De voedingsindustrie is groter dan je je ooit kunt voorstellen. Er is een toenemende vraag naar de foodservice-medewerkers over de hele wereld. De horecamedewerkers werken op veel plaatsen, zoals hotels, ziekenhuizen, onderwijs- en overheidsinstellingen, enz. Aangezien deze banen extreme sociale blootstelling en druk met zich meebrengen, zijn de vereisten van een kandidaat onder meer vriendelijk, georganiseerd, goede managementvaardigheden, goede sociale vaardigheden en vermogen om te multitasken.
Sommige mensen treden toe tot deze branche als een passie waardoor ze opvallen als kandidaat. Maar aan het eind van de dag gaat het erom hoe je omgaat met uitdagingen in het echte leven. Dus de vragen in een interview beoordelen niet alleen je kennis over de branche, maar beoordelen ook jou als persoon. De vraag kan algemeen, situationeel of kennisgericht zijn.
Interviewvragen en antwoorden voor foodservicemedewerkers
1. Waarom heb je ervoor gekozen om in de horeca te gaan werken?
Deze vraag is bedoeld om het doel van uw keuze te kennen. Je kunt gepassioneerd zijn door de branche of je hebt een baan nodig en deze branche past het beste bij jouw beschikbare vaardigheden. U kunt uw oprechte reden om voor dit werkveld te kiezen, vermelden. Zorg ervoor dat je uitspraken niet vol spijt over je keuze klinken.
2. Wat zijn je sterke punten waardoor je hier een goede werker zou worden?
Noem je kwaliteiten, ervaringen en vaardigheden die goed passen bij het profiel van het werk, zoals timemanagement, multitasking, hardwerkend, enz. Je kunt ook een van de negatieve punten uit het verleden noemen en laten weten dat je eraan werkt. Dit zal je helpen minder verwaand te klinken
Ik ben bijvoorbeeld een persoon die een nooit-sterven-houding heeft en ik heb 2 jaar ervaring opgedaan in deze branche terwijl ik voor XYZ hotel of bedrijf werkte. Dat heeft me geholpen multitasking- en organisatievaardigheden te leren. Ik was aanvankelijk niet zo punctueel, maar door die ervaring heb ik mijn gewoonten gecorrigeerd en het belang van punctualiteit geleerd. Kortom, ik ben een snelle leerling.
3. Vertel me over je eerdere ervaring in deze branche. (indien van toepassing)
Noem of beschrijf uw ervaring in enkele woorden. Lieg nooit over uw ervaring. Beschrijf de werksfeer van uw vorige baan. Noem de vaardigheden die je hebt geleerd terwijl je daar werkte.
4. Hoe kun je voldoen aan de multitasking-vereiste van de functie?
Je kunt je ervaringen noemen waarbij je moest multitasken en hoe het verbazingwekkend goed bleek te zijn. Noem enkele andere vaardigheden die bij elkaar opgeteld kunnen worden om je te helpen multitasken.
5. Welk deel van de baan boeit je het meest? OF Welk deel van het werk vind je het leukst?
U kunt uw persoonlijke interesses vermelden of u vermelden hoe deze branche uw leven op verschillende manieren heeft beïnvloed. U kunt hen vertellen hoe enthousiast u bent over het ontmoeten van nieuwe mensen en het managen van mensen om de klanten de best mogelijke service te bieden.
6. Wat is je minst favoriete onderdeel van werken in de horeca?
Dit is een beetje lastige vraag. Je moet nooit vertellen dat je geen minst favoriete rol hebt, want elke baan heeft zijn voor- en nadelen. Hier kun je tijdmanagementproblemen, druk van de klanten of andere nadelen van de branche noemen die je het minst leuk vindt.
7. Wat weet u over ons etablissement?
Deze vraag is om te weten dat je wat onderzoek hebt gedaan voordat je solliciteerde en dat je de baan waardeert. Deze worden meestal gesteld in interviews met instellingen of organisaties met een levendige geschiedenis of een geweldige reputatie voor hun diensten.
8. Kunt u beschrijven wat volgens u een typische werkdag in deze branche is?
Deze vraag wordt gesteld om te weten dat je een duidelijk idee hebt waar je aan begint. Je kunt de dag chronologisch beschrijven, beginnend bij het kennen van de vereisten van de dag tot het managen van je collega's om topklasse te bieden klantenservice .
9. Welke eigenschappen maken een geweldige server?
Servers zijn degenen die directe en langdurige blootstelling aan de klanten krijgen. Dus de kwaliteiten zoals geduld, goede lichaamstaal, goede spreekvaardigheid zijn het belangrijkste onderdeel van zijn/haar werk.
10. Hoe zou u het belang van gastvrijheid in de horeca omschrijven?
Foodservice zonder gastvrijheid is als lichaam zonder ziel. Instellingen met goede gastvrijheidsdiensten blijken meer klanten aan te trekken dan instellingen met slechte gastvrijheid. Dit speelt een cruciale rol bij het vergroten van de mondreclame van een plaats.
11. Kun je halaal en koosjer omschrijven?
Dit is om uw kennis over de branche te controleren en hoe deze varieert van verschillende culturen. Dus kennis van de diversiteit als gevolg van verschillende culturen en religies is een onderdeel waardoor een horecamedewerker de klant goed begrijpt. Beschrijf het verschil tussen beide aspecten volgens de culturele basis.
12. Kunt u enkele veelvoorkomende of ernstige voedselallergieën noemen? Hoe gaat u uw plicht uitvoeren terwijl u deze in gedachten houdt?
