Sektor restorana je onaj koji uvijek treba zaposlenike. Mnogi ljudi rano počinju raditi u restoranima i napreduju do menadžerskih pozicija ili čak otvaraju svoje restorane. Obično anketari ne žele da budete stručnjak za prehrambenu industriju, već žele da imate osnovno znanje i soft skills.
Reci nam o sebi
Najosnovnije pitanje, ali vrlo važno, ima za cilj dublje upoznavanje vaše osobnosti i iskustava. Nemojte se ponavljati i dopustite da vas samopouzdanje vodi.
Uzorak odgovora:
Ja sam marljiva osoba koja voli stvari na organiziran način. Volim se suočavati s izazovima i smišljati načine kako ih prevladati. Tijekom svih mojih prošlih poslova, bio sam oduševljen što sam se suočio s bilo kojim izazovom koji bi se mogao pojaviti. Imam dobre komunikacijske vještine koje mi pomažu da napredujem u svom poslu u ovom sektoru.
Zašto želite raditi u ovoj industriji, a ne u nekoj drugoj?
Ovo pitanje testira činjenicu jeste li stvoreni za obavljanje poslova usmjerenih na kupca ili ne. Na pitanje morate odgovoriti autentično potvrđujući da ste vrlo prikladni za tu ulogu.
Uzorak odgovora:
Na kraju sam radila honorarno u prehrambenom lancu iz znatiželje i voljela sam tamo raditi. Usluživanje kupaca i zadovoljstvo na njihovim licima činilo me sretnim. Shvatio sam da je to ono što želim raditi u budućnosti.
Recite nam nešto o svom prethodnom iskustvu u industriji
Iako svježi studenti možda nemaju čvrste odgovore na ova pitanja, možete reći o bilo kojem iskustvu s posluživanjem koje ste imali ili kojem ste svjedočili. Recite im o bilo čemu bitno iskustvo koje bi mogle biti povezane s pitanjem.
Uzorak odgovora:
Ovo bi bila moja prva stalna uloga. Međutim, zaposlio sam se na pola radnog vremena u _____ [navedite naziv restorana]. Moja radna uloga bila je primati narudžbe od kupaca i pomagati im u posluživanju.
Koje su vaše snage?
Ovo je dobra prilika da se pohvalite svojim zaslugama pred sugovornikom, ali učinite to bez da zvučite hvalisavo.
Uzorak odgovora:
Imam stvarno dobre komunikacijske vještine i učinkovit sam u rješavanju sukoba. Ove vještine čine me prikladnim za održavanje tima na okupu, kao i za zadovoljavanje potreba kupaca. Potičem se nadmašiti u svim očekivanjima koja ljudi imaju od mene.
Koje su tvoje slabosti?
Očito, osoba koja zapošljava želi znati koje prepreke kandidat ima. Recite im o relevantnim nedostacima koje možda imate dok im govorite kako radite na njihovom poboljšanju. Nemojte spominjati nedostatke koji bi mogli biti velika prepreka u vašem radnom profilu.
Uzorak odgovora:
Malo sam pričljiv što me tjera na duže razgovore s kupcima. Iako ne uzrokuje veće probleme, mogao bi zadržati moju pozornost na klijentima dulje nego što je potrebno. Pokušavam raditi na tome podsjećajući se na crtu na kojoj trebam stati.
Što radiš kad završiš s poslom??
Ovim pitanjem anketar želi dublje zaroniti u vašu osobnost provjeravajući kakav je vaš život osim posla. Iako, divno je ako nekako možete uskladiti svoj osobni život s poslovnom ulogom.
Uzorak odgovora:
Volim čitati vijesti i biti u toku s industrijom. Daje mi sve relevantne informacije koje trebam imati dok radim. Također mi daje dovoljno za male razgovore s kupcima. Primijetio sam da većina kupaca voli lagani razgovor.
Recite nam nešto o lošem iskustvu s korisničkom službom
Uzorak odgovora:
Naišao sam na kupca koji je bio izbirljiv s hranom. Nije mu se svidjela hrana i počeo je vikati za istom. Mirno sam mu prišla i pokušala znati što bi on htio. Saznao sam da je imao jako loš dan i da je tražio nešto što bi mu popravilo raspoloženje. Razumio sam i zamolio kuhara da udovolji njegovim potrebama. Na kraju je bio jako sretan i ispričao se zbog svog ponašanja.
Zašto ste se odlučili za rad u našem restoranu?
Uzorak odgovora:
Bio sam jako impresioniran vašim jelovnikom i dekorom. Izgleda kao sretno mjesto za kupce, i volio bih raditi u takvom prostoru.
Što vam se svidjelo u našem restoranu?
Uzorak odgovora:
Smatram da je jelovnik prilično jedinstven, ali privlačan. Također mi se sviđa kako dajete prednost zadovoljstvu kupaca nad bilo čim drugim.
Kako biste se nosili s eventualnim sukobima koji se pojave s vašim suradnicima?
Uzorak odgovora:
Svaki sukob je rješiv uz pravilnu komunikaciju. Pokušat ću razgovarati s njima. Prišao bih im na intiman razgovor u kojem bismo mogli donijeti zaključak kako bismo izbjegli daljnje probleme.
Što ćete učiniti ako se suočite s teškim klijentom?
