食べ物に夢中になっていて、見るだけで食欲をそそり、美味しそうな料理に惹かれる人もいます。一方で、高齢で自分で食事を作ることができない人もいます。どちらのタイプの人々も、ニーズや要件に合わせて料理を作り、提供できるプロの料理人を必要としています。プロの料理人の仕事の範囲は家庭に限定されず、むしろレストラン、観光、ホテル業界が最大の採用担当者の一部です。プロの料理人はかなりの給料を受け取り、時間の経過とともに大幅に増加します。このため、少数の求人に多数の応募が集まり、候補者は綿密な準備を行う必要があります。
勉強すべき21の面接の質問
1. 小麦粉ケーキの XNUMX つの主な材料は何ですか?
この質問では、さまざまな種類のケーキや食品に関する知識と理解をテストします。
回答例
承知しました。これらは次のとおりです。
- 練乳
- 白い小麦粉とセモリナ粉
- 植物油または澄ましバター
2. クッキーの作り方は？ レシピを簡単に説明します。
この質問では、さまざまな種類のケーキや食品に関する知識と理解をテストします。
回答例
確かに、クッキーを作るために、私たちは白い小麦粉、澄んだバター、砕いた砂糖を取り、それらをこねて生地を作ります. 滑らかな生地を作った後、生地を平らにして必要な形に切り出します。 切り取った形を、好ましくは摂氏140度で約15分間、予熱したオーブンに入れる。
3.食品の準備におけるフェヌグリークの役割は何ですか?
この質問では、さまざまな食品に関する知識と理解をテストします。
回答例
先生、フェヌグリークは料理で最もよく使われる食材のXNUMXつで、味に心地よい酸味を与え、多くの病気を取り除き、食べ物を健康的でおいしいものにします.
4. 酸っぱいパンとは？
この質問は、作られて消費されるさまざまな種類のパンに関する知識と理解を問うものです。 サワードウは、主に米国全土で消費される一般的なパンです。
回答例
サー、サワー種のパンは、ゆっくりと段階的な発酵プロセスに従って調製されます。 これはユニークで他とは異なります。生産に市販の酵母は使用されておらず、生培養が使用されているためです。 さらに、これはゆっくりと発酵することでグルテンが分解され、体に効率的に吸収されるため、非常に消化しやすいパンです.
5. 食品の調理におけるフュージョンとは?
この質問では、さまざまな食品の調理方法に関する知識と理解をテストします。
回答例
サー、私たちは大きな世界に住んでおり、無数の文化、嗜好、嗜好を持つ国がいくつかあります。 フュージョンとは、食品や飲料の世界で使用される一般的な用語であり、単に XNUMX つ以上の食品の好みや文化を戦略的かつ制御して結合することを意味します。 たとえば、パスタはイタリア原産ですが、亜大陸ではスパイスが一般的です。 この XNUMX つのアイテムをミックスすることで、基本的にイタリアと亜大陸全体の融合を行っています。 ターメリック、黒コショウ、赤唐辛子などのさまざまなスパイスで強化されたパスタは、フュージョンの完璧な例です。
6. ソムタムはどの国を識別し、それは何ですか?
この質問は、世界の有名な料理に関する知識と理解を問うものです。
回答例
サー、ソムタムは人気のあるタイ料理で、主にパパイヤ (主な材料)、トマト、ニンニク、魚醤、ライム ジュース、豆などで構成されるグリーン サラダを指します。酸味、甘味、塩味、唐辛子のXNUMXつの味。
7. 同僚が盗みを働くのを見た後、あなたはどのように反応しますか?
職場での窃盗、強盗、窃盗は混乱であり、ビジネス組織に大きな損失をもたらします。 これは厳格な禁止事項であり、ビジネス組織はそのような非倫理的な活動を好まないため、常に前向きで説得力のある方法で回答してください。
回答例
閣下、私はそのような非倫理的な活動に厳しく、全面的に反対します。 同僚がそのような非倫理的な活動に従事しているのを見たら、私は黙って見ているだけでなく、すぐに警告し、盗まれたものを元の場所に戻すように要求します. さらに、私はまた、私の先輩にケースを提出します。
8. チームの特徴は何ですか?
