21 Pertanyaan Wawancara Koki Profesional Terbaik Tahun 2024 [Dengan Jawaban]

Ada sebagian orang yang hanya tergila-gila pada makanan, bahkan pemandangannya membuat mereka ketagihan dan tertarik pada hidangan lezat tersebut. Di sisi lain, ada orang yang sudah lanjut usia dan tidak mampu memasak makanan sendiri. Kedua tipe orang ini membutuhkan seorang juru masak profesional, yang bisa memasak makanan dan menyajikannya sesuai kebutuhan dan kebutuhannya. Ruang lingkup juru masak profesional tidak terbatas pada rumah tangga, namun industri restoran, pariwisata, dan perhotelan adalah beberapa yang merekrut terbesar mereka. Seorang juru masak profesional mendapat gaji besar yang meningkat secara substansial seiring berjalannya waktu. Oleh karena itu, hanya segelintir lowongan pekerjaan yang menarik banyak lamaran pekerjaan, sehingga mengharuskan para kandidat untuk melakukan persiapan yang matang.

Pertanyaan Wawancara Koki Profesional

21 Pertanyaan Wawancara Terbaik Untuk Dipelajari

1. Apa Tiga Bahan Utama Kue Tepung?

Pertanyaan ini menguji pengetahuan dan pemahaman Anda tentang berbagai jenis kue dan bahan makanan.

Contoh Jawaban

Tentu, Pak, Ini adalah:

  • Susu kental
  • Tepung Putih dan Semolina
  • Minyak Sayur atau Mentega Klarifikasi

2. Bagaimana Cara Membuat Cookies? Jelaskan Resep Secara Singkat.

Pertanyaan ini menguji pengetahuan dan pemahaman Anda tentang berbagai jenis kue dan bahan makanan.

Contoh Jawaban

Tentu pak, untuk membuat kue, kami mengambil tepung putih, mentega murni, dan gula halus, untuk diremas menjadi adonan. Setelah membuat adonan halus, kami akan meratakan adonan dan memotong bentuk yang diperlukan. Bentuk dipotong, akan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, sebaiknya pada suhu 140 derajat Celcius selama sekitar 15 menit.

3. Apa Peran Fenugreeks Dalam Persiapan Makanan?

Pertanyaan ini menguji pengetahuan dan pemahaman Anda tentang berbagai jenis makanan.

Contoh Jawaban

Pak, fenugreek adalah salah satu bahan yang paling banyak digunakan dalam masakan dan memberikan aroma asam yang menyenangkan pada rasa serta menghilangkan banyak penyakit, menjadikan makanan sehat sekaligus enak.

4. Apa Itu Roti Adonan Asam?

Pertanyaan ini menguji pengetahuan dan pemahaman Anda tentang berbagai jenis roti yang dibuat dan dikonsumsi. Penghuni pertama adalah bentuk roti yang umum dikonsumsi sebagian besar di seluruh Amerika Serikat.

Contoh Jawaban

Pak, sebongkah roti sourdough dibuat dengan mengikuti proses fermentasi secara perlahan dan bertahap. Ini unik dan berbeda dari yang lain karena tidak ada ragi komersial yang digunakan dalam produksinya, melainkan kultur hidup yang digunakan yang bertanggung jawab untuk meningkatkannya. Selanjutnya, ini adalah roti yang jauh lebih mudah dicerna karena fermentasi yang lambat memungkinkan gluten terurai yang diserap secara efisien oleh tubuh kita.

5. Apa Itu Perpaduan Dalam Konteks Penyiapan Makanan?

Pertanyaan ini menguji pengetahuan dan pemahaman Anda tentang berbagai metode penyiapan makanan.

