Ljudima je obično dosadno i kako bi se pomladili ili osvježili, posjećuju najbliže lokale, ne samo kako bi popili čašu dobrog pića već i kako bi osjetili atmosferu i upili se u sve pozitivne vibracije. Ovi barovi trebaju usluge barmena, čija je primarna odgovornost posluživanje pića prema zahtjevima i očekivanjima kupaca. Budući da se radi o stručnom i visoko plaćenom poslu, jedno je od najtraženijih zanimanja, a mali broj slobodnih radnih mjesta privlači veliki broj prijava.
Najboljih 21 pitanja za intervju za proučavanje
1) Što podrazumijevate pod Martini pićima?
Ovo pitanje provjerava vaše znanje o raznim popularnim pićima koja biste trebali kreirati tijekom svog mandata kao barmen.
Uzorak odgovora
Gospodine, Martini pića su kokteli koji se prave od džina i vermuta. To je miješano alkoholno piće, koje je ukrašeno limunom i maslinom. U osnovi postoje dvije vrste martini pića koja su prilično poznata i najtraženija, a to su:
- Suha Martini: Za pripremu se pomiješaju 2 žlice suhog vermuta i 6 žlica džina ili votke. Post ovo, dodamo mu filtrirani sok od maslina.
- Cosmopolitan Martini: Da biste to pripremili, 1/2 žlice likera od naranče pomiješajte s 1/2 žlice votke. Nakon toga se doda 1/2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna. Na zahtjev kupca dodaje se i sok od brusnice.
2) Kako ćete postupiti u situaciji u kojoj alkohol traži maloljetna osoba?
Ovo pitanje provjerava vaše znanje o različitim praktičnim radnim postupcima.
Uzorak odgovora
Gospodine, maloljetna djeca ispod 18 godina jasno su vidljiva i prepoznatljiva po stavu, glasu i crtama lica. Imam smisla za procjenu godina i kad bih se ikad susreo s takvom situacijom, prvo bih zahtijevao osobnu iskaznicu bilo u digitalnom obliku ili fizički. Tek kad se uvjerim da ima više od 18 godina, poslužio bih mu/joj traženo piće. Inače bih ga pristojno odbio i zamolio ga da pričeka svoj red.
3) Jeste li svjesni Guinnessa?
Ovo pitanje testira vaše činjenično znanje o raznim markama alkoholnih pića.
Uzorak odgovora
Da, gospodine, svjestan sam toga. Guinness je robna marka alkoholnih pića sa sjedištem u Dublinu, Irska. Riječ je o irskom suhom stoutu, jednom od najuspješnijih brendova koji je poznat u cijelom svijetu. Pivo ove marke ima relativno nizak udio alkohola u usporedbi s ostalima i prikladno je za lagane prigode.
4) Koje je vaše omiljeno piće?
Ovo pitanje testira vaše znanje o raznim pićima dostupnim u barovima.
Uzorak odgovora
Budući da sam ljubitelj pića, volim gotovo sva miješana alkoholna pića. Ali, budući da ste me zamolili da odaberem jednu, odabrao bih irsku autobombu, jer sam veliki obožavatelj irskog viskija i irske kreme.
5) Hoćete li ikad dati besplatno piće svojim rođacima/bližim osobama?
Ovo pitanje testira vaš integritet, poštenje i odanost organizaciji.
Uzorak odgovora
Gospodine, ja sam lojalna i predana osoba koja je uvijek bila lojalna svojim poslodavcima. Nikada se ne bih upuštao u takve prakse. Ovdje sam da doprinesem svom poslodavcu svojim vještinama, radom i znanjem, a ne da svoju organizaciju vodim u gubitak. Budite uvjereni da nisam zainteresiran za takve neetične prakse i da nikada ne biste čuli sličnu pritužbu u mojem pogledu.
6) Koliko je dobar vaš izračun?
Budući da ste barmen, također biste trebali primati gotovinske račune od kupaca na pultu. To od vas zahtijeva veću proračunatost i sposobnost izvođenja osnovnih matematičkih operacija prilično brzo, kako biste uštedjeli dragocjeno vrijeme kupaca.
Uzorak odgovora
Gospodine, uvijek sam bio osoba s iznimnim matematičkim vještinama. Možete proučiti moj životopis i provjeriti ocjene koje sam postigao iz matematike na fakultetu, kao iu srednjoj školi. Uvjeravam vas da sam u stanju izvoditi matematičke izračune prilično brzo s visokom preciznošću i učinkovitošću.