今日、チーム環境で作業することは、あらゆるタイプのビジネス組織にとって共通の要件です。 このため、面接担当者は、チーム メンバーに求める共通の資質について尋ね始めています。 誠実であること、そして理想的な対応として、チーム メンバーに本当に期待することを共有してください。 この質問に答えるときは、常に感情をコントロールし、感情に流されないようにすることをお勧めします。 私たちを通して、このインタビューの質問の準備を強化してください 専用ポスト.
9. トマトの缶詰にクエン酸が加えられているのはなぜですか?
この質問は、あなたを深くテストするものであり、さまざまな食品の特性による商業的利用についての知識を問うことを目的としています。
回答例
サー、クエン酸またはレモン汁は、缶詰のトマトを準備する際の重要な成分です. この添加により、缶詰のトマトは、準備全体で均一かつ共通の共通の酸度レベルを持つことができます. 缶詰にするためには、トマトの酸度レベルが 4.6 である必要があり、レモン汁はこの比率を達成するのに役立ちます。
10. Niter Kibbeh とは何ですか?
この質問では、国全体で広く使用されているいくつかの世界的なアイテムについての理解度をテストします。
回答例
先生、それはエチオピアの清澄バターです。 これは通常の清澄バターと本質的に似ていますが、それでも違います. Niter Kibbeh には、フェヌグ リーク、カルダモン、シナモンなどのさまざまな芳香性のハーブや低木が注入され、充填されており、主に煮込みプロセスや肉製品のソテーに使用されます。
11. 職場での失敗をどのように処理しますか?
これは一般的な面接の質問であり、全体的な態度や認識だけでなく、ボディ ランゲージもテストされます。 この質問を通じて、面接担当者は、挫折を経験した後に職場で取り入れる戦略とテクニックについて知りたがっています。 ゲームチェンジャーになる可能性があるため、この質問を積極的に処理する必要があります。 私たちを通してあなたの準備を後押しします 専用ポスト.
12. 他の候補者が提供できないものは何ですか?
誰もが特別であり、それを実現することが重要です。 面接担当者は、最終的に組織の福利のために使用できる、あなたに存在する重要な属性が何であるかを知りたいと考えています。 この質問は、一般的な強度関連の質問の影響を大きく受けており、自己内省と精査が必要です。 職場で役立つ可能性のある、自分に関する興味深い事実をいくつか見つけてください。 混乱している、または答えが必要な場合は、私たちを通じて準備を強化してください 専門のポスト この質問を完全にカバーしています。
13. コックの生活はストレスフル。 どのように処理しますか?
商業組織や家庭で高齢者にサービスを提供していても、常に少し緊張してストレスを感じています。 これがこの仕事の性質であり、タスクの繰り返しが単調さであなたを押しつぶす可能性があります. したがって、面接官は、あなたがそのようなビジネス環境で働くことに興味があるかどうかを知るために、常にそのような質問をします. 肯定的に答えてください。アイデアが不足している場合は、 特別ポスト.
14.あなたの給料の期待は何ですか？
最近の面接官は、面接中に給与の期待について尋ねるのが一般的です。 この質問に対する理想的な回答として、勤勉で徹底的な調査に基づいた、予想される給与範囲をいつでも共有できます。 ランダムな数値を共有しても役に立たず、準備不足または貪欲すぎると見なされる可能性があります. より良い交渉と準備については、 有名な記事、それはあなたを大いに助けることができます。
15. なぜ私たちと一緒に働きたいのですか?
