Con người có xu hướng cảm thấy buồn chán và để trẻ hóa hoặc sảng khoái, họ ghé thăm các quán bar gần nhất, không chỉ để uống một ly đồ uống ngon mà còn để cảm nhận bầu không khí và đắm mình trong mọi rung động tích cực. Những quán bar này cần sự phục vụ của nhân viên pha chế, người có trách nhiệm chính là phục vụ đồ uống theo yêu cầu và mong đợi của khách hàng. Là một công việc đòi hỏi kỹ năng và được trả lương cao, đây là một trong những ngành nghề được săn đón nhiều nhất và một số lượng nhỏ vị trí tuyển dụng sẽ thu hút một lượng lớn hoặc số lượng đơn đăng ký.
21 câu hỏi phỏng vấn hay nhất để học
1) Bạn Hiểu Thức Uống Martini Là Gì?
Câu hỏi này kiểm tra kiến thức của bạn về các loại đồ uống thịnh hành khác nhau mà bạn phải tạo ra trong thời gian làm nhân viên pha chế.
Câu trả lời mẫu
Thưa ông, đồ uống Martini là cocktail, được pha bằng rượu Gin và Vermouth. Nó là một loại đồ uống có cồn hỗn hợp, được trang trí bằng chanh và ô liu. Về cơ bản có hai loại đồ uống martini khá nổi tiếng và được yêu cầu nhiều nhất, đó là:
- Martini khô: Để chuẩn bị món này, người ta trộn 2 thìa rượu vermouth khô và 6 thìa rượu gin hoặc rượu vodka. Đăng này, chúng tôi thêm nước ô liu lọc vào nó.
- Martini quốc tế: Để pha chế món này, người ta trộn 1/2 thìa canh rượu Cam với 1/2 thìa canh rượu vodka. Sau đó, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh mới vắt được thêm vào. Nếu khách hàng yêu cầu, một giọt nước ép nam việt quất cũng được thêm vào.
2) Bạn sẽ xử lý thế nào khi một người chưa đủ tuổi yêu cầu uống rượu?
Câu hỏi này kiểm tra kiến thức của bạn về các quy trình làm việc thực tế khác nhau.
Câu trả lời mẫu
Thưa ông, trẻ vị thành niên dưới 18 tuổi có thể nhìn thấy rõ ràng và có thể nhận ra từ thái độ, giọng nói và đặc điểm của chúng. Tôi có sở trường phán đoán tuổi của mọi người và nếu tôi gặp phải tình huống như vậy, trước tiên tôi sẽ yêu cầu thẻ nhận dạng cá nhân ở dạng kỹ thuật số hoặc vật lý. Chỉ khi tôi hài lòng rằng tôi đủ 18 tuổi, tôi mới phục vụ đồ uống mà họ yêu cầu. Nếu không, tôi sẽ lịch sự từ chối và yêu cầu anh ta đợi đến lượt mình.
3) Bạn có biết về Guinness không?
Câu hỏi này kiểm tra kiến thức thực tế của bạn về các nhãn hiệu rượu khác nhau.
Câu trả lời mẫu
Vâng, thưa ngài, tôi cũng biết như vậy. Guinness là một thương hiệu đồ uống có cồn, có trụ sở tại Dublin, Ireland. Nó là một loại bia đen khô của Ireland, và là một trong những thương hiệu thành công nhất, được công nhận trên toàn thế giới. Bia của thương hiệu này có nồng độ cồn khá thấp so với các loại bia khác và thích hợp cho những dịp nhẹ nhàng.
4) Đồ uống yêu thích của bạn là gì?
Câu hỏi này kiểm tra kiến thức của bạn về các loại đồ uống khác nhau có trong quán bar.
Câu trả lời mẫu
Là một người yêu thích đồ uống, tôi yêu thích hầu hết các loại đồ uống có cồn hỗn hợp. Nhưng, vì bạn đã yêu cầu tôi chọn một loại, nên tôi sẽ chọn một quả bom xe Ailen, bởi vì tôi là một fan hâm mộ cuồng nhiệt của rượu whisky Ailen và kem Ailen.
5) Bạn có bao giờ cung cấp đồ uống miễn phí cho người thân/người thân của mình không?
Câu hỏi này kiểm tra tính chính trực, trung thực và lòng trung thành của bạn đối với tổ chức.