7) Jeste li introvert?
Ovo pitanje testira vaše komunikacijske vještine, kao i način razmišljanja o upoznavanju novih ljudi, pripadnosti različitim zajednicama i kastama.
Uzorak odgovora
Nipošto, gospodine. Ja sam ekstrovertna osoba, koja točno zna kako se ponašati prema kupcu i kada započeti razgovor s našim cijenjenim kupcima. Nemam običaj bockati ljude između njihovih trenutaka. Razumijem da barmen mora svakodnevno upoznati mnogo novih ljudi i spreman sam impresionirati sve njih svojim vještinama pripreme pića i učinkovitim govorom.
8) Objasnite Wheat Ale?
Ovo pitanje provjerava vaše znanje o različitim oblicima pića.
Uzorak odgovora
Barovi i pivovare postoje od pamtivijeka i ponekad se pitam koliko je industrija evoluirala. Pšenična piva su teža od normalnih piva i malo su manje prozirna. Oni se prave od pšenice do piva. Mogu postojati različite varijante i verzije ovog pića koje će ovisiti o ukusu, preferencijama i stilu kupca.
9) Koja je vaša najveća snaga?
Ovo je uobičajeno pitanje za intervjue koje se postavlja na raznim intervjuima koji se održavaju diljem svijeta. Savršen odgovor na ovo pitanje zahtijeva da se samoispitate, a zatim pripremite najmanje dvije prednosti relevantne za opis posla.
Uzorak odgovora
Moja sposobnost da ostanem smiren i pribran čak i u najizazovnijim vremenima moja je najveća snaga. To mi daje sposobnost donošenja informiranih i razboritih odluka u takvim izazovnim okolnostima. Također, u boljem sam položaju u procesu donošenja odluka zbog svoje sposobnosti da obuzdam živce.
10) Navedite najmanje četiri pića napravljena od votke?
Ovo pitanje provjerava vaše znanje o raznim praktičnim radnim postupcima i raznim vrstama pića.
Uzorak odgovora
Gospodine, možemo napraviti mnogo pića koristeći votku. Naveo bih 4 najtraženija pića:
- Great Bloody Mary (sok od rajčice + limeta + votka + zelene masline)
- Ledeno hladan votka martini (vermut + votka + mrvljeni led)
- Caipirinha (voće + šećer + liker)
- White Russian (votka + kahlua + vrhnje)
11) Zašto ste napustili zadnji posao?
Ovo je pitanje za procjenu osobnosti koje prosuđuje vaš stav i način razmišljanja prema različitim organizacijama.
Uzorak odgovora
Gospodine, glavni razlog mog otkaza na posljednjem poslu bila je blizina bara od moje kuće. Trebalo mi je gotovo dva sata dnevno da prijeđem samo na jednu stranu. To znači vrijeme putovanja od četiri sata svaki dan zajedno s 9-satnom smjenom. To me znalo potpuno iscrpljivati i opterećivati svaki djelić moje energije. Osim toga, nisam mogao posvetiti dovoljno vremena svojoj obitelji, što me pomalo frustriralo. Stoga sam se odlučio preseliti i na svu sreću našao sam slobodno mjesto u vašoj ustanovi.
12) Što biste savjetovali nekome od svojih kolega koji kradu stvari?
Krađa, krađa i pljačka čest su problem na mjestima koja uključuju kupce i širu javnost. Stoga na ovo uvijek odgovorite pozitivno jer ispitivač želi vidjeti vaše mišljenje prema takvoj neetičkoj praksi.
Uzorak odgovora
Gospodine, po mom skromnom mišljenju, krađa je jedan od najvećih zločina i mora se zabraniti pod svaku cijenu iu određenom trenutku. Ako se ikad nađem u takvoj situaciji, upozorio bih vas da, vidio sam vas kako kradete taj određeni predmet, nemojte se upuštati u takve postupke jer oni mogu biti štetni za vas, kao i za vašu obitelj. Ako i dalje nastavi s tim, odmah bih nazvao svog upravitelja, a ako on ili ona nije prisutan, nazvao bih policiju i prijavio slučaj.
13) Što ako od vas tražimo da radite dodatne sate u vrijeme najveće gužve?
Uobičajeno je da barovi dožive veliki broj ljudi i zabavljaju veliki priljev gostiju. To može zahtijevati od zaposlenika da ostanu pozadi i zabavljaju goste i kupce. Stoga na ovo pitanje odgovorite pozitivno.
