A परिचारिका एक ऐसा व्यक्ति है जिसे ग्राहकों का स्वागत करने और स्वागत योग्य वातावरण बनाने के लिए मेहमानों का स्वागत करने के लिए नियुक्त किया जाता है। परिचारिकाएं रेस्तरां में, क्लब में, विमान या ट्रेन आदि में काम कर सकती हैं। मेज़बान और परिचारिकाएं औसतन अच्छा पैसा कमाती हैं क्योंकि काम बहुत सीधा है, इसलिए यदि आप होटल प्रबंधन उद्योग या हवाई उद्योग में प्रवेश करना चाहते हैं करियर स्टार्टर तो यह एक परिचय देने के लिए एक शानदार स्थिति है क्योंकि आपको उद्योग में काम करने के बारे में बहुत कुछ सीखने को मिलता है और यह भी कि उद्योग की सभी नौकरियां कैसे जुड़ती हैं। इसलिए, यदि आपको लगता है कि आप इस भूमिका में उत्कृष्टता प्राप्त कर सकते हैं और इस भूमिका से संबंधित सभी जिम्मेदारियों को संभाल सकते हैं, तो हम आपको ऐसा करने का सुझाव देंगे।
होस्टेस साक्षात्कार के लिए तैयारी युक्तियाँ
- इंटरव्यू से पहले नौकरी के विवरण को अच्छी तरह पढ़ लें और अच्छे से रिसर्च कर लें।
- अपने बायोडाटा की एक अतिरिक्त प्रति तैयार रखें।
- एक परिचारिका साक्षात्कार में उपस्थिति मायने रखती है, इसलिए साक्षात्कार के लिए औपचारिक पोशाक पहनना याद रखें।
- आत्मविश्वास के साथ चलें और बताए गए समय से पहले साक्षात्कार स्थल पर पहुंचें।
- बेहतरीन तैयारी के लिए आमतौर पर पूछे जाने वाले होस्टेस साक्षात्कार प्रश्नों की इस सूची को ध्यान से पढ़ें।
21 सामान्य परिचारिका साक्षात्कार प्रश्न
प्रश्न 1. अपने बारे में कुछ बतायें।
उत्तर: एक साक्षात्कारकर्ता यह प्रश्न आपके व्यक्तित्व, आपकी रुचियों और आपके शौक के बारे में जानने के लिए और यह संकेत देने के लिए पूछता है कि आपने यह नौकरी क्यों चुनी, इसलिए तदनुसार उत्तर दें। यह पहला सवाल है जो हर इंटरव्यू में अक्सर पूछा जाता है। साक्षात्कारकर्ता को प्रभावित करने के लिए आत्मविश्वास के साथ अपना उत्तर दें। उदाहरण के लिए, “मेरा नाम XYZ है, मैंने फ्रैंक फिन इंस्टीट्यूट से डिप्लोमा स्टीवर्डेस कोर्स किया है। मैं एक बेहद मिलनसार व्यक्ति हूं जिसे लोगों से संवाद करना पसंद है। यह रवैया मुझे अपने क्षेत्र में अच्छा काम करने की अनुमति देता है और मैं एक साथ कई काम करने वाला व्यक्ति हूं। मुझे यात्रा वृतांत और यात्रा पुस्तकें पढ़ना पसंद है।''
प्रश्न 2. इस क्षेत्र में आपके पास कितने वर्षों का प्रशिक्षण है?
उत्तर: "मैं अब 2 साल से प्रशिक्षण ले रही हूं और मैं प्रतिदिन 6 घंटे समर्पित करती थी, और मुझे परिचारिका के कर्तव्यों जैसे ग्राहकों का अभिवादन करना, टेबल तैयार करना आदि करने का बहुत अच्छा अनुभव है।"
प्रश्न 3. आप हमारे साथ क्यों काम करना चाहते हैं?