Câu trả lời mẫu
Thưa ông, tôi là một người trung thành và tận tụy, người luôn trung thành với chủ của mình. Tôi sẽ không bao giờ nuông chiều bản thân trong bất kỳ thực hành nào như vậy. Tôi ở đây để đóng góp cho chủ lao động của mình bằng kỹ năng, sức lao động và kiến thức của mình chứ không phải ở đây để khiến tổ chức của tôi thua lỗ. Hãy yên tâm rằng tôi không quan tâm đến những hành vi phi đạo đức như vậy và bạn sẽ không bao giờ nghe thấy lời phàn nàn tương tự nào về tôi.
6) Tính toán của bạn tốt như thế nào?
Là một nhân viên pha chế, bạn cũng phải chấp nhận biên lai tiền mặt từ khách hàng tại quầy. Điều này đòi hỏi bạn phải tính toán nhiều hơn và có thể thực hiện các phép toán cơ bản khá nhanh để tiết kiệm thời gian quý báu của khách hàng.
Câu trả lời mẫu
Thưa ông, tôi luôn là một người có kỹ năng toán học đặc biệt. Bạn có thể xem sơ yếu lý lịch của tôi và kiểm tra điểm số mà tôi đã đạt được trong môn Toán ở trường đại học cũng như trung học của mình. Tôi xin cam đoan rằng, tôi có thể thực hiện các phép tính khá nhanh với độ chính xác và hiệu quả cao.
7) Bạn có phải là người hướng nội?
Câu hỏi này kiểm tra kỹ năng giao tiếp của bạn cũng như tư duy đối với việc gặp gỡ những người mới, thuộc các cộng đồng và đẳng cấp khác nhau.
Câu trả lời mẫu
Không hề, thưa ông. Tôi là một người hướng ngoại, người biết chính xác cách xử lý khách hàng và khi nào nên bắt đầu cuộc trò chuyện với những khách hàng đáng kính của chúng tôi. Tôi không có thói quen chọc mọi người vào giữa những khoảnh khắc của họ. Tôi hiểu rằng một nhân viên pha chế phải gặp rất nhiều người mới hàng ngày và tôi sẵn sàng gây ấn tượng với tất cả họ bằng kỹ năng pha chế đồ uống và khả năng diễn thuyết hiệu quả của mình.
8) Giải thích Ales lúa mì?
Câu hỏi này kiểm tra kiến thức của bạn về các loại đồ uống khác nhau.
Câu trả lời mẫu
Các quán bar và nhà máy bia đã tồn tại từ thời xa xưa và đôi khi tôi tự hỏi, ngành này đã phát triển như thế nào. Ale lúa mì nặng hơn ale bình thường và ít trong suốt hơn một chút. Chúng được làm từ lúa mì để làm bia. Có thể có nhiều loại và phiên bản khác nhau của thức uống này, tùy thuộc vào sở thích, sở thích và phong cách của khách hàng.
9) Điểm mạnh lớn nhất của bạn là gì?
Đây là một câu hỏi phỏng vấn phổ biến, được hỏi trong các buổi phỏng vấn khác nhau được tổ chức trên toàn thế giới. Một câu trả lời hoàn hảo cho câu hỏi này đòi hỏi bạn phải tự nhìn nhận bản thân và sau đó chuẩn bị ít nhất hai điểm mạnh liên quan đến bản mô tả công việc.
Câu trả lời mẫu
Khả năng giữ bình tĩnh và sáng tác ngay cả trong những thời điểm khó khăn nhất là sức mạnh lớn nhất của tôi. Điều này giúp tôi có khả năng đưa ra những quyết định sáng suốt và sáng suốt trong những hoàn cảnh khó khăn như vậy. Ngoài ra, tôi được sắp xếp tốt hơn trong quá trình ra quyết định nhờ khả năng kiềm chế thần kinh của mình.
10) Kể tên ít nhất bốn loại đồ uống do Vodka sản xuất?
Câu hỏi này kiểm tra kiến thức của bạn về các quy trình làm việc thực tế khác nhau và các loại đồ uống khác nhau.
Câu trả lời mẫu
Thưa ngài, chúng ta có thể pha rất nhiều đồ uống bằng vodka. Tôi sẽ kể tên 4 loại đồ uống được yêu cầu nhiều nhất:
- Great Bloody Mary (nước ép cà chua + chanh + vodka + ô liu xanh)
- Vodka martini đá lạnh (rượu vermouth + vodka + đá bào)
- Caipirinha (trái cây + đường + rượu)
- White Russian (vodka + kahlua + kem)
11) Tại sao bạn rời bỏ công việc cuối cùng của mình?
Đây là một câu hỏi đánh giá tính cách đánh giá thái độ và suy nghĩ của bạn đối với các tổ chức khác nhau.