Contoh Jawaban

Pak, kita hidup di dunia yang besar, dan hanya ada beberapa negara yang memiliki budaya, selera, dan preferensi yang tak terhitung banyaknya. Fusi adalah istilah umum yang digunakan dalam dunia makanan dan minuman, yang berarti penyatuan yang strategis dan terkontrol dari dua atau lebih preferensi dan budaya makanan. Misalnya, Pasta berasal dari Italia sedangkan rempah-rempah lebih merupakan hal yang umum di sub-benua. Dengan mencampurkan kedua item tersebut, pada dasarnya kami melakukan perpaduan Italia dan seluruh sub-benua. Pasta yang diperkaya dengan berbagai bumbu, seperti kunyit, lada hitam, dan cabai merah, adalah contoh fusi yang sempurna.

6. Ke Negara Mana Som Tam Diidentifikasi dan Apa Itu?

Pertanyaan ini menguji pengetahuan dan pemahaman Anda tentang masakan global yang terkenal.

Contoh Jawaban

Pak, Som Tam adalah masakan Thailand yang populer dan mengacu pada salad hijau yang sebagian besar terdiri dari, Pepaya (bahan utama), Tomat, Bawang Putih, Saus ikan, Air jeruk nipis, Kacang, dll. Sangat mengasyikkan dan memiliki kemampuan untuk menawarkan semua empat rasa, asam, manis, asin, cabai.

7. Bagaimana Reaksi Anda Setelah Melihat Rekan Anda Mencuri?

Pencurian, perampokan, dan pencurian di tempat kerja adalah kekacauan dan memberikan kerugian besar bagi organisasi bisnis. Ini adalah larangan keras dan organisasi bisnis tidak menyukai aktivitas tidak etis semacam itu, oleh karena itu, selalu jawab dengan cara yang positif dan meyakinkan.

Contoh Jawaban

Pak, saya tegas dan sepenuhnya menentang kegiatan yang tidak etis seperti itu. Jika saya pernah melihat salah satu kolega saya terlibat dalam aktivitas tidak etis seperti itu, saya tidak hanya akan menjadi pengamat bisu, tetapi saya akan langsung memperingatkannya serta memintanya untuk mengembalikan barang-barang yang dicuri ke tempatnya. Selanjutnya, saya juga akan mengajukan kasus ini kepada senior saya.

8. Kualitas Apa yang Anda Temukan Dalam Sebuah Tim?

Saat ini, bekerja dalam pengaturan tim adalah persyaratan umum untuk semua jenis organisasi bisnis. Karena alasan inilah, pewawancara sekarang mulai bertanya tentang kualitas umum yang Anda cari dalam anggota tim Anda. Bersikaplah tulus, dan sebagai tanggapan yang ideal bagikan apa yang benar-benar Anda harapkan dari anggota tim Anda. Disarankan agar Anda selalu mengontrol emosi Anda saat menjawab pertanyaan ini, dan pastikan Anda tidak terbawa suasana. Tingkatkan persiapan Anda untuk pertanyaan wawancara ini, melalui kami pos eksklusif.

9. Mengapa Asam Sitrat Ditambahkan ke Tomat Kalengan?

Pertanyaan ini menguji Anda secara mendalam dan bertujuan untuk menanyakan pengetahuan Anda tentang penggunaan komersial berbagai jenis makanan karena sifat-sifatnya.

Contoh Jawaban

Pak, asam sitrat atau jus lemon merupakan bahan penting saat menyiapkan tomat kalengan. Penambahan ini membantu tomat kalengan memiliki tingkat keasaman yang seragam dan umum di seluruh persiapan. Tomat harus memiliki tingkat keasaman 4.6 agar dapat dikalengkan dan jus lemon membantu mencapai rasio ini.

10. Apa Itu Niter Kibbeh?

Pertanyaan ini menguji pemahaman Anda tentang beberapa item di seluruh dunia yang digunakan secara luas di seluruh negara.

Contoh Jawaban

Pak, ini adalah bentuk mentega murni dari Ethiopia. Sifatnya mirip dengan mentega biasa, namun tetap saja berbeda. Niter Kibbeh diresapi dan diisi dengan berbagai bumbu dan semak aromatik, seperti Fenugreek, Cardamom, Cinnamon, dll., Dan terutama digunakan dalam proses merebus atau menumis daging.