उत्तर: “आपका संयम शहर के सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां में से एक है। मैं इस क्षेत्र में नौकरी के लिए शोध कर रहा था और आपकी वेबसाइट पर आया और उल्लिखित नौकरी विवरण पढ़ा और नौकरी विवरण मेरे कौशल और आवश्यकताओं से काफी मेल खाता है। मुझे यहां की कार्य संस्कृति बहुत पसंद है और यही कारण है कि मैं आपकी कंपनी के साथ काम करना चाहता हूं।
प्रश्न 4. आलोचना पर आपकी क्या प्रतिक्रिया है?
उत्तर: “मैं आसानी से नाराज नहीं होता और मैं आलोचना को बहुत सकारात्मक तरीके से लेता हूं क्योंकि इससे मुझे अपने काम में वास्तव में सुधार करने में मदद मिल सकती है। मैं जानता हूं कि मैं यहां सीखने के लिए आया हूं और जब मैं गलत होऊंगा तो लोग मेरा मार्गदर्शन करेंगे।''
प्रश्न 5. आतिथ्य सत्कार से आप क्या समझते हैं?
उत्तर: “आतिथ्य का अर्थ है अपने ग्राहकों के साथ मैत्रीपूर्ण और स्वागत योग्य व्यवहार करना। यह ग्राहकों को उत्कृष्ट सेवा प्रदान करने और उन्हें सहज महसूस कराने की क्षमता है।''
प्रश्न 6. परिचारिका की नौकरी में कौन से गुण अच्छे आतिथ्य कौशल बनाते हैं?
उत्तर: “एक परिचारिका के रूप में, मेरे पास विवरणों पर ध्यान देने की क्षमता है जो ग्राहकों की संतुष्टि के लिए एक बड़ा कारक हो सकता है, धैर्य भी आवश्यक गुणों में से एक है क्योंकि आपको पता होना चाहिए कि विभिन्न प्रकार के ग्राहकों से कैसे निपटना है। मेहमानों का अभिवादन करते समय औपचारिक व्यवहार और व्यावसायिकता भी महान आतिथ्य का एक आवश्यक गुण है।
प्रश्न 7. एक परिचारिका के रूप में आप अपना प्रदर्शन कैसे सुधारेंगे?
उत्तर: “मैं ग्राहकों और अपने प्रबंधक से फीडबैक लेकर अपने प्रदर्शन में सुधार करता हूं। मैं बेहतर सेवा प्रदान करने के लिए ग्राहक-उन्मुख मानसिकता रखने का भी अभ्यास करता हूं क्योंकि दूसरे व्यक्ति के दृष्टिकोण से सोचने से आपको यह पता चल सकता है कि वे कैसे चाहते हैं कि आप उनका स्वागत करें और उनकी समस्याओं का समाधान करें।
प्रश्न 8. हमारा रेस्तरां अधिकतर व्यस्त रहता है और सप्ताहांत पर काफी भीड़ रहती है। आप उन मेहमानों को कैसे संभालेंगे जो लंबे समय तक इंतजार करने से नाखुश और नाराज हैं?
उत्तर: “एक व्यस्त रेस्तरां होने के नाते, एक ग्राहक होने के नाते मुझे पता है कि ग्राहक प्रतीक्षा लाइन से असंतुष्ट हो जाते हैं। इसलिए, एक परिचारिका होने के नाते, मैं अंदर की स्थिति को समझाने की कोशिश करूंगी और प्रतीक्षा लाइन के लिए उनसे माफ़ी मांगूंगी क्योंकि सीटें बुक करने के बाद भी, हम अपने ग्राहकों को तुरंत जाने के लिए नहीं कह सकते हैं। मैं उन्हें यह सुनिश्चित करूंगा कि सीटें खाली होते ही उन्हें यह आवंटित कर दिया जाएगा। मैं उन्हें मेनू कार्ड भी प्रदान करूंगा और उनका ऑर्डर लूंगा ताकि बैठने के बाद उन्हें और इंतजार न करना पड़े। इससे मुझे उन्हें शांत और व्यस्त रखने में मदद मिलेगी।
प्रश्न 9. कार्यस्थल पर एक सामान्य दिन की अपेक्षा कैसे करें?