Câu trả lời mẫu
Thưa ông, lý do chính khiến tôi từ chức công việc trước đây là do quán bar ở gần nhà tôi. Tôi mất gần hai giờ mỗi ngày để đi lại chỉ bằng một bên. Điều này có nghĩa là thời gian di chuyển là bốn giờ mỗi ngày cùng với ca làm việc kéo dài 9 giờ. Điều này đã từng làm tôi kiệt sức hoàn toàn và từng vắt kiệt từng chút năng lượng của tôi. Thêm vào đó, tôi cũng không thể dành thời gian cho gia đình, điều này khiến tôi hơi bực bội. Do đó, tôi quyết định chuyển đến và may mắn là tôi đã tìm được một vị trí tuyển dụng tại cơ sở của bạn.
12) Bạn sẽ đưa ra lời khuyên nào cho bất kỳ đồng nghiệp nào ăn cắp đồ của mình?
Trộm cắp, ăn cắp vặt và cướp là một vấn đề phổ biến ở những nơi có khách hàng và công chúng nói chung. Do đó, hãy luôn trả lời câu hỏi này một cách tích cực, vì người phỏng vấn muốn xem suy nghĩ của bạn đối với hành vi phi đạo đức như vậy.
Câu trả lời mẫu
Thưa ông, theo ý kiến khiêm tốn của tôi, ăn cắp là một trong những tội ác lớn nhất và phải bị cấm bằng bất cứ giá nào và vào thời điểm nào. Nếu tôi từng gặp phải trường hợp như vậy, tôi xin có lời cảnh báo rằng, tôi đã thấy bạn ăn cắp món đồ cụ thể đó, xin đừng nuông chiều bản thân bằng những hành vi như vậy vì những hành vi này có thể gây hại cho bạn cũng như gia đình bạn. Nếu anh ấy hoặc cô ấy vẫn tiếp tục làm như vậy, tôi sẽ gọi ngay cho người quản lý của mình và nếu anh ấy hoặc cô ấy không có mặt, tôi sẽ gọi cảnh sát và báo cáo sự việc.
13) Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng tôi yêu cầu bạn làm thêm giờ vào giờ cao điểm?
Các quán bar thường có lượng khách đông đảo và giải trí cho một lượng lớn khách hàng. Điều này có thể yêu cầu nhân viên ở lại và giải trí cho khách và khách hàng. Do đó, hãy trả lời câu hỏi này một cách tích cực.
Câu trả lời mẫu
Nó hoàn toàn ổn và bình thường thưa ngài. Tôi sẵn sàng làm thêm giờ để phục vụ khách hàng của công ty bằng tất cả tâm huyết, sự bền bỉ và sức lao động của mình. Tôi sẽ không bao giờ từ chối một cơ hội như vậy và sẽ luôn sẵn sàng làm thêm, miễn là khả năng của tôi không bị giới hạn bởi bất kỳ thiên tai hay bất kỳ hoàn cảnh bất ngờ nào.
14) Bạn sẽ làm gì khi số dư tiền mặt cuối kỳ không khớp với doanh số bán hàng?
Nhân viên pha chế có nhiệm vụ thu tiền mặt và cất vào ngăn kéo sau mỗi lần bán hàng tiếp theo. Số dư tiền mặt cuối kỳ đôi khi không khớp vào cuối ngày vì nhiều lý do. Một câu trả lời cho câu hỏi này sẽ cho thấy bạn có trách nhiệm và trung thành như thế nào.
Câu trả lời mẫu
Thỉnh thoảng no xảy ra. Lý do không phải lúc nào cũng là cướp hoặc ăn cắp vặt. Điều đó đã xảy ra với tôi một lần, trong nhiệm kỳ trước của tôi, khi có sự chênh lệch 68 đô la. Sau khi tự điều tra, tôi nhận ra rằng mình đã quên thanh toán cho một nhóm 4 người đàn ông lớn tuổi đang thưởng thức ly Dry martini mỗi ly trị giá 17 đô la. Vì đó là sơ suất và sai sót của tôi nên tôi đã chấp nhận và tự bỏ tiền túi ra thanh toán số tiền thiếu hụt. Kể từ đó, tôi trở nên thực sự thận trọng và kiểm tra chéo số dư tiền mặt sau mỗi lần bán hàng.
15) Sự hài lòng của khách hàng quan trọng như thế nào?
Trong một doanh nghiệp như quán bar ít nhiều liên quan đến ngành công nghiệp thực phẩm, sự hài lòng của khách hàng có ý nghĩa khá quan trọng. Do đó, hãy trả lời câu hỏi này theo cách cho thấy tầm quan trọng của khách hàng.