組織と仕事をしている間、従業員は割り当てられたタスクと実行される義務に全身全霊を注ぐ必要があります。 これは、組織に本当に関心がある場合にのみ可能です。 この質問を通じて、面接官は、あなたが一緒に働きたいと思っていたビジネス組織に対するあなたのコミットメントのレベルと真剣さを知りたがっています。 私たちを通してあなたの準備を後押しします 専用品.
16. お気に入りの動物は?
この質問は、準備不足の候補者にとっては単純で簡単に見えるかもしれませんが、ベテランの候補者だけがこのインタビューの質問の価値を知っています. この質問では、候補者は、犬や猫などのお気に入りのペットを選ぶ代わりに、ミツバチ、ゾウ、白頭ワシなど、企業に優しい動物を選ぶ必要があります。 これを投稿して、職場で人間が再現した場合に非常に役立つ可能性がある彼らの資質のいくつかに言及してください. これは重要な面接の質問であり、Prepmycareer はこの面接の質問をカバーすることに誇りを持っています。 専用ポスト.
17. 複数のタスク間で優先順位を付けるにはどうすればよいですか?
ビジネス組織では、XNUMX 日に実行する複数のタスクを割り当てるのが一般的です。 これらすべてのタスクを期限付きで実行するために、組織の従業員は優先順位付け戦略に基づいてそれらを実行する必要があります。優先順位付け戦略は、実行するタスクの性質と候補者自身の利益に応じて選択する必要があります。そして快適レベル。 私たちを参照してください 有名な記事、いくつかの独自の優先順位付け戦略に精通することで、知識レベルを大幅に向上させます。
18.あなたのいくつかの強みは何ですか?
これは一般的な面接の質問であり、長所と短所に関する質問がなければ、面接セッションはほとんど不完全であると言っても過言ではありません。 したがって、この質問は誠実に準備する必要があり、可能であれば書面によるアプローチに従う必要があります。 私たちを参照してください 有名な記事 これにより、この質問が完全にカバーされ、準備が大幅に向上します。
19. 働く動機は何ですか?
個人が職場で熱心に働き、時間制限のある方法でタスクを実行するように動機付け、促進するいくつかの要因があります。 面接担当者は、評価の目的で、これらの要因を知ることに常に関心を持っています。 これは非常に個人的な質問であり、あなた自身の個人的な状況、状況、経済状況に大きく影響されます。 したがって、常に独自の回答を提供し、一般的な回答には従わないでください。 私たちを通してあなたの準備を後押しします 専用ポスト.
20.いつ私たちと一緒に働き始めることができますか?
これはトレンドの面接の質問であり、まったく典型的ではありませんが、候補者はそれを台無しにします. 彼らはこの質問を自分の選択を保証するものだと考えていますが、これはまったく真実ではなく、集中力を失い、最終的に与えられた回答の質に影響を与えます. したがって、常に感情をコントロールし、集中力を失わないようにすることをお勧めします。 を参照して、この質問の詳細な準備を開始してください。 専用ポスト.
21. ご質問はありますか?
会計士やエンジニアの面接セッションであろうと、プロの料理人の面接セッションであろうと、これは面接セッションを締めくくる最も好ましい方法です。 この質問を通じて、面接担当者は、組織、その職場文化、勤務時間、倫理などに関するいくつかの質問をすることを期待しています。この質問に否定的な方法で答える予定がある場合は、注意してください。そのような行為は確実にあなたの選択の機会を完全に枯渇させるので、トラブル。 したがって、常に礼儀正しさを維持し、以下で説明する模範的な質問に基づいていくつかの質問をしてください。
モデルの質問
- 複数のシフトの勤務時間帯は？
- 組織が従業員に提供するさまざまなインセンティブや手当にはどのようなものがありますか?
- 会社が従業員に提供する年次有給休暇の数を教えてください。
参考文献
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1748895819840396
- https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/1731968
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Sandeep Bhandari は、PrepMyCareer.com Web サイトの創設者です。
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