Kennis van de voedselallergieën is net zo belangrijk in deze baan, omdat het soms fataal kan zijn om iets anders te serveren dan de door de klant toegepaste voorwaarden. Dus heb enige kennis van enkele veelvoorkomende en ernstige voedselallergieën om de manieren te vinden om ernstige problemen te voorkomen.
13. Zou je in staat zijn om overuren te maken en toch topprestaties te leveren?
Zelfs als deze baan uw werktijd vermeldt, zult u veel van dergelijke gevallen tegenkomen waarin u overuren moet maken, maar de kwaliteit van uw werk of service mag niet in het gedrang komen. Het kan de reputatie van de plaats aantasten. Verzeker hen dat u altijd zult proberen uw best te doen en uzelf in elk opzicht productief zult maken, zelfs als u lange uren moet werken.
14. Hoe lost u conflicten tussen de collega's op?
Zoals eerder vermeld, gaat het hier om uitdagingen in het echte leven. Een plek waar u met veel andere werknemers werkt, zou uiteraard conflicten tussen de collega's hebben. Noem hoe deze conflicten de werkomgeving kunnen verslechteren. Noem verschillende manieren, zoals praten of de collega's confronteren met het conflict, hen motiveren om samen te werken voor de verbetering van de plek en zichzelf.
15. Hoe ga je om met lastige of dronken klanten?
Dit is het meest voorkomende type vraag waarmee je te maken krijgt tijdens je sollicitatiegesprek. Deze vraag test je geduld en tolerantie. Geef dus geen antwoord dat ongevoelig of onprofessioneel overkomt.
16. Hoe zou je helpen om meer klanten in het restaurant te krijgen?
Dit is de vraag die hen laat weten wat uw waarde is, behalve dat u een foodservicemedewerker bent. U kunt uw marketingstrategieën met hen delen of u kunt aangeven hoe u helpt bij het verbeteren van de kwaliteit van de dienstverlening in het restaurant.
17. Hoe zou je omgaan met een klant die boos is over zijn bestelling en wil dat zijn eten opnieuw wordt gemaakt?
Dit is ook de meest gestelde vraag in een horecagesprek. Het antwoord op deze vraag moet uw tolerantie en professionaliteit weerspiegelen. Maar u moet hen ook verzekeren dat u niet gemakkelijk zult toegeven als het een poging is om de klant af te schudden, waardoor ze beseffen dat u moeilijk kunt zijn om verliezen voor het bedrijf te voorkomen.
18. Kunt u een klantgedrag beschrijven dat u het meest irriteert?
Aangezien deze baan ook het omgaan met mensen omvat, zult u veel momenten tegenkomen die niet de moeite waard zijn om te onthouden, maar die u de ervaring geven om met een chaos om te gaan. Noem hoe het gedrag van klanten, zoals het niet respecteren van de servers en het vernederen van de werknemers, behoorlijk schadelijk kan zijn. Hoe het het moreel van het team kan laten dalen.
19. Gelooft u dat de klant altijd gelijk heeft? Waarom of waarom niet?
Dit is een lastige vraag. Je kunt in deze vraag nooit beide uitersten kiezen. Probeer dus op de middenweg te spelen. Laat ze weten dat u de klant altijd eerlijk, loyaal en professioneel van dienst zult zijn. U zult nooit van plan zijn om de gevoelens van een klant te kwetsen, maar verzeker u er ook van dat u uw best zult doen om u aan te passen en compromissen te sluiten, tenzij u niets onethisch ondersteunt.
20. Ben je ooit getuige geweest van een stelen van collega's van de zaak? Wat heb je gedaan? Zo niet, wat zou u dan doen?
Dit zijn de veelvoorkomende problemen waarmee veel bedrijven worden geconfronteerd. Deel uw ervaringen met betrekking tot een dergelijke ervaring. Als u er geen heeft, laat hen dan weten dat u dergelijk gedrag ten zeerste veroordeelt. Zorg ervoor dat u altijd aan het hoofd zult rapporteren als dergelijke incidenten zich voor uw neus voordoen.
21. Kunt u uw ervaring beschrijven waarbij u denkt dat u uitstekende klantenservice hebt geboden?
Deel je ervaring als je die hebt. Lieg niet als je geen ervaring hebt. Laat ze weten dat je eerlijk en professioneel bent. Als je voor delen gaat, beschrijf dan de uitdagingen waarmee je te maken kreeg tijdens die ervaring. Geef de reden aan waarom u denkt dat het een uitstekende klantenservice was.
Download de lijst met vragen in .PDF-formaat, om er later mee te oefenen, of om ze te gebruiken op je interviewsjabloon (als je Interview wilt kraken):
Conclusie
Het beste aan foodservice is het gevoel van tevredenheid dat je krijgt als je een klant met een tevreden blik ziet vertrekken of als een klant de service die je hebt verleend waardeert. Je harde werk en planning is alleen maar om dat gevoel te bereiken. Dus om een goede foodservice-medewerker te zijn, moet je in je beste staat zijn. Deze baan heeft een hoge vraag naar multitasking. Werk dus aan uw vaardigheden op het gebied van tijdmanagement en organisatie, wat uiteindelijk zal bijdragen aan multitasking. Werk met een passie om te verbeteren en je krijgt automatisch de best mogelijke resultaten.
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari is de oprichter van de website PrepMyCareer.com.
Ik ben een fulltime professionele blogger, een digitale marketeer en een trainer. Ik hou van alles wat met internet te maken heeft en ik probeer elke dag nieuwe technologieën te leren.
Alle teambeheer, het maken van content en het genereren van inkomsten worden door mij uitgevoerd. Samen met het team van PrepMyCareer is het doel om onze lezers nuttige en boeiende inhoud te bieden.