Câu trả lời mẫu
Khách hàng là trái tim và linh hồn của bất kỳ doanh nghiệp nào. Không doanh nghiệp nào có thể phát triển hoặc duy trì nếu không có sự hiện diện của họ và điều đó cũng xảy ra với số lượng lớn. Tôi tin rằng, trong nghề như của tôi, khách hàng là thượng đế và họ có quyền phục vụ thức uống theo khẩu vị, sở thích và ưu tiên của họ. Một số khách hàng thích nó cứng và một số mềm, một số thích chanh và một ít ô liu. Mọi sự lựa chọn và yêu cầu của nhân viên pha chế đều phải được tôn trọng và anh ta hoặc cô ta phải cố gắng đáp ứng mong đợi cũng như khẩu vị.
16) Tại sao chúng tôi nên thuê bạn?
Đây là một câu hỏi phỏng vấn phổ biến, trong đó người phỏng vấn muốn biết nhận thức của bạn về bản thân.
Câu trả lời mẫu
Thưa ông, là một người tận tâm, chăm chỉ và học hỏi nhanh, tôi có thể chứng tỏ mình là một tài sản quý giá cho tổ chức. Tôi có kiến thức về ít nhất 65 loại đồ uống và cocktail khác nhau, với kiến thức sâu rộng về tất cả các loại phụ gia và hỗn hợp. Thêm vào đó, tôi có một thái độ lịch sự và thân thiện, điều này càng khiến tôi trở thành một người hoàn hảo cho công việc này. Tôi thực sự rất mong được bắt đầu với tổ chức đáng kính này.
17) Bạn sẽ xử lý các tình huống như ẩu đả trong quán bar như thế nào?
Bar ẩu đả là khá phổ biến trong tự nhiên. Câu hỏi này kiểm tra nhận thức và quy trình làm việc của bạn trong những tình huống khó khăn như vậy.
Câu trả lời mẫu
Trong các quán bar, chúng tôi phải phục vụ nhiều loại đồ uống khác nhau bao gồm cả đồ uống có cồn. Điều này có thể dẫn đến việc một số khách hàng mất tự chủ và họ có thể lao vào đánh nhau vì những vấn đề nhỏ nhặt/tầm thường. Nếu tôi từng gặp phải tình huống như vậy, tôi sẽ ngay lập tức nhờ những người bảo kê của quán bar đứng ra làm trung gian. Nếu những khách hàng như vậy, vượt qua giới hạn của họ và cố gắng trả đũa, thì tôi sẽ ngay lập tức thông báo cho người quản lý của mình cũng như cảnh sát trong những trường hợp đặc biệt.
18) Bạn sẽ xử lý một khách hàng bất mãn như thế nào?
Quán bar là nơi để công chúng đến uống và dành những khoảnh khắc tuyệt vời. Vì con người có nhiều loại cảm xúc khác nhau nên việc một khách hàng cụ thể không hài lòng và trở nên tức giận là điều bình thường, thậm chí chỉ vì những vấn đề nhỏ nhặt. Do đó, bạn phải xử lý một cách tỉnh táo những tình huống khó khăn như vậy.
Câu trả lời mẫu
Tôi hoàn toàn hiểu mức độ liên quan của câu hỏi này, Đơn giản là có nhiều lý do khiến khách hàng tức giận, từ việc vệ sinh không sạch sẽ đến đồ uống không như mong đợi của họ. Tôi là một chuyên gia pha chế đồ uống bậc thầy và có khả năng pha chế một số loại đồ uống hợp khẩu vị và sở thích của khách hàng. Tuy nhiên, nếu gặp phải tình huống như vậy, tôi sẽ kiên nhẫn lắng nghe vấn đề trước rồi cố gắng đưa ra giải pháp tốt nhất có thể. Thông thường, một khách hàng hài lòng, nhưng nếu vẫn còn một số phàn nàn, tôi sẽ chuyển trường hợp này lên người quản lý của mình.
19) Tại sao bạn chọn chúng tôi?
Đây là một câu hỏi phỏng vấn phổ biến trong đó người phỏng vấn muốn kiểm tra xem bạn có nghiêm túc và cam kết với tổ chức này hay không.
Câu trả lời mẫu
Là tổ chức uy tín với chi nhánh trải dài toàn miền Bắc, tiên phong và dẫn đầu trong lĩnh vực này với hơn 50,000 khách hàng thân thiết và con số này không ngừng tăng lên. Đó là mức độ dịch vụ được cung cấp, tổ chức này nhận được 4.8 trên 5 trong các bài đánh giá của Google. Tôi chắc chắn, muốn trở thành một phần của tổ chức và trở thành một thành viên của lực lượng lao động. Hơn nữa, thời gian làm việc, khoảng cách từ quán bar đến nhà tôi và những ưu đãi hấp dẫn càng lôi kéo tôi tham gia vào tổ chức thành công và tuyệt vời này.