Uzorak odgovora
Apsolutno je u redu i normalno, gospodine. Spreman sam raditi dodatne sate kako bih služio klijentima tvrtke sa svom svojom strašću, odlučnošću i radom. Nikada ne bih odbio takvu priliku i uvijek bih bio na raspolaganju za dodatni rad, pod uvjetom da moj kapacitet nije ograničen nikakvim božjim činom ili nekom neočekivanom okolnošću.
14) Što ćete učiniti kada se stanje gotovine na kraju ne podudara s ostvarenom prodajom?
Barmeni bi nakon svake sljedeće prodaje trebali skupljati gotovinu i stavljati je u ladicu. Završna novčana stanja ponekad se jednostavno ne podudaraju na kraju dana zbog niza razloga. Odgovor na ovo pitanje pokazao bi koliko ste odgovorni i lojalni.
Uzorak odgovora
Događa se ponekad. Razlog nije uvijek pljačka ili krađa. Jednom mi se to dogodilo, tijekom mog prethodnog mandata, kada je došlo do neusklađenosti od 68 dolara. Nakon vlastite istrage, shvatio sam da sam zaboravio primiti uplate od grupe od 4 starija muškarca koji su uživali u Dry martiniju u vrijednosti od 17 dolara. Budući da je to bio nemar i pogreška s moje strane, prihvatio sam to i podmirio manjak iz vlastitog džepa. Od tada sam postao vrlo oprezan i provjeravam stanje gotovine nakon svake prodaje.
15) Koliko je važno zadovoljstvo korisnika?
U poslu kao što je bar koji se više-manje odnosi na prehrambenu industriju, zadovoljstvo kupaca ima prilično veliku važnost. Stoga odgovorite na ovo pitanje na način koji pokazuje važnost kupaca.
Uzorak odgovora
Kupci su srce i duša svakog poslovanja. Nijedan posao ne može napredovati niti se održati bez njihove prisutnosti, i to u velikom broju. Vjerujem da su u profesiji poput moje mušterije kralj i da imaju svako pravo poslužiti piće prema svom ukusu, preferencijama i prioritetima. Neki kupci vole tvrdo, a neki mekano, neki vole limetu, a neki masline. Svaki izbor i zahtjev barmen mora poštovati i nastojati ispuniti očekivanja, ali i okus.
16) Zašto bismo vas trebali zaposliti?
Ovo je uobičajeno pitanje za intervju, pri čemu ispitivač želi znati vašu vlastitu percepciju prema sebi.
Uzorak odgovora
Gospodine, budući da sam predan, vrijedan i brzo učim, mogu se pokazati kao prednost za organizaciju. Poznajem najmanje 65 različitih pića i koktela, uz veliko znanje o svim vrstama dodataka i mješavina. Osim toga, imam pristojan i prijateljski stav, što me dodatno čini savršenim za ovaj posao. Zaista se radujem što ću započeti s ovom cijenjenom organizacijom.
17) Kako ćete se nositi sa situacijama poput svađe u baru?
Barske tučnjave prilično su česte u prirodi. Ovo pitanje testira vašu svijest i postupke rada u takvim teškim situacijama.
Uzorak odgovora
U barovima bismo trebali posluživati razne vrste pića uključujući i alkoholna pića. To može dovesti do gubitka samokontrole za neke od kupaca i oni se mogu upustiti u svađu oko sitnih/trivijalnih stvari. Ako se ikad nađem u takvoj situaciji, odmah bih pozvao izbacivače u baru da posreduju. Ako takvi kupci prekorače svoje granice i pokušaju uzvratiti, tada bih odmah obavijestio svog upravitelja, kao i policiju u iznimnim okolnostima.
18) Kako ćete postupiti s nezadovoljnim klijentom?
Barovi su mjesto gdje šira javnost može doći popiti piće i provesti lijepe trenutke. Budući da ljudi imaju široku paletu emocija, uobičajeno je da određeni kupac bude nezadovoljan i ljut, čak i zbog sitnih problema. Stoga se od vas očekuje da budno rješavate takve nezgodne situacije.