Uzorak odgovora:
Obraćao bih im se s poštovanjem dok bih slušao što god imaju za reći. Ponudio bih im sve pogodnosti koje su mi nadohvat ruke. Uvjeravao bih ih da im samo želim pomoći.
Što mislite pod 'gostoljubivošću'?
Ovim pitanjem ispitivač želi saznati što mislite o gostoprimstvu i koliko biste daleko išli da udovoljite gostima. On/ona bi također mogao procijeniti koliko su vaše ideje slične.
Uzorak odgovora:
Mislim da je početak primanja gostiju s poštovanjem i ljubaznošću. Tretirati ih prioritetno, pažljivo i rješavati njihove probleme najbolje su gostoljubive osobine.
Pretpostavimo da kupac pokušava iskoristiti istekli kupon. Kako ćete se nositi sa situacijom?
Ispitivač vam je dao situaciju i želi vidjeti kako biste se nosili s izazovom.
Uzorak odgovora:
Najbolji način da se nosite s takvim kupcima je da im pristupite s poštovanjem. Saslušao bih sve što imaju za reći i dao im do znanja da to ne mogu koristiti. Ako postoje neki drugi kuponi primjenjivi na njih, javit ću im.
Kakav je idealan radnik u restoranu?
Slično ostalim pitanjima, intervju ima za cilj saznati vašu ideju o idealnom radniku.
Uzorak odgovora:
Idealan ugostiteljski radnik je orijentiran na kupca, dobar u komunikaciji i dovoljno strpljiv da se nosi s nepovoljnim situacijama.
Kakvi su vam planovi za karijeru?
Ovo je općenito pitanje u kojem ispitivač želi znati gdje se vidite u bliskoj budućnosti. Budite iskreni i odgovorite na pitanje autentično.
Uzorak odgovora:
Želim rasti u ovom polju i prikupiti što više iskustva. To je i razlog zašto sam se prijavio za ovaj posao. Nekad u budućnosti želim imati restoran.
Recite nam bilo koji incident u kojem ste se posebno potrudili za klijenta.
Pitanje se postavlja kako bi se analizirala vaša etika posluživanja i ponašanje orijentirano na kupca.
Uzorak odgovora:
Imali smo staricu koja je dolazila u naš restoran svaki dan. Prilikom njezinog 100. posjeta, razgovarao sam sa svojom šeficom i ponudio besplatnu hranu za taj dan. Bila je jako sretna i nastavila je biti redoviti posjetitelj restorana.
Što vam više odgovara - timski ili individualni rad?
Radnici u restoranu moraju biti dobri u timskom radu čak i ako više vole raditi sami.
Uzorak odgovora:
Dobar sam u timskom radu. Iako individualni rad također nije problem, osjećam se bolje kada oko sebe imam više inputa i perspektiva.
Zašto bismo vas zaposlili?
Uzorak odgovora:
Uz moju predanost radu na zadovoljstvo kupaca, zajedno sa svojim vještinama dobre komunikacije i brzog učenja, smatram da sam prikladan kandidat za obavljanje posla.
Što vam se sviđa u restoranskoj industriji?
Uzorak odgovora:
Volim komunicirati s ljudima oko sebe. Ukusna hrana je bonus bod za industriju. Volim vidjeti nova lica svaki dan i pridonijeti izmamivanju osmijeha na njima.
Imate li prednost u odnosu na ljude koji ne žele služiti?
Ovo pitanje postoji kako bismo provjerili spadate li u one vrste s predrasudama koje ne žele komunicirati s određenom skupinom ljudi. Ne biste se trebali ponašati diskriminirajuće, bez obzira na osobu prije vas.
Uzorak odgovora:
Smatram da bi svim kupcima trebalo pridati jednaku važnost jer je zadovoljstvo kupaca najosnovnija stvar na ovom području. Ne bih imao ništa protiv udovoljavanja potrebama bilo kojeg od kupaca.
Imate li pitanja za nas?
Nije obavezno da odgovorite na ovo pitanje, ali biraju se više kandidati koji imaju znatiželju za posao nego oni koji nisu. Savjetuje se da postavite neka pitanja koja biste željeli znati o poslu.
Uzorak odgovora:
- Htio bih znati o strogim pravilima restorana.
- Koje bih pogodnosti imao ako me zaposle?
- Koja su vaša očekivanja od mene?
Rad u restoranima zahtijeva strpljenje i dobre komunikacijske vještine kako bi se zadovoljili kupci. To je upravo ono što bi netko tražio od svojih zaposlenika, pa se na to treba pripremiti. Nadamo se da vam je ovaj popis bio koristan. Jeste li uživali čitajući ga? Ako ste to učinili, podijelite dalje.
Reference:
- https://psycnet.apa.org/record/1949-03966-000
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0010880407301735
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari je osnivač web stranice PrepMyCareer.com.
Profesionalni sam bloger s punim radnim vremenom, digitalni trgovac i trener. Volim sve što je povezano s webom i pokušavam učiti nove tehnologije svaki dan.
Sve poslove upravljanja timom, kreiranja sadržaja i monetizacije obavljam ja. Zajedno s timom u PrepMyCareeru, cilj je pružiti koristan i privlačan sadržaj našim čitateljima.