11. Bagaimana Anda Menangani Kegagalan Di Tempat Kerja Anda?

Ini adalah pertanyaan wawancara yang umum, yang tidak hanya menguji keseluruhan sikap dan persepsi Anda, tetapi juga bahasa tubuh Anda. Melalui pertanyaan ini, seorang pewawancara ingin mengetahui tentang strategi dan teknik yang akan Anda terapkan di tempat kerja Anda setelah mengalami kemunduran. Penting untuk menangani pertanyaan ini secara positif, karena ini bisa menjadi pengubah permainan. Tingkatkan persiapan Anda melalui kami pos eksklusif.

12. Apa yang Dapat Anda Tawarkan kepada Kami yang Tidak Dapat Ditawarkan Kandidat Lain?

Setiap orang istimewa, dan penting untuk menyadarinya. Seorang pewawancara tertarik untuk mengetahui atribut kunci apa yang ada dalam diri Anda, yang pada akhirnya dapat digunakan untuk kesejahteraan organisasi. Pertanyaan ini sebagian besar dipengaruhi oleh pertanyaan terkait kekuatan umum dan mengharuskan Anda untuk mengintrospeksi diri serta mencermati. Cari tahu beberapa fakta menarik tentang diri Anda yang dapat bermanfaat di tempat kerja. Jika Anda bingung atau menginginkan jawaban, tingkatkan persiapan Anda melalui kami pos khusus yang mencakup pertanyaan ini sepenuhnya.

13. Kehidupan Seorang Koki Sangat Menekankan. Bagaimana kamu menanganinya?

Tidak peduli Anda berada di organisasi komersial atau di suatu rumah tangga, melayani orang tua, Anda akan selalu sedikit tegang dan stres. Begitulah sifat pekerjaan ini, sehingga pengulangan tugas dapat menghancurkan Anda dalam kebosanannya. Oleh karena itu, seorang pewawancara selalu mengajukan pertanyaan semacam itu untuk mengetahui apakah Anda tertarik bekerja di lingkungan bisnis seperti itu atau tidak. Jawab dengan positif, dan jika Anda kekurangan ide, lihat kami pos khusus.

14. Berapa Harapan Gaji Anda?

Sudah umum bagi pewawancara saat ini untuk bertanya tentang ekspektasi gaji Anda selama sesi wawancara itu sendiri. Sebagai jawaban ideal untuk pertanyaan ini, Anda selalu dapat membagikan kisaran gaji yang Anda harapkan, yang harus didasarkan pada penelitian yang cermat dan mendalam. Membagi angka acak apa pun, tidak akan berguna bagi Anda dan Anda mungkin dianggap kurang siap atau terlalu rakus. Untuk negosiasi dan persiapan yang lebih baik, lihat kami artikel terkenal, yang dapat sangat membantu Anda.

15. Mengapa Anda Ingin Bekerja Dengan Kami?

Saat bekerja dengan suatu organisasi, seorang karyawan harus menaruh hati dan jiwanya ke dalam tugas yang diberikan dan tugas yang harus dilakukan. Ini hanya mungkin jika Anda benar-benar tertarik pada organisasi. Melalui pertanyaan ini, pewawancara ingin mengetahui, tingkat komitmen serta keseriusan Anda terhadap organisasi bisnis yang ingin Anda tangani. Tingkatkan persiapan Anda melalui kami artikel eksklusif.

16. Hewan Apa Yang Favoritmu?

Pertanyaan ini mungkin terlihat sederhana dan mudah bagi kandidat yang kurang siap, namun hanya kandidat veteran yang mengetahui nilai dari pertanyaan wawancara ini. Pertanyaan ini mengharuskan kandidat untuk memilih hewan yang ramah perusahaan, seperti lebah madu, gajah, elang botak, dll. daripada memilih hewan peliharaan favorit Anda, seperti anjing dan kucing. Posting ini, sebut saja beberapa kualitas mereka yang jika ditiru oleh manusia di tempat kerja mereka, bisa sangat membantu mereka. Ini adalah pertanyaan wawancara yang penting dan Prepmycareer merasa bangga dalam meliput pertanyaan wawancara ini melalui sebuah pos eksklusif.

