il cherchait quelque chose pour améliorer son humeur. J'ai compris et j'ai demandé au chef de répondre à ses besoins. À la fin, il était très heureux et s'est excusé pour son comportement.
Pourquoi avez-vous décidé de travailler dans notre restaurant ?
Exemple de réponse:
J'ai été très impressionné par votre menu et votre décoration. Cela ressemble à un endroit heureux pour les clients, et j'aimerais travailler dans un tel espace.
Qu'avez-vous aimé dans notre restaurant ?
Exemple de réponse:
Je trouve le menu assez unique, mais attrayant. J'aime aussi la façon dont vous accordez la priorité à la satisfaction du client par rapport à toute autre chose.
Comment géreriez-vous les conflits qui surgissent avec vos collègues ?
Exemple de réponse:
Tout conflit peut être résolu avec la bonne communication. Je vais essayer d'en parler avec eux. Je les approcherais pour une conversation intime où nous pourrions parvenir à une conclusion pour éviter d'autres problèmes.
Que ferez-vous si vous faites face à un client difficile ?
Exemple de réponse:
Je m'adresserais à eux avec respect tout en écoutant tout ce qu'ils ont à dire. Je leur offrirais toutes les commodités qui sont à ma portée. Je leur assure que je veux juste les aider.
Qu'entendez-vous par 'hospitalité' ?
À travers cette question, l'intervieweur veut savoir quelle est votre idée de l'hospitalité et jusqu'où iriez-vous pour plaire aux clients. Il/elle pourrait également vouloir évaluer dans quelle mesure vos idées sont similaires.
Exemple de réponse:
Je pense que recevoir des invités avec respect et convivialité est un début. Les traiter avec priorité, attention et résoudre leurs problèmes sont les meilleurs traits d'hospitalité.
Supposons qu'un client essaie d'utiliser un coupon expiré. Comment allez-vous gérer la situation ?
L'intervieweur vous a donné une situation et veut voir comment vous relèveriez le défi.
Exemple de réponse:
La meilleure façon de gérer ces clients est de les approcher avec respect. J'écouterais tout ce qu'ils ont à dire et leur ferais savoir qu'il ne leur est pas possible de l'utiliser. S'il y a d'autres coupons qui leur sont applicables, je leur ferais savoir.
À quoi ressemble un employé de restaurant idéal ?
Semblable à d'autres questions, l'entretien vise à connaître votre idée d'un travailleur idéal.
Exemple de réponse:
Un employé de restaurant idéal est orienté client, bon en communication et suffisamment patient pour gérer les situations difficiles.
Quels sont vos projets pour votre carrière ?
Il s'agit d'une question générale où l'intervieweur veut savoir où vous vous voyez dans un avenir proche. Soyez honnête et répondez à la question de manière authentique.
Exemple de réponse:
Je veux grandir dans ce domaine et accumuler autant d'expérience que possible. C'est aussi pour cela que j'ai postulé à ce poste. Je veux posséder un restaurant dans le futur.
Racontez-nous tout incident où vous avez fait des efforts particuliers pour un client.
La question est posée pour analyser votre éthique de service et votre comportement orienté client.
Exemple de réponse:
Une vieille dame venait tous les jours dans notre restaurant. Lors de sa 100e visite, j'ai parlé à mon patron et lui ai offert de la nourriture gratuite pour la journée. Elle était très heureuse et a continué à être une visiteuse régulière au restaurant.
Qu'est-ce qui vous convient le mieux - travailler en équipe ou individuellement ?
Les employés de restaurant doivent être doués pour le travail d'équipe même s'ils préfèrent travailler seuls.
Exemple de réponse:
Je suis doué pour travailler en équipe. Bien que travailler individuellement ne soit pas non plus un problème, je me sens mieux lorsque j'ai de multiples apports et perspectives autour de moi.
Pourquoi devrions-nous vous engager?
Exemple de réponse:
Avec mon dévouement à travailler pour la satisfaction du client, ainsi que mes compétences de bonne communication et d'apprentissage rapide, je pense que je suis le candidat approprié pour assumer le rôle.
Qu'aimez-vous dans le secteur de la restauration ?
Exemple de réponse:
J'aime interagir avec les gens autour de moi. La nourriture délicieuse est un point bonus pour l'industrie. J'aime voir de nouveaux visages chaque jour et contribuer à leur apporter des sourires.
Avez-vous une préférence concernant les personnes qui ne voudraient pas servir?
Cette question existe pour vérifier si vous faites partie de ces types de préjugés qui ne veulent pas interagir avec un certain groupe de personnes. Vous ne devez pas agir de manière discriminatoire, quelle que soit la personne qui vous précède.
Exemple de réponse:
Je pense que tous les clients devraient avoir la même importance car la satisfaction du client est la chose la plus fondamentale dans le domaine. Cela ne me dérangerait pas de répondre aux besoins de l'un des clients.
Avez-vous des questions pour nous?
Il n'est pas obligatoire pour vous de répondre à cette question, cependant, les candidats qui ont une certaine curiosité concernant le poste sont plus choisis que ceux qui ne le sont pas. Il est conseillé de formuler quelques questions que vous aimeriez connaître sur le travail.
Exemple de réponse:
- J'aimerais connaître les politiques strictes du restaurant.
- Quels avantages recevrais-je si j'étais embauché ?
- Quelles sont vos attentes à mon égard ?
Travailler dans les restaurants demande de la patience et de bonnes capacités de communication afin de plaire aux clients. C'est exactement ce que quelqu'un rechercherait chez ses employés, alors vous devriez vous y préparer. Nous espérons que cette liste vous a été utile. Avez-vous aimé le lire? Si vous l'avez fait, partagez-le davantage.
Références:
- https://psycnet.apa.org/record/1949-03966-000
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0010880407301735
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Sandeep Bhandari est le fondateur du site Web PrepMyCareer.com.
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