Uzorak odgovora
Potpuno razumijem relevantnost ovog pitanja, postoji jednostavno mnogo razloga da se kupac naljuti, od čistoće do pića koje nije u skladu s njegovim ili njezinim očekivanjima. Ja sam majstor za pripremu pića i imam sposobnost kreiranja ukusnih pića prema ukusu i preferencijama kupaca. Ipak, ako se ikad nađem u takvoj situaciji, prvo bih strpljivo saslušao probleme, a zatim pokušao ponuditi najbolje moguće rješenje. Obično je kupac zadovoljan, ali ako i dalje ima pritužbi, proslijedio bih slučaj svom menadžeru.
19) Zašto ste odabrali nas?
Ovo je uobičajeno pitanje na intervjuu u kojem anketari žele provjeriti jeste li ozbiljni i predani ovoj organizaciji.
Uzorak odgovora
Kao cijenjena organizacija s podružnicama na cijelom sjeveru zemlje, pionir je i lider na tom području s više od 50,000 vjernih kupaca, čiji je broj u stalnom porastu. Razina ponuđenih usluga je takva da ova organizacija dobiva 4.8 od 5 u Google recenzijama. Definitivno želim biti dio organizacije i postati član radne snage. Nadalje, radno vrijeme, blizina bara mom domu i unosni poticaji dodatno me mame da se pridružim ovoj prekrasnoj i uspješnoj organizaciji.
20) Jeste li sposobni raditi pod stresom?
Barovi su mjesto za veselje i posjećuju ih svi ljudi, bez obzira na vjeru, spol, kastu ili uvjerenje. Stoga, ova mjesta doživljavaju jake korake koji povećavaju svoj vrhunac tijekom festivala i vikenda. Svaki poslodavac od svojih zaposlenika očekuje naporan rad u stresnim uvjetima. Stoga, odgovorite pozitivno.
Uzorak odgovora
Da, gospodine, apsolutno. Imam sposobnost i vještine za učinkovit rad pod stresom. S lakoćom se mogu nositi s ogromnim brojem klijenata svaki dan. Uvijek se pripremam za situacije u kojima doživimo veliki udarac. Ja sam stručnjak u svom primarnom poslu i mogu raditi prilično brzo uz visoku učinkovitost. Stoga se smatram sposobnim za istovremeno rukovanje velikim brojem klijenata.
21) Imate li pitanja za nas?
Bilo da se radi o poziciji barmena, financijskog računovođe ili možda izvršnog direktora tvrtke, svaki intervju obično završava ovim pitanjem. To je prilično često pitanje i naći ćete ga u gotovo svim intervjuima prema njegovom pederskom kraju. Ovo pitanje zahtijeva od vas da svom poslodavcu postavite nekoliko pitanja u vezi s vašim profilom posla i organizacijom.
Uzorak pitanja
- Koje pogodnosti za zaposlenike organizacija pruža svojim zaposlenicima?
- Kakva je politika tvrtke u odnosu na prekovremeni rad i dodatak za prekovremeni rad?
- Koja su radna vremena za ovaj posao?
- Hoćete li osigurati prijevoz u noćnim smjenama?
- Koje zdravstvene dobrobiti nudi organizacija?
- Postoji li zahod u samom baru?
Preuzmite popis pitanja u .PDF formatu, da vježbate s njima kasnije ili da ih upotrijebite na svom predlošku intervjua (ako želite krekati Intervju):
Zaključak
Uloga barmena se na prvi pogled može činiti otmjenom i uzbudljivom, ali u stvarnosti je to težak posao koji je naporan i zahtjevan. Da biste bili uspješni u ovoj profesiji, morate posjedovati divne komunikacijske vještine, kao i vješte vještine pripreme pića. Budući da je broj slobodnih mjesta ograničen, savjetujemo vam da se pripremite i marljivo radite za ovaj posao. Ako vam se sviđaju naši članci, ne zaboravite ih podijeliti sa svojom obitelji i prijateljima. Također, javite nam kroz odjeljak za komentare u nastavku koliko vam se sviđaju naši članci.
Reference
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/15570851211001922
- https://academic.oup.com/jcr/advance-article-abstract/doi/10.1093/jcr/ucab026/6261768
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari je osnivač web stranice PrepMyCareer.com.
Profesionalni sam bloger s punim radnim vremenom, digitalni trgovac i trener. Volim sve što je povezano s webom i pokušavam učiti nove tehnologije svaki dan.
Sve poslove upravljanja timom, kreiranja sadržaja i monetizacije obavljam ja. Zajedno s timom u PrepMyCareeru, cilj je pružiti koristan i privlačan sadržaj našim čitateljima.