उत्तर: “मुझे पता है कि इसमें मेरी दिन-प्रतिदिन की गतिविधियाँ शामिल होंगी
- अतिथियों का अभिनंदन
- उनका स्वागत कर रहे हैं
- उन्हें एक खाली मेज़ तक ले जाना
- उन्हें मेनू कार्ड के साथ प्रस्तुत किया जा रहा है
- आरक्षण और बुकिंग विवरण का ध्यान रखना
- अतिथियों के प्रश्नों का उत्तर देना”
प्रश्न 10. आपको क्या लगता है कि इस नौकरी का सबसे फायदेमंद हिस्सा क्या है?
उत्तर: “मेरा मानना है कि इस काम का सबसे फायदेमंद हिस्सा खुश और संतुष्ट ग्राहक हैं। आपकी सेवा और रेस्तरां के लिए सकारात्मक प्रतिक्रिया मेरे लिए हमेशा बहुत उत्साहजनक होती है। प्रत्येक सकारात्मक प्रतिक्रिया मुझे पूरे दिन प्रेरित रहने में मदद करती है।''
प्रश्न 11. आप किस शिफ्ट में काम करने के इच्छुक हैं?
उत्तर: “यह इस पर निर्भर करता है कि आपने मुझे क्या सौंपा है। मैं दिन और सुबह की पाली में काम करने में बहुत सहज हूं। हालाँकि, मैं रात और शाम की शिफ्ट में भी काम कर सकता हूँ।”
प्रश्न 12. आपका व्यक्तित्व हमारे रेस्तरां में कैसे योगदान दे सकता है?
उत्तर: “मेरा व्यक्तित्व वास्तव में खुशमिजाज है और मैं अपने ग्राहकों को अच्छी तरह से जानता हूं और इससे मुझे उत्कृष्ट सेवा प्रदान करने और ग्राहक को स्वागत योग्य महसूस कराने में मदद मिलेगी। मैं खुद को बहुत ही पेशेवर तरीके से पेश करता हूं और मुझे लगता है कि यह मेरे व्यक्तित्व के सबसे प्रभावी तत्वों में से एक है जो निश्चित रूप से मुझे ग्राहकों का अच्छी तरह से स्वागत करने में मदद करेगा।
प्रश्न 13. परिचारिका के क्षेत्र में अपने अनुभव पर चर्चा करें?
उत्तर: “मैंने तीन साल पहले एक परिचारिका के रूप में अपना करियर शुरू किया था और मैंने अब तक 2 अलग-अलग कंपनियों के साथ काम किया है। मैंने अपनी सर्वोत्तम सेवा प्रदान की है और दोनों नौकरियों में आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त हुए हैं। मैं जानता हूं कि मेरा कौशल और अनुभव इस भूमिका में भी स्थानांतरित होगा और मुझे बेहतर काम करने और अपनी भूमिका को सुचारू रूप से निभाने में मदद करेगा। मैंने अब तक बेहतरीन संचार और सामाजिककरण कौशल विकसित कर लिया है।
प्रश्न 14. अपने मेहमानों को देखकर मुस्कुराना क्यों महत्वपूर्ण है?
उत्तर: “एक मुस्कुराहट किसी का भी दिन रोशन कर सकती है और ग्राहकों का अभिवादन करने के हमारे तरीके में निरंतरता हमारे काम का एक बहुत ही आवश्यक हिस्सा है, और ग्राहकों को देखकर मुस्कुराने से उन्हें स्वागत महसूस होता है और संबंध बनाने में मदद मिलती है। ग्राहकों के प्रति उदार होने से अच्छी प्रतिष्ठा बनाने और अच्छा प्रभाव डालने में मदद मिलती है। एक परिचारिका के रूप में, मैं एक बहुत ही मिलनसार और मिलनसार व्यक्ति हूं और मुझे पता है कि ग्राहकों का स्वागत करते समय मुस्कान कंपनी के लिए मूल्य जोड़ती है।
प्रश्न 15. आप अन्य लोगों को अपनी नौकरी का वर्णन कैसे करेंगे जो सोचते हैं कि यह अच्छी नौकरी नहीं है?