20) Bạn Có Khả Năng Làm Việc Khi Bị Căng Thẳng Không?
Quán bar là nơi để mọi người vui vẻ và được mọi người không phân biệt tôn giáo, giới tính, đẳng cấp hay tín ngưỡng ghé thăm. Do đó, những nơi này có lượng khách đông đúc và tăng cao điểm vào các lễ hội và cuối tuần. Mọi người sử dụng lao động đều mong đợi nhân viên của mình làm việc chăm chỉ trong điều kiện căng thẳng. Do đó, hãy trả lời nó một cách tích cực.
Câu trả lời mẫu
Vâng thưa ngài, hoàn toàn. Tôi có khả năng và kỹ năng để làm việc dưới áp lực một cách hiệu quả. Tôi có thể xử lý một số lượng lớn khách hàng mỗi ngày một cách dễ dàng. Tôi luôn chuẩn bị tinh thần cho những tình huống mà chúng tôi gặp phải một bước chân lớn. Tôi là một chuyên gia trong giao dịch chính của mình và có thể làm việc khá nhanh với hiệu quả cao. Do đó, tôi cho rằng mình có khả năng xử lý đồng thời một số lượng lớn khách hàng.
21) Bạn Có Câu Hỏi Nào Cho Chúng Tôi Không?
Dù là vị trí nhân viên pha chế, nhân viên kế toán tài chính hay có thể là CEO của công ty, mỗi buổi phỏng vấn đều có xu hướng kết thúc bằng câu hỏi này. Đó là một câu hỏi khá phổ biến và bạn sẽ tìm thấy nó trong hầu hết các buổi phỏng vấn trước khi nó kết thúc. Câu hỏi này yêu cầu bạn hỏi một số câu hỏi từ nhà tuyển dụng liên quan đến hồ sơ công việc và tổ chức của bạn.
Những câu hỏi ví dụ
- Những lợi ích nhân viên nào được tổ chức mở rộng cho nhân viên của mình?
- Chính sách của công ty liên quan đến làm thêm giờ và trợ cấp làm thêm giờ là gì?
- thời gian làm việc cho công việc này là gì?
- Bạn sẽ cung cấp phương tiện vận chuyển trong ca đêm chứ?
- Những lợi ích sức khỏe nào được cung cấp bởi tổ chức?
- Có cung cấp bất kỳ nhà vệ sinh nào tại quầy bar không?
Tải xuống danh sách các câu hỏi ở định dạng .PDF, để thực hành với chúng sau này hoặc sử dụng chúng trên mẫu phỏng vấn của bạn (nếu bạn muốn bẻ khóa Phỏng vấn):
Kết luận
Vai trò của một nhân viên pha chế thoạt nhìn có vẻ lạ mắt và thú vị, nhưng trên thực tế, đó là một công việc khó khăn, bận rộn cũng như đòi hỏi khắt khe. Bạn phải sở hữu kỹ năng giao tiếp đáng yêu cũng như kỹ năng pha chế đồ uống điêu luyện thì mới có thể thành công trong nghề này. Vì số lượng vị trí tuyển dụng có hạn, bạn nên chuẩn bị và làm việc chăm chỉ cho công việc này. Nếu bạn thích bài viết của chúng tôi thì đừng quên chia sẻ chúng với gia đình và bạn bè của bạn. Ngoài ra, hãy cho chúng tôi biết thông qua phần bình luận bên dưới, mức độ bạn thích bài viết của chúng tôi.
dự án
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/15570851211001922
- https://academic.oup.com/jcr/advance-article-abstract/doi/10.1093/jcr/ucab026/6261768
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
Sandeep Bhandari là người sáng lập trang web PrepMyCareer.com.
Tôi là một blogger chuyên nghiệp toàn thời gian, một nhà tiếp thị kỹ thuật số và một huấn luyện viên. Tôi yêu thích bất cứ thứ gì liên quan đến Web và tôi cố gắng học các công nghệ mới mỗi ngày.
Tất cả các nhiệm vụ quản lý nhóm, tạo nội dung và kiếm tiền đều do tôi xử lý. Cùng với nhóm tại PrepMyCareer, mục tiêu là cung cấp nội dung hữu ích và hấp dẫn cho độc giả của chúng tôi.