17. Bagaimana Anda Dapat Memprioritaskan Antara Beberapa Tugas?

Adalah umum bagi organisasi bisnis untuk menetapkan beberapa tugas yang harus dijalankan dalam satu hari. Untuk melaksanakan semua tugas ini dalam batas waktu, karyawan organisasi harus melaksanakannya berdasarkan strategi prioritas, yang harus dipilih tergantung pada sifat tugas yang akan dilakukan serta kepentingan kandidat itu sendiri. dan tingkat kenyamanan. Lihat kami artikel terkenal, dan tingkatkan tingkat pengetahuan Anda secara signifikan dengan membiasakan diri Anda dengan beberapa strategi prioritas yang unik.

18. Apa Beberapa Kekuatan Anda?

Ini adalah pertanyaan wawancara yang umum, dan tidak salah untuk mengatakan bahwa, sesi wawancara hampir tidak lengkap tanpa pertanyaan terkait kekuatan-kelemahan. Jadi, pertanyaan ini harus dipersiapkan dengan tulus dan jika memungkinkan ikuti pendekatan tertulis. Lihat kami artikel terkenal yang mencakup pertanyaan ini sepenuhnya memberikan persiapan Anda dorongan yang cukup besar.

19. Apa Yang Memotivasi Anda Untuk Bekerja?

Ada beberapa faktor yang memotivasi dan mendorong seseorang untuk bekerja keras di tempat kerja dan melaksanakan tugas dengan terikat waktu. Seorang pewawancara selalu tertarik untuk mengetahui faktor-faktor tersebut, untuk keperluan penilaian. Ini adalah pertanyaan yang sangat pribadi dan sebagian besar dipengaruhi oleh situasi, keadaan, dan kondisi keuangan pribadi Anda sendiri. Oleh karena itu, selalu berikan jawaban yang orisinal dan jangan pernah mengikuti jawaban umum apa pun. Tingkatkan persiapan Anda melalui kami pos eksklusif.

20. Kapan Anda Bisa Mulai Bekerja Dengan Kami?

Ini adalah pertanyaan wawancara yang sedang tren, yang sama sekali tidak khas, namun para kandidat mengacaukannya. Mereka menganggap pertanyaan ini sebagai jaminan atas pilihan mereka, yang sama sekali tidak benar, membuat mereka kehilangan konsentrasi, yang pada akhirnya mempengaruhi kualitas jawaban yang diberikan. Oleh karena itu, disarankan dari pihak kami, agar Anda selalu mengontrol emosi dan tidak pernah kehilangan fokus. Mulailah mempersiapkan pertanyaan ini secara mendalam dengan mengacu pada kami pos eksklusif.

21. Apakah Anda Memiliki Pertanyaan Untuk Kami?

Baik itu sesi wawancara akuntan atau insinyur atau juru masak profesional, ini adalah cara yang paling disukai untuk menutup sesi wawancara. Melalui pertanyaan ini, seorang pewawancara mengharapkan Anda untuk mengajukan beberapa pertanyaan mengenai organisasi, budaya kerjanya, waktu kerja, etika, dll. Jika Anda berencana untuk menjawab pertanyaan ini dengan cara yang negatif, berhati-hatilah. masalah, karena tindakan seperti itu pasti akan menghabiskan peluang pilihan Anda sepenuhnya. Oleh karena itu, selalu pertahankan kesopanan dan ajukan beberapa pertanyaan berdasarkan model pertanyaan yang disebutkan di bawah ini.

Pertanyaan Model

  1. Apa waktu kerja dari beberapa shift?
  2. Apa saja berbagai insentif dan tunjangan yang ditawarkan oleh organisasi kepada karyawannya?
  3. Silakan bagikan jumlah cuti berbayar tahunan yang ditawarkan oleh perusahaan kepada karyawannya.

Referensi

  1. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1748895819840396
  2. https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/1731968

Satu permintaan?

Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️