उत्तर: “मैं अपनी नौकरी को बहुत फायदेमंद नौकरी मानता हूं और मुझे इसकी परवाह नहीं है कि दूसरे लोग उसके पेशे के बारे में क्या सोचेंगे क्योंकि लोग उन चीजों पर अपनी राय रख सकते हैं जिनके बारे में उन्हें बहुत कम जानकारी है। मैं अपने काम का सम्मान करता हूं और दूसरों से अपेक्षा करता हूं कि वे इसका सम्मान करने के लिए पर्याप्त समझदार हों।''
प्रश्न 16. अगर आपको काम पर रखा जाता है तो आप हमारे साथ कब तक काम करने की योजना बना रहे हैं?
उत्तर: नियोक्ता ऐसे उम्मीदवारों की तलाश करते हैं जो लंबे समय तक रह सकें और उनके साथ अपना भविष्य देख सकें। यह प्रश्न आपको हायरिंग मैनेजर के प्रति अपनी वफादारी और गंभीरता दिखाने का मौका देता है।
"मैं आपके साथ दीर्घकालिक आधार पर काम करने की योजना बना रहा हूं क्योंकि मैं वास्तव में एक ऐसी नौकरी चाहता हूं जो मुझे लंबे समय तक सुरक्षा प्रदान करे और मुझे इस क्षेत्र में प्रासंगिक विशेषज्ञता हासिल करने के लिए पर्याप्त समय दे।"
प्रश्न 17. आप परिवार और दोस्तों से दूर कैसे रहेंगे?
उत्तर: "यह मेरे लिए थोड़ा मुश्किल होगा लेकिन मैं इस नौकरी की मांगों को पूरा करने के लिए यह समायोजन करने को तैयार हूं क्योंकि मैं आपकी एयरलाइंस के साथ काम करने का इतना अच्छा मौका नहीं छोड़ सकता।"
प्रश्न 18. आपने हाल ही में कौन सा कौशल सीखा है जो आपकी परिचारिका की स्थिति में आपकी सहायता करेगा?
उत्तर: “सबसे हालिया कौशल जो मैंने विकसित किया है वह मल्टीटास्किंग क्षमता है। मुझे एक समय में कई कार्यों को प्रबंधित करने में समस्या का सामना करना पड़ता था लेकिन मैंने यह सबसे हालिया कौशल विकसित किया है जो मुझे इस काम में मदद करेगा।
प्रश्न 19. कौन से गुण एक अच्छी परिचारिका बनाते हैं?
उत्तर: “मेरे अनुसार, एक अच्छी परिचारिका होनी चाहिए
- अच्छा बोलने वाला और आत्मविश्वासी
- कर पाना दबाव के अंदर काम
- A टीम के खिलाड़ी
- पेशेवर"
प्रश्न 20. यह कार्य दोहराव वाला हो सकता है। कौन सी चीज़ आपको हर दिन उत्कृष्ट कार्य करने के लिए प्रेरित करेगी?
उत्तर: “काम होने से मुझे प्रेरणा मिलती रहती है, भले ही ज़िम्मेदारियाँ कितनी भी दोहरावदार क्यों न हों, यही बात इस काम को करने योग्य और प्रबंधित करने में आसान बनाती है। प्रेरित रहने के लिए मैं ग्राहकों की प्रतिक्रिया भी देखता हूं।''
प्रश्न 21. यदि आठ-दस सदस्य बिना आरक्षण के आ जाएँ तो आप क्या करेंगे?
उत्तर: “यदि सीटें उपलब्ध हैं तो दस लोगों के लिए कमरा बनाने में कोई समस्या नहीं होगी, लेकिन यदि टेबल खाली नहीं हैं, तो मैं उनसे विनम्रतापूर्वक प्रतीक्षा करने के लिए कहूंगा क्योंकि हम 10 मेहमानों को जाने नहीं दे सकते। मैं उन्हें पीने के लिए कुछ और मेनू तय करने की पेशकश कर सकता हूं ताकि वे व्यस्त रह सकें।
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संदर्भ
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1744-6570.1995.tb01758.x
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संदीप भंडारी PrepMyCareer.com वेबसाइट के संस्थापक हैं।
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